Sa diabetes, ang pasyente sa kamahinungdanon nagdugang nga risgo sa pagpalambo sa mga sakit sa cardiovascular sama sa atherosclerosis, stroke ug atake sa kasingkasing. Tungod kini sa pagtaas sa lebel sa glucose ug dili maayo nga kolesterol sa dugo, nga nakaapekto sa mga dingding sa mga ugat sa dugo ug nakatampo sa pagporma sa mga plake sa kolesterol.
Apan kung ang konsentrasyon sa asukal sa dugo mahimong mabuay uban ang mga tambal nga nagpaubos sa asukal ug asukal, ang kolesterol mahimo’g i-regulate lamang sa tabang sa usa ka husto nga pagkaon. Alang niini, kinahanglan nga limitahan sa usa ka pasyente sa diabetes ang ilang pag-inom sa mga pagkaon nga puno sa kolesterol, sama sa mga itlog, mantikilya, mantika, baboy, lisud nga keso, ug daghan pa.
Apan unsa ang giingon sa mga nutrisyonista bahin sa karne nga karne? Unsa kadaghan ang kolesterol sa squid ug posible nga kan-on kini nga kinabuhi sa dagat nga adunay diabetes ug taas nga kolesterol sa dugo? Aron mahibal-an ang kini nga isyu, kinahanglan nga tun-an ang komposisyon sa squid, ang mga benepisyo ug kadaot sa lawas sa tawo.
Squid Cholesterol
Ang squid usa sa mga pagkaon nga adunay labing kataas nga konsentrasyon sa kolesterol, kauban ang hipon ug isda caviar. Sa 100 gr. ang karne sa kini nga cephalopod adunay sulod nga 85 mg. Ang kolesterol, nga medyo taas nga rate. Alang sa pagtandi, sa karne sa cod ang kantidad niini dili molapas sa 30 mg. sa 100 gr. produkto.
Tungod niini, sa katapusan sa ika-20 nga siglo, gilakip sa US Environmental Protection Agency ang squid sa lista sa mga pagkaon nga dili girekomenda nga gamiton sa mga tawo nga adunay kalagmitan sa sakit sa cardiovascular. Pinasukad sa kini, daghang mga doktor ang nagsugod sa pagdili sa ilang mga pasyente nga dunay diabetes, hypertension ug atherosclerosis nga mokaon sa karne sa mga nagpuyo sa dagat.
Bisan pa, sa dagan sa daghang mga pagtuon nga gihimo na sa XXI nga siglo, nahibal-an nga ang mga squid dili peligro sa kahimsog sa tawo. Ang kini nga mga resulta nagbag-o sa pamatasan sa mga doktor ug siyentipiko sa mga karne nga karne, ug mga espesyalista gikan sa American Heart Association nga nanawagan sa mga cores ug mga diabetes nga isagol kini nga produkto sa ilang pagkaon.
Apan nganong ang kadagatan taas sa kolesterol nga dili makadaot sa mga pasyente nga dunay diabetes ug sakit sa kasingkasing? Tanan kini bahin sa talagsaon nga komposisyon sa squid, nga labi nga gipauswag ang kahimtang sa mga pasyente, naglig-on sa mga sudlanan sa kasingkasing ug dugo, nagpaubos sa asukal sa dugo ug dili maayo nga kolesterol.
Gihimo kini nga squid usa ka labi ka mapuslanon nga pagkaon alang sa diabetes, labi na ang usa ka porma nga independente sa insulin.
Gipahinay nila ang pag-uswag sa sakit ug gipugngan ang pagporma sa mga peligro nga komplikasyon sa diabetes, sama sa angiopathy, neuropathy, mikunhod ang visual acuity ug diabetes nga tiil.
Ang komposisyon ug mga benepisyo sa squid
Ang komposisyon sa squid magkalainlain kaayo. Ang karne sa kini nga mga cephalopod sa dagat naglangkob sa daghang mga bitamina, mineral, antioxidants ug uban pang hinungdanon nga mga sangkap. Dugang pa, ang squid usa ka dato nga gigikanan sa dali nga natunaw nga protina, nga nagtugot kanila nga ipahinungod ngadto sa hinungdanon nga mga produkto sa pagdiyeta.
Bisan pa sa taas nga konsentrasyon sa kolesterol, ang squid gamay ra nga tambok - 2.3 gramo ra. sa 100 gr. produkto, mao nga ang ilang karne wala’y kaloriya nga seafood. Mao nga sa hilaw nga pusit naglangkob dili labaw sa 76 kcal, ug sa linuto nga squid 120 kcal matag 100 g. produkto. Alang sa pagtandi, ang sulud nga kaloriya sa linuto nga manok gikan sa 170 kcal matag 100 g. produkto.
Apan ang mga squid labi ka mapuslanon alang sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus, tungod kay sila hingpit nga kulang sa yano ug komplikado nga carbohydrates. Kini nagpasabut nga ang pagkaon niining lami ug sustansiyadong pagkaon sa dagat wala’y epekto sa konsentrasyon sa glucose sa dugo ug dili hinungdan sa pag-atake sa hyperglycemia.
Mga komposisyon sa squid:
- Dali nga masuhop nga protina sa hayop;
- Mga bitamina: A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP, K;
- Mga mineral: yodo, kobold, tumbaga, molibdenum, zinc, manganese, iron, calcium, posporus, magnesium, sodium, selenium;
- Ang mga polyunaturated fatty acid: Omega-3, Omega-6 ug Omega-9 (palmitoleic, oleic, linoleic, palmitic, stearic ug uban pa);
- Ang hinungdanong amino acid: valine, lysine, leucine, isoleucine, arginine, histidine ug uban pa;
- Ang hinungdanon nga amino acid: alanine, glycine, aspartic ug glutamic acid, proline ug uban pa;
- Taurine.
Mapuslanon nga kabtangan sa squid:
- Ang polyunsaturated fatty acid Omega-3, Omega-6 ug Omega-9 makatabang sa pagpaubos sa kolesterol sa dugo, paglig-on sa mga vessel sa dugo, pag-normalize ang metabolismo sa lipid, malikayan ang pagporma sa mga plaque nga kolesterol ug mapugngan ang pagpalambo sa atherosclerosis ug mga komplikasyon niini. Sa diabetes mellitus, labi nilang gipauswag ang microcirculation sa dugo sa mga bukton ug gipalig-on ang mga fibre sa nerbiyos, nga nagpanalipod sa pasyente gikan sa diabetes nga angathyathy ug neuropathy;
- Ang mga squid dagaya sa mga bitamina B, nga adunay mapuslanon nga epekto sa sistema sa nerbiyos, mapalambo ang gimbuhaton sa utok ug mapalig-on ang panumduman, normalize ang protina, tambok ug karbohidrat metabolismo, mapalambo ang function sa kasingkasing, pagdugang hemoglobin ug pagpaubos sa presyon sa dugo. Sa diabetes, ang bitamina B3 (aka PP) labi ka mapuslanon, nga nagpakunhod sa konsentrasyon sa kolesterol sa dugo, nag-normalize ang lebel sa asukal ug gipalambo ang sirkulasyon sa dugo. Ang bitamina B2 parehas nga mapuslanon alang sa mga diabetes, nga nagpalig-on sa mga mata ug nagpasiugda sa kusog nga pag-ayo sa mga samad ug pagtibhang;
- Ang mga squid naglangkub sa tulo ka labing hinungdanon nga bitamina antioxidant - A, E ug C. Sila adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa tibuuk nga lawas sa tawo, labi nga makunhuran ang konsentrasyon sa asukal sa dugo, makatabang sa paglig-on sa immune system, pag-neutralize sa mga libre nga radikal ug pagkalugway sa mga batan-on, ipalambo ang pagbag-o sa cell ug pag-ayo sa samad. , ayohon ang mga organo sa panan-awon, palig-onon ang mga dingding sa mga ugat sa dugo, pagpalambo sa microcirculation ug madasig ang pagporma sa bag-ong mga capillary, pagpaubos sa kolesterol ug pagpanalipod batok sa kanser;
- Ang komposisyon sa squid nga karne adunay usa ka talagsaon nga sangkap nga taurine. Mapuslanon kaayo kini alang sa sistema sa cardiovascular, ingon nga makatabang kini sa pagpaubos sa kolesterol sa dugo, pagkunhod sa taas nga presyon sa dugo, paglig-on sa kaunuran sa kasingkasing ug mga ugat sa dugo. Gawas pa, gipugngan niini ang pag-uswag sa mga sakit sa mata, sa partikular nga mga katarata, ug makatabang sa pagpahiuli sa mga naapektuhan nga mga fibre sa nerbiyos ug mga selyula sa utok;
- Ang pusit naglangkob sa daghang kobalt, nga gikinahanglan alang sa normal nga paglihok ug himsog nga pancreas. Kini nga elemento aktibo nga nahilambigit sa pagsuyup sa mga carbohydrates ug gitabangan ang pagpaubos sa asukar sa dugo;
- Ang pusit nga karne adunay daghang yodo - hinungdan nga elemento alang sa endocrine system, labi na alang sa thyroid gland. Kini kinahanglan alang sa normal nga ninglihok sa utok, kusgan nga panumduman ug pag-uswag sa salabutan. Dugang pa, ang iodine nagdugang nga resistensya ug nagpalambo sa resistensya sa stress sa usa ka tawo;
- Tungod sa kadaghan sa puthaw, girekomenda ang mga squid nga mangaon uban ang anemia, tungod kay naghatag sila sa us aka pagtaas sa hemoglobin. Dugang pa, ang puthaw adunay hinungdan nga papel sa pagpalig-on sa immune system ug ang normal nga pagsuyup sa mga bitamina B;
- Ang isulud nga karne adunay sulud nga record nga tumbaga, nga wala niini ang lawas sa tawo dili makasuhop sa puthaw. Kini nga elemento kinahanglanon usab alang sa mga tawo alang sa synthesis sa mga amino acid, ang pagporma sa collagen ug elastin, ug ang pagtago sa mga hormone sa kalipay - mga endorphins;
- Ang mga squid adunahan sa usa ka talagsaon nga elemento - molybdenum, nga kinahanglan sa lawas nga makigbugno sa diabetes. Nakatabang kini nga makuha ang mga polyunsaturated fatty acid ug bitamina A, E, B1, B2 ug B3 (PP). Ang Molybdenum nagpaubos sa lebel sa asukal, nagpalambo sa komposisyon sa dugo ug nagdugang sa konsentrasyon sa hemoglobin. Dugang pa, ang molybdenum epektibo nga nakig-away sa pagkalalaki sa mga lalaki, diin kini kanunay nga gitawag nga labing kusgan nga aphrodisiac.
Salamat sa tanan nga hinungdanon nga mga kabtangan, ang squid nga adunay taas nga kolesterol dili lamang gidili, apan labi ka mapuslanon.
Ang kini nga produkto epektibo nga nagtangtang sa dili maayo nga kolesterol gikan sa lawas, sa ingon kasaligan nga gipanalipdan ang pasyente gikan sa mga sakit sa kasingkasing ug vascular.
Giunsa paggamit
Bisan kinsa, bisan ang labi ka mapuslanon nga produkto mahimo’g makadaot kung kini dili pa andam sa husto. Sa type 2 nga diabetes, ang karne sa pusit labing kaayo giluto sa inasinan nga tubig o ihaw. Mao nga magpabilin ang labing kadaghan sa mga mapuslanon nga kabtangan niini ug sa samang higayon magpabilin nga usa ka produkto nga low-kaloriya.
Sa pinirito nga pusit, ang sulud sa kaloriya labi ka taas ug mahimo’g hapit 190 kcal matag 100 g. produkto. Apan ang aso sa usok, nga hapit wala’y mapuslan nga mga butang, labi nga makadaot sa mga diabetes, apan kini adunay daghang mga carcinogens.
Sa wala pa lutoon, kinahanglan nga hinloan og maayo ang bangkaw. Sa pagsugod, kinahanglan nga hingpit nga matunaw ang temperatura sa kwarto, unya ibubo ang tubig nga nagbukal ug biyaan sa usa ka minuto. Sunod, ang lawas nga patay nga lawas kinahanglan nga maampingong kuhaon ug ibutang sa usa ka sudlanan nga tubig sa yelo. Gikan sa pagkaladlad sa tubig nga nagbukal, ang panit sa sityo mobawos, ug pagkahuman sa pagpaunlod sa bugnaw nga tubig dali ra kini mapalayo sa karne.
Pagkahuman niini, nagpabilin lang nga tangtangon ang tanan nga mga sulud ug ang chord sa cephalopod, ug mahimo ka magsugod sa pag-andam niini. Kinahanglan nimo nga lihokon ang pusit sa nagbukal nga tubig, pagdugang asin, dahon sa dahon ug itom nga paminta dinhi aron makatilaw. Kung ang tubig nagbubu, kinahanglan nga ipaubos ang squid carcass sa 10 segundo lamang, ug dayon kuhaa gikan sa kalaha.
Ang tinuud nga ang dugay nga pagtambal sa kainit hilabihan nga makadaot sa kini nga kadagatan ug gihikaw kini dili lamang sa lami, kundi sa kaayohan usab. Ang pagluto sulod sa 10 segundos nagtugot kanimo nga huptan ang humok nga karne nga humok ug makatilaw, nga mao, ingon gayud.
Ang mga mapuslanon ug makadaot nga mga kabtangan sa kolesterol gihisgutan sa video sa kini nga artikulo.
