Ang diabetes mellitus usa ka laygay nga sakit. Sa tipo 1, kinahanglan nimo nga buhaton ang mga injections sa insulin adlaw-adlaw, apan sa tipo nga 2, posible nga kontrolon ang lebel sa asukal sa dugo ug wala’y mga injections. Mao nga hinungdanon kaayo nga ipahiangay ang nutrisyon uban ang tabang sa husto nga napili nga mga produkto nga adunay usa ka ubos nga glycemic index ug gihimo ang kasarangan nga pisikal nga kalihokan - paglangoy, paglakaw, paglakaw sa presko nga hangin.
Ang tanan nga mga rekomendasyon sa endocrinologist kinahanglan sundon. Nag-asayn siya usa ka espesyal nga pagkaon sa pasyente, nga gikonsiderar ang klinikal nga litrato - ang katakos sa pancreas aron makagama sa insulin insulin.
Dili kinahanglan nga maghunahuna nga kung ang pag-diagnose sa diabetes o usa ka kahimtang sa pre-diabetes, ang pasyente makalimtan sa kanunay bahin sa lamian nga pagkaon ingon usa ka damgo. Gikinahanglan lamang nga sundon ang mga lagda sa pagluto - pagbukal, o pag-steaming, maayo, hunahunaa ang glycemic index sa mga produkto.
Maathag nga gitugutan ang mga diabetes alang sa manok, ug usahay baka. Apan unsa man mahimo ka magluto kauban ang mga pinggan? Pagkahuman, sila adunay usa ka hinungdan nga dapit sa pagdiyeta. Gihubit kini sa ubos, nga adunay hingpit nga kasayuran sa sulud sa mga mapuslanon nga kabtangan, ug gihunahuna ang glycemic index, ingon man ang mapuslanon nga mga resipe alang sa mga pinggan nga gihatag.
Gitugotan nga mga Sakit sa Side
Ang usa ka bahin nga pinggan alang sa usa ka diabetes usa sa labing hinungdanon nga sangkap sa pagdiyeta. Uban sa ingon nga sakit nga hinungdanon aron mapadayon ang balanse sa nutrisyon ug dili makasinati usa ka pagbati sa kagutom, nga mahimong mosangput sa pagtaas sa asukal sa dugo.
Ang pinggan nagsilbing sulud sa kilid, ingon usa ka pagdugang sa karne o isda. Sa diabetes, ang mga utanon nga giandam ingon usa ka sulundon nga kapilian mao:
- alang sa usa ka magtiayon;
- gilat-an, gilat-an;
- sa grill.
Ang pipila ka mga utanon gidili alang sa mga pasyente - legumes, beets, karot ug patatas. Ang ulahi mahimong andam usahay, apan tagdon ang pila ka yano nga mga lagda. Ang batan-ong patatas naglangkob labi ka dili kaayo nga starch kay sa mga hamtong. Sa wala pa lutoon ang patatas, kinahanglan kini putlon sa 4 nga mga bahin ug matumog sa bugnaw nga tubig, labing menos 5 oras. Kini makatabang sa pagpakunhod sa starch.
Ang mga lutoon nga karot, beets ug patatas gitugotan, apan ang puree gikan sa mga produkto nga maghagit sa hyperglycemia.
Ang usa ka bahin nga pinggan alang sa mga pasyente nga diabetes mahimo usab nga bugas. Pananglitan, ang bakwit usa ka tipiganan sa mga amino acid, ug sa komposisyon niini susama sa protina sa manok. Naglangkob usab kini magnesium, iron ug folic acid.
Ang lugaw sa mais, o ingon nga gitawag nila kini sa kasagaran nga mga tawo - ang mamalyga, adunay usa ka kaayo nga glycemic index, nga nagpasabut nga girekomenda kini alang sa diabetes. Dato sa bitamina E ug carotene. Natagbaw kaayo siya, usa ka gamay nga bahin ang hingpit nga makatagbaw sa pagbati sa kagutom. Apan mas maayo nga dili mokaon sa mamalygu alang sa mga tawo nga adunay kakulangan sa timbang sa lawas, tungod kay ang lugaw sa mais nagtangtang sa mga produkto nga madunot ug tambok gikan sa lawas.
Ang Oatmeal nabantog tungod sa taas nga sulud sa fiber, natural antioxidants ug sa important acid nga methionine. Apan alang sa mga type 2 nga diabetes, maingon man 1, kinahanglan nimo mahibal-an nga ang oatmeal lamang ang gitugotan nga magamit, apan ang mga cereal adunay taas nga glycemic index.
Girekomenda sa mga endocrinologist nga makakaon sa lugaw sa sebada bisan kaduha sa usa ka adlaw, tungod sa mubu nga glycemic index, nga 22. Sama sa pamahaw, ug ingon usa ka kilid nga pinggan alang sa pinggan sa karne o isda. Kini nga lugas nakuha gikan sa lugas nga sebada ug naglangkob:
- lysine;
- libre ang gluten
- labaw pa sa 9 bitamina.
Sa regular nga pagkonsumo sa lugaw sa perlas nga barley, ang mga pasyente nakamatikod sa pag-uswag sa kahimtang sa panit ug sa kinatibuk-ang kaayohan. Sa presensya sa peptic ulcer sa panahon sa pagpalala, ug alang sa mga mabdos nga babaye, ang pag-inom sa perlas nga sebada kinahanglan nga limitado, tungod sa taas nga sulud sa gluten.
Gitugotan usab ang mga gahi sa trigo alang sa mga diabetes. Siya, sama sa oatmeal, dagaya sa fiber. Nagpalambo sa pag-andar sa gastrointestinal tract ug makapugong sa pagdulas sa lawas.
Ang millet mahimong gamiton ingon usa ka side dish, o ingon usa ka panguna nga pagkaon, sama sa pamahaw. Nagtangtang ang mga hilo gikan sa lawas ug gipalig-on ang tisyu sa bukog. Apan dili nimo dapat pag-abuso kini, sanglit ang glycemic index 60.
Apan adunay usa ka gidaghanon sa mga pinggan nga giluto sa kontra sa mga diabetes:
- bugas
- Pasta
- semolina.
Alang sa mga type 2 nga diabetes, sama sa 1, mahimo ka magluto brown rice, o ingon usab kini gitawag - tibuuk nga lugas. Kini gikonsiderar nga usa ka komplikado nga carbohydrate. Naglakip kini: usa ka gidaghanon sa mga bitamina ug asido, selenium. Kini makab-ot pinaagi sa pagpreserbar sa husk layer sa mga lugas.
Kung ang pasyente nahigugma sa mga casserole sa karne, ang mga resipe nga kanunay nga maglakip sa pasta, nan kinahanglan nimo nga magpili usa ka produkto nga gihimo gikan sa durum trigo, ug pagdugang sa bran. Ang kini nga bahin makunhuran ang glycemic index sa pasta. Apan ang ingon nga usa ka bahin nga pinggan alang sa mga diabetes usa ka eksepsyon kaysa sa pagmando. Gawas pa, sa among website adunay mga pagkaon nga pagkaon alang sa mga diabetes ug mga resipe.
Angay nga mahibal-an nga ang pag-andam sa bisan unsang kiliran nga pinggan, mahimo nga lugaw o mga utanon, kinahanglan nga wala magdugang mantikilya. Human makakaon sa lugaw, hugot nga gidili ang pag-inom niini sa bisan unsang mga produkto sa dairy ug sour-milk.
Glycemic Garnish Index
Naghatag kini nga seksyon sa us aka pagsubli sa mga bahin sa pinggan nga adunay labing ubos nga glycemic index, nga nagpasabut nga gitugutan ang pagkaon sa mga diabetes.
Ang una nga lugar gikuha pinaagi sa mamalyga, o sinigang nga mais. Ang iyang indeks yano ra 22. Kini nga gamay nga rate naghatag kaniya usa ka bentaha sa bisan unsang ubang mga lugas. Kini nga lugas naglangkob mga usa ka quarter sa matag adlaw nga paggamit sa fiber. Kini positibo nga nakaapekto sa paglihok sa sistema sa cardiovascular, gikuha ang mga hilo sa lawas, ug gipakunhod ang peligro sa kanser.
Ang glycemic index sa perlas barley parehas sa mga grits sa mais. Kini usa ka maayo kaayo nga produkto sa diabetes nga mahimo’g gamiton ingon nga panguna nga pagkaon alang sa pamahaw, ug ingon usa ka kilid nga pinggan alang sa karne o isda.
Ang glycemic index sa mga galamnan sa trigo mao ang 45. Ang ingon nga lugaw positibo nga nakaapekto sa pag-andar sa gastrointestinal tract, gipahinay ang proseso sa pagkadunot sa lawas ug gipugngan ang pagporma sa tambok gikan sa sobra nga glucose. Girekomenda ang lugaw sa ikaduhang pagkaon, kauban ang pinggan sa karne ug isda.
Ang Buckwheat adunay usab gamay nga glycemic index - 50. Kini usa ka komplikado nga karbohidrat ug puno sa bitamina ug amino acid. Ang ingon nga lugaw kinahanglan nga anaa sa pagkaon adlaw-adlaw. Gawas pa sa kamatuoran nga ang bakwya naghatag sa lawas sa gikinahanglan nga kantidad sa mga bitamina ug minerales, kini naglihok sa pagporma sa mga hubag.
Apan tungod sa hataas nga sulud sa amino acid, ang porridge dili girekomenda alang sa usa ka grupo sa mga tawo nga adunay ilang kaugalingon nga dili paglihok.
Mga kapilian sa pagluto sa kilid
Sama sa gihulagway sa una, gitugotan sa mga diabetes ang bugas-bugas (brown) nga bugas. Ang mga resipe alang sa pag-andam niini simple - ang teknolohiya sa pagluto parehas sa ordinaryong bugas, apan ang gidugayon gikan sa 35 - 45 minuto.
Mahimo ka magluto pilaf base sa brown rice. Alang sa usa ka pag-alagad, kinahanglan nimo ang 1 tasa sa lutoon nga linuto nga bugas, 100 gramo sa linuto nga dughan sa manok nga wala’y panit, 50 gramo nga linuto nga karot. Ang karne ug karot gikuha ug gisagol sa bugas humay. Ang tanan inadlaw nga adunay gamay nga asin ug usa ka kutsarita nga lana sa oliba. Ibutang sa usa ka oven sa microwave nga labing taas nga gahum alang sa 10 minuto, o ibubo ang nahuman nga sangkap sa usa ka hinay nga kusinera. Pagpili mode - pagluto alang sa 15 ka minuto.
Ang usa ka malipayon ug maayo nga pamahaw magkinahanglan og oatmeal, atensyon - dili cereal. Kinahanglan ibubo kini gikan sa usa ka ratio nga 1 hangtod 2 ug lutoon ang sobra nga kainit hangtod ang gitinguha nga pagkamakanunayon, sumala sa gusto sa tawo. Human sa pagtugot sa cool cool. Ug pagdugang 15 nga mga blueberry didto. Dili nimo kinahanglan pun-on ang mga blueberry sa mainit nga lugaw aron ang mga berry dili mawala sa ilang mga mapuslanon nga kabtangan.
Adunay usab mga resipe alang sa mga pinggan nga bahin sa utanon. Kinahanglan nimo nga pabukalan ang cauliflower sa gamay nga asin nga tubig. Sa wala pa lutoon, bahinon kini sa mga inflorescences ug ibutang kini sa Nagabukal nga tubig sulod sa 3 - 5 minuto. Human makuha ang usa ka slotted kutsara. Sa usa ka kaldero nga adunay dagko nga mga kilid, ihumok ang usa ka carrot grated sa usa ka coarse grater ug usa ka kampanilya nga paminta hangtod nga malumo, idugang ang 1 kutsarita nga lana sa oliba. Pagkahuman, isagol ang tanan nga mga sangkap. Ang usa nga nagserbisyo alang sa usa ka diabetes dili kinahanglan molapas sa 200 gramo matag adlaw.
Kini nga mga resipe sa walay duhaduha angay alang sa type 1 ug type 2 nga mga diabetes, apan sa wala pa gamiton kini nga mga pinggan, kinahanglan nga mokonsulta ka sa usa ka endocrinologist aron ma-monitor ang asukal sa dugo ug ang klinikal nga hulagway sa sakit sa tibuuk. Ang video sa kini nga artikulo ipakita ang dugang nga mga resipe.
