Mga Resipe sa Diyabetis

Ang diabetes mellitus giisip nga usa ka makalilisang nga sakit nga endocrinological nga mahitabo ingon usa ka sangputanan sa patolohiya sa insular apparatus o usa ka paglapas sa paglihok sa insulin sa mga selula ug tisyu sa lawas sa tawo. Ang tanan nga mga porma sa sakit nga giubanan sa taas nga gidaghanon sa asukal sa dugo, nga kinahanglan matag adlaw nga pagtul-id. Dugang sa pagtambal sa droga, girekomenda sa mga doktor ang kompleto nga pagrepaso sa diyeta ug indibidwal nga menu sa pasyente.

Ang mga resipe alang sa mga diabetic makita dili lamang sa Internet, apan usab sa mga panid sa medikal nga literatura. Kadaghanan sa mga pasyente nagtuo nga ang ingon nga pagkaon dili mahimo’g lamian tungod sa kinahanglan nga pagsalikway sa piniritong, aso, tam-is. Bisan pa, ang paghukom sa mga resipe nga gipresentar sa ubos, ang mga pinggan alang sa mga diabetes mahimo’g mapuslanon, matam-is, perpekto dili lamang alang sa adlaw-adlaw nga menu, apan nahimo usab nga dekorasyon sa lamesa nga pista.

Giunsa ang pag-usab sa pagkaon?

Aron makahimo usa ka menu alang sa usa ka masakiton, motambong ang endocrinologist o usa ka kwalipikado nga diabetologist. Ipaila sa mga eksperto ang usa ka lista sa mga produkto nga kinahanglan ilakip sa pagkaon, ug kung unsa ang kinahanglan nga itapon o limitado kutob sa mahimo. Mahinungdanon ang pagkaon sa labing menos 6 nga beses sa tibuuk nga adlaw sa regular nga mga agwat.

Dili nimo gutumon ang usa ka diabetes tungod kay ang mga tambal nga gigamit mahimo’g maghagit sa pag-atake sa hypoglycemia. Taliwala sa tulo nga nag-una nga pagkaon, kinahanglan adunay mga meryenda (usa ka bunga nga imong gusto, usa ka curge sa soufflé o usa ka baso nga produkto nga gatas nga ferment).

Mga produkto nga maasin nga gatas, daghang mga utanon ug utanon, kinahanglan nga iapil sa pagkaon ang mga prutas. Ang mga lugas mapuslanon usab, apan hinungdanon nga isalikway ang mga pinggan pinasukad sa harina nga trigo. Gikinahanglan nga limitahan ang paggamit sa mga produkto nga giandam sa paggamit sa panigarilyo, frying. Mas maayo ang linat-an, magluto, magluto, singaw. Kung gipili nimo ang tama nga mga sangkap ug gigamit ang mga panakot, ang ingon nga pagkaon mahimo’g lami ug himsog.

Ang pagsunod sa usa ka pagkaon nagtugot kanimo nga ipaubos ang lebel sa asukal sa agianan sa dugo ug itago kini sa sulod nga madawat nga mga limitasyon. Kini ang nag-unang kondisyon alang sa bayad ug ang abilidad nga mapugngan ang pagpauswag sa mahait ug laygay nga mga komplikasyon sa usa ka kahimtang sa patolohiya.

Nutrisiyo - usa ka espesyalista nga makatabang sa paghimo sa una nga indibidwal nga menu alang sa usa ka diabetes

Mga resipe sa nahauna nga kurso

Gitambagan ang mga diabetes sa pag-inom sa mga sabaw, borsch, mga sabaw adlaw-adlaw. Dili ka kinahanglan mogamit mga tambok nga karne ug isda alang sa pagluto sa unang pinggan, kusganon nga maayo ang mga utanon.

Ang sabaw sa pagdidiyeta nga adunay bakwit ug mga uhong

Ang mga mosunud nga sangkap kinahanglan nga andam:

• bakwit - 3 tbsp. l .;
• uhong (uhong mahimo nga) - 0.25 kg;
• fillet sa manok - 0.3 kg;
• sibuyas ug karot - 1 pc .;
• patatas - 2-3 pcs .;
• tambok sa utanon - 1 tbsp. l .;
• tubig - 2 l;
• Talong sa manok
• mga panakot nga makatilaw;
• mantikilya - usa ka ad-ad.

Ang mga groats sa Buckwheat kinahanglan nga gilain, hugasan sa daghang beses, ibubo ang usa ka gamay nga kantidad sa cool water. Pagpalot sa mga utanon, hugasi, guntinga ngadto sa mga cubes o gagmay nga mga palid. Guntinga ang mga uhong sa mga plato ug pagprito sa daghang minuto sa tambok sa utanon. Sa Nagabukal nga tubig, kinahanglan nimo nga ibutang ang tinadtad nga mga utanon, uhong ug cereal.

Ayaw paggamit og daghang mga tambok sa pagluto sa una nga kurso.

Ang fillet sa manok kinahanglan nga gidala sa estado sa tinadtad nga karne, idugang ang itlog ug ang kinahanglan nga mga panakot niini (mas maayo nga dili makuha ang asin). Nahimo nga gagmay nga mga cutlet, ipaubos kini sa sabaw 10 minuto sa wala pa matapos ang pagluto.

Pea sabaw

Ang mga pinggan nga gigamit alang sa diabetes nagtugot sa paggamit sa mga gisantes alang sa pagluto. Kini usa ka gigikanan sa protina sa utanon, pagkaon sa fiber ug daghang gidaghanon sa mga elemento sa pagsunud nga hinungdanon alang sa mga masakiton ug himsog nga mga tawo.

Hinungdanong sangkap:

• tubig - 3-3,5 l;
• uga nga mga gisantes - 0.2 kg;
• patatas - 4-5 ka mga PC .;
• utanon
• tambok sa utanon - 1-2 tbsp. l .;
• ahos - 3-4 nga cloves;
• utanon, mga panakot.

Ang mga gisantes kinahanglan nga mapuno sa tubig sa gabii, sa bisperas sa pag-andam sa una nga pinggan. Gihimo kini nga dili kaayo gahi, ipadali ang proseso sa pagluto sa sabaw. Pagkahubas sa tubig, ibubo ang mga gisantes ug ipilit ang kalayo. Kung hapit na ang mga gisantes, dugangi ang diced nga patatas ug mga utanon. Kung gusto, mahimo ka magdugang ahos, tambok sa utanon.

Kung andam na ang pinggan, ibutang ang tinadtad nga mga gulay. Pag-alagad uban ang bug-os nga lugas sa tinapay o crackers.

Mga resipe sa ikaduha nga kurso

Ang mga pinggan alang sa mga pasyente nga adunay diabetes adunay usa ka ubos nga kaloriya nga sulud, ubos nga glycemic index, ug angay alang sa mga hamtong ug bata. Kini mao ang usa ka lamian nga pagkaon nga bisan ang usa ka pangandoy nga magluto mahimong makabisado. Ang duha nga mga porma sa diabetes mellitus (patolohiya sa type 1, type 2 nga patolohiya) nagtugot kanimo nga maglakip sa mosunud nga mga pinggan sa indibidwal nga menu sa usa ka masakiton.

Utanon nga casserole

Ang ingon nga mga resipe maayo alang sa mga tamad nga magluto. Tinadtad, sinaktan ug giluto. Dugang pa, ang mga casserole sa utanon mapuslanon usab, tungod kay ang ilang mga sangkap adunay sulud nga daghang bitamina, mga elemento sa pagsunud, mga amino acid, protina ug fibre.

Kinahanglan nga andam:

• gamay nga zucchini - 4 mga PC .;
• mga sibuyas nga burdock - 2-3 mga PC .;
• kamatis - 4 pcs .;
• manok o pabo mince - 0.4 kg;
• mozzarella - 0,15 kg;
• bran - 2 tbsp. l .;
• itlog sa manok - 2 pcs .;
• mga panakot.

Ang pinggan angay alang sa duha nga adlaw-adlaw ug pista sa lamesa

Ang usa ka pinggan alang sa mga may diyabetis mahimong lutoon sa hudno ug sa hinay nga pagluto. Ang Zucchini kinahanglan nga grated, kuhaa ang sobra nga duga. Idugang ang mga itlog sa manok sa utanon. Pagdala sa tinadtad nga karne sa usa ka pan (hinungdanon nga dili mogamit og tambok), dugangi ang tinadtad nga sibuyas ug gipanitan nga kamatis. Mao nga ang pagsagol wala masunog, mahimo ka makadugang usa ka gamay nga kantidad sa likido.

Grado nga keso, isagol sa bran. Sunod, mahimo ka magpadayon sa yugto sa pagpahamtang sa mga utanon. Ang ilawom nga layer gipahimutang ang usa ka sinagol nga karne nga adunay minasa nga kamatis, dayon - zucchini, pagkahuman - keso. Ang matag layer gibalikbalik pag-usab, apan aron ang tumoy matapos sa tinadtad nga karne. Labi nga kinahanglan nga bug-os nga natabunan sa keso.

Casserole nga keso sa keso

Kini nga pinggan sa diabetes mahimong gamiton dili lamang ingon usa ka lamian nga hinam-is, apan usa usab ka dili unsweetened ikaduha nga kurso, sa porma sa usa ka kombinasyon sa seafood o utanon. Hinungdan nga mogamit sa usa ka produkto nga low-fat (apan dili moubos sa 1%, aron ang casserole dili baso), ayaw pagdugang semolina.

Aron maandam ang casserole nga keso sa cottage, kinahanglan nimo nga mag-andam:

Mga salads alang sa type 2 nga mga diabetes ug ilang mga resipe

• cottage keso - 0,5 kg;
• mga itlog sa manok - 3 ka mga PC .;
• sweetener (pag-ihap aron ang kantidad katumbas sa usa ka kutsara nga asukal);
• Ang soda usa ka gamay nga kurot.

Ang mga protina kinahanglan nga ibulag gikan sa mga yolks. Ang mga protina gisulud uban ang pagdugang sa sweetener, ug ang mga yolks gisagol sa panguna nga sangkap ug usa ka pinch nga soda. Ang parehas nga masa gisagol ug giluto. Ang pinggan nakuha sa porma sa dessert tungod sa pagdugang sa usa ka sweetener, apan dili nimo kini magamit pinaagi sa pagdugang mga utanon, utanon, gamay nga asin, mga panakot sa keso sa cottage.

Mga salads ug snacks

Ang mga produkto nga nagpaubos sa asukal sa dugo gihiusa sa porma sa mga salads. Gitugotan ka niini nga saturate ang lawas uban ang mga mapuslanon nga mga sangkap, pagpili sa mga produkto nga adunay ubos nga mga indeks sa glycemic ug ubos nga sulud sa kaloriya.

Jerusalem artichoke salad

Kini nga produkto nagpahugot sa lawas sa tawo nga adunay mga bitamina nga B-series, ascorbic acid, nikotinic acid. Ang peras nga yarthen naglangkob sa usa ka mahinungdanon nga kantidad sa calcium, phosphorus, magnesium, iron ug potassium. Ang Jerusalem artichoke bantog tungod sa iyang kaarang sa paglimpyo sa gastrointestinal tract, pagpasig-uli sa microflora, pagpakunhod sa asukal sa dugo, ipadayon ang kahimtang sa pankreas. Ang tambal nagpalig-on sa kaunuran sa kasingkasing ug immune system, giisip nga usa ka kusgan nga oncoprotector.

Ang mga resipe sa mga pagkaon nga artichoke sa Jerusalem alang sa mga diabetic gipresentar sa mga panid sa mga lugar nga medikal ug nutritional. Dugang pa, subay sa teknolohiya sa pagluto, gi-post ang mga litrato sa proseso sa culinary.

Ang produkto adunay 3 ka beses nga labi ka sustansya kon itandi sa mga beets, ug 7 nga mga panahon - kung itandi sa patatas

Aron maandam ang usa ka salad, kinahanglan ka mag-andam:

• peras sa yuta - 0.4 kg;
• tinadtad nga liso sa dill - 1 tbsp. l .;
• balsamo sa lemon - 30 g;
• tambok sa utanon - 2 tbsp. l .;
• asin, mga panakot.

Panit sa produkto, hugasi nga maayo ug ihaw. Idugang ang nahabilin nga sangkap, asin, panakot (aron makatilaw) ug tambok. Pagpalihok, ang pinggan andam sa pag-alagad.

Appetizer nga adunay mga carrot ug soybeans

Ang paghimo og mga lab-as nga rolyo usa sa labing kadali nga mga paagi aron maandam ang usa ka meryenda alang sa mga bisita nga magsamad. Ang parehas nga rolyo mahimong makuha aron magtrabaho, nga gigamit ingon usa ka snack taliwala sa mga nag-unang pagkaon sa pagkaon sa lawas.

Mga sangkap alang sa paghimo snacks:

• dahon sa pisi;
• inihaw nga kampanilya sa sili - 1 pc .;
• linuto nga soybeans - 0.1 kg;
• Korean karot - 50 g;
• ahos - clove;
• tunga sa us aka avocado.

Pepper kinahanglan nga gipanitan, gipabugnaw, guntinga sa mga cubes. Idugang ang ahos, usa ka gamay nga asin ug gibunalan sa usa ka blender hangtod makuha ang usa ka pagkamakanunayon sa pag-paste. Ipakatap sa kini nga masa sa tinapay nga pita, ibabaw nga may mga hiwa nga avocados, karot, beans. I-twist ug pabugnawon ang sulud sa 1-2 ka oras. Sa wala pa ang pag-alagad, pagputol sa mga bahin nga hiwa.

Ang appetizer gikan sa pan nga pita makita nga makapalipay, nga nagpasabut nga mahimo kini usa sa mga dekorasyon sa lamesa

Paghurno

Ang mga resipe sa culinary alang sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus naglakip usab sa presensya sa pagluto sa kalaha, bisan ang mga pamaagi sa pagluto adunay daghang mga bahin. Girekomenda sa mga Nutristiko nga gamiton ang harina nga wholemeal. Kini adunay usa ka ubos nga kaloriya nga sulud ug glycemic index, ingon usab usa ka taas nga sulud sa mga sustansya. Ang asukal kinahanglan usab nga ilabay. Kinahanglan ang pagdugang sa mga sweeteners o natural nga sweeteners sa minasa.

Curd cake

Ang cake sa Pasko sa Pagkabanhaw giisip nga nag-unang kurso sa lamesa alang sa mga pangilin sa Pasko sa Pagkabanhaw. Adunay daghang mga popular nga mga resipe nga nagtugot kanimo sa pagluto sa ingon nga mga simbolo nga pinggan sa ingon nga paagi nga sila mga kaloriya, ug busa luwas alang sa mga masakiton.

Hinungdanong sangkap:

• ubos nga tambok nga keso sa keso, apan dili moubos sa 1% - 0,5 kg;
• sweetener gikan sa recalculation ngadto sa 3 tbsp. l asukal
• cinnamon - ½ tsp;
• mantequilla - 50 g;
• itlog sa manok - 2 ka mga PC.

Ang mga yolks kinahanglan nga ibulag, isagol sa panguna nga sangkap ug makadugang sweetener. Paggaling pag-ayo. Ang mga squirrels kinahanglan nga latigo nga gilain aron makuha ang usa ka mabaga nga bula. Isagol ang parehas nga masa, dugangi ang panakot. Mahimo ka magluto sa oven o hinay nga pagluto. Ang ilawom sa sudlanan diin ibutang ang curd mass kinahanglan ibutang sa mantekilya. Magaluto hangtod linuto.

Rye nga pastry nga fino

Ang rye nga harina adunay daghang mga bentaha. Kini dagaya sa mga amino acid, protina, bitamina ug mineral, nga hinungdanon alang sa himsog ug sakit nga lawas. Ang ingon nga harina mahimo nga gamiton aron makahimo mga cottage cheese pancakes ug pancakes. Ang mosunud mao ang resipe alang sa usa ka lami nga cake sa pagkaon.

Mga sangkap

• harina nga rye - 0,25 kg;
• usa ka baso nga gatas nga ubos nga sulud sa tambok;
• Talong sa manok
• sweetener gikan sa pagkalkula sa 0.1 kg nga asukal;
• linden dugos - 2 tbsp. l .;
• mansanas - 2 pcs .;
• soda - 2 tsp;
• asin;
• mga panakot
• tinadtad nga mga almendras o liso sa sesame.

Mahimo’g ihatid ang mga pastry sa mga bag-ong gilusok nga mga juice, fruit drinks, home compotes, green tea

Pagdagmal sa itlog uban ang sweetener, dugangi ang produkto sa apog ug mga panakot. Sunod, ibubo ang gatas, hinayhinay nga gipaila ang harina ug soda. Ang minasa nagkuha sa porma sa mabaga nga sour cream. Ibubo ang gipanitan ug tinadtad nga mga mansanas, nuts, sesame sa sulod niini. Ang sangputanan nga masa mahimo nga ibutang sa usa ka hulmahan ug lutoon.

Mga dessert ug mga taming

Aron maandam ang mga hinamnan sa mga diabetes, girekomenda sa mga eksperto ang paggamit sa mga tam-is ug bug-os nga harina nga lugas. Kini buhaton labi ka mapuslanon nga pinggan. Dugang pa, ang mga panam-is naglangkob sa usa ka gamay nga gidaghanon sa mga lipid, nga hinungdanon alang sa usa ka masakiton nga tawo. Ang mosunod mao ang pipila ka yano nga mga resipe nga bisan ang usa ka bag-ong tigluto mahimong ma-master.

Berry nga jelly

Aron maandam ang pinggan, pag-andam 0.3 kg nga mga berry. Kini mahimo nga lab-as o frozen nga mga berry:

• lingonberry;
• blueberries
• mga raspberry;
• blackberry
• ihalas nga mga strawberry;
• Mga Cranberry
• gooseberry;
• sea ​​buckthorn.

Ang mga berry kinahanglan tunawon, hugasan, gibunalan sa usa ka blender hangtod nga mahinlo. Pagkahuman nga 20 g sa gelatin kinahanglan nga matunaw sa usa ka baso nga init nga tubig, ug ibubo ang sangputanan nga sagol nga usa ka berry mass. Karon mahimo nimo ibubo ang sinagol sa pre-andam nga mga hulmahan ug ibilin kini sa usa ka mabugnaw nga lugar hangtud mapigahi kini. Ang proseso moabot mga 3-5 ka oras.

Apricot Mousse

Girekomenda sa mga Nutrisiyo nga iapil nimo ang apricot sa menu sa diabetes nga mag-amping. Kini nga prutas himsog, apan dili kinahanglan nga inubanan sa mga tam-is. Alang sa snack sa ting-init, mahimo ka magluto sa apricot mousse.

0.5 kg sa mga aprikot kinahanglan hugasan, gipanitan, ibutang sa usa ka saucepan ug ibubo ang 100 ml nga tubig. Dinhi kinahanglan nimo nga idugang ang van van pod ug ipadayon ang ubos nga kainit sulod sa mga 15 ka minuto. Grasa ang tanan niini nga masa nga adunay likido nga adunay usa ka blender, pagdugang mga lugas gikan sa panakot nga pol.

Sunod, ang katunga sa orange nga gilain, gilain ang pagkuha zest ug duga gikan niini. Ang juice kinahanglan nga gamay nga gipainit ug 20 g nga gelatin nga natunaw sa sulod niini. Duha ka itlog sa manok kinahanglan nga bug-os nga mabunalan, anam-anam nga idugang ang sagol nga aprikot, dugaon nga adunay gelatin ug citrus zest. Pagpadala sa usa ka mabugnaw nga lugar.

Pagkahuman sa tunga sa oras, kuhaa ang masa, idugang ang tunga sa usa ka baso nga whipped cream nga medium fat content. Ibubo ang sinagol sa mga hulmahan ug ipadala pag-usab sa usa ka cool nga lugar.

Sa wala pa magserbisyo, ang pinggan giadornohan sa mga hiwa sa mint ug apricot

Ang sorbetes nga Blueberry

Ang homemade berry ice cream usa ka maayo nga kapilian alang sa usa ka snack sa ting-init. Ang ice cream kinahanglan nga biyaan tungod sa taas nga sulud sa asukal ug kemikal sa komposisyon. Imbis mga blueberry, mahimo nimong magamit ang mga blueberry o bisan unsang uban nga berry.

Mga sangkap

• cream sa medium nga fat content (dili kinahanglan nga kuhaon ang low fat, dili molihok ang dessert) - 0.2 kg;
• berry - 0.1 kg;
• melon pulp - 0.25 kg;
• sweeten sa pagtilaw.

Gibunalan ang cream, isagol kini sa mga berry. Grind melon pulp sa usa ka pasty nga kahimtang. Gihiusa ang duha nga mga sagol, kalumo nga pagsagol, aron dili mabalda ang istruktura sa hangin. Kung ang sagol dili ingon katam-is sa among gusto, kinahanglan nimo idugang ang usa ka gamay nga sweetener o pagkuha sa Stevia. Pag-ayad sa mga tins, unya pagpilit sa kahoy nga mga sagol sa sagol. Ipadala sa freezer sulod sa 3-4 ka oras.

Mga pag-inom alang sa mga diabetes

Ang mga pasyente kinahanglan makadawat usa ka igo nga daghang adlaw-adlaw. Gawas pa sa tubig, ang kabug-usan nga hangtod sa 2 litro matag adlaw, kinahanglan nimo nga uminum sa berde nga tsaa, bag-ong gilusok nga mga utanon ug mga fruit juice, mousses.

Ang sabaw nga gipiho sa utanon

Ang mosunud nga mga sangkap kinahanglan nga hugasan, malimpyohan ug yuta:

• pepino - 5 mga PC.;
• spinach - 2 bunches;
• batan-ong cabbage - 1 mga tinidor;
• mga beets - 2 pcs. (dagkong mga tanum nga gamut);
• karot - 1 pc. (dako);
• kintsay - usa ka hugpong;
• gulay

Dili tanan ang gusto sa lami sa sabong, apan usahay makalahutay ka pa sa paggamit sa ingon usa ka himsog nga ilimnon

Kinahanglan nimo makuha ang juice gikan sa mga produkto. Alang sa kini nga katuyoan, paggamit usa ka juicer. Mahimo nimong idugang ang mga gulay ug usa ka gamay nga asin nga makatilaw. Mas maayo nga maghimo usa ka duga sa manok sa aga, apan gisugyot nga makuha ang duga gikan sa mga beets sa una aron kini magtindog sa makadiyot.Sa wala pa magtrabaho, mas maayo nga dili moinom ang ilimnon, tungod kay kini adunay usa ka malumo nga laxative nga epekto tungod sa daghang kantidad sa dietary fiber ug fiber sa komposisyon.

Kini mas maayo nga kaon sa usa ka adlaw ug gabii snack. Ang nag-una nga pagkaon dili dapat palitan sa ingon nga ilimnon. Ang pag-inom labi pa sa 0.5 l sa pag-ilog kada adlaw dili girekomenda. Kini nga ilimnon makahimo sa pagpalambo sa kahimtang sa imyunidad, sistema sa pagporma sa dugo, gastrointestinal tract, pagpakunhod sa gibug-aton sa lawas, pag-ayo sa kahimanan.