Daghang mga pagkaon nga gihimo gikan sa harina nga dili gusto alang sa diabetes, tungod kay kini adunay daghang daghang mga simple nga karbohidrat, nagdugang nga asukal sa dugo ug dili maayo nga makaapekto sa estado sa pancreas. Ikasubo, kadaghanan sa mga lutong paninda nahulog sa kini nga lista. Aron mabahin ang diyeta ug sa samang higayon saturate ang lawas sa mga mapuslanon nga mga butang nga nakit-an sa mga lugas, ang mga pasyente mahimong mogamit espesyal nga tinapay sa pagkaon. Ug aron dili sila makadaot ug magdala ra sa kaayohan, kinahanglan mahibal-an nimo kung unsa ang pagpili niini nga produkto ug kung unsa kini kan-on matag adlaw.
Kaayohan
Daghang mga pasyente ang nabalaka sa pangutana kung posible nga mokaon sa tinapay nga adunay diabetes? Ang crispbread usa ka produkto nga medium-kaloriya nga adunay labing gamay nga karbohidrat ug tambok kaysa regular nga tinapay. Ang labi ka mapuslanon nga mga matang sa kini nga produkto alang sa mga diabetic gihimo gikan sa tibuuk nga mga lugas o wholemeal.
Sa higayon nga sa mga tinai, natural nga lanot, nga nasakup sa ilang komposisyon, pag-neutralize sa mga hilo ug pagtipon sa katapusan nga mga produkto sa metabolismo. Nakatabang usab kini sa pag-establisar sa gimbuhaton sa gamay ug dagkong mga tinai, tungod sa diin nga pagtunaw labi ka kusog. Ang bug-os nga lugas usa ka natural nga gigikanan sa mga bitamina, mineral, amino acid ug mga enzyme nga gikinahanglan aron mapadayon ang digestive, nerbiyos ug cardiovascular nga sistema sa maayong kahimtang. Pinaagi sa kanunay nga pagkaon nga tinapay, mahimo nimong ipaubos ang kolesterol sa dugo ug limpyohan ang imong lawas sa mga hilo.
Mahimo usab nimong mailhan ang uban pang mga mapuslanon nga epekto gikan sa pagpaila sa kini nga produkto sa pagdiyeta ngadto sa pagdiyeta:
- dugang nga kalihokan sa mga depensa sa lawas (tungod sa taas nga sulud sa mga bitamina);
- pagpaayo sa sistema sa nerbiyos;
- paglikay sa mga sakit sa digestive system;
- nagdugang kalig-on ug usa ka kusog nga kusog.
Kinahanglan ang presko nga tinapay sa gamay nga kantidad sa pagkaon sa diyabetis. Ang eksakto nga kantidad kinakalkula nga indibidwal, pinasukad sa adlaw-adlaw nga paggamit sa kaloriya alang sa pasyente. Ang mga rolyo sa tinapay maayo alang sa pag-snack tungod kay adunay sulod nga himsog nga mga sangkap sa cereal ug fiber. Kung ang pagtigum sa usa ka adlaw-adlaw nga pagkaon, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang kaloriya nga sulud ug ang sulud sa mga protina, tambok, carbohydrates sa kini nga produkto.
Kung gigamit nga rationally, ang tinapay mahimong usa ka maayo nga gigikanan sa hinay nga mga asukal, nga gikinahanglan alang sa tibuuk nga pag-andar sa utok ug sa tibuuk nga lawas.
Ang glycemic index ug sulud sa kaloriya
Ang kasagaran nga kaloriya nga sulud sa tinapay mao ang 310 kilocalories. Sa una nga pagtan-aw, kini nga kantidad tingali ingon ka taas, tungod kay ang tinapay nga trigo adunay parehas nga sulud nga kaloriya. Apan gihatagan ang kemikal nga komposisyon ug teknolohiya sa pag-andam sa produkto, ang mga diabetes dili angay mahadlok sa kini nga mga numero. Ang tinuud nga ang kasagaran nga gibug-aton sa tinapay mao ang 10 g, sukwahi sa usa ka bug-os nga piraso sa tinapay, nga adunay gibug-aton gikan sa 30 ngadto sa 50 g Dugang pa, ang komposisyon sa kini nga produkto sa panguna naglangkob sa hinay nga mga karbohidrat nga nagbungkag sa lawas sa dugay nga panahon ug hingpit nga natagbaw ang kagutom .
Tungod sa kamatuoran nga ang mga taba, preserbatibo ug mga sangkap sa kemikal wala magamit sa pag-andam sa bug-os nga mga lugas sa lugas, ang komposisyon sa nahuman nga produkto nagpabilin nga natural ug mapuslanon. Ang glycemic index (GI) usa ka timailhan nga nagpaila kung giunsa ang pagkonsumo sa usa ka produkto sa pagkaon mahimong hinungdan sa pagtaas sa asukal sa dugo. Ubos kini, medium ug taas. Ang GI sa bug-os nga rolyo nga mga tinapay nga rolyo gibana-bana nga 50 nga mga yunit. Kini usa ka average nga timailhan, nga nagpaila nga kini nga produkto mahimo nga naa sa pagkaon sa usa ka diabetes, apan sa parehas nga oras, dili kini kinahanglan nga maporma ang sukaranan.
Sereal nga tinapay
Ang Oatmeal nga tinapay naa sa listahan sa gi-aprubahan nga pagkaon alang sa mga tawo nga adunay diabetes. Sila dagaya sa mga hibla, mga elemento sa pagsunud, mga amino acid ug bitamina. Ang ilang pagpaila sa pagdiyeta makatabang sa paghinlo sa lawas ug pagpalambo sa paglihok sa gastrointestinal tract. Apan tungod sa kanunay nga paggamit, ang mga oats makahugas sa calcium gikan sa lawas, mas maayo nga mokaon sa tinapay nga gibase sa kini nga lugas dili molabaw sa 2 nga beses sa usa ka semana.
Ang flax nga tinapay usa ka gigikanan sa unsaturated fatty fatty ug hinay nga carbohydrates. Mapuslanon kini alang sa mga pasyente nga adunay mga sakit nga nagpahipus sa gastrointestinal tract (apan dili kini magamit sa mahait nga yugto).
Ang mga produkto nga naglangkob sa flax (lakip ang tinapay), nag-normalize sa balanse sa tubig-lipid sa panit ug nagpalambo sa mga kabtangan niini nga mapanalipdan, nga hinungdanon kaayo sa diabetes
Ang tinapay nga mais mao ang nag-normalize sa mga proseso sa metaboliko ug gipadali ang pagtunaw sa pagkaon, sa ingon gipugngan ang pagkadunot sa tinai ug ang pagporma sa makapahadlok nga mga proseso didto. Sila adunay usa ka makapahimuot nga lami ug saturate ang lawas nga adunay kusog nga gikinahanglan alang sa normal nga kinabuhi. Ang tinapay nga mais naglangkob sa mga bitamina sa grupo B, folic acid ug bitamina A. Ang produkto nga ning-aktibo sa kalihokan sa utok ug gipakunhod ang peligro sa mga clots sa dugo, ug makatabang usab aron mahuptan ang normal nga presyon sa dugo.
Kaugalingon nga mga resipe
Ang maanindot nga mga tinapay sa pagkaon mahimong andam sa balay. Ang bentaha sa ingon nga produkto mao nga ang usa ka tawo sigurado sa kemikal nga komposisyon ug kaloriya nga sulud sa kini nga produkto, tungod kay gipili niya ang tanan nga sangkap. Alang sa pag-andam sa tinapay, mas maayo nga hatagan ang pagpalabi sa kini nga klase sa harina:
- oatmeal;
- lino;
- buckwheat;
- rye.
Kung ang kini nga mga klase nga harina wala magamit, nan mahimo nimo gamiton ang harina sa trigo, apan kinahanglan kini nga baga (ang bug-os nga lugas angay usab). Ang harina sa premium nga trigo dili angay alang sa paghimo sa tinapay, tungod kay kini adunay daghang daghang mga karbohidrat ug mahimong hinungdan sa usa ka mahait nga pagtaas sa glucose sa dugo.
Aron maandam ang lami ug himsog nga tinapay, kinahanglan nimo nga mag-andam sa mga mosunod nga sangkap:
- 200 g bran;
- 250 ml sa skim milk;
- 1 hilaw nga itlog;
- asin ug mga panakot.
Aron ang mga bran magkadaghan, kinahanglan silang ibubo sa gatas ug ibilin aron mahimutang sa 30 minuto sa usa ka sirado nga sudlanan sa usa ka cool nga lugar. Pagkahuman niana, ang mga panakot kinahanglan idugang sa masa (aron makatilaw), kung gusto, usa ka gamay nga itom nga paminta ug ahos mahimong idugang dinhi. Ang asin kinahanglan gamiton sa us aka gamay nga kantidad, pagsulay sa pagpuli niini sa humot nga uga nga tanum. Ang usa ka itlog gidugang sa gisagol ug ang tanan gisagol hangtod sa usa ka homogenous nga pagkamakanunayon. Ang sangputanan nga minasa kinahanglan ibutang sa usa ka linuto sa kalaha nga gitabunan sa papel nga linutoan ug giluto sa hudno sa tunga nga oras sa 180 ° C.
Kini mas dali nga putlon ang pan nga homemade sa mga bahin pagkahuman nga ang lutoon nga cake hingpit nga gipabugnaw
Ang sagad nga resipe mahimong lainlain pinaagi sa pagdugang sa mga himsog nga sangkap sa pinggan. Mahimo kini nga liso nga flax, uga nga utanon nga adunay ubos nga glycemic index, mga tanum ug utanon. Ang flax nga mga liso, nga usa ka dato nga gigikanan sa mga omega acid, nagpauswag sa paglihok sa sistema sa cardiovascular ug nagpaubos sa lebel sa dili maayo nga kolesterol sa dugo. Pinaagi sa pag-eksperimento sa mga sangkap sa pagkaon, mahimo ka makahimo usa ka lami ug himsog nga kapalit nga tinapay sa balay. Apan kung gigamit bisan ang labi ka kinaiyanhon nga tinapay, kinahanglan nga hinumdoman ang usa ka proporsyon sa proporsyon, aron dili aksidente nga makapukaw sa pagtaas sa timbang ug nagkagrabe nga diabetes tungod sa mga komplikasyon.
Ang labing kapuslan nga mga espisye
Sa diha nga pagpili sa tinapay, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang teknolohiya sa ilang pagpangandam. Sa diabetes mellitus, labing maayo nga mag-konsumo sa ingon nga mga klase sa kini nga produkto nga wala’y lain gawas sa mga lugas ug tubig. Gihimo kini pinaagi sa pagpuga.
Ang proseso sa teknolohikal nga natabo sa tulo ka yugto:
Glycemic index sa lainlaing lahi sa bugas- Ang mga lugas gihumok sa tubig aron ang mga lugas nagdugang sa kadako ug mahimong labi ka humok.
- Ang sangputanan nga masa gipadala sa usa ka espesyal nga aparador nga gitawag og extruder. Dinhi niini, ang mga lugas nagpahulam sa ilang kaugalingon sa mubo nga panahon sa pagtambal sa init (sa temperatura nga 250 - 270 ° C), tungod sa kung diin ang tubig nahimo nga singaw ug ang mga nangamatay. Ang mga lugas sa parehas nga pagsabog ug moliko.
- Ang uga nga masa gipilit ug gibahin sa mga piraso sa batch.
Sa ingon nga mga tinapay wala’y mga dugang nga sangkap, preservatives, fat, yeast ug stabilizer. Adunay sulud ra nga natural nga bugas ug tubig. Tungod niini, ang indeks sa glycemic sa produkto gamay, ug ang kadaghanan sa mga karbohidrat nga adunay sulod niini mahinay.
Unsa man nga lahi ang makadaot sa mga diabetes?
Ikasubo, dili tanan nga klase nga tinapay mapuslanon alang sa mga pasyente nga adunay diabetes. Ang pila sa mga pagkaon adunay sulud nga pinino nga asukal, dugos, ug uga nga prutas. Ang glycemic index sa ingon nga mga produkto kanunay nga taas, tungod kay ang ilang paggamit mahimong makapukaw sa mga kalainan sa konsentrasyon sa glucose sa dugo ug mga vascular nga komplikasyon sa sakit. Kasagaran, ang kantidad sa kaloriya ug ang ratio sa mga protina, tambok, karbohidrat gipakita sa pakete, nga nagtugot kanimo nga mahibal-an dayon kung giunsa kini nga produkto angay gamiton alang sa mga masakiton.
Kung nagpili ka usa ka kapuli sa tinapay, kinahanglan nimo nga hatagan igtatan-aw ang tanan nga mga sangkap nga naglangkob sa komposisyon niini.
Dili kinahanglan nga ang mga diabetes mokaon sa tinapay nga bugas, tungod kay kini kanunay nga gihimo gikan sa pinintalan nga bugas. Ang mga giproseso nga mga lugas nga praktikal wala maglangkob sa bisan unsang mapuslanon nga mga sangkap, apan sa parehas nga oras sila adunay taas nga kaloriya nga sulud ug usa ka daghan nga yano nga mga carbohydrates sa komposisyon. Ang ingon nga produkto mahimong hinungdan sa dali nga pagtaas sa timbang, nga peligro alang sa diabetes sa una ug ikaduha. Dugang pa, ang mga bugas nga bugas sagad nga adunay mga dugang nga sangkap ug preserbatibo nga dili usab himsog.
Ang mga klase nga tinapay nga giandam gikan sa harina, lebadura ug tambok uban ang pagdugang sa mga preservatives gidili. Sa gawas, nahisama sila sa uga ug pinilit nga tinapay (ingon kini nga mga manipis nga crackers). Kasagaran kini nga mga produkto adunay lainlaing mga panlasa, nakuha gamit ang natural ug artipisyal nga mga lami. Ang ingon nga mga tinapay dili usab mapuslanon alang sa usa ka himsog nga tawo, tungod kay kini adunay daghang daghang mga additives ug sintetikong mga hugaw. Uban sa diabetes, ang ilang paggamit hugot nga gidili, tungod kay sila adunay usa ka taas nga glycemic index ug makahuluganon nga sulud sa kaloriya. Ang mga lebadura sa lebadura kasagarang adunay daghang mga tambok ug yano nga mga carbohydrates, nga hinungdan sa kalit nga mga pagbag-o sa asukal sa dugo ug mahimo’g hinungdan ang pagpalambo sa katambok.
Aron mapanalipdan ang imong lawas gikan sa makadaot nga pagkaon, kinahanglan nimong tun-an pag-ayo ang komposisyon sa produkto, ang sulod nga kaloriya ug indeks sa glycemic. Ang husto nga gipili nga mga rolyo sa tinapay dili makadaot sa mga diabetes, ug mahimo nimo kan-on kini sa kasarangan. Apan kinahanglan nga kanunay nimo nga bantayan ang kadaghan ug kalidad sa kini nga produkto. Kung ang pasyente adunay pagduha-duha bahin sa usa ka lahi nga tinapay, sa wala pa kini gamiton, mas maayo nga mokonsulta ka sa usa ka doktor nga isulti kanimo kung unsa ka luwas nga gamiton kini nga produkto. Posible nga mokaon og tam-is ug himsog nga kan-on uban ang diabetes, ang panguna nga butang mao ang pagduol sa kini nga isyu sa makatarunganon ug mabinantayon.
