Vanilla Ice Cream nga adunay Rhubarb

Kung magkahiusa ang rhubarb ug vanilla, nahimo’g dili kaayo makalimtan nga pagsagol. Kung ang ice cream giandam gikan niining duha nga mga lamian nga lami sa pagkaon, nan ang mga tunok sa lami makatilaw nga malipayon.

Sigurado ako nga sa niining low-carb ice cream dili lang nimo mapabilhan ang imong mga putot sa lami, apan usab ang mga receptor sa mga miyembro sa imong pamilya ug mga higala. Ang ice cream dali nga giandam ug mahimong gitipigan sa freezer sulod sa mga usa ka semana. Tungod sa kakulang sa asukal sa sulod niini, ang kinabuhi sa estante gamay nga limitado. Apan magmatinud-anon - mahimo bang mamakak ang ice cream kapin sa usa ka semana?

Kanunay namon nga buhaton kini nga ice cream sa usa ka naghimo og sorbetes.

Kung wala ka niini, nan dili kini ang katapusan sa kalibutan, ug dili ka kinahanglan manghatag sa ice cream nga vanilla nga adunay rhubarb. Layo sa sukwahi. Kuhaa ang lutoon nga masa sa freezer sulod sa 4 ka oras, ug sa panahon sa proseso sa pag-andam ihap ang ice cream nga adunay whisk sa 20-30 minuto nga wala’y pahulay. Siguruha nga dili makita ang mga kristal nga yelo, tungod kay kini makapahinay sa lami.

Karon mohunong sa pagsulti, pagdagan alang sa kolon

Ang mga sangkap

• 1 vanilla pod;
• 4 nga itlog yolks;
• 150 g sa erythritol;
• 300 g sa lab-as nga rhubarb;
• 200 g cream;
• 200 g sa tam-is nga cream (whipping cream).

Gikan sa kini nga kantidad sa mga sagol sa kini nga resipe sa ubos nga carb, nakuha nimo ang 1 litro nga ice cream. Ang pagpangandam sa mga sagol mokuha mga 20 minutos. Ang oras sa pagluto sa taghimo og ice cream mga 30 minuto.

Ang hinungdanon sa nutrisyon

Ang mga kantidad sa nutrisyon gibanabana ug gibana-bana matag 100 g sa usa ka pagkaon nga low-carb.

Paraan sa pagluto

1. Panit sa rhubarb, guntinga kini sa gagmay nga mga piraso, ibutang kini sa usa ka gamay nga saucepan ug dugangi ang 2-3 nga kutsara nga tubig. Unya pabukala ang rhubarb nga adunay 50 g sa erythritol sa medium nga kainit. Kini medyo kusog. Kung ang pipila ka mga piraso wala lutoon, dayon gilingi kini sa mashed nga patatas gamit ang usa ka blender.
2. Samtang ginaluto ang rhubarb, pagkuha sa usa ka medium-sized nga panaksan ug pagbulag sa 4 nga itlog yolks sa sulod niini. Dili nimo kinahanglan nga ilabay ang protina - gikan niini mahimo nimo, pananglitan, nindot nga gibunalan nga itlog nga puti sa erythritol.
3. Pagdagmal sa mga yolks gikan sa 100 g sa erythritol hangtod sa usa ka creamy nga kahimtang. Pagkahuman ibubo ang cream ug kusgan nga gibunalan sila sa yolk nga adunay erythritol. Karon ablihi ang van van pod ug kuhaa ang unod.
4. Idugang ang pulp ug vanilla pod shell sa masa sa egg-erythritol cream. Magdugang usab ang kabhang ug dili kinahanglan ilabay.
5. Karon kinahanglan nimo nga itugot ang masa nga mabaga, alang niini, ibutang kini sa usa ka kaligoanan sa tubig alang sa 5-10 minuto, pagpadayon kanunay. Siguruha nga dili kini lutoon, kung dili man ang itlog magaluto, ug ang tanan nga pag-obra mahiubos sa kanal.
6. Kung ang masa gamay nga gipainit, mahimo nimong idugang ang rhubarb nga wala kini hunong nga gipadayon.
7. Kung ang masa nagkadako, kuhaa ang pan gikan sa kalan ug ibilin aron pabugnawan. Hinumdomi nga kuhaon ang shell sa vanilla pod. Sa ice cream, kini wala’y pulos kanamo. 🙂
8. Karon pagkuha sa whipping cream. Whip maayo ang cream, ug dayon hinayhinay nga isagol kini sa gipabugnaw nga masa. Ang importante nga kini cool kaayo.
9. Karon mahimo nimong ibutang ang tanan sa usa ka tighimo og ice cream ug pagkahuman mga 30 minuto ang nalipay sa imong low-carb vanilla ug rhubarb ice cream. Pwerting gaun!