Adunay daghang mga hinungdan ngano nga ang mga tawo nagdesisyon nga mohunong sa paggamit sa asukal ug mga produkto nga adunay sulod niini. Bisan pa, ang kompleto nga pagbulag sa labing inila nga gigikanan sa mga sweets gikan sa pagkaon usa ka imposible nga buluhaton.
Atong hisgotan nga mas detalyado kung unsa ang asukal ug sweetener, ug kung giunsa ang pagsiguro nga ang pagpangagpas sa mga benepisyo dili makadaot sa lawas.
Sa unsang paagi lahi ang katam-is sa asukal?
Ang klasiko nga puti nga pinino nga produkto nga makita sa matag kusina usa ka monosaccharide. Ang ngalan niini mao ang sukrosa (gigikanan: tambo ug beets).
Mao nga, ang sucrose mao ang:
- carbohydrate 99%;
- usa ka produkto nga hapit dayon mosulod sa plasma sa dugo, nga naghatag usa ka mahait nga paglukso sa lebel sa insulin;
- sa sobra nga paggamit, mahimo’g hinungdan sa sayo nga pagkatigulang, sobra nga katambok, diabetes, atherosclerosis, kanser, sakit sa dugo, pagkadaot sa immune system ug uban pa;
- hapit wala’y pulos nga elemento sa atong pagkaon (wala’y mga bitamina, mineral, ug uban pa).
Naghisgot bahin sa mga kalainan sa sukatan nga sukaranan, kinahanglan nga hinumdoman nga gibahin sila sa duha ka dagkong mga grupo:
- tinuod nga mga kapulinga naglakip sa fructose, xylitol, isomaltose ug uban pang mga lahi. Tanan sila mga natural nga gigikanan ug adunay igo nga sulud nga kaloriya, nga mao, dili sila angay alang sa pagkawala sa timbang. Apan nalakip sila sa proseso sa metaboliko labi ka hinay, nga naglikay sa kalit nga paglukso sa lebel sa glucose sa lawas;
- sweeteners - mga produkto sa industriya nga kemikal, ang kantidad nga kaloriya nga zero, ug ang pagkalakip sa proseso sa metaboliko hingpit nga wala’y labot. Ang labing popular: aspartame, saccharin, sucralose ug stevioside. Gipamatud-an sa mga pagtuon nga ang pagkonsumo sa ingon nga pagkaon sa dugay nga panahon mahimong mosangput sa grabe nga negatibo nga pagbag-o sa lawas.
Unsa man ang makapili? Ingon nga usa ka lagda, girekomenda sa mga doktor ang paggamit sa mga sweeteners, apan sa usa ka limitado nga sukod, o pag-ilis kanila sa mga sweeteners aron mahanaw ang posible nga makadaot sa naulahi.
Ang mga sweetener adunay asukal?
Kini anaa sa mga kapuli nga nahisakop sa una nga grupo, nga mao, sa mga tinuud nga mga.Mao nga, ang fructose usa ka asukal sa prutas nga nakuha gikan sa matam-is nga mga prutas, ug sa proseso sa "paghilis" usab nahimo nga sucrose.
Ang Isomaltose mahimong makit-an sa dugos ug tubo; sa mga kabtangan, susama sa fructose. Usa ka gamay nga lahi sa duha nga gitala nga mga kapilian sa xylitol. Ang Xylitol adunay usa ka ubos nga kaloriya nga sulud, ang pagkadaut niini sa lawas napamatud-an pinaagi sa panukiduki.
Sa daghang mga dosis, adunay choleretic ug laxative nga epekto. Ang mga sweeteners, ingon nga usa ka lagda, walay asukal sa komposisyon. Apan ang ilang kapuslanan us aka punto sa moot. Ang pagsunud sa kemikal mahimong makadaot sa kahimsog, labi na kung dili ka magsunod sa higpit nga mga sukdanan sa dosis.
Ang ratio sa mga benepisyo ug makadaot sa mga substitutes sa asukal
Ang panguna nga dugang nga gihatag sa kapuli dili makadaot sa numero (hinungdanon tungod sa pagkawala sa timbang), ingon man ang pagkawala sa mga hait nga paglukso sa lebel sa glucose sa dugo (hinungdanon alang sa mga diabetes).Oh
Ang kadaot dili masabtan sa hingpit. Ang pila ka espisye giila na nga makahilo. Niini ang pipila nga mga pananglitan. Ang kadaghanan nga gigamit nga aspartame mahimong hinungdan sa kanser sa utak, sakit sa neurological, mga problema sa panit ug daghan pa.
Ang Sucrazite, nga usa sa labing barato nga sweeteners, makahilo kaayo. Ang Saccharin, nga gidugangan sa kinatibuk-an sa soda ug confectionery, gidili sa tibuuk kalibutan tungod sa hataas nga carcinogenicity.
Kasagaran, lainlain nga mga matang sa mga kapuli (labi na ang mga synthetic) hinungdan sa grabe nga kagutom sa usa ka tawo, tungod kay ang pagkuha usa ka tam-is nga dili makahatag kusog, gikinahanglan sa lawas nga doble ang kadako.
Ang benepisyo mahimong makuha, apan lamang sa labing higpit nga adlaw-adlaw nga dosis, usa nga husto nga gipili nga pagkaon, ingon man usab sa pag-obserbar sa kinatibuk-ang mga rekomendasyon sa pagtambong sa doktor.
Kinsa ang mas mapuslanon?
Kung gusto nimo dili lamang matul-id ang numero ug / o ma-normalize ang asukal sa dugo, apan dili usab makadaot sa imong kaugalingon nga lawas, pagpili mga natural nga mga kapuli. Ang usa sa labing kaayo nga stevia.
Apan kini mapadapat lamang sa kaso kung ang Stevia sa komposisyon 100%, kana mao, wala’y mga dugang nga mga additives. Ang natural nga pagkuha naglangkob sa usa ka labing gamay nga carbohydrates ug kaloriya, samtang kini napulo ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukal.
Mga benepisyo nga nakab-ot sa regular nga paggamit sa stevia:
- pagkunhod sa glucose sa dugo;
- naglig-on sa mga dingding sa mga ugat sa dugo;
- gipahayag nga antimicrobial ug anti-inflammatory nga epekto;
- naglig-on sa resistensya;
- pagpaayo sa pancreas;
- normalisasyon sa presyon sa dugo;
- ang pagpalambo sa hitsura sa panit.
Unsa nga glucose analogue ang mas maayo nga magamit alang sa diabetes?
Maayo na lang, kini nga pangutana kinahanglan ipangutana sa imong doktor. Mohatag lang kami mga kinatibuk-ang rekomendasyon.
Mao nga, kung kinahanglan nimo ang kapuli sa asukal alang sa diabetes, mas maayo nga hatagan ang pagpalabi sa usa sa mga mosunod nga kapilian:
- stevia. Mapuslanon bisan unsa pa ang matang sa diabetes;
- sorbitol. Kini usa ka labing maayo nga kapilian sa suksosa alang sa diabetes, tungod kay ang paggamit sa usa ka kapuli dili makaapekto sa paghimo sa insulin. Natunaw kini sa mga likido, mahimong magamit sa pag-amping, ug gitugot ang pagtambal sa kainit. Ang adlaw-adlaw nga pamatasan 30 ka gramo;
- fruktosa. Gamita kini mapuslanon, apan sa higpit nga limitado nga kantidad (hangtod sa 40 gramo matag adlaw). Angayan alang sa linuto sa kalaha, pagpreserba, ingon usa ka additive sa pinggan ug ilimnon. Naglangkob kini og daghang kaloriya, apan hingpit nga luwas alang sa kahimsog.
May kalabutan nga mga video
Unsa ang mas maayo nga asukal o sweetener? Ang tubag sa video:
Ang usa ka balanse nga pagkaon ug usa ka husto nga napili nga regimen alang sa pagkuha sa mga tambal nga nagpamenus sa glucose sa dugo mao ang pundasyon nga naghatag kanimo sa higayon nga mabuhi sa usa ka taas ug tibuuk nga kinabuhi, bisan kung ikaw gi-diagnose nga adunay diabetes.
Ang paggamit sa mga tam-is makahatag lamang nga dili direkta nga suporta sa lawas, busa ayaw paglaum nga ang bug-os nga pagsalikway sa pinino nga asukal makatabang kanimo nga himsog.
