Beetroot alang sa diabetes - kini ba mapuslanon o kontraindikado? Kini nga pangutana gipangutana sa kadaghanan, labi na sa mga bag-o pa nga nadayagnos. Ang gipasabut kaayo nga "asukal" nagsiga sa akong mga mata sama sa usa ka pula nga suga sa trapiko!
Ang diyabetis nga adunay "kasinatian" tingali nahibal-an na ang bahin sa mga benepisyo niini, ug alang sa pahulay karon pag-analisar naton ang tanan nga mga subtleties sa pangutana - posible nga mokaon sa mga bitamina nga adunay diabetes ug kung giunsa kini buhaton.
Usa ka gamay sa kasaysayan
Ang mga putyokan motubo sa tanan nga mga kontinente, gawas sa Antarctica. Ang labing gigamit nga mga matang sa beets: asukal, kumpay ug ordinaryo. Kini nga tanum pamilyar sa mga tawo sa dugay nga panahon. Adunay usa ka kultura sa beet gikan sa ihalas nga mga species sa India ug Far Eastern.
Ang una nga ebidensya sa paggamit sa dahon sa beet alang sa pagkaon, ug mga gamot sa gamot ingon nga mga tambal, nahisakop sa mga karaang estado sa Babilonya ug Mediteraneo.
Sa karaang Gresya, may usa pa nga gihalad sa us aka usok ingon usa ka sakripisyo kang Apollo. Sa sinugdanan sa atong panahon, nauna ang una nga klase sa kultura sa mga beets. Sa Kievan Rus, ang mga beets nahurot sa mga X-XI nga siglo, sa ikanapulog tulo nga siglo mikaylap kini sa mga nasud
Western Europe, ug sa ikanapulog-upat nga "nakadawat usa ka permiso sa pagpuyo" sa amihanang Europa. Ang mga porma sa fodder ug asukal gipamatuud sa mga breeders sa Aleman sa katapusan sa mga XVI-XVII nga mga siglo ug lahi gikan sa mga ordinaryo nga mas taas nga sulud sa fiber, dugang nga sulud sa sulud sa asukal ug asukal.
Karon, tingali, ang mga penguin dili pamilyar sa kini kaayo ug kaayo mapuslanon nga tanum nga gamut.
Tungod kay ang tanan nga mga bahin sa beets naglangkob glucose, mapuslanon nga makilala ang usa ka indigay sama sa GI o Glycemic Index
Ang indeks sa glycemic
Kini usa ka timailhan sa epekto sa lebel sa glucose sa dugo sa usa ka produkto o sangkap. Ang nakalkula nga indikasyon mao ang glucose sa GI nga katumbas sa 100%. Depende sa konsentrasyon sa glucose ug ang katulin sa pagbuak niini, ang GI sa matag produkto gitino.
Dugang pa, ang kantidad sa indeks sa usa ka tul-id nga linya wala magdepende sa kadako sa pagtaas sa asukal sa dugo, apan sa katapusan nga tibuuk nga bili niini. Apektado usab ang GI sa presensya sa protina ug tambok sa produkto, ang pamaagi sa pag-andam ug ang klase sa karbohidrat.
GI - impormasyon sa syensya
Hangtud sa 1981, adunay sayup bahin sa epekto sa mga pagkaon sa pagdugang sa asukal sa dugo. Gituohan nga ang tanan nga pinggan nga adunay sulud nga glucose parehas nga nagdugang kini nga timailhan. Ug si David Jenkins lang ang gikuwestiyon sa kadaghanan nga gidawat nga sistema sa pagkalkula. Human sa pagpahigayon sa usa ka serye sa mga pagtuon, ang siyentista nakahinapos nga ang impluwensya sa lainlaing mga produkto lainlain.
Pananglitan, ang ordinaryong tinapay, nga hangtod karon nga adlaw-adlaw nga pagkaon, nagdugang glucose sa dugo labi pa sa tam-is ug tambok nga sorbetes.
Pagkahuman sa pagdiskobre niini, ang mga siyentipiko sa tibuuk kalibutan nga konektado sa pagsulay ug nagpalambo sa mga lamesa sa GI alang sa kadaghanan sa mga produkto nga gigamit sa mga tawo.
Nganong nahibal-an ang glycemic index
Alang sa mga pasyente nga adunay diabetes, hinungdanon nga makontrol ang glucose sa dugo, nga labi kadali kon mag-ubos sa mga pagkaon nga low-GI. Mapuslanon nga pagkaon nga adunay usa ka ubos nga indeks ug alang sa mga tawo nga nagtinguha nga makunhuran ang gibug-aton ug gidaghanon sa lawas. Ang mga atleta mahimo’g mogamit sa ingon nga kahibalo aron maipahiusa sa husto ang ilang pagkaon sa wala pa, pagkahuman, ug sa panahon sa mga kompetisyon.
Kung ang usa ka pagkaon nga adunay hataas nga GI makatabang nga makakuha kusog ug mabawi gikan sa panahon sa post-kompetisyon, nan, pagkahuman nagkaon sa 2-3 nga oras sa wala pa ang kompetisyon sa usa ka pinggan nga adunay ubos nga GI, ang atleta motabang sa iyang mga kaunuran nga makuha ang napapanahon nga enerhiya nga pag-alima sa enerhiya.
Ang glycemic index adunay tulo nga lebel sa gradwasyon:
- Hataas - labaw sa 70;
- Medium - 40-70;
- Ubos - 10-40.
Karon sa packaging sa kadaghanan sa mga produkto makit-an nimo ang kantidad sa GI. Apan, kung wala kini, adunay kanunay nga oportunidad nga pamilyar ang imong kaugalingon sa mga mithi sa GI sa mga espesyal nga lamesa.
Yunit sa tinapay
Ang ubang mga tigdukiduki mikuha sa puti nga tinapay imbis nga glucose ingon usa ka yunit sa pakisayran. Karon, kauban ang "glucose" GI, adunay usa usab nga "yunit sa Tinapay", nga nagpakita sa sulud sa asukal sa mga produkto nga susama sa 1 ka piraso nga puti nga tinapay.
Beets "Alang" ug "Laban"
Mahimo ba ako mogamit mga beets alang sa diabetes? Ang pangutana dili idle. Sa tinuud, alang sa daghang mga tawo nga adunay diabetes, ang husto nga tubag usahay nagpasabut usa ka kapilian tali sa usa ka laygay nga sakit ug kahimsog.
Adunay usa ka ideya nga ang mga beets, tungod sa dayag nga "katam-is", wala gipakita alang sa pagkaon o alang sa mga katuyoan sa tambal sa type 2 diabetes. Apan ang mga buhat sa pag-ayo sa mga tawo nagsalikway sa kini nga sayup. Ang pula nga beet sa diabetes dili lamang makadaot, apan, sa sukwahi, nagdala sa usa ka nakit-an nga kauswagan sa pasyente.
GN = (GI x carbohydrates, g): 100.
Kung kalkulado namon gikan sa kini nga indikasyon ang kantidad sa glucose nga nakasulod sa lawas, pananglitan, nga adunay usa ka donut ug adunay watermelon, unya biyaan sa donut ang watermelon nga labi ka layo, dili ang mga beets.
Ang rate sa GN alang sa mga himsog nga tawo 100 ka yunit matag adlaw, ug alang sa type 2 diabetes maayo nga mokonsulta sa usa ka doktor aron husto nga makalkula ang gitugutan nga kantidad sa mga beets sa usa ka adlaw-adlaw nga pagkaon.
Dugang pa, ang mga beets adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa cardiovascular nga sistema, nga labi nga mahuyang sa pag-type sa diabetes 2; gitabangan niini ang pagpaubos sa presyon sa dugo ug ang lebel sa dugo sa dili maayo nga kolesterol.
Pagkuha sa asoy sa tanan nga mga medisina nga kabtangan sa mga beets, dili sila kinahanglan nga gitipig sa cellar, apan sa first-aid kit.
Nahibal-an sa among mga katigulangan ang bahin sa mga pag-ayo sa utanon, nga gigamit kini nga milagrosong tanum sa pagtratar sa mga lisud nga sakit sama sa mga sakit, ulser, rickets, pagdugang nga presyur, anemia, ug bisan pa adunay ebidensya sa usa ka kompleto nga tambal alang sa mga kanser nga hubag gamit ang mga pagpangandam nga beetroot, dili pa gipasabut nahibal-an na ang bahin sa paglimpiyo sa mga tanum nga gamut.
Alang sa parehas nga himsog nga mga tawo ug type 2 nga mga diabetes, hinungdan nga husto nga makalkula ang kadaghan sa produkto nga giinom sa usa nga naglingkod. Siyempre, kung mokaon ka usa ka kilo nga burgundy katahum sa usa ka higayon, mahimo nimo ang daghang mga kasamok, ingon nga giingon nila sa Odessa, apan ang 50-100 nga gramo makalipay sa imong mga putot sa lami nga wala’y pagbuhat bisan unsang kadaut. Ang usa ka ubos nga kaloriya nga produkto magdugang lamang sa kahimsog ug gaan sa tibuuk nga lawas.
Beetroot juice sa type 2 diabetes
Ang mga pasyente nga adunay type 2 diabetes girekomenda nga mokuha og 200 ml sa lasaw nga juice sa matag adlaw, nga gibuak kini nga bahin sa upat nga managsama nga bahin, nga giapod-apod nga managsama sa paglabay sa panahon.
Ang mga kaayohan sa beetroot juice naggikan sa mga biolohikal nga kabtangan ug sa sulud sa daghang mapuslanon nga mga elemento:
- ang mga nitrates nga mosulod sa lawas gikan sa mga beets nakatampo sa pagpalapad sa mga ugat sa dugo ug usa ka malumo nga pagkunhod sa presyur,
- nagdugang sa gidaghanon sa hemoglobin nga naghatag suplay nga oxygen sa tanan nga sistema sa lawas,
- Ang hibla naghinlo sa gastrointestinal tract gikan sa mga slag masa ug labi ka makunhuran ang lebel sa dili maayo nga kolesterol,
- ang mubu nga kaloriya nagsulti alang sa iyang kaugalingon - ang 100 ml nga juice naglangkob lang sa 6% sa adlaw-adlaw nga paggamit sa kaloriya alang sa usa ka hamtong.
Aron magluto o dili lutoon?
Nahibal-an nimo nga makaapekto ka sa pasundayag sa GI ug GN pinaagi lamang sa pagpili sa tama nga pamaagi sa pag-andam sa produkto.
Sa kaso sa mga beets, ang pagtambal sa kainit mahimong mosangpot sa mas taas nga mga indeks. Ang hilaw nga beets adunay usa ka GI - 30, ug gilat-an sa makaduha labi ka daghan! Gawas pa, kung ang pagluto sa usa ka utanon, ang mapuslanon nga istruktura sa fiber gilapas, tungod kay ang kadaghan sa intact fiber sa pagkaon nagpakunhod sa tibuuk nga GIN.
Girekomenda nga gamiton ang mga gamut nga gamut nga adunay usa ka limpyo nga panit nga panit, duyog sa panit: tungod kay ang kadaghanan sa mga bitamina gikonsentrar sa ilalum niini, ug tungod sa hataas nga sulud sa bililhon nga hibla.
Ang pagkaon nga pagkaon nga pritong dili girekomenda sa klasipikasyon, apan gilat-an, kung gikinahanglan, ang ingon nga pagkaon alang sa medikal nga mga hinungdan, apan ayaw kalimti nga ang rate sa paggamit sa linuto nga mga utanon alang sa mga diabetes kinahanglan dili mubu sa hilaw.
Ug, labing hinungdanon, pagpili sa mga produkto alang sa imong adlaw-adlaw nga pagkaon, kinahanglan nga magpadayon ka dili lamang gikan sa ilang pagkalkula sa GI o GN. Ang tanan nga mga kinaiya sa produkto kinahanglan nga tagdon: ang labing kamalaumon nga kombinasyon sa mga protina, tambok, karbohidrat, amino acid, bitamina ug mineral. Pagkahuman ang imong pagkaon mahimo’g tinubdan sa kusog ug kaayohan, ug dili usa ka paghulagway sa pag-ingon nga ang usa ka tawo nagkalot sa iyang lubnganan sa usa ka kutsara.
