Ang pagkaon sa una ug ikaduha nga klase sa diabetes kinahanglan magkalainlain ug maglakip sa mga utanon, prutas ug produkto sa hayop - mga itlog, karne, isda, gatas ug mga produkto sa gatas. Ang tanan nga kini garantiya ang tibuuk nga suplay sa mga importanteng bitamina ug mineral sa pasyente, nga gigarantiyahan ang normal nga paglihok sa tanan nga mga gimbuhaton sa lawas.
Ang pagpili sa pagkaon kinahanglan mahitabo sumala sa glycemic index (GI), nga nagpakita sa epekto sa usa ka produkto sa asukal sa dugo. Adunay mga pagdili sa mga prutas ug utanon, ug sa mga produkto nga gigikanan sa hayop.
Ang kantidad sa mga mansanas alang sa diabetes dili matantes. Sila dagaya sa daghang mga bitamina ug mineral, nga makatabang sa pagpalig-on sa resistensya ug adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa lawas sa tibuuk.
Sa ubos pagahisgotan naton ang konsepto sa GI, gipakita ang mga kantidad sa mansanas, gihatagan ang mga resipe alang sa apple jam, confiture ug uban pang pinggan, nga wala gigamit asukar
Glycemic index sa apple
Gipakita sa GI ang epekto sa usa ka produkto sa asukal sa dugo pagkahuman nga mokaon niini, kung kanus-a, labi ka luwas sa pagkaon. Ang pagtaas sa kini nga indikasyon mahimong maapektuhan sa parehas nga pagkamakanunayon sa pinggan ug ang pagtambal sa kainit.
Ang lab-as nga apple GI mao ang 30 nga mga yunit, mao nga gitugotan nga ilakip kini sa adlaw-adlaw nga pagkaon sa usa ka diabetes. Apan ang apple puree nga wala’y asukal mahimong moabot 65 PIECES, nga mahimong makaapekto sa pagtaas sa glucose sa dugo.
Ang tanan nga kini tungod sa kamatuoran nga sa ingon nga pagkamakanunayon, ang bunga nawad-an sa fiber, nga mao ang responsable alang sa managsama nga pag-agos sa glucose sa dugo. Busa, kung nakadesisyon nga mokaon sa mansanas nga wala’y asukal, ang adlaw-adlaw nga rate niini dili kinahanglan molapas sa 100 gramo. Ang pagkaon labing maayong buhaton sa aga, kung ang pisikal nga kalihokan sa usa ka tawo sa tumoy, nga makapadali sa pagsuyup sa asukal sa dugo.
Ang timailhan sa GI nabahin sa mga musunud nga mga kategoriya:
- Moabot sa 50 PIECES - ang mga produkto dili makahatag hulga sa normal nga lebel sa asukal sa dugo.
- Hangtud sa 70 nga mga yunit - ang pagkaon mahimong giapil sa pagkaon usahay ug sa gagmay nga mga bahin.
- Gikan sa 70 nga mga PIECES pataas - ang ingon nga pagkaon naghagit sa hyperglycemia, kung wala gi-injected sa ultrashort insulin.
Base sa kini nga mga indikasyon, kinahanglan pilion ang mga pagkaon sa diabetes.
Mga Panudlo sa Apple
Gikan sa mga mansanas, mahimo ka magluto usa ka lainlaing pinggan - mga jam, jellies, marmalade ug lutoon kini sa oven o hinay nga pagluto. Ang ulahi nga pamaagi labing gipalabi alang sa diabetes ug gitipigan ang daghang bitamina ug mineral sa prutas.
Ang giluto nga mga mansanas mahimong lutoon nga may dugos. Girekomenda ang diabetes sa chestnut, acacia ug linden honey. Sa ingon nga mga lahi, ang minimum nga sulud sa glucose, ang ilang GI dili molapas sa 65 nga mga PIECES. Apan gidili ang produkto sa candied beekeeping.
Kung ang pagpangandam giandam, nan usa ka sangkap sama sa asukal gipulihan sa dugos o usa ka sweetener, sama sa stevia. Ang adlaw-adlaw nga batasan sa pinggan kinahanglan dili labaw pa kay sa 100 ka gramo.
Ang mosunud mao ang mga resipe sa mansanas:
- Jam;
- Jam;
- Ang patatas nga patatas.
Mga Resipe
Ang labi ka yano nga resipe mao ang mansanas nga wala’y asukar, mahimo nimo kini tam-ison sa usa ka sweetener kung mopili ka usa ka lainlaing acidic fruit. Ang mga mansanas gipintal gikan sa kinauyokan ug panit, giputol sa upat ka bahin.
Ibutang ang mga mansanas sa usa ka pan ug pagbu-bu sa tubig aron kini gamay nagtakup sa prutas. Magmulo sa ilawom sa usa ka tabon alang sa 30 hangtod 35 ka minuto. Human sa pagdugang sweetener o usa ka kutsarita nga dugos, pintoka ang mga mansanas sa usa ka blender o ipahid sa usa ka sieve.
Ang jam-free apple jam mahimo nga ihigot sa mga isterilisado nga mga garapon ug gitipigan sa usa ka mangitngit, cool nga lugar sulod sa usa ka tuig. Sa pag-andam kinahanglan nimo:
- Mga mansanas - 2 kg;
- Nahinlo nga tubig - 400 ml.
Gikan sa mga mansanas, kuhaa ang kinauyokan ug guntinga ang mga cubes, ibubo ang tubig sa kaldero ug idugang ang mga mansanas. Magluto human lutoon sulod sa baynte ka minuto. Pagpadayon kanunay ang prutas aron dili kini masunog hangtod sa ilawom sa kalaha. Pagkahuman gitugotan sila nga magbugnaw ug moagi sa usa ka sieve o gibunalan sa usa ka blender.
Ibutang ang masa sa mansanas sa ubos nga kainit pag-usab ug magluto hangtod nga mabaga. Ibutang ang jam sa mga tadyaw kaniadto nga isterilisado ug ihigot ang mga tapad. I-turn over ang mga lata ug tabunan ang usa ka habol. Pagkahuman sa usa ka adlaw, ibalhin sila sa usa ka ngitngit ug cool nga lugar.
Ang jam-free apple jam giandam sa paggamit sa parehas nga teknolohiya sama sa jam. Mahimo nimo nga mapauswag ang palami sa mansanas gamit ang mga bunga sa sitrus. Gitugotan sila sa diabetes ug ang tanan adunay GI hangtod sa 50 nga mga yunit. Ang mosunod nga mga sangkap kinahanglan alang sa jam:
- Mga mansanas - 3 kg;
- Orange - 3 nga piraso;
- Nahinlo nga tubig - 600 ml.
Mga panit nga mansanas, oranges ug liso, ug pagpuga kini sa usa ka blender. Ibubo ang tubig sa kalaha ug dugangi ang prutas nga puree. Magluto, padayon nga paglihok sulod sa lima ka minuto.
Paligira ang apple-orange jam ngadto sa isterilisadong tadyaw. Ang maximum nga estante sa estante 12 ka bulan.
Uban pang mga panam-is
Usa ka sayop ang nagtuo nga ang menu nga adunay taas nga asukal wala ibaliwala ang mga dessert gikan sa adlaw-adlaw nga pagkaon. Dili kini gipasabut nga makakaon ka sa mga tam-is ug mga cake. Ang pasyente dali nga mag-andam sa matam-is nga pagkaon nga wala’y asukal sa balay, nga makunhuran ang sulud sa karbohidrat sa usa ka madawat nga lebel.
Gisilbi ang usa ka maanindot nga matam-is nga pamahaw sa usa ka curd souffle, nga giluto sa 10 minuto sa usa ka microwave. Ang mga bunga nga gipakita sa resipe gitugotan nga mabag-o sumala sa gusto sa personal nga lami, apan ayaw kalimti ang timailhan sa GI.
Sa mga prutas alang sa soufflé, mahimo’g mapili sa usa ka pasyente ang mga mansanas - peras, peras, raspberry, blueberries, strawberry, strawberry, peaches o apricots. Mahimo usab sila nga ilakip.
Alang sa curd soufflé, gikinahanglan ang mga mosunod nga sangkap:
- Fat-free cottage cheese - 300 gramo;
- Usa ka itlog ug usa ka protina;
- Apple - 1 nga piraso;
- Pear - 1 piraso;
- Vanillin - sa tumoy sa kutsilyo;
- Katam-is - aron makatilaw, apan mahimo nimo kung wala kini kung ang mga bunga matam-is.
Sa pagsugod, ang itlog, protina, vanillin ug keso sa cottage gikulata sa usa ka blender o mixer hangtod gidugang ang usa ka homogenous mass, kung gusto, usa ka sweetener, pananglitan, stevia, gidugang. Gitanom ang mga prutas ug kinauyokan, giputol sa mga cubes nga tulo ka sentimetros. Gihiusa ang tanan nga mga sagol ug isagol. Pagbalhin sa usa ka sudlanan ug ibutang sa microwave sulod sa 5 - 7 nga mga minuto. Ang curd soufflé gikonsiderar nga andam kung ang masa taas nga nabanhaw ug nahimong lig-on.
Dugang pa, ang mga dessert nga wala’y asukal mahimong sama sa mga pastry, pancake, cupcakes, jellies, marmalade ug cake, pananglitan, patatas. Sa parehas nga oras, ang mga produkto nga harina giandam gikan lamang sa rye o o nga harina.
Ang video sa kini nga artikulo naghisgot bahin sa mga kaayohan sa mga mansanas sa lawas sa tawo.
