Ang glycemic load usa ka bag-ong paagi sa pagtimbang-timbang sa epekto sa paggamit sa carbohydrate sa lawas. Ang kini nga indigay nagtugot kanimo nga itandi ang epekto sa lawas sa parehas nga kantidad sa carbohydrates ug ang lainlaing mga kalidad niini. Ang labi ka taas nga kini nga indikasyon, mas taas ang pagkarga sa lawas gikan sa pagkaon nga giinom sa pasyente.
Una kinahanglan nimo nga masabtan kung unsa ang glycemic index ug glycemic load, ug kung giunsa kini magkalainlain ug kung unsa ka hinungdan kung ang asukal gipataas. Napamatud-an sa siyensya nga ingon tubag sa pag-inom sa lainlaing mga komplikado nga carbohydrates sa lawas, ang lebel sa asukal sa plasma sa dugo nagtaas sa lainlaing mga paagi.
Ang indeks sa indeks sa glycemic ug glycemic nga gibana-bana kung giunsa ang lainlaing mga produkto nagdugang sa asukal sa plasma ug kung unsang kadugayon nga kini nga pagtaas.
Karon, ang glycemic index gikalkulo alang sa daghang mga pagkaon nga nahurot.
Depende sa timailhan sa GI, ang tanan nga mga pagkaon nga nahurot sa pagkaon gibahin sa daghang mga grupo:
- mga produkto nga adunay taas nga GI, ang indigay gikan sa 70 hangtod 100;
- mga produkto nga adunay usa ka average nga GI index - ang indigay gikan sa 50 ngadto sa 70 nga mga yunit;
- mga produkto nga adunay usa ka ubos nga GI - ang timailhan alang sa kini nga mga produkto dili mubu sa 50 nga mga yunit.
Kung ang usa ka tawo mokaon sa mga pagkaon nga adunay taas nga porsyento sa asukal ug usa ka hataas nga GI, ang lebel sa glucose sa plasma nagdugang paspas ug pinaagi sa usa ka hinungdanon nga bili. Sa kaso sa pagkaon sa mga pagkaon nga adunay usa ka ubos nga GI, ang lebel sa asukal sa plasma sa dugo nagdugang gamay ug dili dali.
Bilang sabat sa pagdugang sa sulud sa asukal sa plasma sa dugo, ang insulin gipagawas gikan sa pancreas, ang hormone nga responsable sa paggamit sa asukal. Ang glucose nga nagbug-at sa lawas nagpahinabog hinungdanong pagpagawas sa insulin pinaagi sa pancreas.
Ang sulud sa usa ka dako nga kantidad sa insulin nagdala ngadto sa kamatuoran nga ang lainlaing mga sakit nga nag-uswag sa lawas sa pasyente, nga adunay labihan nga katambok.
Pagkahuman sa pagkarga sa glucose sa lawas, adunay sobra nga insulin sa dugo, nga hinungdan sa pagporma sa mga deposito sa tambok.
Ang pagkonsumo sa mga pagkaon nga adunay usa ka ubos nga GI wala mag-aghat sa pagpagawas sa daghang mga insulin, nga dili makapukaw sa pagpalambo sa katambok.
Aron ma-visualize ang lebel sa pagtaas sa insulin ug asukal sa dugo, lainlain nga mga lahi sa glycemic curves ang naugmad alang sa lainlaing mga pagkaon.
Ang curve sa glycemic nagtugot kanimo aron mahibal-an ang rate sa pagsaka sa asukal sa dugo pagkahuman nakuha nimo ang usa ka partikular nga produkto.
Unsa man ang usa ka timaan sama sa GB?
Ang glycemic load makatabang sa pagtagna kung unsang kadaghan ang asukal sa dugo sa pasyente nga adunay pagtaas sa diabetes ug kung unsang kadugayon nga kini nga indikasyon magpabilin sa usa ka taas nga lebel.
Aron makalkulo ang karga, kinahanglan nimo nga ipadaghan ang indeks sa glycemic pinaagi sa kantidad nga nahurot ang karbohidrat ug ang sangputanan nga produkto kinahanglan gibahin sa 100.
Ang paggamit sa kini nga indikasyon nagpamatuod nga ang pagkaon sa mga pagkaon nga adunay usa ka gamay nga glycemic index, apan uban ang daghang mga karbohidrat alang sa gibug-aton sa pagkawala mahimong hingpit nga dili epektibo.
Alang sa kasayon sa mga diabetes, nakagama ang mga dietitians nga mga lamesa sa glycemic load sa lawas uban ang paggamit sa lainlaing mga produkto nga adunay lainlaing mga timailhan sa GI.
Kinahanglan nga hinumdoman nga ang lamesa mahimong adunay sulud nga glycemic load nga wala gikonsidera ang lebel sa pagkahinog sa mga prutas ug mga utanon.
Sa usa ka pagkarga sa asukal, mahimo mahatagan sa pasyente ang kadaghan sa insulin nga gipagawas sa dugo. Aron makontrol ang insulin, kinahanglan nimo nga pilion ang mga produkto alang sa menu sa pagkaon, nga gikonsiderar ang ilang glycemic index. Aron maibanan ang glycemic load, kinahanglan ka nga mopili sa mga pagkaon nga adunay usa ka gamay nga glycemic index o usa ka minimum nga kantidad sa paspas nga carbohydrates.
Ang mga modernong nutrisyonista nakaugmad usa ka espesyal nga sukod diin ang glycemic load gipili alang sa usa ka pag-alagad sa pagkaon:
- Ang minimum nga timailhan sa glycemic load usa ka lebel hangtod sa 10.
- Ang glycemic load sa hanay gikan sa 11 ngadto sa 19 nga mga yunit giisip nga usa ka kasarangan nga indikasyon.
- Gikonsiderar ang usa ka dugang nga timailhan kung ang glycemic load labaw pa sa 20 nga mga yunit.
Ang tibuuk nga adlaw-adlaw nga lulan sa lawas kinahanglan dili molapas sa 100 ka mga yunit.
Aron mahibal-an ang reaksyon sa lawas sa usa ka pagtaas sa kantidad sa glucose dinhi, gihimo ang mga espesyal nga pagsulay.
Tinoa ang tubag sa lawas sa usa ka pagtaas sa glucose gamit ang pagsulay sa pagsulay sa glucose. Ang pagsulay usa ka pamaagi sa laboratoryo nga gigamit sa endocrinology aron makit-an ang pagkulang sa pagtugot sa glucose. Ang paggamit sa kini nga pagsulay nagtugot kanimo nga mahibal-an ang kahimtang sa prediabetes sa usa ka pasyente.
Pagkahuman sa pagkalkulo sa mga resulta sa pagsulay, ang usa ka tawo nga gi-isyu sa konklusyon kung siya adunay mga kinahanglanon alang sa pagpalambo sa diabetes.
Giunsa ang pagpaubos sa glycemic index sa mga produkto ug glycemic load?
Adunay usa ka tibuuk nga mga hinungdan nga mahimong adunay daghang epekto sa glycemic index sa mga produkto ug glycemic load.
Ang mga hinungdan nga impluwensya mao ang mga mosunod: sulud sa fiber sa pagkaon. Ang labi ka dako nga kantidad sa kini nga tambalan nga adunay sulod nga mga produkto, mas hinay ang assimilation sa produkto ug busa ipaubos ang GI niini. Ug usab:
- Ang degree sa pagkahamtong. Kini nga hinungdan hinungdanon sa mga prutas ug utanon. Ang labi ka hinog nga prutas nahurot sa pagkaon, labi ka daghang kantidad sa dali nga asukal ang misulod sa lawas, ug, tungod niini, ang GI sa mga produkto sa kini nga klase taas.
- Ang ang-ang sa pagtambal sa kainit. Ang lebel sa GI direkta nga nagsalig sa lebel sa pagtambal sa kainit. Ang labi ka kusog sa pagtambal sa kainit, mas taas ang GI. Tungod kini sa kamatuuran nga sa mga produkto sa pagkaon pagkahuman sa pagtambal sa init, ang tanan nga mga gapos gihugasan ug ang mga sustansya mosulod sa lawas sa dali nga matunaw nga porma.
- Ang pagdugang sa mga tambok sa mga produkto sa pagkaon makatabang sa pagpakunhod sa rate sa pagsulod sa glucose sa dugo sa lawas, nga nagpamenos sa GI. Ang kagustuhan kinahanglan ihatag sa mga utanon sa utanon, pananglitan, ingon oliba o sunflower.
- Ang paggamit sa mga pagkaon nga adunay usa ka maasim nga lami. Ang pagdugang sa lemon juice o suka sa lamesa sa pinggan nagpaubos sa glycemic index.
- Ang paggamit sa asin sa pagluto nagdugang sa rate sa pagsuyup sa glucose, nga nagdugang sa rate sa GI.
Dugang pa, ang paggamit sa asukal sa pagkaon nagdugang sa glycemic index.
Kinahanglan ba nga sundon ko ang usa ka pagkaon nga GI?
Ang pagkaon, nga gipasukad sa sukaranan sa glycemic index, gigamit aron maatiman ang mga pasyente nga adunay diabetes mellitus ug kadtong mga tawo nga adunay mga hinungdan nga napugos sila sa pagkontrol sa lebel sa glucose sa dugo.
Ang ingon nga pagkaon dili usa ka us aka moderno nga pagkaon, ang sistema gilaraw alang sa usa ka piho nga katuyoan sa medisina. Ang ingon nga pagkaon kinahanglan gamiton sa mga tawo nga nagtinguha nga bantayan ang ilang kahimsog ug maningkamot nga malikayan ang hitsura sa sobra nga gibug-aton sa lawas.
Girekomenda sa mga Nutrisiyo ang pag-focus dili lamang sa glycemic index sa mga produkto, apan gihunahuna usab ang glycemic load. Giawhag usab ang diyabetis nga mag-focus sa indeks sa insulin ug magpili sa mga pagkaon nga angay, pananglitan, mga pinggan sa kilid alang sa mga diabetic, dessert, panguna nga pinggan.
Sa proseso sa pag-andam sa mga pagkaon alang sa nutrisyon ug pagpalambo sa usa ka adlaw-adlaw nga menu, kinahanglan nimo hinumdoman ang mga hinungdan nga mahimo’g madugangan o makunhuran ang glycemic index ug ang pagkarga sa lawas sa tawo.
Kinahanglan nga hinumdoman nga ang GI nagbanaag sa kalidad sa nahurot nga asukal nga nakit-an sa pagkaon. Bisan pa, kini nga timailhan wala magdala kasayuran sa kantidad sa mga asukal. Ang GN nagpaila sa tukma nga gidaghanon sa mga asukal nga nahutdan. Tungod niini nga hinungdan, ang duha nga mga timailhan kinahanglan nga tagdon sa pagdisenyo sa usa ka sistema sa kuryente.
Pananglitan, alang sa parehas nga timailhan sa glucose sa lawas, mahimo ka mokaon sa doble nga gidaghanon sa pagkaon nga adunay GI nga 50 o usa ka gidaghanon nga adunay GI nga 100 nga yunit.
Dugang pa, kung ang pagpalambo sa usa ka sistema sa nutrisyon sa pagdiyeta, kinahanglan nga hinumdoman nga ang mga produkto nga adunay taas nga indeks sa glycemic dili kanunay adunay taas nga glycemic load sa lawas. Usa ka ehemplo sa ingon nga produkto mao ang watermelon, kini nga berry adunay taas nga GI, apan gamay ra ang luwan.
Ang mga problema nga mitumaw sa regulasyon sa asukal sa plasma sa dugo sa daghang panahon mahimo’g maghagit sa hitsura sa lainlaing mga sakit sa lawas, pananglitan, sama sa paghulma sa mga ulser, gangrene, ug mga cancer sa cancer. Tungod niini nga hinungdan, ang gidaghanon sa mga karbohidrat nga gigamit kinahanglan nga tagdon sa proseso sa nutrisyon. Kini dali nga mahimo pinaagi sa mga indikasyon nga nagpaila sa kantidad sa mga asukal ug sa ilang kalidad sa pagkaon nga giinom.
Sa video sa kini nga artikulo, ang hilisgutan sa glycemic load ug glycemic index nagpadayon.
