Erythritol Sweetener: Mga kabtangan, Kauswagan ug Mga Review

Sa diabetes, ang tam-is nga tsaa ug hinam-is nahimong labing daotan nga mga kaaway, tungod kay ang sucrose dili gyud malikayan nga hinungdan sa pagdugang sa glycemia. Aron mapreserbar ang kadato sa mga lami ug lainlain nga pinggan sa lamesa nga adunay usa ka diabetes, mahimo nimo gamiton ang mga substitutes sa asukal. Ang Erythritol usa sa mga lider sa usa ka dako nga grupo sa mga sweet sweet. Wala’y gamay nga epekto sa metabolismo sa carbohydrates, adunay usa ka gamay nga sulud nga kaloriya, usa ka makapahimuot nga lami. Ang Erythritol makaantig sa taas nga temperatura, mao nga mahimo kini idugang sa mga mainit nga ilimnon ug pastry. Kini nga substansiya natural nga gigikanan ug wala’y epekto sa kahimsog sa usa ka pasyente nga adunay diabetes.

Erythritol (erythritol) - unsa man

Ang Erythritol (English Erythritol) nahisakop sa kategorya nga asukal sa asukal, ingon sa gipakita sa katapusan sa -ol. Kini nga substansiya gitawag usab nga erythritol o erythrol. Nahibalag namo ang mga alkohol sa asukal matag adlaw: xylitol (xylitol) kanunay nga makit-an sa toothpaste ug chewing gum, ug sorbitol (sorbitol) makita sa soda ug mga potion. Ang tanan nga mga alkohol sa asukal adunay nindot nga lami nga pagtilaw ug wala’y epekto sa lawas.

Sa kinaiyahan, ang erythritol makita sa mga ubas, melon, peras. Sa proseso sa pag-fermentation, ang sulud niini sa mga produkto nagdugang, busa ang rekord alang sa erythritol mao ang soy, fruit liqueurs, wine, bean paste. Sa industriyal nga sukod, ang erythritol gihimo gikan sa starch, nga nakuha gikan sa mais o tapioca. Starch ang ferment ug dayon gipino nga may patubo. Wala’y laing paagi aron makagama og erythritol, busa kini nga sweetener mahimong giisip nga hingpit nga natural.

Ang mga sakit sa diabetes ug ang mga pag-agas sa presyur mahimo’g butang kaniadto

• Pag-normalize sa asukal -95%
• Pagwagtang sa ugat thrombosis - 70%
• Pagwagtang sa usa ka kusog nga tibok sa kasingkasing -90%
• Pagkuha sa high blood pressure - 92%
• Ang pagtaas sa enerhiya sa adlaw, pag-ayo sa pagtulog sa gabii -97%

Sa gawas, ang erythritol parehas sa regular nga asukar. Kini usa ka gamay nga puti nga malaw-ay nga kristal nga flakes. Kung makuha namon ang katam-is sa sukod sa matag yunit, ang usa ka koepektibo nga 0.6-0.8 igatudlo sa erythritol, nga mao, dili kaayo matam-is kaysa sa asukal. Ang lami sa erythritol limpyo, nga walay lami. Kung ang mga kristal anaa sa puro nga porma, mahimo nimong mabati ang usa ka kahayag nga cool nga landong sa lami, sama sa menthol. Ang mga produkto nga adunay pagdugang sa erythritol wala’y epekto nga makapabugnaw.

Ang mga kaayohan ug kadaotan sa erythritis

Kung itandi sa sucrose ug popular nga mga sweetener, ang erythritol adunay daghang mga bentaha:

1. Gibanabana nga ang calorie erythritol sa 0-0.2 kcal. Ang paggamit sa kini nga sweetener wala’y gamay nga epekto sa gibug-aton, mao nga girekomenda alang sa mga pasyente nga adunay diabetes nga adunay katambok.
2. Ang indeks sa glycemic sa erythritol mao ang zero, sa ato pa, sa diabetes dili kini makaapekto sa glycemia.
3. Ang pila ka mga artipisyal nga sweeteners (sama sa saccharin) dili makaapekto sa glucose sa dugo, apan mahimo’g mag-aghat sa pagpagawas sa insulin. Ang Erythritol adunay halos dili epekto sa paghimo sa insulin, busa kini luwas alang sa diabetes sa pasiunang yugto - tan-awa ang pagklasipikar sa diabetes.
4. Kini nga sweetener wala makig-uban sa mga bituka microflora, 90% sa sangkap nga nasuhop sa agianan sa dugo, ug unya gipagawas sa ihi. Gikomparar kini sa uban nga mga alkohol sa asukal, nga sa daghang mga dosis nagpukaw sa pagdugo, ug usahay ang pagsakit.
5. Dili nila gusto ang kini nga sweetener ug bakterya nga nagpuyo sa baba. Sa diabetes mellitus, ang pag-ilis sa asukal sa erythritis dili lamang nakatampo sa labi ka maayong bayad sa sakit, apan usa usab ka maayo nga paglikay sa mga karies.
6. Sumala sa mga pagsusi, ang pagbalhin gikan sa sukrosa hangtod sa erythritol nahitabo nga dili tinuyoan, ang lawas “gilimbongan” sa iyang matam-is nga lami ug wala magkinahanglan og dali nga carbohydrates. Dugang pa, ang pagsalig sa erythritis dili mahitabo, kana, kung kinahanglan, kini dali nga isalikway.

Ang kadaot ug kaayohan sa erythritol gisusi sa daghang mga pagtuon. Gikumpirma nila ang hingpit nga kaluwasan sa kini nga sweetener, lakip na ang mga bata ug sa panahon sa pagmabdos. Tungod niini, ang erythritol nakarehistro ingon usa ka suplemento sa pagkaon ubos sa code E968. Ang paggamit sa purong erythritol ug ang paggamit niini ingon usa ka sweetener sa confectionery nga industriya gitugotan sa kadaghanan sa mga nasud sa kalibutan.

Ang usa ka luwas nga dosis nga erythritis alang sa mga hamtong giisip nga 30 g, o 5 tsp. Sa mga termino sa asukal, kini nga kantidad mao ang 3 nga kutsarita, nga igo na alang sa usa ka pag-alagad sa bisan unsang matam-is nga pinggan. Sa usa ka paggamit nga labaw pa sa 50 g, ang erythritol mahimong adunay usa ka laxative nga epekto, nga adunay usa ka makahuluganon nga overdose mahimo kini hinungdan sa usa ka pagkalibang.

Gipakita sa pipila nga mga pagtuon nga ang pag-abuso sa mga sweetener mahimong makapadali sa pag-uswag sa diabetes ug metabolic syndrome, ug ang hinungdan sa kini nga aksyon wala pa nahibal-an. Wala’y ingon nga datos bahin sa erythritis, apan girekomenda sa mga doktor, kung sa kaso, aron malikayan ang paggamit niini sa sobra nga gidaghanon.

Ang pagtandi nga mga kinaiya sa sukrose, erythritol ug uban pang mga tanyag nga sweeteners:

Ang pila ka mga pasyente nga adunay diabetes intuitively nahadlok sa mga substitutes sa asukal ug wala mosalig sa mga nadiskobrehan sa mga siyentipiko. Tingali sa pila ka paagi husto sila. Sa kasaysayan sa medisina, sa daghang mga higayon nga ang kaylap nga gigamit nga droga kalit nga nahimo nga makuyaw ug gikuha gikan sa pagpamaligya. Nindot kaayo kung ang usa ka pasyente nga diabetes mahimo’g makalikay sa mga tam-is ug malampuson nga makontrol ang glycemia nga wala’y sweet. Labing daotan kung dili niya tagdon ang rekomendasyon sa doktor alang sa pagdumili sa asukar. Ang tinuud nga kadaot sa sucrose sa diabetes mellitus (decompensation sa sakit, ang paspas nga pag-uswag sa mga komplikasyon) sa kini nga kaso labi ka taas sa potensyal, dili kumpirmado nga kadaot sa erythritol.

Kung naa

Tungod sa hataas nga pagkaluwas ug maayong lami, ang paghimo ug konsumo sa erythritol nagkadaghan matag tuig.

Ang gilapdon sa katam-is sa gilapdon:

1. Sa puro nga porma niini, ang erythritol gibaligya ingon usa ka kapuli sa asukar (crystalline powder, powder, syrup, granules, cubes). Gisugyot kini alang sa diabetes ug alang niadtong gusto nga mawad-an sa gibug-aton. Kung ang asukal gipulihan sa erythritol, ang kaloriya nga unod sa mga cake gipaubos sa 40%, mga candies - sa 65%, mga muffins - sa 25%.
2. Ang Erythritol kanunay nga gidugangan ingon usa ka nabuak sa ubang mga sweeteners nga adunay usa ka taas kaayo nga ratio sa katam-is. Ang kombinasyon sa erythritol uban ang mga derivatives sa stevia gikonsiderar nga labing malampuson, tungod kay mahimo kini maskara ang dili maayo nga pagkahuman sa tapas sa stevioside ug rebaudioside. Ang kombinasyon sa kini nga mga sangkap nagtugot kanimo sa paghimo sa usa ka sweetener, nga sa mga termino sa katam-is ug sa lami nagsundog asukal kutob sa mahimo.
3. Ang sweetener mahimong gamiton sa paghimo og minasa. Tungod sa hataas nga pagbatok sa kainit, ang mga produkto sa erythritol mahimong lutoon sa temperatura nga hangtod sa 180 ° C. Ang Erythritol dili mosuhop sa kaumog sama sa asukal, busa ang mga produkto sa panaderya nga gibase sa kini labi ka kusog. Aron mapauswag ang kalidad sa pagluto sa kalaha, ang erythritol gisagol sa inulin, usa ka natural nga polysaccharide nga wala makaapekto sa glycemia.
4. Ang Erythritol mahimong kaylap nga gigamit sa paghimo sa mga hinam-is, wala kini nagbag-o sa mga kabtangan sa mga produkto sa gatas, harina, itlog, prutas. Ang pectin, agar-agar, ug gelatin mahimong idugang sa mga hinam-is nga pangatarungan nga gibase sa niini. Ang Erythritol caramelized sa parehas nga paagi sama sa asukal. Kini nga kabtangan mahimong gamiton sa paghimo og mga tam-is, sarsa, panam-is nga prutas.
5. Ang Erythritol mao ra ang bugtong sweetener nga nagpalambo sa paghabol sa itlog. Ang meringue sa niini labi ka labi sa asukal, ug kini luwas nga luwas alang sa mga diabetes.
6. Ang Erythritol gigamit sa paggama sa mga ngipon, chewing gum, ug mga inum; mga produkto sa pagdiyeta alang sa mga pasyente sa diabetes gihimo sa sukaranan.
7. Sa mga parmasyutiko, ang erythritol gigamit ingon usa ka tagapuno alang sa mga papan, ingon usa ka sweetener sa pag-mask sa mapait nga lami sa mga tambal.

Ang paggamit sa erythritol sa pagluto sa balay kinahanglan nga ipahiangay. Kini nga sweetener nag-anam ka labi ka grabe sa mga likido kaysa asukal. Sa paghimo sa pagluto sa kalaha, pagpreserba, compotes, ang kalainan dili mahinungdanon. Apan ang mga kristal sa erythritol mahimong magpabilin sa mga fatty cream, tsokolate ug curd dessert, mao nga ang teknolohiya alang sa ilang paghimo kinahanglan nga gamay nga gibag-o: ihawan una ang sweetener, unya isagol kini sa nahabilin nga sangkap.

Presyo ug diin ipalit

Ang Erythritol dili kaayo popular kaysa stevia (labi pa ang bahin sa Stevia sweetener), mao nga dili nimo kini mapalit sa matag supermarket. Sayon ra ang pagpangita sa mga sweet sweet sa Fitparad nga adunay erythritol sa mga grocery store. Aron makatipig salapi, mas maayo ang pagpalit erythritol sa usa ka dako nga pakete gikan sa 1 kg. Ang labing ubos nga presyo anaa sa mga tindahan sa pagkaon sa online ug daghang mga parmasya sa online.

Mga tanyag nga tiggama og sweetener:

Mga Review

Makapaikag nga magtuon:

1. Sweetener Sladis - posible alang sa mga diabetic
2. Maltitol - unsa kini nga kapuli sa asukar, mga benepisyo ug kadaut niini