Kini hinungdanon alang sa mga pasyente nga adunay diabetes nga makigsabot sa tanan nga natukod nga mga lagda sa nutrisyon. Ang hustong pagtipon sa usa ka pagkaon, mahimo nimo malikayan ang daghang mga komplikasyon nga motumaw batok sa usa ka background sa progresibo nga patolohiya sa endocrine. Dili lisud mahibal-an kung gitugotan ba ang bakwit alang sa mga tawo nga adunay sakit nga metabolismo. Hibal-i kung giunsa ang epekto sa mga bugas sa asukar sa dugo.
Komposisyon
Ang buckwheat nga gibaligya sa mga tindahan gihimo gikan sa mga bunga sa usa ka tanum nga tanum. Kanunay, nakit-an ang nuclei. Mao nga gitawag nila ang mga liso sa kultura nga gipanitan gikan sa kabhang. Mahimo sila mahimong steamed o wala’y heat treatment. Mahimo nga moturok ang mga green nga kernel.
Ang sulud sa mga sangkap sa mga uga nga lugas (100 g):
- carbohydrates - 62.1 g;
- tambok - 3.3 g;
- protina-12.6 g.
Ang sulud nga kaloriya - 313 kcal. Ang glycemic index (GI) mao ang 60. Ang ihap sa mga yunit sa tinapay (XE) mao ang 5.2.
Kung magluto, ang gidaghanon sa mga lugas nagdugang, sila masuhop sa tubig, ingon usa ka sangputanan diin ang komposisyon sa lugaw nagbag-o:
- carbohydrates - 17.1 g;
- tambok - 2.2 g;
- protina - 3.6 g.
Ang sulud sa kaloriya mikunhod sa 98 kcal. Ang glycemic index sa mga liso nga gipugas sa kainit mao ang 40-50, ug ang sulud sa mga yunit sa tinapay mao ang 1.4.
Ang Buckwheat mao ang gigikanan sa:
- B bitamina (B1, Sa6, Sa9, Sa5, Sa2), PP, E, A, H;
- nikel, silikon, lata, boron, fluorine, yodo, klorin, manganese, selenium, magnesium, kobalt, titanium, vanadium, molibdenum, kromium, asupre, iron, tumbaga, zinc, potassium;
- dali matunaw nga protina;
- fiber.
Tungod sa hataas nga glycemic index ug ang daghang mga karbohidrat nga naglangkob sa mga cereal, gitambagan sa mga doktor nga ipugong ang pag-konsumo sa lugaw sa mga diabetes. Gitugotan ang pagkaon nga dili molapas sa 70 g sa nahuman nga mga lugas matag adlaw, apan dili girekomenda nga ilakip sa adlaw-adlaw nga pagkaon.
Diabetes mellitus
Ang mga pasyente nga adunay mga endocrine pathologies kinahanglan maghimo usa ka menu sa ingon nga paagi aron maibanan ang posibilidad sa mga komplikasyon. Aron mahimo kini, kuhaa ang mga pagkaon nga nagdugang sa konsentrasyon sa glucose gikan sa pagdiyeta. Sa hustong nutrisyon, posible nga magpadayon ang normal nga kahimsog.
Ang Buckwheat alang sa type 2 diabetes giapil sa pagkaon uban ang pag-amping. Gitambagan sa mga doktor nga maminusan ang pagkonsumo sa cereal, tungod kay makatabang kini nga madugangan ang asukar sa dugo. Apan sumala sa mga pasalig sa mga fans sa alternatibong tambal, ang bakwit usa ka tambal alang sa diabetes. Alang sa mga katuyoan sa terapyutik, ang mga berde nga kernel kanunay nga gigamit.
Usa ka popular nga resipe sumala sa kung unsang mga binhi gibubo ang kefir sulod sa 12 ka oras. Dili kinahanglan ang pagluto. Alang sa usa ka baso nga produkto nga gatas nga adunay ferment, igo ang 1 kutsara nga uga nga lugas. Pagkuha sa soba nga may kefir kinahanglan nga sa buntag ug sa gabii. Ang giandam nga bahin gibahin sa 2 nga bahin.
Daghang nagtambag nga mag-uban sa mga nilo nga diyeta nga gikan sa buckwheat nga harina. Ang produkto mahimong makit-an sa dagko nga mga supermarket o mahimo nga independente pinaagi sa paggiling sa mga liso nga adunay usa ka blender o gilingan sa kape. Alang sa 4 nga tasa nga harina, kinahanglan nimo ang 200 ml nga tubig. Niini nga mga sangkap ihawan ang usa ka matarik nga minasa, managsama nga pagkamakanunayon. Kinahanglan nga gibahin kini sa daghang mga bola ug tuguti sila nga mobarug og labing menos 30 minuto. Pagkahuman gilukot sa usa ka manipis nga cake ug guntinga kini. Ang miresulta nga mga teyp kinahanglan nga pamala sa usa ka uga nga pan.
Ug ang buckwheat cereal nga adunay gatas kinahanglan nga hingpit nga biyaan. Ang ingon nga pinggan mahimo’g hinungdan sa usa ka mahait nga pagtaas sa glucose sa dugo, tungod kay ang gatas naglangkob sa lactose, nga nagdala sa pagtaas sa asukal. Bisan ang 50 g sa kini nga produkto igo na aron ikaw mobati nga mas grabe.
Mga epekto sa panglawas
Ang mga tawo nga wala’y patolohiya sa metabolismo sa karbohidrat makakaon sa bakwit nga wala’y mga pagpugong. Ang lainlaing klase sa pagkaon popular, diin ang porridge ang panguna nga produkto. Lisud i-overestimate ang mga benepisyo sa mga cereal. Ubos sa iyang impluwensya:
- ang hematopoiesis gipukaw, mobangon ang hemoglobin;
- ang mga dingding sa mga ugat sa dugo mahimo nga labi ka kusog
- ang kahimtang sa atay normal, ang negatibo nga epekto sa tambok sa mga selyula gi-neutralize;
- ang resistensya molambo;
- ang lebel sa presyon sa dugo nagpalig-on;
- makadaot nga kolesterol gipagawas;
- Ang balanse sa acid-base gitakda.
Ang mga protina nga naa sa bakwit usa ka maayo kaayo nga materyal sa pagtukod alang sa mga selyula. Ang mga bitamina B nga gilakip sa cereal nakaamot sa pag-normalize sa sistema sa nerbiyos. Gipugngan ni Niacin ang pagporma sa mga clots sa dugo.
Mapuslanon kaayo ang produkto alang sa mga almuranas, varicose veins, taas nga kolesterol. Ang Green buckwheat usa sa labing kusog nga antioxidant. Ang mga lugas adunay sulud nga omega-3 fatty acid, nga mao ang responsable alang sa pagbag-o sa mga selula sa lawas, metabolismo sa lipid, ug tissue ug pagbag-o sa nerve fiber. Kung sila nadawat sa igo nga kantidad, ang lawas mahimo nga makig-away batok sa makatakod, panghubag ug mga sakit sa tumor.
Mapuslanon ang us aka mga berde nga lugas. Bisan ang gamay nga gidaghanon sa kanila igo nga makalimtan ang naa sa mga problema sa buhat sa tiyan, tinai. Ang usa ka positibo nga epekto nakab-ot salamat sa mga digestive enzymes nga naa sa cereal.
Wala’y gluten sa bakwit, busa mahimo kini nga maapil sa menu sa mga bata ingon nga usa sa mga una nga pagkaon. Gitugotan ang lugaw alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa gastritis, ulcerative lesyon sa sistema sa digestive. Apan sa indibidwal nga dili pagpugong, ang lawas mahimong masamdan.
Pagdiyeta nga mabdos
Ang mga gipaabut nga mga inahan kinahanglan maghatag espesyal nga pagtagad sa bakwit. Kini angay alang sa adlaw-adlaw nga paggamit. Sa tinuud, sa tabang sa mga lugas, posible nga ma-normalize ang kahimtang sa mga ugat sa dugo, aron mapugngan ang mga pag-agas sa presyur, aron masiguro ang pagdalagan sa igo nga oxygen sa fetus.
Sa gestational diabetes, nagbag-o ang kahimtang. Ang pangutana sa pagtugot sa paggamit sa lugaw kinahanglan nga pagahukman sa matag usa sa doktor. Ang usa ka babaye kinahanglan nga maminusan ang kantidad sa carbohydrates. Kay kon dili, dili mahimo nga i-normalize ang kahimtang sa usa ka mubo nga panahon. Kung dili nimo mahunahuna pag-ayo ang pagkaon, ang bata mag-antos, tungod kay ang usa ka dugang nga lebel sa glucose nag-ambit sa hitsura sa mga pathologies sa pagpalambo sa intrauterine. Ang diyabetes sa ulahi nga mga yugto nagpahinabog kusog nga timbang sa fetus. Mahimo kini nga hinungdan sa mga komplikasyon sa panahon sa natural nga pagkatawo. Human sa pagkahimugso, ang mga bata adunay mga problema sa pagginhawa, nakita ang hypoglycemia. Kini nga mga kahimtang mahimong hinungdan sa kamatayon.
Ang tama nga nutrisyon makatabang sa pagpugong sa mga komplikasyon. Hinungdan nga mamati sa mga rekomendasyon sa mga doktor ug makontrol ang lebel sa imong asukal. Kung dili kini ma-normalize sa mubu nga panahon, unya ang endocrinologist magreseta sa mga injections sa insulin sa wala pa matapos ang pagmabdos. Wala pa’y laing pamaagi sa pag-normalize ang kahimtang nga naglungtad.
Mga Kausaban sa Menu
Aron maminusan ang mga risgo nga may kalabutan sa pag-uswag sa diabetes, kinahanglan nimo nga susihon ang menu ug madugangan ang pisikal nga kalihokan. Ang pagdumili nga carbohydrates adunay positibo nga epekto sa kahimtang sa kahimsog sa mga diabetes. Ang mga pasyente sa mga endocrinologist girekomenda nga iapil gikan sa menu confectionery, mga produkto sa panadero, ice cream, prutas, pasta, cereal, gatas, legumes. Ang listahan sa gitugotan nga mga produkto naglakip sa karne, isda, manok, itlog, pipila nga mga utanon, seafood.
Sa nutrisyon sa low-carb gikan sa lugaw sa buckwheat, gitambagan sa mga eksperto nga magdumili. Sa tinuud, ang usa ka daghang kantidad nga karbohidrat inubanan sa usa ka taas nga index sa glycemic wala maghatag hinungdan sa pag-normal sa kahimsog. Ang mga lugas, bisan sa gamay nga kantidad, modala sa usa ka paspas nga pagdugang sa asukal. Apan sa mga pasyente nga adunay gastroparesis, tungod sa nadugay nga proseso sa pagpahuway sa gastric, ang konsentrasyon sa glucose dili kanunay nga nadugangan.
Dali rang susihon ang reaksyon sa lawas sa bakwit. Gikinahanglan nga sukdon ang lebel sa asukal sa usa ka walay sulod nga tiyan ug pagkahuman gikaon ang girekomenda nga bahin sa lugaw, maingon man sa sulod sa 1-2 ka oras. Kung wala’y kalit nga pagbuto sa asukal, ang konsentrasyon sa glucose dali nga mobangon, nan usahay makaya nimo ang usa ka gamay nga bakwit.
Lista sa gigamit nga literatura:
- Terapyutik nga nutrisyon sa mga pasyente nga adunay diabetes. Ed. Vl.V. Shkarina. 2016. ISBN 978-5-7032-1117-5;
- Ang therapy sa pagdiyeta alang sa mga sakit sa mga internal nga organo. Borovkova N.Yu. et al. 2017. ISBN 978-5-7032-1154-0;
- Usa ka solusyon alang sa mga diabetes gikan sa Dr. Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
