Ang talong sa sabaw sa kamatis nga adunay sour cream usa pa ka maanindot nga pagkaon nga low-carb sa Mediterranean. Naglangkob kini daghang daghang mga utanon, nga naghimo niini dili lamang labi ka mapuslanon, apan nakadani usab sa gawas tungod sa kamatuoran nga ang mga sangkap niini gihan-ay sa mga sapaw.
Ang bisan kinsa nga nahigugma sa tanan nga veggie makatagamtam sa kini nga lami. Kini usab hingpit nga isda o langgam.
Mga Kagamitan sa Kusina ug mga sangkap nga Kinahanglan nimo
- Pag-alagad mga plato;
- Taas nga kutsilyo;
- Gamay nga pagputol sa board;
- Whisk alang sa paghagpa;
- Bowl;
- Usa ka kaldero.
Ang mga sangkap
Mga sangkap alang sa imong kan-anan
- 1 nga talong;
- 1 sibuyas;
- 2 nga cloves nga ahos;
- 2 mainit nga sili nga sili;
- 3 kamatis;
- 1 ka kutsara nga lana sa olibo;
- 200 g sour cream;
- Parsley, asin, paminta aron makatilaw.
Kini nga kantidad sa mga sagol nga igo alang sa 2 nga servings. Karon nangandoy kami kanimo usa ka maayong panahon 🙂
Paraan sa pagluto
1.
Pagpalot sa sibuyas ug guntinga ngadto sa mga cubes. Pagkahuman alisngaw ug maayong pagkaluskil ang mga clove sa ahos.
2.
Hugasi og maayo ang kamatis ilalom sa bugnaw nga tubig, guntinga ngadto sa upat ka bahin ug kuhaa ang berde nga lindog ug liso kauban ang likido. Sa katapusan, lamang ang lig-on nga unod sa kamatis nga kinahanglan magpabilin. Matahum nga putus.
Dinhi mahimo nimo makuha ang imong kalag. Matahum ang tanan
3.
Hugasan ang sili, guntinga ang katunga ug kuhaa ang tiil ug liso. Kung gusto nimo nga labi ka mahait, nan mahimo nimo gamiton ang mainit nga sili nga sili, ug alang sa labi ka mahait, pagdugang mga liso sa sarsa. Guntinga ang mga haligi nga paminta sa manipis nga mga gisi.
4.
Hugasan ang talong sa ilawom sa bugnaw nga tubig ug kuhaa ang batiis. Guntinga ang manipis nga mga lingin.
5.
Hugasan ang perehil ug ipuga ang tubig. Gubaa ang mga dahon gikan sa mga tukog ug putlon kini gamit ang usa ka mahait nga kutsilyo kutob sa gamay.
6.
Isagol ang perehil nga may sour cream, panahon uban ang asin ug paminta.
Maayong panahon
7.
Init ang lana sa oliba sa usa ka kalaha ug pahiran ang mga sibuyas, sili ug sili. Pagkahuman idugang ang mga hiwa sa kamatis ug himoa ang tanan nga magluto sa ubos nga kainit sulod sa mga 10 minuto. Pagdugang asin ug paminta sa sarsa sa kamatis nga makatilaw.
Fry tanan
8.
Samtang ang sarsa giandam sa usa ka saucepan, lutoon ang mga bilog nga talong sa usa ka pan nga wala’y lana hangtud nga lainlain ang kolor.
Fry eggplant
9.
Pagbulag usa ka gamay nga sour cream nga adunay perehil sa usa ka plato aron makahimo usa ka unlan alang sa mga utanon. Ibutang ang talong sa ibabaw ug ibubo sa kinatas sa tomato. Aron mapugngan ang daghang likido gikan sa sarsa nga makuha sa plato, kuhaa kini gikan sa kaldero nga adunay usa ka slotted nga kutsara ug ipabubo kini og gamay sa wala pa ibubo sa ibabaw.
Pagkahuman sa ibabaw sa mga utanon adunay lain nga layer sa sour cream. Pagkahuman ibutang ang ikaduha nga layer sa talong ug sarsa. Isabwag ang perehil sa ibabaw alang sa dekorasyon.
Ingon niini ang hitsura sa nahuman nga pinggan labi ka lami kaayo
