Ang matang sa mga produkto sa gatas nga kanunay nga gi-update. Sa modernong kalibutan, mahimo ka makapalit dili lamang gatas sa baka, kondili usab kanding, usa ug bisan kamelyo. Duyog niini, sa mga pasyente nga adunay taas nga kolesterol sa dugo, ang pangutana mitungha sa pagtambag sa pag-ubos sa gatas sa kanding.
Ang uban nga mga tawo naghunahuna nga ang gatas sa kanding nagdugang kolesterol, tungod kay ang 100 ml sa usa ka ilimnon nga gatas naglangkob labaw pa sa 30 mg sa sangkap. Kung hunahunaon naton nga ang pamatasan sa kolesterol alang sa usa ka diabetes matag adlaw mao ang 250-300 mg, nan kini daghan gyud.
Bisan pa, ang organikong produkto naglangkob usab sa ubang mga sangkap nga makatabang sa pagkunhod sa dili maayo nga kolesterol, samtang nagdugang ang konsentrasyon sa HDL sa dugo. Busa, ang mga medikal nga propesyonal kanunay nagrekomenda lakip na ang gatas sa pagdiyeta.
Atong isipon kini ug tubagon ang pangutana, posible nga mag-inom sa gatas sa kanding nga adunay taas nga kolesterol, kung giunsa kini gigamit nga tama? Ang produkto ba adunay contraindications?
Komposisyon ug mapuslanon nga kabtangan sa gatas sa kanding
Ang komposisyon, ingon man ang mga mapuslanon nga mga kalidad sa produkto sa gatas nga magkalainlain. Ang tanan gipasukad sa kamatuoran nga ang presko nga gatas, nga nakuha gikan sa usa ka kanding, usa ka labi ka maayo nga produkto kay sa gibaligya sa mga istante sa mga modernong tindahan. Kinahanglan nga hinumdoman nga ang kasayuran sa label sa produkto dili kanunay nga naghatag sa tama nga datos.
Ang gatas sa kanding gihulagway sa taas nga kantidad sa biyolohikal. Kulang kini nga bakterya, impeksyon, gitugotan ang lab-as nga konsumo. Naglangkob kini og daghang mga sangkap sa protina, lipid, beta-carotene, ascorbic acid, bitamina B. Ingon man mapuslanon nga fatty acid ug mineral nga sangkap - tumbaga, potasa, calcium, posporus.
Salamat sa kini nga lista sa mga sangkap sa komposisyon, ang produkto sa kanding hingpit nga nasuhop sa lawas sa tawo, wala makapasuko sa usa ka pagsakit sa gastrointestinal tract, mga reaksiyon sa alerdyi, ug uban pa, ang negatibo nga mga sangputanan nga may kalabutan sa pag-inom sa likido.
Ang labing bililhon nga sangkap mao ang calcium. Kini nga sangkap nga makatabang sa pagpugong sa pagsuyup sa mga lipid gikan sa gastrointestinal tract, ingon usa ka sangputanan diin ang konsentrasyon sa kolesterol normalize sa diabetes. Napamatud-an nga ang adlaw-adlaw nga pagkonsumo sa gatas sa kanding adunay positibo nga epekto sa presyon sa dugo - mikunhod kini sa mga pasyente nga hypertensive.
Ang komposisyon naglangkob sa daghang mga mineral nga gitumong sa pagpalig-on sa cardiovascular nga sistema, nga nagpugong sa lainlaing mga sakit sa mga ugat sa dugo ug sa dugo.
Gisugyot nga mag-ut-ut sa mga mosunod nga mga sakit:
- Hipertension
- Diabetes mellitus;
- Taas nga kolesterol;
- Mga sakit nga tract sa tiyan;
- Patolohiya sa sistema sa respiratoryo;
- Function sa atay nga lihok;
- Mga sakit nga endocrine.
Ang gatas sa kanding adunay positibo nga epekto sa kahimtang sa panit, nga hinungdanon sa type 2 diabetes. Ang pag-inom makatabang sa pagpasig-uli sa lawas. Ang epekto niini sa kutis, nahinloan ang panit gikan sa mga rashes ug mga sintomas sa mga reaksiyon sa alerdyi.
Ang komposisyon naglangkob sa polyunsaturated fatty acid, nga makatabang sa paghinlo sa mga ugat sa dugo nga mga deposito sa atherosclerotic. Apan ang gatas sa kanding dili usa ka panacea, mao nga dili nimo kalimtan ang mahitungod sa husto nga nutrisyon, nga girekomenda sa nagtambong nga doktor.
Ang glycemic index sa gatas sa kanding mao ang 30 nga yunit, ang kantidad nga kantidad nga 100 g sa produkto mao ang 68 kilocalories.
Mga panudlo sa pag-gamit sa gatas sa kanding alang sa hypercholesterolemia
Ang regular nga pagkonsumo sa gatas sa kanding nagbayad alang sa kakulang sa mga bitamina ug mineral sa lawas, nga nagpalambo sa kahimtang sa mga pasyente nga adunay diabetes. Ingon man, ang pag-inom makahimo sa pag-dissolve sa mga pletehan nga atherosclerotic nga natipon sa mga dingding sa mga ugat sa dugo.
Sa wala pa gamiton, ang produkto sa kanding kinahanglan dili mainitan. Sa panahon sa pagtambal sa kainit, adunay pagkawala sa mga kinahanglan nga sangkap nga nakatuon sa pagtambal sa hypercholesterolemia sa mga diabetes. Lamang ang lab-as nga gatas nga mahimo nga normalize ang konsentrasyon sa ubos nga density sa lipoproteins sa lawas.
Ang pagtambal sa taas nga lebel sa LDL usa ka mandatory nga mag-uban sa pagkaon. Kinahanglan nga magpili kita mga pagkaon nga adunay usa ka ubos nga glycemic index, dili daghan sa mga sangkap nga kolesterol. Adunay uban pang mga lahi sa mga produkto sa gatas nga gibase sa gatas sa kanding - tan, ayran, sour cream.
Kung ang kolesterol sa dugo sa usa ka lalaki o babaye mas taas kaysa sa normal, mahimo ka moinom og gamay nga presko nga gatas o produkto sa tindahan. Sa ulahing kaso, girekomenda nga magpili usa ka ilimnon nga adunay ubos nga sulud sa tambok, pananglitan, 1% o bisan dili tambok.
Ang gatas sa kanding pag-ayo nga gihiusa sa uban nga mga produkto, tungod kay ang dili katakus mahimong makapasuko sa usa ka paglapas sa proseso sa pagtunaw. Sa aga, dili girekomenda nga pag-inom, tungod kay sa niining panahon, ang mapuslanon nga mga sangkap dili hingpit nga masuhop sa lawas. Maayo nga ipalutaw sa oras sa paniudto o sa gabii. Gitugotan nga pagkonsumo alang sa mga tigulang nga diabetes.
Aron dili mouswag apan mas mubu ang kolesterol sa lawas, ang gatas sa kanding ang nahutdan sama sa mosunod:
- Sa diabetes, gitugotan sa pag-inom hangtod sa 400 ml nga gatas matag adlaw, ang tambok nga sulud nga 1% o 200-250 ml sa lab-as nga produkto.
- Sa normal nga asukar sa dugo, gitugotan nga moinom hangtod sa usa ka litro matag adlaw.
- Kung ang usa ka tawo nagtrabaho sa mabug-at nga paghimo, ang matag adlaw nakasinati sa sobrang pisikal nga pagpaningkamot, nan ang dosis mahimo nga madugangan sa 5-6 nga baso sa usa ka adlaw.
- Ang gatas gilamoy ingon usa ka meryenda aron dili mabug-atan ang sistema sa pagtunaw.
Pila ka adlaw sa usa ka semana ang pag-inom sa gatas sa kanding? Ang produkto mahimong magamit matag adlaw, kung dili kini makaapekto sa pagkadaot sa kahimsog. Ang pag-inom wala’y mga kontra. Sa pipila ka mga kaso (panagsa ra), ang mga pasyente nagpalambo sa indibidwal nga dili pagpugong sa produkto. Dili girekomenda nga ang mga babaye mag-inom sa panahon sa pagpanganak.
Dili ka makainom dayon nga gatas sa kanding gikan sa ref - kini magdala sa pagkadumi. Ang lab-as nga produkto walay kinaiyanhon nga baho.
Ingon usa ka kapilian, mahimo nimong gamiton ang gatas nga almond o toyo - kini nga mga produkto wala’y bisan gamay nga kantidad sa enerhiya alang sa mga tawo.
Mga produkto sa gatas gikan sa gatas sa kanding
Ang gatas sa kanding, bisan pa sa sulud sa mga tambok, kolesterol, usa ka labi ka mapuslanon nga produkto kung itandi sa gatas sa baka. Kini gibase sa usa ka taas nga konsentrasyon sa mga mineral, sa partikular nga calcium ug silikon.
Ang espesyal nga istruktura sa molekula nakatampo sa paspas nga asimilasyon sa produkto. Kini makapaikag nga ang gatas sa kanding gitugutan nga ihatag sa mga bata pa, tungod kay wala’y kaminyoon sa ilimnon - usa ka sangkap nga nagpukaw sa pagpalambo sa usa ka reaksiyon sa alerdyik sa mga pagkaon sa gatas.
Kung ang mga pasyente nga adunay type 2 diabetes dili gusto sa lami nga gatas sa kanding, mahimo nimong mabinantayon ang ubang mga produkto sa gatas nga giandam sa basehan:
- Keso sa Cottage;
- Ubos nga tambok nga keso;
- Tan;
- Ayran.
Kini nga mga produkto giandam pinaagi sa nagkahinog. Talalupangdon nga ang kini nga proseso wala nakaapekto sa komposisyon - ang tanan nga mga bitamina ug uban pang mga mapuslanon nga mga sangkap hingpit nga mapreserbar. Ang Tan ug Ayran gihulagway sa taas nga kaloriya nga sulud, busa girekomenda nga limitahan ang konsumo sa 100 ml kada adlaw.
Ang Ayran mahimong mapalit sa tindahan o lutoon sa balay sa imong kaugalingon. Adunay lainlaing mga resipe sa pagluto. Ang labing labi ka lami mao ang mosunod nga homemade nga ilimnon:
- Mokuha ang 230 g nga gatas sa kanding, 40 g sa sourdough. Mahimo kini sa dagway sa sour cream, natural nga kefir o yogurt.
- Ang gatas kinahanglan dad-on sa usa ka hubag. Himoa ang pagbukal alang sa 15-20 minuto. Ang nag-unang butang dili aron sunugon.
- Cool hangtod sa 40 degrees.
- Human idugang ang lebadura ug isagol nga maayo.
- Ibubo sa mga tadyaw, duol sa mga tabla.
- Sulod sa 6 nga mga oras, gipilit ang produkto nga gatas nga may ferment.
- Asin, tunawon og gamay sa tubig. Mahimo nimo kini imnon.
Ang usa ka homemade nga ilimnon dili makapataas sa kolesterol sa dugo kung gikuha uyon sa girekomenda nga dosis - hangtod sa 100 ml kada adlaw. Mahimo nimong idugang ang tinadtad nga tinadtad nga presko nga pipino sa ayran, ingon usa ka sangputanan diin ang ilimnon mahimo nga usa ka bug-os nga meryenda sa diabetes, nga dili makaapekto sa profile sa glycemic.
Ang mga benepisyo ug peligro sa gatas sa kanding ibahinbahin sa mga eksperto sa usa ka video sa kini nga artikulo.
