PEVZNER DIET NUMBER 5: MGA MENU UG MGA RESIPE ALANG SA DIABETES, USA KA LISTA SA MGA PRODUKTO

Send

Alang sa daghang mga tawo, ang pulong nga diyeta nalangkit sa away sa sobra nga timbang. Apan kini ang panguna nga sayup. Ang bantog nga taga-Soviet nga nutrisyonista nga si Pevzner nagtrabaho aron maghimo usa ka gidaghanon sa mga pagdiyeta nga gitumong sa pagtratar, paghupay sa panghubag ug pag-normalize sa pipila ka mga gimbuhaton sa lawas.

Ang diet number 5 sumala sa Pevzner usa ka sistema sa nutrisyon nga nagpakunhod sa kurso sa sakit, ug sa pipila ka mga kaso hingpit nga giayo ang atay ug mga dile sa bile. Labing kadaghan ang pagkaon, ang nag-unang lagda mao nga limitahan ang pag-inom sa mga refractory fats ug protina.

Sa ubos mahulagway ang kompleto nga sistema sa nutrisyon alang sa pagkaon No. 5, gipakita ang gitugotan ug gidili usab nga mga produkto. Gipakita ang usa ka sample menu alang sa semana.

Glycemic Product Index

Daghang mga therapeutic diet gibase sa prinsipyo sa pagpili sa mga pagkaon sumala sa glycemic index (GI). Gipakita niini nga timailhan sa digital nga mga termino ang epekto sa usa ka produkto sa pagkaon pagkahuman sa paggamit niini sa glucose sa dugo.

Kasagaran, ang pagkunhod sa GI, ang labing ubos nga kaloriya nga pagkaon sa pagkaon. Usa ka "luwas" nga pagkaon ang usa nga adunay indeks nga hangtod sa 50 nga mga yunit nga usahay gitugotan nga mag-ut-ut sa mga pagkaon nga adunay usa ka average nga GI, apan ang usa ka taas nga rate gidili.

Ang pagkaon sa Pevzner nag-una nga adunay sulud nga mga pagkaon nga GI, gawas sa mga binangan nga prutas, dugaon, linuto nga patatas, ug mga karot.

GI scale nga pagbahinbahin:

hangtod sa 50 PIECES - ubos;
50 - 70 PIECES - medium;
sobra sa 70 PIECES - taas.

Prinsipyo sa Pagdieta

Talagsaon ang managsama nga lamesa, tungod kay daghan ang lista sa madawat nga mga produkto. Ang mga prinsipyo sa pagdiyeta adunay mapuslanon nga epekto sa paglihok sa atay ug biliary tract. Mao nga ang ika-5 nga lamesa direkta nga naglihok sa pagtambal sa cirrhosis sa atay, cholecystitis, hepatitis sa bisan unsang grupo.

Ang pagkaon sa panguna gipasukad sa mga protina ug carbohydrates, ang paggamit sa tambok medyo limitado, bisan pa, dili nimo kinahanglan nga hingpit nga biyaan kini. Ang husto nga ratio sa mga tambok, protina ug carbohydrates mao ang 90/90/400 gramo. Kadaghanan sa mga protina naggikan sa mga produkto sa hayop. Ang mga kaloriya nga gikaon kinahanglan maihap, ang timailhan nga dili molapas sa 2800 kcal.

Usa sa mga nag-unang lagda sa pagkaon sa pagkaon: ang tanan nga pagkaon kinahanglan nga mainit, bugnaw ug init nga pinggan ang iapil. Ang mga sabaw kinahanglan nga andam sa kalabasa nga karne o sabaw sa isda. Ang labing kadaghan sa adlaw-adlaw nga paggamit sa asin mao ang 10 gramo.

Busa, mahimo nimong ipasabut ang mga sukaranan nga mga prinsipyo sa pagkaon nga Pevzner:

lima ka pagkaon sa usa ka adlaw
ang mga serbisyo kinahanglan gamay;
gidid-an nga mga pagkaon nga adunay sulud nga oxalic acid, hinungdanon nga lana ug kolesterol;
ang coarse fiber nga pagkaon gi-homogenized sa usa ka smoothie nga kahimtang;
pinggan gikulba, gilat-an ug giluto;
kusgan nga tsaa ug kape, wala’y iapil ang carbonated drinks;
Ang alkohol wala hingpit nga gidili;
ang adlaw-adlaw nga rate sa pluwido duha ka litro.

Ang dagan sa pagkaon mahimong molungtad gikan sa usa ngadto sa lima ka semana, kini tanan nagdepende sa dagan sa sakit sa tawo.

Mga Produkto

Gikan sa mga lugas alang sa usa ka lamesa sa pagdiyeta, gitugutan nga mogamit sa soba, semolina, oatmeal ug bugas. Ang pasta nga hinimo gikan sa harina sa bisan unsang matang dili usab gidili. Ang lugaw tinimpla nga adunay gamay nga mantikilya. Mahimo usab nimo gamiton ang ingon nga mga lugas sa pag-andam sa mga una nga kurso.

Kini mao ang bili sa paghatag pagpalabi sa mga karne ug isda sa mga baratohon nga barayti, nga pagtangtang gikan kanila ang mga labi sa tambok ug panit. Gikan sa karne - manok, koneho, pabo, veal. Sa mga isda - hake, pollock, perch, pike. Kung ang nahauna nga pinggan giandam sa sabaw sa karne, nan ang una nga sabaw pagkahuman sa pagbukal, gikinahanglan ang pag-agas ug lutoon ang karne nga napuno na usab sa tubig.

Ang mantika sa tinapay, ug mga produkto nga harina gikan sa puff pastry gidili. Ang tinapay gihimo gikan sa harina sa ikaduha nga grado, gitugotan ang trigo ug rye nga harina. Niini nga kaso, ang tinapay dili kinahanglan nga lutoon sa bag-o.

Ang pagkaon sa pevzner hingpit nga wala mag-apil sa mga mosunod nga mga produkto:

mga mais ug sebada;
mga pang
perlas nga barley ug millet;
puti nga repolyo;
perehil, dill, basil, oregano;
ahos
berde nga sibuyas;
uhong sa bisan unsang klase;
pickled mga utanon;
radish.

Dili sobra sa usa ka yolk ang gitugotan kada adlaw, tungod kay kini adunay daghang us aka kolesterol. Kung adunay ingon nga oportunidad, nan mas maayo nga biyaan ang kini nga produkto. Ang mga protina kinahanglan makuha gikan sa mga protina.

Kung nagkaon, gitugotan ang bisan unsang uga nga prutas nga gihatag sa lamesa. Ug usab daghang mga prutas, pananglitan:

saging
mga raspberry;
Mga strawberry
ihalas nga mga strawberry;
usa ka mansanas;
pula ug itom nga currant;
gooseberry;
blueberries.

Ang adlaw-adlaw nga menu kinahanglan usab nga maglakip sa mga utanon sama sa patatas, pepino, kampanilya nga sili, pula nga repolyo, karot, beets ug kamatis. Ang mga mainit nga sili, sama sa bisan unsang ubang kainit nga pagkaon, hugot nga gidili sa pasyente.

Wala’y mga pagdili sa mga produkto sa dairy ug sour-milk, gawas sa mga adunay taas nga porsyento sa sulud nga tambok - kini ang sour cream. Ug dayon, mahimo kini gamiton sa gamay nga kantidad alang sa pagsinina sa mga salad sa utanon.

Salamat sa kini nga pagkaon, ang pasyente moabut sa usa ka dali nga pagkaayo ug usa ka pag-uswag sa kahimtang sa lawas ingon usa ka tibuuk nga natala.

Mga sampol nga menu

Ang usa ka pananglitan sa menu gihulagway sa ubos, ang pasyente mahimo nga independente nga magbag-o sa pinggan sumala sa gusto sa personal nga lami. Ang nag-unang lagda mao ang pagkaon sa pagkaon nga gihatag alang sa pagkaon No. 5 sumala ni Pevzner.

Angay nga hinumdoman nga ang pinggan wala pinit o lutoon sa grill. Alang sa pagluto, gigamit ang usa ka piho nga pagtambal sa init - alang sa usa ka magtiayon, pagaluto sa oven o lutoon sa gamay nga asin.

Ang tanan nga pagkaon kinahanglan nga mainiton. Kini nga lagda magamit sa mga ilimnon. Ang mga teas ug kape labing maayo nga dili maabuso. Mahimo nimo nga palitan kini nga mga ilimnon sa lainlaing mga decoction, ang mga resipe nga ihulagway sa ulahi.

Banabana nga adlaw-adlaw nga menu:

pamahaw - protina nga omelet, utanon nga salad nga tinimplahan og lana sa oliba, usa ka hiwa sa tinapay nga rye, usa ka baso nga jelly.
paniudto - vinaigrette, fruit salad nga tinamnan sa yogurt, usa ka baso nga fruit juice.
paniudto - sabaw sa bakwit uban sa sabaw sa manok, steamed pike nga adunay mga patatas nga patatas, pula nga salad sa repolyo, usa ka baso nga compote.
tsa sa hapon - cottage cheese casserole nga may pasas, berde nga tsaa.
paniudto - gilaw nga mga utanon, cutlet sa turkey, steamed, berry juice.

Hinungdanon nga ang panihapon labing menos duha ka oras sa wala pa matulog.

Mga Resipe sa Pag-inom

Ang mga prinsipyo sa nutrisyon sa kini nga pagkaon parehas sa diyeta nga diyabetes. Gilimitahan usab niini ang paggamit sa tambok, ug ang panguna nga gibug-aton sa hustong nutrisyon. Ang mga prinsipyo sa pagkaon sa pagkaon parehas usab - fractional nutrisyon, sa gagmay nga bahin, lima ka beses sa usa ka adlaw.

Ang mga tehe ug kape dili gyud gidawat sa lamesa nga numero lima. Kini nahimo nga ang mga juice, compotes ug jelly gitugotan. Mahimo ka mag-andam sa mga decoction sa mga tanum nga utanon, apan ang ilang gipili kinahanglan nga kuhaon pag-ayo ug kini mas maayo nga mokonsulta sa doktor.

Sumala sa diyeta nga Pevzner, ang rosehip wala kontorno. Ang mga decoction gikan niini makatabang sa pagtangtang sa likido gikan sa lawas, ug adunay diuretic nga epekto. Ang Rosehip sa diabetes gigamit usab ingon usa ka pagtaas sa resistensya sa lawas sa mga impeksyon sa lainlaing mga etiologies.

Ang Rosehip kinahanglan nga magluto sa niini nga paagi:

paghugas usa ka pila ka uga nga mga hint nga rosas sa ilawom sa nagaagay nga tubig;
ibubo ang usa ka litro nga tubig nga nagabukal;
ibubo ang likido sa usa ka thermos ug ipamugos labing menos lima ka oras.

Mahimo ka usab magluto sa usa ka decoction sa usa ka hinay nga kusinera - parehas ang mga proporsyon, kinahanglan nimo nga itakda ang mode nga "paglinday" alang sa usa ka oras, pagkahuman sa mode nga "pagpadayon sa kainit" sulod sa duha ka oras.

Kinahanglan nga hinumdoman nga ang pagkuha sa usa ka decoction sa rosehip, kinahanglan nimo nga madugangan ang adlaw-adlaw nga paggamit sa likido.

Ang mga prutas ug berry compotes mahimo nga anaa sa adlaw-adlaw nga pagkaon, wala sila gidili sa pagpahulay sa asukal. Apan mahimo nimo nga palitan ang asukal sa labi ka mapuslanon nga sweetener, sama sa stevia. Kini ang balili, nga tulo ka gatos ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukal. Naglangkob kini og gamay nga hinungdanon nga mga lana, mao nga kinahanglan ka mokonsulta sa imong doktor sa wala pa gamiton kini.

Dugang pa, ang stevia adunay sulud nga daghang bitamina, organikong mga asido ug mga elemento sa pagsunud, sama sa:

silikon;
zinc;
potassium
tumbaga
selenium;
flavonoid;
Lenoleic acid;
B bitamina;
Bitamina A ug C.

Mahimo ka mag-andam sa usa ka decoction nga citrus panit. Pananglitan, ang mga tangerine peels sa diabetes mellitus adunay makapakalma nga epekto sa sistema sa nerbiyos ug madugangan ang resistensya, nga kinahanglan usab alang sa mga sakit sa atay ug biliary tract.

Giandam ang sabaw sama sa mosunod: