Ang Jerusalem artichoke alang sa type 1 ug type 2 diabetes: usa ka mapuslanon nga PAGBABAG sa patatas

Ang diyabetis kinahanglan nga moipon sa diyeta nga adunay gamay nga carb sa tanan nilang kinabuhi. Aron mahupay ang kini nga problema, girekomenda sa mga nutrisyunista nga i-diversify nimo ang imong diyeta nga gitugotan ang mga pagkaon. Mahimo nimo gamiton ang Jerusalem artichoke nga adunay type 2 diabetes nga wala’y mga pagpugong, ginakaon kini nga lab-as, sinugba, sinugba, adobo. Gikan sa kini nga talagsaon nga utanon, mahimo ka usab maghimo mga jams ug mga prutas nga candied. Ang komposisyon sa Jerusalem artichoke dili labi ka katingad-an, sa mga termino sa sulud sa sulud sa mga mapuslanon nga mga butang nga kini labi ka maayo sa ubang mga tanum nga gamut. Sa tradisyonal nga medisina, kini nga utanon gigamit sa pagtratar sa daghang mga sakit, lakip ang pagkunhod sa hyperglycemia sa diabetes.

Ang komposisyon ug glycemic index sa Jerusalem artichoke

Ang Jerusalem artichoke usa ka tanum nga ugat, ang mga tubers sama sa mga patatas. Ang tanum kaylap nga nailhan sukad gidala kini sa Russia gikan sa North America 2 mga siglo na ang milabay. Ang uban nga mga ngalan alang sa Jerusalem artichoke mao ang mga drumole, earthen pear. Ang mga dahon ug taas nga mga punoan niini gitabunan sa himulbula, ang pagpamulak nagsugod sa hapit na ang tingdagdag. Ang mga mahayag, dalag nga bulak sama sa gagmay nga mga sunflower.

Ang mga tuber gikalot sa ulahing bahin sa tingdagdag. Ang Jerusalem artichoke gitipigan nga maayo hangtod sa tingpamulak sa mga cellar ug gilaw nga mga balkonahe, aron kini makahatag mga benepisyo sa husto nga oras, kung ang pagkaon sa usa ka diabetes labi ka kabus sa mga bitamina. Ang uban pang maayo nga kalidad sa artichoke sa Jerusalem: mahimo nimong ibilin kini sa yuta alang sa tibuuk nga tingtugnaw ug pagkalot niini sa sayong tingpamulak, kung natunaw na ang niyebe. Ang mga tuber sa kini nga oras mao ang labi ka lami.

Ang lab-as nga Jerusalem artichoke nga lami sama sa stalk sa repolyo o turnip, apan kung wala ang kapaitan nga kinaiya sa paglansang. Ang mga hamtong ug mga bata malipayon nga gipamut ang kini nga juicy nga utanon. Ang gilat-an ug pinirito, labi ka labi ka malumo, maayo nga adunay daghang mga panimpla - sibuyas, dill, perehil, kanela, cloves, coriander. Ang Jerusalem artichoke naghimo mga katingad-an nga mga pinggan alang sa karne, kini lamian sa mga sinugba uban sa uban pang mga utanon. Sa laktud nga pagkasulti, ang sukod sa artichoke sa Jerusalem sa kusina sa mga pasyente nga adunay diabetes dili kasagaran nga gilapdon.

Ang mga sakit sa diabetes ug ang mga pag-agas sa presyur mahimo’g butang sa nangagi

• Pag-normalize sa asukal -95%
• Pagwagtang sa ugat thrombosis - 70%
• Pagwagtang sa usa ka kusog nga tibok sa kasingkasing -90%
• Pagkuha sa high blood pressure - 92%
• Ang pagtaas sa enerhiya sa adlaw, pag-ayo sa pagtulog sa gabii -97%

Ang mga benepisyo ug kadaotan sa artichoke sa Jerusalem alang sa mga type 2 nga mga diabetes hingpit nga gitino pinaagi sa komposisyon. Ang lista sa mga bitamina ug mahinungdanon nga mga elemento sa biologically sa pag-ani sa gamot (mga sangkap lamang nga adunay sulud nga sobra sa 5% sa kantidad nga gikinahanglan matag adlaw alang sa usa ka hamtong gipakita):

Sa diabetes mellitus, ang gitugotan nga pagkaon gitino pinaagi sa ilang glycemic index. Ang sukaranan sa pagdiyeta alang sa type 2 nga sakit kinahanglan nga pagkaon nga adunay usa ka gamay nga indeks, dili moubos sa 35. Ang mga produkto nga adunay usa ka average index hangtod sa 55 gigamit usab sa kadaghanan.Kay sa lab-as nga Jerusalem nga mga artichoke nga tubo, GI = 50. Kini nagpasabut nga ang pagkasama sa pagkaon sa dili limitado nga kantidad nga adunay diabetes makadaot Ang labi ka labi ka daotan nga bayad alang sa sakit, gitugotan ang dili kaayo yuta nga mga peras. Sa normal nga asukal matag adlaw, mahimo nimo 250 g, o 1 nga puno sa pagkaon sa Jerusalem artichoke.

Kung ang pagluto ug paghimo sa puree gikan sa mga utanon, ang ilang glycemic index nagdugang, tungod kay ang dietary fiber gilaglag, ug ang pagdugang sa carbohydrates nagdugang. Kung gipahunong ang artichoke sa Jerusalem, kini nga pagtaas dili hinungdanon, apan ang pagluto dili lamang naghimo sa GI nga labaw sa 10 nga puntos, apan gibuak usab ang labi ka mapuslanon nga sangkap sa kini nga tanum nga gamot - inulin. Busa, ang paggamit sa artichoke sa Jerusalem sa hilaw nga porma labing gusto.

Aron makalkulo ang gikinahanglan nga kantidad sa insulin alang sa type 1 diabetes, 100 g sa Jerusalem artichoke gikuha ingon nga 1.4 XE. Sa 1 XE - 70 g gamut.

Mapuslanon nga kabtangan sa mga tanum nga gamut

Sa mga tawo nga adunay type 2 diabetes, ang usa ka pear nga yuta nga mahimo’g makab-ot ang labi nga pagkontrol sa glycemic, ug busa mapaminusan ang peligro sa daghang mga komplikasyon. Ang mga mapuslanon nga kabtangan sa Jerusalem artichoke kadaghanan tungod sa hataas nga sulud sa inulin niini - hangtod sa 18%. Kini nga sangkap iya sa grupo nga polysaccharides ug kini usa ka klase nga depot sa enerhiya sa usa ka tanum, sama sa starch sa usa ka patatas. Ang inulin usa ka prebiotic, ang mga digestive enzyme dili makaguba niini, mao nga wala kini mausab nakaabut sa dako nga tinai, diin kini mahimong pagkaon alang sa microflora. Salamat sa maayo nga nutrisyon, ang mapuslanon nga mga bakterya nga malampuson nga nagpadaghan, nga makatabang sa labi nga pagpaandar sa gastrointestinal tract, nakaginhawa sa constipation ug diarrhea.

Dugang sa pag-normal sa panunaw, ang inulin adunay daghang uban pang mga kabtangan sa pag-ayo:

1. Gipaubos niini ang pagsuyup sa glucose sa dugo, busa ang artichoke sa Jerusalem nga adunay tipo nga diabetes 2 makatabang sa pagpakunhod sa glycemia;
2. Gikuha niini ang mga radioaktif nga sangkap ug bug-at nga metal gikan sa lawas.
3. Gipadali ang pagpaagi sa pagkaon pinaagi sa mga tinai, gilimpyohan kini sa mga salin sa wala’y lami nga pagkaon.
4. Nakapadasig sa pagtubo sa bukog, nagdugang ang ilang gibug-aton. Sa diabetes, kini magamit aron malikayan ang osteoarthropathy. Ang mga hinungdanon nga kaayohan nakit-an pagkahuman sa usa ka tuig nga regular nga paggamit sa artichoke sa Jerusalem.
5. Nagpalambo sa bioavailability sa mga bitamina ug pipila nga mga mineral.
6. Kini normalize ang metabolismo sa mga tambok, tungod sa pagkunhod sa kolesterol sa dugo ug triglycerides, ang risgo sa angiopathy sa diabetes mikunhod, ug ang presyon sa dugo mikunhod.
7. Gipauswag niini ang kahimtang sa mga lymph node, mao nga ang paggamit sa Jerusalem artichoke sa kaayo makaapekto sa resistensya.
8. Kini usa ka hepatoprotector, nagdugang epekto sa mga tambal sa pagtambal sa hepatitis B ug C.

Ang kombinasyon sa inulin ug uban pang mga mapuslanon nga sangkap sa Jerusalem artichoke nagtugot kanimo sa paggamit niini sa pagtambal sa mga mosunod nga mga sakit:

• arthritis;
• sakit sa bato sa bato;
• cystitis
• atherosclerosis;
• anemia
• type 2 diabetes;
• grabe nga type 1 diabetes.

Ang mga resipe sa artichoke sa Jerusalem

Ang Jerusalem artichoke mahimo’g usa ka bahin sa daghang mga salad gikan sa mga lab-as nga utanon. Giputos kini o putlon sa mga sagol ug isagol sa hilaw nga karot, daikon, dahon nga salads, repolyo. Alang sa pagtilaw, mahimo nimo idugang ang mga sibuyas, ahos, grated luya, lemon, gulay: perehil, cilantro o dill. Panahon sa salad nga adunay gamay nga tambok nga cream, natural nga yogurt o lana sa utanon.

Ang presko nga Jerusalem artichoke mahimong kan-on sa tibuok tuig. Mga pananglitan sa mga salad:

1. Tingtugnaw. 400 g sa Jerusalem artichoke ug 1 ka dako nga carrot, rehas, idugang 2 tinadtad nga linuto nga itlog, usa ka hugpong nga berde nga sibuyas ug perehil. Panahon uban ang sour cream.
2. Tingpamulak Guntinga ang 200 g sa Jerusalem artichoke sa manipis nga mga gisi. Hugasan, hugasi sa asin nga nagbukal nga tubig ug pagpuga ang 200 g sa sorrel, dugangan nga dinugmok nga clove sa ahos, asin. Pagsinina - lana sa utanon nga adunay lemon juice.
3. Ting-init Guntinga ang 2 nga mga kamatis ug usa ka pipino sa mga hiwa, kampanilya nga paminta, usa ka kumingking nga radish ug 200 g sa Jerusalem artichoke - sa mga gilis. Asin, panahon nga adunay lana sa oliba, isablig sa mga tanum.
4. Tingdagdag. Hugasi ang 200 g nga repolyo, asin ug hugasan usab. Idugang ang 200 g sa grated Jerusalem artichoke, manipis nga tunga sa singsing nga pula nga sibuyas, bisan unsang adobo nga uhong. Isablig sa mga utanon.

Ingon usab, uban ang diabetes, mahimo nimong magamit ang dili kasagaran nga mga resipe alang sa pag-andam sa artichoke sa Jerusalem.

Ang napili nga Jerusalem artichoke

Kung mag-ferment, ang mga karbohidrat nga anaa sa mga produkto nga bahin naproseso sa lactic acid, busa ang glycemic index mikunhod. Aron maandam ang sinuksok nga artichoke sa Jerusalem, kinahanglan nga hugasan nimo pag-ayo ang mga tubers gamit ang usa ka brush, putlon sa manipis nga mga hiwa, ibutang sa higpit nga mga laray sa usa ka baso o sulud nga sulud. Unya ibubo ang brine: 1.5 tbsp. pag-dissolve salts sa usa ka litro nga tubig, pabukala, pabugnawan. Ibutang ang pagpanglupig sa ibabaw ug ipadayon ang kainit sulod sa 3 ka adlaw, dayon ibutang sa ref ug ibutang didto alang sa lain nga 3 ka adlaw. Ang Jerusalem artichoke nga giandam sa kini nga paagi mahimong magamit ingon usa ka sulud sa sulud alang sa karne, gidugang sa vinaigrette ug salad sauerkraut.

Jerusalem artichoke ug plum jam

Kuhaa ang mga liso gikan sa 500 g sa mga plum, guntinga ang mga artichoke sa Jerusalem ngadto sa mga lingin. Piliti ang mga sangkap sa usa ka mabaga nga bungbong nga pinggan, idugang ang usa ka paris nga mga kutsara sa tubig. Pagmulo sa usa ka oras sa labing gamay nga kainit sa ilawom sa takup, dayon pagahid aron makuha ang usa ka hapsay. Idugang ang 1/2 lemon juice sa jam, ug pabukala ang lain usab nga 10 ka minuto. Imbis mga plum, mahimo nimong makuha ang mga mansanas, peras, quinces. Bisan pa sa kamatuoran nga ang asukal wala idugang sa kini nga panam-is, gitugutan lamang ang mga pasyente nga diyabetes sa gamay nga kantidad, ingon usa ka pagdugang sa ubang mga pinggan.

Sining sa Jerusalem artichoke

Panit sa usa ka kilo sa Jerusalem artichoke, guntinga ngadto sa 3 mm mabaga nga mga lingin. Sa usa ka litro nga tubig idugang ang duga sa usa ka lemon, ang artichoke sa Jerusalem ug biyaan sa tunga sa oras. Kuhaa ang mga tubo gikan sa tubig, isagol kini sa usa ka kutsarita nga dugos (wala na, ug kung adunay bayad ang diabetes) ug ibutang sa usa ka layer sa usa ka linuto sa kalaha. Puga sa oven sa 100 ° C sulod sa mga 2 ka oras.

Paggamit ingon usa ka tambal

Aron makakuha dugang nga mga benepisyo nga adunay diyabetes, ang Jerusalem artichoke gikaon hilaw o gihimo gikan niini. Kada buntag sa dili pa mokaon, kinahanglan ka mokaon sa usa ka gamay nga tuber, mas maayo nga wala’y lihok, hugasan na usab. Ang inulin natunaw sa tubig, gibiyaan ang tuber sa oras sa pag-uyog ug pagpamugos niini, mao nga ang duga gikan sa Jerusalem artichoke dili kapuslan labi pa sa usa ka bug-os nga tanum nga gamut. Ang usa ka adlaw igo na 100 g nga bag-ong gilusok nga duga. Sa wala pa gamiton, kinahanglan kini nga kainit hangtod 40 ° C aron ang epekto sa inulin mapalambo. Sa bisan unsang kaso kinahanglan nga ang tambal sobra ka init, tungod kay sa 60 ° C, ang inulin nagsugod nga mahimong simple nga mga asukar.

Ang mga pagpuga ug tincture sa alkohol gikan sa mga tubo alang sa diabetes sa bisan unsang matang dili maayo. Una, sila adunay labi pa ka kinahanglanon nga mga sangkap kaysa sa usa ka hilaw nga utanon. Ikaduha, ang negatibo nga alkohol nakaapekto sa dagan sa sakit.

Kung wala magamit ang lab-as nga mga tanum nga gamut sa Jerusalem artichoke, nga adunay type 2 diabetes, mahimo nimong magamit ang biological additives base sa Jerusalem artichoke:

Aron makuha ang labing kaayo nga kaayohan, kinahanglan nimo nga kuhaon ang artichoke sa Jerusalem sa mga papan sa wala pa mokaon, uminum daghang tubig.

Ang bililhon nga hilaw nga materyales, dugang sa mga tubo, mao ang mga dahon sa artichoke sa Jerusalem. Gikolekta nila sa wala pa namulak gikan sa tumoy sa tanum, nalaya, ug pagkahuman giandam ang tsa: usa ka bug-os nga kutsara sa mga dahon ibubo sa 0,5 litrong tubig nga nagbukal ug igpilit sa 10 minuto. Gin-inum nila kini sa usa ka mainit nga porma, usa ka baso nga tulo ka beses sa usa ka adlaw. Ang ingon nga tsa nakatabang sa pagpalambo sa mga proseso sa pag-ayo sa tisyu, paghupay sa atherosclerosis, ug mahimong magamit sa pagtambal sa kadaot sa panit.

Mga Panudlo sa Diabetes

Uban sa type 2 nga sakit, ang diabetes mahimo ra mabayran kung ang pasyente hingpit nga nagbag-o sa iyang kinaiya ngadto sa iyang kahimsog.

Aron malikayan ang mga komplikasyon ug mobati nga maayo, kinahanglan nimo:

• planuha ang imong pagkaon aron kini naglangkob sa mga pinggan nga adunay ubos (70%) ug medium (30% sa mga pagkaon) GI;
• kaon sa daghang gulay;
• ayaw kalimti ang mga bunga. Aron dili maaghat ang pagtaas sa asukal, kan-on sila gikaon sa aga;
• ilakip sa menu ang mga produkto nga labi ka mapuslanon alang sa diabetes, pananglitan, ang Jerusalem artichoke, dogrose, cranberry;
• inom og daghang likido. Bahin sa porma sa tsaa ug compotes, apan ang panguna nga gidaghanon kinahanglan nga gisudlan sa limpyo nga tubig;
• pagdugang regular nga mga klase sa edukasyon sa lawas sa rehimen sa adlaw: ehersisyo, paglakaw, dula sa team, paglangoy, pagbisikleta;
• limitahi ang paggamit sa kaloriya, ug mawad-an sa gibug-aton sa normal.