Ang sorbetes nga Blueberry

Ang maayo nga yelo nga homemade nga sorbetes sa usa ka mainit nga gabii kanunay nga makapalipay alang sa amon. Mahitungod kanako, wala’y laing makapalagsik kaysa ice cream. Ug siyempre, ang atong pagkalalang adunay usa ka labi ka lami nga lami, nga usa ka gamay nga kainit 😉

Aron dili nimo mapugngan kining kaanindot nga lami sa pagkaon sa ubos nga pagkaon, giandam namon kanimo ang usa ka resipe alang sa blueberry ice cream nga wala’y pinino nga asukal ug ubos nga sulud sa carbohydrates. Gidasig sa ideya sa Limpyo nga Pagkaon gikan sa among resipe sa cheesecake nga low-carb nga adunay lab-as nga mga liso sa blackberry ug chia, gigamit namon lamang ang labing kaayo nga sangkap alang sa blueberry ice cream: presko nga kalidad nga Bio nga blueberries, itlog bio egg yolks ug gatas gikan sa malipayon nga sibsibanan nga baka, siyempre, usab Bio .

Pinaagi sa paghimo niini, aron maghimo usa ka sorbetes kinahanglan nimo nga adunay usa ka maayo nga ice cream kutob sa mahimo. Kung wala kini, ang paghimo og ice cream mahimo’g us aka oras, ug, ingon nga usa ka lagda, dili kini lab-as kaayo creamy.

Kung wala ka pa gihapon maghimo usa ka taghimo og ice cream, nan ingon usa ka kapilian sa pagluto, ang nahibilin sa freezer lamang ang nahabilin. Ibilin ang sagol nga magyelo sa 4 ka oras. Alang sa kini nga pamaagi, hinungdanon nga ihalo ang maayo sa masa sa 20-30 minuto. Mao nga gipakunhod nimo ang pagporma sa mga kristal nga yelo, ingon man paghimo sa imong ice cream nga labi nga "airy".

Karon mobalhin kita sa taghimo sa sorbetes ug ang resipe sa homemade low-carb blueberry nga sorbetes. Malingaw sa imong oras sa paghimo sa imong kaugalingon nga ice cream 🙂

Ang mga sangkap

Mga sangkap sa Ice Cream

• 5 tibuuk nga smurf o 300 g blueberries;
• 200 g paghasol cream;
• 100 g sa erythritol;
• 200 ml nga gatas (3.5%);
• 4 nga itlog yolks;
• ang unod sa usa ka van van.

Ang kantidad sa mga sagol nga igo alang sa 6 nga servings. Sa usa ka dako nga gana sa pagkaon, ang gidaghanon sa mga servings mikunhod. 😉

Ang hinungdanon sa nutrisyon

Ang mga kantidad sa nutrisyon gibanabana ug gibana-bana matag 100 g sa usa ka produkto nga low-carb.

Paraan sa pagluto

1.

Sa pagsugod, galinga ang mga blueberry sa usa ka kondisyon nga puro nga gigamit ang usa ka nagsubmiter nga bender. Kini mao ang mas maayo nga buhaton kini diha-diha dayon sa usa ka gamay nga saucepan, diin unya ang mashed patatas nga gipainit.

Pagtrabaho alang sa blender

2.

Guntinga ang vanilla pod, kuhaa ang unod sa usa ka kutsara ug ibutang kini sa usa ka saucepan sa usa ka saucepan. Idugang sa Xucker Blueberry. Ibutang ang blueberry puree nga adunay Xucker ug vanilla simmer sa 20 minuto, pag-aghat matag karon ug unya. Sa parehas nga oras, gipadayag sa mga blueberry ang ilang humot, gipahumok ang puro, ug ang hingpit nga pagtunaw sa Xucker.

3.

Pagbulag sa mga yolks gikan sa mga protina. Aron mahimo ang sorbetes, kinahanglan nimo ang mga yolks. Mahimo nimo gamiton ang protina alang sa paghimo sa hinam-is o ingon usa ka light snack pinaagi sa pagprito nga kini gamit ang mga panakot sa usa ka kalaha.

4.

Patunga ang mga yolks sa itlog nga adunay gatas nga adunay usa ka whisk.

Sunod mao ang pag-andam

5.

Ibubo ang whipping cream sa blueberry mass ug pabugnawon sila. Bisan pa, ang pagluto sa sagol dili kinahanglan.

6.

Ibutang ang daghang kaldero sa tubig sa kalan. Ang usa ka panaksan nga adunay kainit nga kainit kinahanglan nga mohaum sa kini nga kalaha aron dili kini mahulog ug adunay gamay nga luna sa tunga sa panaksan ug tubig sa kalaha. Pananglitan, mahimo nimong gamiton ang usa ka stainless steel nga panaksan.

7.

Kung ang tubig sa kalaha magsugod sa pagpabukal, ibubo ang masa sa blueberry sa panaksan. Unya hinayhinay nga pukawon ang itlog sa itlog ug gatas nga adunay usa ka whisk.

Ang init nga alisngaw sa tubig nag-ayo sa masa sa panaksan hangtod sa mga 80 ° C. Kini nga pamaagi wala magtugot sa sobrang pag-init sa gisagol. Kini mao ang hinungdan nga dili magsugod sa pagpabukal, kung dili ang yolk magkurog. Kung mahitabo kini, ang masa, sa walay palad, dili na angay alang sa paghimo sa sorbetes.

Ayaw paghinobra

8.

Pagpalihok sa sagol nga kanunay sa usa ka whisk. Pagkahuman sa pila ka oras, magsugod na ang masa. Kini nga pamaagi gitawag languor o "pagbitad sa usa ka rosas." Susihon ang gibag-on sa masa nga adunay usa ka kutsara nga kahoy. Isawsaw kini sa masa, buhata ug isuka gikan sa mubo nga distansya padulong sa masa sa usa ka kahoy nga kutsara. Kung ang likido gamay nga kulot "sa wala pa ang rosas", ang sagol nga naabut sa tama nga pagkamakanunayon.

9.

Himoa nga bugnaw kaayo ang blueberry mass. Ang mabugnaw nga tubig makatabang kanimo sa pagpadali sa kini nga proseso.

10.

Kung mobugnaw ang masa, ibutang kini sa taghimo og ice cream ug i-klik ang "Pagsugod".

Patya ang naghimo sa sorbetes

11.

Mga katuigan, ang taghimo sa sorbetes ang makahuman sa iyang gimbuhaton, matagamtam nimo ang humot nga homemade low-carb blueberry ice cream 🙂

Ang imong Andam nga Ubos nga Carbohydrate Blueberry Ice Cream