Nahibal-an mo tanan nga daghang asukal - daghang mga problema sa kahimsog. Usa ka bag-ong pagtuon ang nagpamatuod nga ang mga artipisyal nga mga sweetener adunay susama nga negatibo nga epekto sa lawas, apan pinaagi sa uban pang mga proseso sa biochemical.
Kinsa ang labi ka luwas: asukal o artipisyal nga mga sweeteners?
Sa bag-ohay nga mga tuig, usa ka sumpay ang katapusan nga natukod taliwala sa sobra nga paggamit sa asukal ug hilabihang katambok, diabetes ug sakit sa cardiovascular. Tungod kay ang reputasyon sa asukal nga galamiton pag-ayo, ang mga tiggama sa mga artipisyal nga mga sweeteners nakahukom nga dili makalimtan ang panahon ug lakang.
Ang mga artipisyal nga sweetener gidugang karon sa libu-libong mga pagkaon ug pinggan, nga naghimo niini nga usa sa labing inila nga mga suplemento sa nutrisyon sa kalibutan. Naghatag higayon nga sulbaron ang "zero calorie" sa produkto, naghimo ang mga tiggama og dili maihap nga mga ilimnon sa pagdiyeta ug mga low-calorie snacks ug mga panam-is nga igo nga katagbaw aron makatagbaw bisan ang labi ka labi ka matam-is nga ngipon.
Apan dili tanan nga mga glitters bulawan. Nagkadaghan nga gipatik nga mga pagtuon nga nakadaot Tumotum sa Mga Artipisyal nga Katamnan. Napamatud-an na karon nga ang pag-ut-ut sa daghang mga kemikal nga kini mahimo usab nga magdala sa hilabihang katambok ug metabolikong mga sakit.
Sa komperensya sa Eksperimental nga Biology 2018 nga gipahigayon sa San Diego sa katapusan sa Abril, gipataas sa mga siyentista ang kini nga isyu ug gipaambit sa ingon labi na ang tigpataliwala, apan makapahingangha nga mga resulta sa bag-ong pagtuon.
Lab-as nga Pagtan-aw sa mga Matam-is
Si Brian Hoffman, associate professor sa biomedical engineering sa Marquette University ug University of Wisconsin College of Medicine sa Milwaukee, ug ang tagsulat sa pagtuon, nagpatin-aw ngano nga interesado kaayo siya sa kini nga isyu: "Bisan pa ang pag-ilis sa asukal sa atong adlaw-adlaw nga pagkaon uban ang dili nutritive artipisyal nga mga sweeteners, ang mahait nga pagtaas sa labis nga katambok ug diabetes sa populasyon Ang kalibutan nabantayan gihapon. "
Hoffman ang panukiduki karon nga lawom nga pagtuon sa mga pagbag-o sa biochemical sa lawas sa tawo nga gipahinabo sa paggamit sa artipisyal nga mga kapuli. Kini napamatud-an nga ang usa ka daghan nga mga low-calorie sweeteners mahimong makatampo sa pagporma sa tambok.
Gusto sa mga siyentipiko nga masabtan kung giunsa ang epekto sa asukar ug matam-is sa salag sa mga ugat sa dugo - ang vascular endothelium - gamit ang mga ilaga ingon mga pananglitan. Duha ka klase nga asukal ang gigamit alang sa mga obserbasyon - glucose ug fructose, ingon man ang duha ka klase nga mga sweet sweet sa kaloriya - aspartame (suplemento E 951, ubang mga ngalan nga managsama, Canderel, Sucrazite, Sladex, Slastilin, Aspamiks, NutraSweet, Sante, Shugafri, Sweetley) ug potassium acesulfame ( additive E950, nailhan usab nga acesulfame K, otizon, Sunnet). Ang mga hayop sa laboratory gipakaon sa pagkaon sa kini nga mga additives ug asukal sa tulo ka semana, ug unya gitandi ang ilang pasundayag.
Nahimo nga ang parehong asukal ug mga sweetener nagpalala sa kahimtang sa mga ugat sa dugo - apan sa lainlaing mga paagi. "Sa among mga pagtuon, ang parehong asukal ug artipisyal nga mga sweetener daw makapukaw sa negatibo nga mga epekto nga adunay kalabutan sa hilabihang katambok ug diabetes, bisan pa sa lainlaing lahi nga mga mekanismo," ingon ni Dr. Hoffman.
Mga pagbag-o sa biokemikal
Ang parehong asukal ug artipisyal nga mga sweeteners hinungdan sa mga pagbag-o sa gidaghanon sa tambok, amino acid, ug uban pang mga kemikal sa dugo sa mga ilaga. Ang artipisyal nga mga sweeteners, ingon nga kini nahimo, nagbag-o sa mekanismo diin ang lawas nagproseso sa tambok ug makadawat sa enerhiya.
Kinahanglan pa ang dugang nga trabaho aron matuki kung unsa ang mahimong ipasabut sa kini nga mga pagbag-o sa kadugayon.
Nadiskobrehan usab kini, ug hinungdanon kaayo, nga ang sweetener acesulfame potassium hinay-hinay nga natigom sa lawas. Sa mas taas nga konsentrasyon, ang pagkasira sa daluyan sa dugo labi ka grabe.
"Namatikdan namon nga sa usa ka kasarangan nga kahimtang, ang imong lawas giproseso ang asukal sa hustong paagi, ug kung ang sistema sobra nga gibug-aton sa taas nga panahon, kini nga mekanismo nabungkag," gipasabut ni Hoffmann.
"Namatikdan usab namon nga ang pagpuli sa mga asukal sa dili nutritive artipisyal nga mga sweeteners nagdala sa negatibo nga mga pagbag-o sa tambok ug metabolismo sa enerhiya."
Alaut, ang mga siyentipiko wala pa makatubag sa labing nagdilaab nga pangutana: diin mas luwas, asukal o sweeteners? Dugang pa, si Dr. Hoffan nangatarungan: "Mahimo nga isulti ang usa - ayaw mogamit artipisyal nga mga sweeteners, ug hangtod sa katapusan. kanang artipisyal nga mga sweeteners, ang risgo sa mga negatibo nga epekto sa panglawas nagkadako, "ang siyensya nga gitapos.
Makasubo, daghan pa ang mga pangutana kaysa mga tubag, apan karon klaro nga ang labing maayo nga panalipod batok sa mga posibilidad nga peligro mao ang kasarangan sa paggamit sa mga produkto nga adunay asukal ug artipisyal nga mga sweeteners.
