Ang usa sa labing inila nga pinggan sa lutuing Ruso naglakip sa mga dumplings. Dili sila mahimong ipahinungod sa nutrisyon sa pagdiyeta, mao nga gidili sila sa daghang mga tipo nga sakit. Diabetes type 2 nga dumplings ang mga butang nga lisod iasoy.
Kinatibuk-ang kasayuran
Makakaon ba ako mga dumplings alang sa type 2 diabetes? Kini, apan gipailalom sa pila ka mga lagda sa pagluto. Ang gipalit nga mga kapilian alang sa mga semi-natapos nga mga produkto hugot nga gidili sa 9 nga mga lamesa sa pagtambal - bisan ang gamay nga kantidad mahimo’g hinungdan sa labi nga kadaot sa kahimsog sa mga pasyente nga diabetes.
Ang nahuman nga mga produkto nga gipresentar sa mga tindahan nahisakop sa mga high-calorie nga produkto nga adunay taas nga glycemic index. Dugang sa kini nga mga timailhan, ang mga dumplings gihimo:
- Gikan sa premium nga harina nga trigo;
- Canned nga karne nga adunay taas nga sulud nga tambok;
- Daghang asin, preserbatibo ug mga panakot.
Pagpangandam sa pagsulay
Ang harina sa trigo gidili sa paghimo sa usa ka pagsulay alang sa mga dumplings kung adunay sakit. Kung kini gipulihan sa rye, nan ang lami sa nahuman nga pinggan dili makapahimuot. Busa, girekomenda nga isagol kini sa parehas nga katimbang sa uban nga mga lahi nga gitugutan ang glycemic index alang sa diabetes. Ang kinatibuk-ang lebel sa GI kinahanglan dili molapas sa 50 nga mga yunit, ang minasa gikan sa sagol nga kinahanglan nga pagkamaunat, nga adunay maayo nga lami.
Lakip sa mga matang nga gitugotan sa pagluto mao ang:
- Pea;
- Buckwheat;
- Nakasala;
- Oatmeal;
- Rye
- Soya.
Lakip sa mga nutrisyunista, ang labing angay nga kombinasyon giisip nga usa ka sinagol nga rye ug oatmeal. Sa gawas, ang nahuman nga produkto tan-awon nga labi ka itum kay sa sagad nga kolor sa kolor kaysa mga dumplings nakuha gikan sa premium nga harina nga trigo. Ang usa ka nahuman nga pinggan gikan sa usa ka minasa nga giandam sa niini nga paagi dili makaapekto sa lebel sa konsentrasyon sa glucose sa sistema sa sirkulasyon.
Ang labing lisud sa tanan nga mga matang sa minasa giisip nga usa ka sinagol nga flax ug harina nga rye. Ang dugang nga pagkaluskos sa una nanguna sa usa ka pagdugang sa minasa, ug ang kaugalingon nga kolor nga brownish hinungdan nga ang mga dumplings gipintalan hapit sa itom. Kung dili nimo tagdon ang dili kasagaran nga panagway ug nipis sa paglihok sa minasa, unya alang sa mga pasyente nga adunay diabetes, kini nga kapilian labi ka mapuslanon.
Alang sa tanan nga mga klase nga harina, ang timailhan sa mga yunit sa tinapay dili molapas sa pamatasan nga gitugotan sa mga eksperto, sila adunay gamay nga kantidad nga karbohidrat. Ang eksakto nga kantidad sa XE direkta nagdepende sa klase nga harina nga gigamit sa pag-andam.
Pagpuno sa pinggan
Ang klasiko nga resipe alang sa pag-andam sa pagpuno naglakip sa sinagol nga karne sa baka ug baboy, uban ang pagdugang sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas ug ahos nga cloves. Ang katapusan nga pinggan nahimo nga sobra nga tambok, nga nagpasabut nga dili angay alang sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus (ang una ug ikaduha nga mga tipo).
Ang tibuuk nga pagkaon, lakip ang mga produkto sa karne, giandam isip bahin sa usa ka pagkaon alang sa mga diabetes.
Ang lamesa sa pagdiyeta nga higpit gidili ang paggamit sa:
- Tambok sa nating karnero;
- Kordero;
- Karne;
- Pagkaon sa karne
- Lard;
- Mga piso.
Ang tradisyonal nga resipe alang sa mga dumplings kung ang pagdiyeta gipailalom sa hinungdanon nga mga pagbag-o. Ingon nga mga nag-unang produkto nga angay alang sa paghimo sa pagpuno, gamita:
- Puti nga karne sa pabo, manok;
- Nagkalainlain nga mga klase sa uhong;
- Lab-as nga mga utanon;
- Lab-as nga mga utanon - zucchini, zucchini, puti nga repolyo, repolyo sa Beijing;
- Baboy, kasingkasing sa baka, kidney, baga;
- Nagkalainlain nga mga lahi sa isda - nga adunay us aka minimum nga sulud sa tambok.
Sa husto nga pagpili sa mga produkto sa karne, ang mga lutoon nga dumplings dili makadaot sa lawas ug dili pugson ang glucose sa dugo nga molupad sa labing taas nga lebel.
Stuffing ug sarsa nga adunay taas nga glucose
Sa kanunay nga gipataas nga mga kantidad sa glucose, ang usa ka diabetes kinahanglan sundon ang pipila ka mga prinsipyo sa paghimo og mga sulud alang sa mga dumplings sa homemade:
- Ang labing kadako nga kaayohan alang sa lawas nga adunay padayon nga pagtaas sa lebel sa glucose nga magdala sa pagpuno sa mga vegetarian - ang mga klasikong dumplings dali nga mapulihan sa dili kaayo dili kaayo lamian nga mga dumplings.
- Ang mga dumplings, nga mahimong mokaon nga wala’y mga pagpugong, apil ang sapa, isda sa dagat nga adunay labing gamay nga unod sa tambok, presko nga repolyo, usa ka lainlaing gulay ug uhong.
- Ang dahon nga karne, inubanan sa lainlaing sangkap (utanon, isda, uhong, berde), naghatag usa ka espesyal nga lami sa nahuman nga pinggan. Alang sa mga pasyente nga nag-antos gikan sa type 2 diabetes, kini nga pagpuno dili lamang mapuslanon, apan lami usab.
Ang klasiko nga resipe alang sa paghimo sa homemade dumplings nagrekomenda sa pag-alagad kanila nga adunay sour cream nga lainlain nga lebel sa tambok nga sulud. Sa kaso sa diabetes mellitus, kini nga tambag dili magkauyon - ang produkto hugot nga gidili nga gamiton tungod sa taas nga porsyento sa mga tambok sa hayop.
Ang maaslom nga cream mahimong mapulihan sa yogurt, nga adunay usa ka porsyento nga porsyento sa tambok, pagdugang nga tinadtad nga tinadtad nga mga utanon, pipila ka mga cloves nga ahos o luya nga gamut. Gawas pa sa yogurt, mahimo nimong ibubo ang nahuman nga pinggan nga adunay toyo - aron mahatagan ang mga dumplings usa ka lahi nga lami.
Pagluto Mga Dumpling sa Homemade
Ang mga ideya sa paghimo og dumplings mahimong makita sa lainlaing literatura bahin sa nutrisyon sa pagdiyeta. Usa ka hinungdanon nga bahin mao ang labaw sa mga kinahanglanon sa pagsulay ug pagpuno. Ang minimum nga kantidad sa karbohidrat, tambok sa hayop makatabang sa paglikay sa paglukso sa glucose sa dugo ug malikayan ang pag-uswag sa mga komplikasyon sa diabetes.
Aron mahimo kini, kinahanglan nimo ang daghang mga sangkap:
- Pag-inom sa tubig - 3 tbsp. cuchara;
- Minahal nga lana - 1 tbsp. usa ka kutsara;
- Pagputol sa repolyo sa giputol nga manipis nga piraso sa piraso - 100 g;
- Ginger nga tinadtad nga tinadtad sa gagmay nga mga cubes - 2 tbsp. cuchara;
- Katunga sa usa ka kilong manok;
- Usa ka sinagol nga rye ug oat nga harina - 300 g;
- Soy salsahan - 4 tbsp. cuchara;
- Balsamic suka - 1⁄4 nga tasa.
Ang pagpuno kinahanglan nga andam una:
- Ang karne minced sa usa ka gilingan sa karne ngadto sa kahimtang sa tinadtad nga karne;
- Matahum nga tinadtad nga repolyo ang gidugang sa karne;
- Gidugang ang Art. cuchara nga luya, sesame oil, toyo.
Ang tanan nga mga sangkap hingpit nga gisagol sa usa ka homogenous mass.
Pagpangandam sa pagsulay:
- Ang harina ug oat nga harina gisagol sa managsama nga katimbang;
- Usa ka itlog sa manok nga gimaneho niini;
- Ang asin idugang sa tumoy sa kutsilyo, ang gikinahanglan nga kantidad sa tubig.
Ang nababanat nga minasa gikuskos, nga gipilo sa usa ka manipis nga layer. Gamit ang usa ka hulma alang sa mga dumplings, ang mga bilog giputol diin gibutang ang usa ka kutsarita nga andam nga karne, ang mga sulab sa minasa nga gihugpong.
Aron maandam ang sarsa kinahanglan nimo ang usa ka kutsara nga tinadtad nga luya ug toyo nga natunaw sa 3 tbsp. cuchara sa pag-inom ug tubig.
Andam na ang mga dumplings nga gilat-an sa usa ka doble nga boiler - aron mas mapreserbar ang mga sustansya ug maghatag usa ka talagsaon nga lami. Ang proseso sa pagluto mga 10 ka minuto, ang nahuman nga produkto gibutang sa usa ka plato ug gibubo sa sarsa.
Ang output sa nahuman nga pinggan mao ang 15 nga yunit sa mga dumplings nga adunay mga 15 g nga carbohydrates (katumbas sa 1 XE). Ang kinatibuk-ang kaloriya nga sulud mao ang 112 kcal. Ang pinggan hingpit nga luwas alang sa mga pasyente sa diabetes ug mapuslanon alang sa gusto nga makunhuran ang ilang kaugalingong gibug-aton sa lawas.
Katingbanan
Ang mga homemade dumplings alang sa type 2 diabetes makatabang sa pag-lain-lain nga limitado nga pagkaon nga gihatag sa mga espesyalista nga mga diet. Ang sakit dili usa ka silot alang sa mga pasyente, dili sila kinahanglan nga moliso sa usa ka eksklusibo nga estilo sa tanaman nga vegetarian. Ang mga protina nga anaa sa mga produkto sa karne kinahanglanon usab alang sa lawas, ingon man mga bitamina, mineral.
Girekomenda sa mga Nutrisiyo nga dili iabuso ang mga dumpling nga hinimo sa balay alang sa diabetes - dili mokaon kanunay bisan usa o kaduha sa usa ka semana. Naglangkob sila og mga karbohidrat ug taba - busa, gikinahanglan ang makatarunganon nga paggamit.
Pagkahuman sa una nga pagpangaon, ang pasyente kinahanglan nga maghimo usa ka pagsulay alang sa kantidad sa glucose ug siguruha nga ang independente nga giandam nga pinggan wala hinungdan sa mga hait nga mga paglapas sa sumbanan nga mga indikasyon. Ang matag organismo tagsa-tagsa ug ang reaksyon sa pipila nga mga sangkap dili mahunahuna.
Kung ang pagsulay sa glucose nagpakita sa normal nga range, ang mga dumplings mahimong kan-on nga walay kahadlok sa kahimsog. Kung ang mga abnormalidad nakit-an, ang pasyente kinahanglan nga mangayo tambag sa tigtambag nga doktor - dali nga pag-uswag sa mga reaksiyon sa alerdyi sa mga indibidwal nga sangkap sa pinggan posible.
