Ang karne kaniadto ug nagpabilin nga usa ka produkto, kung wala kini lisud mahanduraw ang imong kinabuhi. Ang usa ka sakit sa asukal nanginahanglan usa ka espesyal nga kinaiya sa pagpili sa pagdiyeta.
Apan wala kini gipasabut nga ang mga diabetes kinahanglan mobiya sa daghang pinggan nga nagbubu sa baba. Ang husto nga nutrisyon wala magpasabut nga wala’y lami.
Ang pagkaon og karne alang sa diabetes adunay kaugalingon nga mga kinaiya, nga nagsunod diin ka makakaon lainlain ug dili makadaot sa kahimsog.
Unsang klase sa karne ang akong kan-on uban ang type 2 diabetes?
Ang maayong balita mao nga ang karne wala sa listahan sa mga pagkaon nga gidili sa panahon sa sakit.
Giingon sa mga Nutrisyonista nga ang usa ka balanse nga pagkaon kinahanglan nga katunga gilangkuban sa mga protina sa hayop.
Ug ang karne mao ang gigikanan sa labing hinungdanon nga mga sangkap sa pagkaon nga gikinahanglan sa lawas sa diabetes. Ug una sa tanan, kini usa ka kompleto nga protina, ang labing adunahan sa labing hinungdanon nga amino acid ug labi nga masuhop kay sa utanon. Kinahanglan nga makita nga ang labi ka mapuslanon nga bitamina B12 alang sa atong lawas makita lamang sa karne.
Pagkaon sa baboy
Mahimo ba ako mokaon ug baboy tungod sa diabetes? Ang indeks sa glycemic sa baboy zero, ug girekomenda sa mga endocrinologist nga dili moundang sa kini nga lami nga produkto tungod sa kahadlok sa taas nga asukar. Kinahanglan mo lang mahibal-an kung giunsa pagluto ug pagkaon sa baboy.
Baboy nga gihigot
Ang kini nga baboy adunay daghang bitamina B1 kaysa ubang mga lahi sa karne. Ug ang presensya sa arachidonic acid ug selenium niini makatabang ang mga pasyente sa diabetes nga makasagubang sa depresyon. Busa, ang usa ka gamay nga kantidad sa baboy mahimong kaayo magamit sa usa ka pagkaon.
Mapuslanon ang pagluto sa malumo nga karne nga adunay mga utanon: legume, bell sili o cauliflower, kamatis ug mga gisantes. Ug ang makadaot nga gravy, sama sa mayonesa o ketchup, kinahanglan isalikway.
Karne
Posible bang mokaon sa karne nga adunay diabetes? Gipalabi ang baka sa diabetes labi pa sa baboy. Ug kung adunay usa ka oportunidad sa pagpalit sa usa ka kalidad nga produkto, pananglitan, ang veal o baka nga tenderloin, nan ang imong pagkaon mapuno usab sa mapuslanon nga bitamina B12, ug ang kakulang sa iron mawala.
Kung nagkaon sa karne nga baka, hinungdanon nga hinumdoman ang mosunod nga mga lagda:
- ang karne kinahanglan nga humok;
- Gisugyot nga ipahiusa kini sa mga utanon;
- sukod sa pagkaon;
- Ayaw ibuga ang produkto.
Maayo ang baka sa una ug ikaduha nga kurso ug, labi na, inubanan sa gitugotan nga mga salad.
Kini nga karne hingpit alang sa mga adlaw nga "pagpuasa", nga hinungdanon alang sa diabetes. Niining panahon, mahimo ka mokaon 500 g linuto nga karne ug parehas nga kantidad sa hilaw nga repolyo, nga katumbas sa 800 kcal - ang kinatibuk-an nga rate sa adlaw-adlaw.
Kordero
Mahitungod sa kini nga klase sa karne, dinhi lahi ang mga opinyon sa mga eksperto. Ang uban nagtuo nga sa usa ka sakit, ang hingpit nga pagsalikway sa produkto tungod sa tambok nga sulud niini husto.
Pipila sa mga eksperto ang nag-angkon sa posibilidad nga maglakip sa karne sa pagkaon, gihatagan ang "pluses" nga adunay mutton sa type 2 diabetes:
- anti-sclerotic kabtangan;
- positibo nga epekto sa produkto sa mga sudlanan sa kasingkasing ug dugo, tungod kay kini adunay sulod nga potassium ug magnesium salts. Ug ang puthaw "nagpauswag" sa dugo;
- Ang kolesterol sa nating karnero daghang beses nga mas gamay kaysa sa ubang mga produkto sa karne;
- adunay daghang asupre ug zinc sa kini nga nati;
- lecithin sa produkto makatabang sa pancreas sa pagbutang sa insulin.
Sa diabetes nga wala’y pagsalig sa insulin, dili tanan nga bahin sa usa ka lawas nga mutton ang angay gamiton. Ang dughan ug gusok dili angay alang sa usa ka lamesa sa pagkaon. Apan ang scapula o ham - na. Ang ilang sulod nga kaloriya gamay - 170 kcal matag 100g.
Namatikdan nga sa mga rehiyon diin ang nating karnero usa ka sangkap sa lokal nga pagkaon, adunay daghang mga residente nga adunay ubos nga kolesterol.
Tungod kini sa kamatuoran nga ang karne adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa proseso sa hematopoiesis, ug ang tambok sa mutton usa ka maayo kaayo nga proteksyon batok sa mga katugnaw.
Ang paggamit sa kini nga produkto adunay pipila nga mga pagdili sa kahimsog.
Mao nga, kung ang usa ka tawo nagpadayag mga sakit sa mga kidney ug atay, apdo o tiyan, nan ang mga mutton pinggan kinahanglan nga dili madala.
Manok
Mahimo bang adunay diabetes ang usa ka manok? Ang karne sa manok alang sa diabetes mao ang labing maayo nga solusyon. Ang glycemic index sa dughan sa manok zero. Dili lang lami ang manok, adunay daghang tag-as nga mga protina.
Ang mga karne sa manok mapuslanon alang sa himsog ug mga diabetes, maingon man ang mga tawo nga nanginahanglan mapalambo nga nutrisyon. Ang presyo sa produkto igo ra, ug ang mga pinggan gikan niini gihimo dayon ug dali.
Sama sa bisan unsang karne, manok sa diyabetes kinahanglan lutoon subay sa mosunod nga mga lagda:
- kanunay nga tangtangon ang panit gikan sa patay nga lawas;
- makadaot ang stock sa manok sa diabetes. Ang usa ka maayo nga kapilian mao ang mga low-calorie nga mga sabaw sa utanon;
- ang singaw kinahanglan lutoon o lutoon. Mahimo nimong ihawa ug makadugang mga utanon;
- dili tugutan ang piniritong produkto.
Kung nagpili usa ka gipalit nga manok, kinahanglan nga ihatag sa usa ka batan-on nga langgam (manok). Adunay kini usa ka minimum nga mga tambok, nga kung adunay sakit nga asukal adunay hinungdanon nga papel.
Giingon sa mga Nutrisiyo nga parehas ang kaloriya nga manok sa tanan nga bahin sa lawas. Ug ang dughan, ingon sa kasagaran nga gituohan, dili ang labing pagkaon. Sa tinuud, kung imong makuha ang panit, nan ang sulud sa kaloriya sa manok mao ang mga musunud: dughan - 110 kcal, batiba - 119 kcal, pako - 125 kcal. Sama sa imong nakita, ang kalainan gamay ra.
Ang Taurine, usa ka bililhon nga sangkap sa diabetes, nakit-an sa mga tiil sa manok. Gigamit kini sa pagtambal sa glycemia.
Sa karne sa manok adunay usa ka mapuslanon nga bitamina niacin, nga nagpahiuli sa mga selyula sa sistema sa nerbiyos.
Mahimo ka usab mokaon sa offal sa manok nga adunay type 2 diabetes. Pananglitan, mahimo nimo lutoon ang mga tiyan sa manok nga adunay type 2 nga diabetes nga lami kaayo.
Ang panit sa manok hugot nga gidili kung adunay sakit sa asukal. Ang taas nga sulud sa kalbaryo gihatag sa mga tambok, ug sa mga diabetes, ang sobra nga gibug-aton sa kasagaran kanunay nga problema.
Turkey
Ang karne sa kini nga langgam angay nga espesyal nga pagtagad. Dili kini popular sa amon sama sa manok, apan ang pabo kinahanglan ipahinungod sa mga produkto sa pagdiyeta. Ang Turkey wala’y tambok - 74% ra ang kolesterol matag 100 g nga produkto.
Ang karne sa Turkey
Ang glycemic index sa usa ka pabo usab zero. Ang taas nga sulud sa iron (makatabang sa pagpugong sa kanser) ug ang produkto nga hypoallergenic naghimo sa karne nga pabo nga labi ka mapuslanon kaysa sa manok.
Mamatikdan nga ang glycemic index sa mga dumplings nga adunay karne sa pabo ang labing ubos. Ang lainlaing mga lami mahimo’g makuha pinaagi sa pagdugang mga utanon ug mga panakot nga adunay lainlaing mga utanon sa pinggan sa pabo. Sa patolohiya sa kidney, gidili ang ingon nga karne.
Ang Index sa Glycemic sa Meat
Ang GI sa produkto mao ang ebidensya sa presensya sa dili maayo nga mga carbohydrates, nga dali nga mosuhop sa glucose sa dugo ug, dugang pa, gitipigan sa lawas nga adunay sobra nga tambok.
Ang bisan unsang karne nga adunay diabetes maayo tungod kay wala kiniy asukal. Adunay mga kapabaya nga carbohydrates sa kini, apan adunay daghang mga protina.
Ang karne nagtumong sa mga produkto sa pagdiyeta ug wala’y glycemic index. Kini nga timailhan dili yano nga gikonsiderar tungod sa kakulang niini.
Mao nga sa baboy adunay zero gramo nga carbohydrates, nga nagpasabut nga ang GI usab zero. Apan kini mapadapat sa putli nga karne. Ang mga pinggan nga adunay sulud nga baboy adunay usa ka dako nga GI.
Ang lamesa makatabang kanimo nga makit-an ang glycemic index sa mga produkto sa karne:
Pagkaon sa baboy | Karne | Turkey | Manok | Kordero | |
mga sausage | 50 | 34 | - | - | - |
mga sausage | 28 | 28 | - | - | - |
mga cutlet | 50 | 40 | - | - | - |
schnitzel | 50 | - | - | - | - |
cheburek | - | 79 | - | - | - |
mga dumplings | - | 55 | - | - | - |
ravioli | - | 65 | - | - | - |
pate | - | - | 55 | 60 | - |
pilaf | 70 | 70 | - | - | 70 |
mga coup ug snacks | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Linuto nga diyabetes
Makadaot ba ang sinugba alang sa diabetes? Ang epekto sa bisan unsang pagkaon sa lawas sa tawo gitino pinaagi sa presensya niini nga usa ka komposisyon sa mineral ug bitamina.
Stew mahimo nga bisan sa baboy o karne. Dili kaayo sagad nga kordero. Ang proseso sa canning makaguba sa himsog nga mga bitamina, apan kadaghanan sa mga kini gipreserbar.
Wala’y mga carbohydrates sa karneng baka ug mahimong giisip nga pagkaon sa pagkaon. Ang produkto adunay us aka taas nga lebel sa protina nga 15%. Apan ayaw kalimti ang bahin sa taas nga kaloriya nga sulud (fat content) sa ingon nga produkto - 214 kcal matag 100g.
Sama sa alang sa mapuslanon nga komposisyon, ang sinugba adunay daghang bitamina B, PP ug E. Lainlain usab ang mineral complex: potassium ug yodo, kromo ug calcium. Ang tanan nga kini naghisgot sa mga benepisyo sa sinugba. Ang de-latang pagkaon mahimong magamit alang sa type 2 diabetes, ug sa kaso sa usa ka porma sa pagsalig sa insulin, gidili ang sinugba.
Paggamit mabinantayon nga produkto tungod sa taas nga lebel sa kolesterol sa komposisyon niini. Gikinahanglan nga maglakip sa sinugba sa pagkaon, mainampuon nga tunawon ang pinggan nga adunay daghang kadaghan sa pinggan nga bahin sa utanon.
Apan aron ang produkto mahimong tinuud nga kapuslan, hinungdanon nga kini pilion nga husto. Ikasubo, bisan kung adunay kakulang sa pagkaon sa de-latang diabetes, nga wala usab magkalainlain sa kalidad.
Ang "tama" nga sinulud kinahanglan pilion, gigiyahan sa mga mosunud nga mga baruganan:
- Mas gusto ang mga baso nga baso diin ang karne makita nga maayo;
- ang garapon kinahanglan dili madaot (dents, taya o chips);
- ang tatak sa garapon kinahanglan nga gipunting sa husto;
- usa ka hinungdan nga punto mao ang ngalan. Kung ang "Stew" gisulat sa bangko, nan ang proseso sa paghimo sa dili pagsunod sa sumbanan. Ang sagad nga produkto nga GOST gitawag nga "Braised Beef" o "Braised Pork" lamang;
- labi ka maayo, ang sinugba gihimo sa usa ka dako nga negosyo (nagkupot);
- kung ang label wala magpaila sa GOST, apan ang TU, kini nagpaila nga ang taggama nagtukod sa proseso sa paghimo niini alang sa paghimo sa de-latang pagkaon;
- ang usa ka maayo nga produkto adunay sulud nga kaloriya nga 220 kcal. Mao nga, matag 100 g sa mga produkto sa karne sa baka alang sa 16 g nga tambok ug protina. Adunay labi nga tambok sa sinugba nga baboy;
- Pagtagad sa petsa sa pag-expire.
Mga termino sa paggamit
Ang nag-unang lagda alang sa pagpili sa karne alang sa sakit sa asukal mao ang tambok. Ang labi ka gamay, labi ka mapuslanon nga produkto. Ang kalidad ug lami sa karne nga apektado sa presensya sa mga ugat ug kartilago.
Ang menu sa diabetes kinahanglan nga maglakip, una sa tanan, ubos nga tambok nga manok ug karne sa pabo, karne, koneho.
Apan ang una nga baboy kinahanglan iapil gikan sa imong pagkaon. Ang karne sa manok mao ang labing kaayo nga solusyon alang sa diabetes. Gitugotan ka niini nga lainlain ang menu. Naghatag katagbaw ug adunay lami nga lami. Hinungdan nga hinumdoman nga kinahanglan nga makuha ang panit gikan sa lawas nga patay.
Dugang pa, ang kadaghan sa pagkaon sa pagkaon sa sakit dili bali, sa gagmay nga mga bahin. Ang diabetes mahimong mokaon mga hapit 150 ka gramo nga karne matag 2 ka adlaw. Sa ingon nga kadaghan, dili makadaot sa usa ka mahuyang nga lawas.
Ang pamaagi sa pagpangandam usa pa ka hinungdanon nga kahimtang. Ang labing maayo ug bugtong kapilian mao ang giluto o giluto nga karne. Dili ka mokaon sa piniritong pagkaon ug aso! Gidili usab ang pagsagol sa karne sa patatas ug pasta. Gihimo nila nga bug-at ang pinggan, nga gihimo kini labi ka taas sa kaloriya.
May kalabutan nga mga video
Unsa ang karne nga labing maayo nga kan-on uban sa diabetes:
Ang pag-obserbar sa tanan niini nga mga kondisyon makatagbaw sa panginahanglan sa pasyente alang sa produkto ug dili makapasuko sa dili maayong mga sangputanan nga mahimong mahitabo kung ang gitugutan nga rate sa pag-konsumo sa karne nakalapas sa tipo nga diabetes 2. Ang lamesa sa glycemic index sa karne ug isda makatabang.