Ang Beetroot usa sa labing inila nga mga utanon sa Russia, nga naa sa mga lamesa dili lamang sa mga adlaw sa semana, apan usab sa mga pangilin. Kung wala ang mga beets, imposible nga lutoon ang ingon nga tradisyonal nga pinggan sa Russia sama sa borsch, vinaigrette, herring sa ilawom sa usa ka coat nga fur ug, siyempre, beetroot.
Bisan pa, ang modernong dietetics nagtumong sa mga beets nga kontrobersyal. Sa usa ka bahin, ang mga beets adunay sulud nga daghang bitamina, mineral ug uban pang hinungdanon nga mga sangkap. Sa laing bahin, kini dato sa mga baga nga mga tanum nga tanum, nga adunay usa ka mahinungdanong lulan sa sistema sa digestive.
Apan posible bang mokaon sa mga beets nga adunay pancreatic pancreatitis? Ang kini ba nga utanon makahimo sa pagpalala sa kahimtang sa pasyente? Aron mahibal-an kini nga mga isyu, kinahanglan nimo mahibal-an kung unsa ang epekto sa mga beets sa pancreas ug kung giunsa kini lutoon aron mapaminusan ang posible nga makadaot.
Ang mga kabtangan
Ang kadako nga benepisyo sa kahimsog sa mga beets giila sa opisyal ug tambal sa folk. Ang kini nga mahayag nga tanum nga burgundy adunay daghang mapuslanon nga mga sangkap nga labi nga gikinahanglan alang sa lawas sa panahon sa sakit o sa panahon sa pagbawi.
Ang mga beets adunay nindot nga lami nga lami ug mahimong kan-on nga hilaw, linuto o lutoon. Ang hilaw nga beets nag-ambag sa intensive nga paglimpyo sa lawas, nga mapuslanon alang sa constipation, intoxication ug slagging sa lawas.
Samtang, ang mga utanon nga nakaagi sa init nga pagtambal mas maayo nga masuhop ug dili magbutang usa ka pilay sa sistema sa pagtunaw.
Mahinungdanon nga ipasiugda nga ang mga beets usa sa pipila nga mga utanon nga dili mawala ang ilang mga mapuslanon nga kabtangan bisan kung gibutangan sa taas nga temperatura. Tungod niini, ang gilat-an ug linuto nga mga beets dagaya usab sa bitamina, minerales ug uban pang hinungdan nga mga elemento, sama sa hilaw nga tanum nga gamot.
Mapuslanon nga kabtangan sa mga beets:
- Giatiman niini ang constipation ug mga impeksyon sa tinai. Tungod sa taas nga sulud sa fiber, gipalambo niini ang motility sa bituka ug gipauswag ang paspas nga pagpagawas sa mga feces. Dugang pa, ang gipahayag nga mga antiseptiko nga kabtangan makatabang sa mga beets sa pagpakig-away putrefactive ug pathogen bacteria sa tinai;
- Nagpaubos sa presyon sa dugo ug nagaayo sa sakit sa kasingkasing. Ang Betaine nga anaa sa mga beets epektibo nga nagpaubos sa presyon sa dugo, ug ang magnesium naglig-on sa mga ugat sa dugo ug dugo. Busa, kini nga mga utanon dugay na nga gigamit alang sa pagtambal ug paglikay sa hypertension ug atherosclerosis. Kini labi ka mapuslanon alang sa kini nga katuyoan nga mag-inom sa bag-ong gilusok nga duga sa beet;
- Gikuha niini ang sobra nga tubig ug gitambal ang mga sakit sa sistema sa ihi. Ang Beetroot adunay kusog nga kabtangan sa diuretic, nga makatabang sa pagtangtang sa sobra nga likido gikan sa lawas. Dugang pa, ang mga beets adunay usa ka terapyutik nga epekto sa pyelonephritis, cystitis, urethritis ug prostatitis;
- Nag-ayo sa atay. Gipugngan ni Betaine ang impeksyon sa atay nga atay ug makatabang sa pagpahiuli sa normal nga paglihok sa organ. Busa, girekomenda ang mga beets alang sa mga tawo nga sobra sa timbang, diabetes, ingon man ang pag-ut-ut sa dili maayong mga pagkaon ug alkohol;
- Pag-normalize ang lebel sa hormonal. Ang mga beets naglangkob sa daghang mga yodo nga gikinahanglan alang sa normal nga ninglihok sa thyroid gland. Ang pagkaon sa mga beets makatabang sa pagbayad alang sa kakulangan sa iodine ug pag-normalize ang paghimo sa mga hormone-iodithyronines;
- Pakigbisog sa anemia. Ang mga beets dato sa iron, nga nagtugot sa pagpaayo sa proseso sa pagporma sa dugo, pagdugang sa lebel sa hemoglobin ug pagsagubang sa anemia nga kulang sa anemia. Busa, ang mga labi labi ka mapuslanon alang sa mga bata ug mga tawo nga naluya pagkahuman sa usa ka sakit.
Pancreatitis Beetroot
Hinungdan nga ipasiugda nga ang hilaw nga beets hugot nga gidili sa mga pasyente nga adunay pancreatic inflammation. Ang hilaw nga beets kinahanglan nga hingpit nga dili iapil gikan sa pagkaon sa pasyente alang sa mahait nga pancreatitis ug pagpalala sa laygay nga porma sa sakit, ingon usab usa ka yugto sa kapasayloan. Bisan human sa bug-os nga pagkaayo, ang pasyente dili girekomenda nga kan-on kini nga utanon sa hilaw nga porma.
Tungod kini sa hinungdan nga ang mga beets adunahan sa mga baga nga mga tanum nga tanum, ang asimilasyon diin adunay daghang pagkarga sa digestive system, lakip na ang pancreas. Sa panahon sa pagtunaw sa hilaw nga beets, napugos kini nga makahimo usa ka daghang gidaghanon sa mga digestive enzymes, nga mapuslanon alang sa tapulan nga sindrom sa tiyan, apan hilabihan makadaot alang sa pancreatitis.
Sa mga masakiton nga tawo, ang hilaw nga beets mahimo’g hinungdan sa usa ka mahait nga pagkadaot sa kondisyon, ug sa pagpasig-uli sa mga pasyente nga gihagit ang usa ka bag-ong pag-atake sa pancreatitis. Ang bag-ong gilusok nga juice sa beet, nga adunay daghang aktibo nga sagol nga nagpukaw sa gastrointestinal tract, nahulog usab ilalom sa pagdili.
Ang usa ka gamay nga gidaghanon sa duga sa beet mahimo nga idugang sa mga carrot o patatas-carrot juice, nga usa ka epektibo nga natural nga tambal batok sa pancreatitis. Kinahanglan nga hinumdoman nga sa wala pa gamiton, ang bag-ong gilusok nga duga sa beet kinahanglan ibutang sa usa ka ngitngit, cool nga lugar sulod sa 2 ka oras.
Apan kung sa hilaw nga porma kini nga tanum nga gamut makadaot sa mga pasyente, posible ba nga mokaon sa linuto nga beets nga adunay pancreatitis? Miuyon ang mga modernong dietician nga ang mga linuto nga beets hingpit nga luwas alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa sakit nga pancreatic.
Ang tinuod mao nga sa panahon sa pagtambal sa init ang mga beets nagbag-o sa ilang mga kabtangan ug nakakuha usa ka humok ug labi ka malumo nga texture. Tungod niini, ang mga tanum nga ugat, giluto sa hudno o gilat-an sa tubig ug gipuga, dili makapasuko sa mga tinai ug dili hinungdan sa pagdugang nga pagtago sa mga enzyme sa digestive.
Bisan pa, kini kinahanglan nga hinumdoman nga uban sa laygay nga pancreatitis, labi na sa mahait nga yugto, ang pasyente girekomenda nga mokaon lamang sa mashed nga pagkaon. Busa, sa wala pa ang pagserbisyo, ang nahuman nga mga beets kinahanglan kalabasa o yuta sa usa ka blender. Aron mapaayo ang lami, mahimo ka magdugang usa ka gamay nga lana sa utanon, ubos nga tambok nga yogurt o usa ka kutsara nga low-fat nga sour cream.
Kini kinahanglan nga nakita nga ang mahait ug laygay nga pancreatitis mga contraindications alang sa paggamit sa niluto nga beets.
Kini tungod sa kamatuoran nga kini nga pamaagi sa pagluto gidili sa usa ka pagkaon nga 5p - nutrisyon sa terapyutik alang sa mga pasyente nga adunay pancreatic inflammation.
Mga Resipe
Alang sa pagluto sa beetroot pinggan nga adunay pancreatitis, labing maayo nga pagpili sa gagmay nga mga tanum nga gamut. Una, ang gagmay nga mga beets adunay sulud nga gamay nga fiber, ikaduha, ang gagmay nga mga utanon nga gamut adunay usa ka gamay nga lami, ug ikatulo, gamay ra kaayo nga oras ang pagluto niini.
Ingon sa nahisgutan sa ibabaw, ang mga beets mahimo nga lutoon sa hudno o lutoon sa nagbukal nga tubig ug kukulba. Sa wala pa lutoon, ang mga utanon dili kinahanglan ipanit aron mapreserbar ang maximum nga kantidad sa mga mapuslanon nga kabtangan. Daghang mga tanum nga gamut kinahanglan nga putlon sa tunga.
Lutoon ang mga beets sa daghang kantidad sa tubig nga wala idugang ang citric acid o suka, tungod kay gidili kini sa panghubag ug pagbuak sa pancreas. Sa pagsugod, ang mga tanum nga gamut kinahanglan nga hugasan sa nagaagay nga tubig, putlon ang mga tumoy ug ikog, ug dayon ihulog sa tubig nga nagbukal. Ang gibanabana nga oras sa pagluto mao ang 1-1,5 nga oras, depende sa kadako sa mga utanon.
Ang mga steaming beets kadali sama sa pagbukal sa tubig. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo nga gamiton ang usa ka moderno nga double boiler ug hinay nga pagluto, o mahimo nimo nga mapilo ang mga utanon sa usa ka colander nga metal o sieve ug ibutang kini sa usa ka kolon nga nagbukal nga tubig. Sa ibabaw sa kawali kinahanglan nimo nga hugut kini aron dili mogawas ang singaw.
Oven beets sa lana.
Ang yano ug lami nga pinggan matagamtaman dili lamang sa mga masakiton, kondili usab sa mga himsog nga mga tawo. Aron maandam kini kinahanglan nimo:
- Pagkuha pipila ka medium-sized nga tanum nga gamut ug putlon ang katunga;
- Pagtabon sa linuto sa kalaha nga tray nga adunay foil ug pil-a ang mga haligi sa beet sa slice;
- Dako ang pagtapot sa mga beets nga adunay lana sa oliba ug tabonan ang ikaduha nga layer sa foil;
- Ibutang ang linuto sa kalaha sa usa ka preheated oven alang sa 1 ka oras;
- Pagpalot sa nahuman nga mga beets ug rehas o iputol sa gagmay nga mga cubes.
Ang ingon nga usa ka pinggan mahimong ihain ingon usa ka kilid nga pinggan alang sa isda o karne.
Ang kasayuran bahin sa mga kaayohan ug kadaot sa mga beets gihatag sa video sa kini nga artikulo.
