Diabetes - usa ka sakit nga nanginahanglan sa usa ka tawo nga magdisiplina matag adlaw, pagkuha sa gireseta nga tambal, ug pagkaon.
Nahibal-an sa tanan nga ang bisan unsang sayup sa pagdiyeta sa mga tawo nga nag-antos gikan sa kini nga patolohiya mahimong hinungdan sa daghang dili maayo nga mga sangputanan, mga problema sa kahimsog. Labi na ang maabtik sa diabetes kung magtipon sa mga menu, nga mag-amping.
Ang mga pasyente nagpahigayon usa ka higpit, tukma nga ihap sa mga yunit sa tinapay, hatagan pagtagad ang glycemic index sa matag sangkap sa plato. Bisan pa sa kadaghanan sa imong paborito nga mga pagkaon nga gidili human gipahibalo ang diagnosis, ang pipila ka pinggan nga adunay espesyal nga pagpangandam ang gitugotan alang sa konsumo.
Gihisgotan sa kini nga artikulo kung posible ba nga mokaon ang okroshka nga adunay diabetes, kung unsa ang mga kapilian nga dawaton sa pagkaon sa usa ka tawo nga adunay sakit.
Mahimo ba ako mokaon okroshka nga adunay diabetes?
Ang bugnaw nga sabaw usa ka hinungdan nga bahin sa mga mainit nga adlaw sa ting-init. Apan ang pag-andam sa ingon nga pinggan alang sa nutrisyon sa mga diabetes adunay pipila nga mga bahin.
Sa wala pa pagtubag kini nga pangutana, kinahanglan mahibal-an sa usa kung gitugotan ang mga sangkap nga gilakip sa okroshka nga magamit sa pagdiyeta sa mga diabetes.
Kini nga una nga pinggan adunay sulud nga tinadtad nga karne, us aka us aka seasonal nga mga utanon, ingon man ang light bugnaw nga ferment nga pagsinina sa gatas, whey o homemade kvass.
Makakaon kini nga patolohiya, kung nagsunod ka sa pila ka yano nga mga lagda sa pagluto.Ang Okroshka alang sa type 2 diabetes andam nga gigamit ang unod nga karne nga wala pagdugang daghang mga utanon sa GI (pananglitan karot, beets).
Kung ang kvass gamiton, unya aron mapauswag ang kadali, mas maayo nga ibutang ang pipila nga lab-as, hugasan na, dahon sa mint. Kung ang kefir molihok ingon usa ka sukaranan, mahimo silang idugang direkta sa panaksan nga adunay sabaw. Ang Peppermint nagpalambo sa pagkalig-on, makatabang sa pagpakunhod sa pagporma sa gas.
Mga resipe sa Okroshka
Tradisyonal
Kini nga pinggan, nga sa panguna gilangkuban sa mga utanon ug mga utanon, mapuslanon kaayo alang sa mga sakit nga metaboliko sa usa ka sakit nga lawas. Alang sa base, gigamit ang lamesa kvass, nga naandan sa mga Russian nga tawo. Ang asukal wala idugang sa panahon sa pagbuak.
Kung ang mga sangkap nga napili nga husto, ang andam nga sabaw mahimong mubu sa kaloriya, luwas alang sa kahimsog sa diabetes. Ang matag hostess adunay kaugalingon nga resipe alang niini nga pinggan, apan ang set alang sa sumbanan nga bersyon sa kini nga bugnaw nga "una" hapit kanunay parehas.
Sa naandan, ang ingon nga mga utanon giputol sa okroshka:
- linuto nga patatas nga patatas;
- usa ka dako nga hugpong sa greenery;
- lab-as nga mga pepino;
- radish.
Gawas sa kvass, ang serum nga adunay light sour cream usahay gigamit ingon nga basehan sa klasikal nga bersyon. Gawas pa sa sagol nga utanon, maayong mga tinadtad nga itlog, kaniadto gilat-an, gibutang sa sabaw. Kini nga pagatinguhaon nga sila mahimong luwas sa balay, lab-as. Mahimo nimo gamiton ang manok, itlog sa pugo.
Ang laing kinahanglanon nga sangkap sa tradisyonal nga bersyon mao ang karne. Ang low-fat fillet sa manok, pabo, maayo nga ugat ang sulundon. Ang karne gilat-an nang daan sa gamay nga asin ug igadugang sa mga tinadtad nga mga utanon ug itlog. Kini nga pagatinguhaon nga ang mga nagkasagol nga sangkap sa umaabot nga okroshka nga sa parehas nga temperatura.
Ang labing kaayo nga kapilian sa pagluto: maayong pagkaluto sa tanan nga mga solidong sagol, idugang ang usa ka gamay nga asin, isagol, ibutang ang hapit sa usa ka oras, ug dayon pun-on ang sagol nga adunay panimpla, mahumok sa baho sa mga sagol, nga magsul-ob.Aron ang bugnaw nga sabaw nga eksklusibo nga makabenepisyo sa lawas, kinahanglan nimo:
- Ayaw pagdugang mga utanon nga adunay taas nga GI (rutabaga, turnip) sa pinggan;
- ayaw paggamit sa mayonesa, tambok nga sour cream;
- ayaw pagbutang daghang patatas (igo rang duha nga mga tubo);
- ayaw pagputol sausage, pinausukan nga karne, sausage, bisan unsang matambok nga karne sa sabaw;
- ayaw pagdugang asukar sa kvass;
- whey kinahanglan nga mubu sa tambok.
Mga kapilian sa pagdiyeta
Gawas pa sa klasikal nga paagi sa pag-andam niining bugnaw nga sabaw, adunay daghang mga kapilian nga dili tradisyonal nga mga low-calorie alang sa mga pinggan nga mag-apelar sa mga gourmets ug mga hinigugma lamang nga mokaon sa himsog, luwas, lamian nga pagkaon.
Ang homemade okroshka sa kvass
Kasagaran, apan gamay nga dili standard nga mga resipe sa bugnaw nga pinggan nga gihisgutan naglakip sa mga musunud:
- karne sa kefir;
- utanon;
- uhong sa kvass.
Aron maandam kini nga sabaw sa pagkaon sa una nga paagi, kinahanglan nimo ang mga mosunud nga sangkap:
- usa ka dughan sa manok;
- usa ka hugpong sa dill;
- duha nga itlog sa manok;
- presko nga pepino;
- kefir nga low-fat (0.5 l);
- mineral nga tubig (0.5 l);
- clove sa ahos.
Cucumber, panit sa itlog, tinder sa usa ka medium grater. Ang karne giputol sa mga piraso, dill, ahos nga nahugno. Ang tanan nga mga sangkap gisagol sa usa ka sulud nga sudlanan, gamay nga asin, nahabilin sa tunga sa oras. Sa usa ka linain nga panaksan, isagol nila ang kefir sa tubig, ibubo sa usa ka uga, na-infused ug pahumok nga sagol.
Gitugotan ang mga itlog sa manok nga mapulihan sa pugo, apan sa kini nga kaso kinahanglan nga kuhaon pa (4-5 ka piraso). Angayan alang sa refueling proporsyon - 1: 1. Ang manok mahimo nga pulihan sa uban pang mga humok nga karne kung gusto.
Aron maandam ang ikaduha nga bersyon sa usa ka dili kasagaran nga bugnaw nga kurso sa una, kinahanglan nimo ang ingon nga mga produkto:
- duha nga patatas nga patatas;
- usa ka itlog;
- usa ka pares sa lab-as nga mga pepino;
- usa ka dako nga hugpong sa dill;
- usa ka hugpong sa perehil;
- kefir nga wala’y tambok (0.5 l);
- Puro o mineral nga tubig (1 l);
- ang asin.
Ang mga linat-an nga patatas, maayong pagkabuhat nga tinadtad, mga pininta nga pepino ihid sa usa ka giwang nga grater. Gisagol ang mga sangkap sa sulud nga sudlanan, gidugangan nga mga tinadtad nga gulay.
Giandam ang bahin nga likido pinaagi sa pagsagol sa kefir sa tubig (1: 2) sa pagdugang sa asin. Aron mahala, mahimo ka mohaw sa usa ka gamay nga radish sa usa ka panaksan nga adunay sabaw. Himuon niini ang lami nga labi ka makapaikag, dili kasagaran, saturated. Ang pagdugang sa mustasa sa tumoy sa kutsara dili gidili.
Aron maandam ang orihinal nga uhroshka sa uhong, kinahanglan nimo nga makolekta ang mga mosunud nga sangkap:
- 200-300 g sa salted fungus;
- 100 g sibuyas (berde);
- usa ka itlog;
- usa ka pares sa lab-as nga mga pepino;
- duha nga gagmay nga patatas;
- usa ka hugpong sa dill;
- 1 litro sa kvass;
- ang asin.
Ang mga uhong kinahanglan nga hugasan sa ilawom sa gripo, ibutang sa usa ka mabaga nga tualya sa papel. Human sila mamala, putla kini sa gagmay nga mga bahin. Panit, ihaw o pagpuga ang mga pepino gamit ang kutsilyo. Ang mga naka-Jacket nga patatas gipabugnaw, gipintalan, giputol sa mga cubes. Ang tanan nga mga sangkap kinahanglan nga sagol nga maayo sa usa ka sudlanan.
Gipanitan ang galisang nga itlog, gisagol sa tinadtad nga utanon. Ang sagol nga giandam nang daan gipahimutang sa lawom nga bahin nga mga plato, usa ka itlog nga adunay sibuyas, dill gibutang sa ibabaw ug ibubo kini tanan sa bugnaw nga kvass. Asin sa pagtilaw.
Ang indeks sa glycemic
Ang tanan nga mga sangkap nga gilakip sa mga resipe nga bugnaw nga adunay gamay nga GI. Tungod niini, ang okroshka giluto sumala sa klasikal o resipe sa pagkaon sumala sa tanan nga mga lagda dili hinungdan sa usa ka paglukso sa asukal.Bisan pa adunay us aka mga produkto sa niini nga kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang: kvass, patatas.
Kung ang tradisyonal nga GI mao ang 30 nga mga yunit, nan ang glycemic index sa okroshka sa kvass mahimong labi ka taas.
Imposible nga ipangalan ang eksakto nga glycemic index sa kvass, apan pinaagi sa pamaagi sa pagluto ug kinaiyahan nga kini sa daghang mga paagi nga susama sa beer, kansang GI 100 - 110. Apan, gihatagan ang kamatuoran nga ang konsentrasyon sa mga karbohidrat sa kvass nga gihimo gamit ang fructose imbes asukal ug tinapay nga rye. minimal, ang paggamit niini sa gagmay nga mga volume dili makaapekto sa glycemia.
Gihatag sa nahisgutan sa ibabaw, kini mao ang advisable sa mga alternatibong mga sinina, nga gigamit alang sa kini nga katuyoan dili lamang kvass, apan usab natunaw kefir, whey nga adunay sour cream. Makatabang kini dili lamang makunhuran ang peligro sa usa ka paglukso sa glucose sa plasma, apan usab pagpalapad sa diyutay nga menu sa diabetes. Busa, ang pag-usab sa lainlaing mga gasolinahan adunay daghang mga bentaha sa usa ka higayon.
Ang patatas nagtumong sa mga utanon nga adunay usa ka average GI, mao nga dili kaayo gusto nga abusohan ang pasyente nga adunay diabetes.
Dili nimo kinahanglan nga putlon ang labi pa sa duha ka gagmay nga patatas nga usa ka sabaw, apan ingon usa ka eksperimento mahimo nimo nga sulayan ang pagpuli sa mga patubig nga starch sa usa ka hingpit nga luwas nga sangkap - beans. Kini adunay usa ka ubos nga GI, busa mahimo nga luwas nga idugang sa bugnaw nga sabaw.
Ang glycemic index sa mga uhong ubos usab, busa usa ka dili kasagaran nga okroshka nga kauban nila sa komposisyon hingpit nga luwas alang sa lawas sa usa ka tawo nga nag-antos sa diabetes.
Mapuslanon nga video
Usa ka magtiayon nga daghang mga resipe alang sa sabaw sa diabetes sa video:
Ang pagtigum sa tanan nga mga butang sa ibabaw, mahimo naton ihinapos nga ang mga tawo nga adunay diabetes nga pareho nga tipo gitugutan nga mokaon sa bugnaw nga mga sabaw sa ting-init nga giluto sumala sa tradisyonal ug pipila nga dili kasagaran nga mga resipe. Ang Okroshka mahimo’g dili lamang usa ka luwas, apan usa usab ka himsog nga pagkaon nga pagkaon alang sa lawas sa tawo nga masakiton, kung wala kini sulod nga gidili nga mga sangkap, ug ang tanan nga mga sangkap nga bahin niini lab-as ug adunay taas nga kalidad.
