Ang tanan nga mga sistema sa mga organo sa tawo suod nga magkakaugnay, busa, ang mga pagkaguba sa buhat sa pipila mahimo’g hinungdan sa mga kapakyasan sa uban. Ang panguna nga organo nga makadaot sa insulin mao ang tawhanong atay. Busa, hinungdanon nga bantayan ang kahimtang sa kini nga organ sa diabetes. Kadaghanan sa mga problema sa atay nalangkit sa taas nga kolesterol.
Ang Kolesterol usa ka sangkap nga sama sa tambok nga nahisakop sa grupo sa mga sterols nga gigikanan sa hayop. Maoy hinungdan nga wala kini makita sa mga produkto sa tanum. Sa lawas sa tawo, kini gihimo sa halos tanan nga mga organo, apan ang panguna nga bahin niini naporma sa atay. Kadaghanan sa mga sistema sa organ dili molihok nga hingpit kung wala ang iyang pag-apil. Tungod kini sa hinungdan nga kini usa ka kinahanglanon nga materyal sa pagtukod alang sa mga lamad sa selyula, tungod kay naghatag kini sa ilang kusog, naghimo usa ka panalipod nga function, ug gigamit aron maporma ang mga hormone sa adrenal cortex, ingon man mga babaye ug lalaki nga mga sex sa sex.
Ang usa ka hinungdanon nga hinungdan mao ang kolesterol nga nahilambigit sa pagporma sa mga komplikado nga adunay mga acid, lainlaing mga protina ug asin. Samtang sa dugo, nagmugna kini og mga lipoproteins nga adunay protina. Ang mga low density sa lipoproteins nagbalhin kolesterol sa tanan nga mga organo. Kini nga mga lipoproteins mahimong makadaot kung maghatag labi ka kolesterol sa mga selyula kaysa gikinahanglan alang sa ilang pag-andar. Kung ang konsentrasyon sa low density nga lipoproteins mas taas kaysa sa normal, ang risgo sa mga sakit sa sistema sa cardiovascular nagdugang.
Ang taas nga density sa lipoproteins nagdala kolesterol gikan sa mga tisyu balik sa organ, diin kini giguba ug gipagawas sa apdo.
Mga lahi sa kolesterol:
- Ang "Dili maayo" mao ang LDL (ubos nga density);
- Maayo ang HDL (taas nga density).
Adunay usa ka gidaghanon sa mga hinungdan nga adunay dakong epekto sa pagtaas sa lebel sa kolesterol sa lawas. Ang labing hinungdanon niini mao ang:
- Dili husto nga pagkaon ug pagkaon sa sobra nga kantidad sa saturated fat;
- Talagsaon nga estilo sa kinabuhi.
- Ang presensya sa sobra nga gibug-aton;
- Pagpanigarilyo
- Pag-abuso sa alkoholiko.
Ang normal nga kolesterol giisip nga hangtod sa 5 mmol / L. Sa mga kaso diin ang lebel niini moabot gikan sa 5 hangtod 6.4 mmol / l, kinahanglan nimo nga hatagan igbantay ang imong diyeta ug estilo sa kinabuhi. Tungod kay ang kantidad sa kolesterol nagdepende sa pagdiyeta, ang pagkaon sa kolesterol makatabang sa pagkunhod sa lebel niini sa 10-15%.
Mga produkto nga nagpataas sa kolesterol sa dugo:
- Mga sangkap sa karne sa baboy, karne sa karne;
- Offal. Ang sulud sa kolesterol sa atay sa mga hayop igo nga igo;
- Ang mga itlog sa manok, labi na ang ilang mga yugo;
- Mga produkto sa gatas;
- Ang mga giproseso nga mga produkto sa dagway sa lana sa lubi, margarine.
Ang offal mao ang tag-iya sa daghang daghang mga mapuslanon nga mga sangkap ug girekomenda sa mga doktor alang sa pagkonsumo.
Sa usa ka normal nga konsentrasyon sa LDL ug HDL sa lawas, ang atay sa hayop wala’y hulga alang kaniya. Dugang pa, kini nahimo nga usa ka kaayo nga mapuslanon nga produkto. Bisan pa, alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa sakit nga ulser sa peptic ug labi na ang atay nga molihok sa atay, ang bisan unsang atay sa hayop gi-contraindicated.
Ang paggamit niini kanunay nga mosangput sa pagtaas sa sulud sa "daotan" nga kolesterol.
Ang atay usa ka maayong produkto sa pagdiyeta. Kini kaylap nga gigamit alang sa paglikay sa lainlaing mga sakit, lakip na ang diabetes. Gihatag kini sa dato nga komposisyon sa bitamina nga kinahanglanon alang sa pag-andam sa lainlaing mga pinggan sa linutoan sa pagkaon, bisan pa, uban sa usa ka dugang nga lebel sa kolesterol, ang paggamit sa offal kinahanglan nga limitado.
Ang Kolesterol anaa sa karne sa baka, atay sa baboy. Pila nga kolesterol ang anaa sa atay sa labing kanunay nga gigamit nga klase nga karne:
- Manok - 40-80 mg;
- Turkey - 40-60 mg;
- Kuneho - 40-60 mg;
- Beef ug veal - 65-100 mg;
- Baboy -70-300 mg;
- Kordero -70-200 mg;
- Itik - 70-100 mg;
- Goose - 80-110 mg.
Sa ingon, ang pabo, manok ug koneho nga atay mao ang labing pagkaon, nga adunay gamay nga kolesterol.
Kini nga produkto dugay na nga giisip nga usa ka maayo kaayo nga himan nga girekomenda nga magamit sa pagkaon alang sa ingon nga mga sakit sama sa:
- Pagkaguba;
- Sakit nga pagkakapoy sa baga;
- Ang mga paglapas sa buhat sa pipila nga mga organo sa sistema sa digestive;
- Nagkalainlain nga panan-awon.
Ang offal naglangkob sa medyo daghang gidaghanon sa mga elemento nga makatabang sa usa ka tawo nga mabawi ang kusog human sa grabe nga mga sakit, pagpanganak, ug gituyo usab alang sa mga tawo nga adunay mga sakit sa baga. Aron mahimo ang produkto ingon ka mapuslanon kutob sa mahimo, girekomenda nga ibaligya kini sa gatas sa wala pa gamiton.
Ang atay sa manok adunay daghang positibo nga kabtangan nga gihimo kini nga hinungdanon alang sa daghang mga sakit:
- Ubos nga kaloriya nga sulud, nga naghimo niini nga pagkaon nga offal. Ang sulud nga protina sa sulod niini halos parehas sa dughan sa manok;
- Naglangkob kini sa daghang gidaghanon sa lainlaing mga mapuslanon nga mga sangkap, lakip ang bitamina B9 ug hinungdanon alang sa pagpauswag ug pagsuporta sa resistensya ug sistema sa sirkulasyon sa tawo;
- Adunay kini usa ka hugpong sa lainlaing mga elemento sa pagsubay ug daghang kantidad nga puthaw - 100 ka gramo sa produkto ang adunay sulud nga adlaw-adlaw nga pamatasan nga gikinahanglan sa lawas sa tawo. Makagamot siya anemia duyog sa mga tambal. Ang balanse nga mga elemento sa pagsubay makatabang sa normal nga metabolismo;
- Naglangkob kini sa heparin, nga kinahanglanon aron ma-normalize ang koagulasyon sa dugo, ug kini usa ka labi ka mapuslanon nga kabtangan sa paglikay sa mga sakit sa cardiovascular ug infarction sa myocardial.
Ang atay sa manok giisip nga usa ka himsog nga produkto sa pagdiyeta. Nindot kini alang sa mga pasyente nga adunay type 1 ug type 2 diabetes. Kasagaran kini gigamit alang sa pag-andam sa lainlaing mga salad.
Bisan pa sa tanan nga mga bentaha, adunay daghang mga negatibo nga aspeto nga kinaiya sa kini nga produkto. Ang kadaut nahimutang sa labi ka taas nga sulud sa kolesterol sa niini.
Kini nga contraindicated aron magamit ang produkto:
- Ang mga tawo nga adunay taas nga kolesterol sa dugo;
- Mga tigulang nga tawo;
- Ang mga tawo nga nag-antos gikan sa sakit nga sakit sa ulser o diabetes nga nephropathy;
- Mga anak ubos sa 3 ka tuig ang panuigon.
Ang kini nga produkto adunay daghang mga positibo nga kabtangan nga nahibal-an sa usa ka halapad nga mga konsumedor. Nahibal-an sa tanan nga ang atay sa bakalaw labi ka lami ug himsog. Bisan pa sa kamatuoran nga ang atay nahilakip sa offal, ang mga eksperto sa culinary giisip kini sa mga delicacy.
Ang komposisyon sa produkto naglakip sa usa ka daghang kantidad sa bitamina A, nga nagsiguro sa kusog sa mga ngipon, nga bug-os nga naglihok sa utok, kidney, ang responsable sa silkiness sa buhok ug makapauswag sa kahimtang sa panit. Ang atay gigikanan usab sa bitamina C, D, B, folic acid ug daghang mineral ug mga elemento sa pagsunud.
Ang mga produkto sa atay sa Cod labi ka dato sa dali matunaw nga mga protina, nga sa baylo gilangkuban sa mga amino acid nga hinungdanon kaayo alang sa atong kahimsog.
Ang usa ka gatos nga gramo sa produkto naglangkob sa 250 mg nga kolesterol, nga usa ka adlaw-adlaw nga dosis alang sa mga tawo, busa, mahimo nga ang paggamit niini sa pagtambal sa atherosclerosis wala girekomenda. Bisan pa, tungod kay ang kini nga produkto naghatag mga benepisyo alang sa mga sudlanan sa kasingkasing ug dugo, uban ang kasarangan nga paggamit, ang mga unsaturated acid adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa balanse sa taas ug ubos nga density sa lipoproteins, nga naghatag sa paghimo sa "maayo" nga kolesterol.
Mapuslanon ang produkto alang sa mga pasyente nga napugos nga maihap ang mga kaloriya. Ang mga fatty acid nga omega-3 nga naa sa atay mapuslanon kaayo alang sa atong mga selyula sa dugo, sila mahimong labi ka pagkamaunat-unat, ug ang pagkunhod sa lebel sa kolesterol.
Mao nga giinsistir sa mga doktor ang paglakip sa cod sa pagkaon sa atay alang sa diabetes ug wala manghilabot sa paggamit niini sa gagmay nga dosis nga adunay taas nga kolesterol.
Ang presensya sa taas nga lebel sa dili maayo nga kolesterol kinahanglan sa usa ka tawo nga sundon ang usa ka piho nga pagkaon. Ingon usa ka lagda, wala kini maglakip sa offal. Dugang pa, ang mga pagdili gibutang sa mga produkto sa hayop, lakip ang karne ug manok.
Bisan pa sa kamatuoran nga sa atong kolesterol sa lawas gipintalan sa mga selula sa atay, ang usa ka tawo makadawat sa pipila nga kini nga hormone gikan sa pagkaon. Tungod sa kini nga kamatuuran, takus nga susihon pag-ayo kung unsa ang gilakip sa pagkaon sa pasyente. Kung ang kolesterol kanunay nga nagtubo, dili girekomenda ang pagkaon sa offal.
Kung ang mga indikasyon nadugangan, apan naa sa sulod sa normal nga han-ay, nan kini ang kantidad sa pagpahid sa atay, pagbutang kini sa wala pagdugang lana ug sour cream.
Gikan niini mahimo naton tapuson nga ang manok, baboy ug atay sa atay, ug uban pang mga offal, dili girekomenda alang sa pagkaon uban sa atherosclerosis. Mas maayo nga hatagan ang pagpalabi sa mga isda ug kadagatan, mahimo sila kan-on sa bisan unsang kantidad, gawas sa caviar.
Ang mga kaayohan ug kadaut sa atay gihulagway sa video sa kini nga artikulo.
