Ikasubo, ang diabetes matag tuig nakaapekto sa daghang tawo. Kasagaran, ang sakit sa ikaduha nga tipo napanunod sa mga tawo pagkahuman sa 40 ka tuig ug sa presensya sa katambok. Sa kini nga kaso, ang nag-unang pagtambal mao ang therapy sa pagkaon, nga gipunting sa pag-normalize ang lebel sa asukal sa dugo.
Ayaw hunahunaa nga sa type 2 diabetes, limitado ang nutrisyon. Sa sukwahi, ang lista sa gitugotan nga mga produkto kaylap. Ang panguna nga kriterya alang sa ilang kapilian mao ang glycemic index (GI). Dili naton kalimtan ang kaloriya.
Ang adlaw-adlaw nga menu kinahanglan maglangkob mga utanon, prutas, cereal, karne, gatas ug mga produkto nga sour-milk. Daghan ang nakadungog bahin sa mga benepisyo sa gatas sa kanding alang sa mga diabetes, apan kini ba nga pamahayag tinuod? Alang niini, ang konsepto sa GI ug kini nga timailhan alang sa mga produkto sa gatas nga gihulagway sa ubos. Giisip kung posible ba nga mag-inom sa gatas sa kanding alang sa diabetes, nganong mapuslanon kini ug unsa ang matag adlaw nga lagda.
Glycemic index sa gatas sa kanding
Ang GI usa ka hinungdanon nga timailhan alang sa matag pasyente nga adunay diabetes; sumala sa kini nga kritika, ang endocrinologist naghimo sa therapy sa pagkaon. Gipakita sa indeks ang epekto sa pagpataas sa glucose sa dugo human makakaon sa bisan unsang mga pagkaon.
Hinungdanon usab nga hatagan og pagtagad ang kaloriya nga sulud sa pagkaon. Pagkahuman sa tanan, ang mga pasyente nga adunay taas nga kantidad gipugngan sa mga pasyente. Nag-una sila dili lamang sa sobra nga katambok, apan usab sa pagporma sa mga plaque sa kolesterol.
Adunay usa ka gidaghanon sa mga produkto sa tanum ug hayop nga gigikanan nga adunay GI nga zero ED, apan gidili ang paggamit niini o gidawat sa limitado nga kantidad alang sa bisan unsang matang sa diabetes. Sama pananglit, mantika sa lana ug utanon.
Ang GI nabahin sa tulo nga mga kategorya:
- hangtod sa 50 ka mga PIECES - mga produkto diin gikan ang nag-una nga pagkaon;
- 50 - 70 nga mga yunit - mahimo nimong ilakip ang ingon nga pagkaon sa menu daghang beses sa usa ka semana;
- Ang 70 nga mga yunit ug labaw pa usa ka pagkaon nga mahimo’g maghagit sa usa ka mahait nga pagtalon sa asukal sa dugo ug, ingon usa ka resulta, hyperglycemia.
Sa hapit tanan nga mga produkto sa dairy ug sour-milk, ang mga timailhan dili molapas sa usa ka mubu nga marka. Ang margarine, mantikilya, sour cream ug mga curd nga adunay mga toppings sa prutas nahulog sa ilawom sa kandado.
Ang GI sa gatas sa kanding mahimong 30 IU, ug ang sulod nga kaloriya matag 100 gramo 68 kcal.
Ang kaayohan sa gatas sa kanding sa diabetes
Sa diabetes, ang gatas sa kanding giisip nga labi ka mapuslanon kaysa gatas sa baka. Ang tanan nga kini tungod sa dugang nga sulud sa mga elemento sa pagsubay, nga mao, calcium ug silikon.
Ingon usab, tungod sa istruktura sa mga molekula, kini nga ilimnon nasuhop sa lawas. Angay usab nga bisan ang mga bata nga bata pa kaayo gitugotan sa pag-inom sa gatas sa kanding, tungod sa kakulang sa casein sa mga ilimnon. Ang Casein usa ka sangkap nga hinungdan sa mga reaksiyon sa alerdyi sa mga produkto sa gatas.
Kung ang diabetes nakasinati og kakulang sa ginhawa sa tiyan pagkahuman nag-antus sa gatas, mahimo nimong magamit ang mga produkto nga sour-milk gikan sa gatas sa kanding.
Ang mosunud nga pagbalhin naa:
- tan;
- Ayran;
- cottage keso.
Ang tanan nga mga produkto sa gatas sa itaas nga gibuangan dili mawala ang ilang mga bililhon nga kabtangan, bisan sa pag-agi sa proseso sa fermentation. Kinahanglan nga hinumdoman nga ang tan ug ayran medyo taas ang kaloriya, busa, kinahanglan ang usa ka pagbag-o sa adlaw-adlaw nga paggamit sa usa ka fermented nga produkto sa gatas. Kinahanglan kini limitado sa 100 ml matag adlaw.
Mapuslanon nga bitamina ug mineral sa kini nga ilimnon:
- potassium
- silikon;
- calcium
- posporus;
- Sodium
- tumbaga
- Bitamina A
- B bitamina;
- Bitamina D
- bitamina E.
Ang paggamit sa gatas sa kanding sa type 2 diabetes nag-normalize sa kolesterol sa dugo, ug kini usa ka kasagaran nga problema sa daghang mga pasyente. Kini tungod sa presensya sa unsaturated fatty acid. Ang Lysozyme usa pa ka butang nga nakit-an sa pag-inum sa kanding. Nakatabang kini sa pag-ayo sa mga ulser sa tiyan ug nag-normal sa pag-andar sa gastrointestinal tract.
Ang usa sa dili makapahimuot nga mga komplikasyon sa ikaduha nga tipo sa diabetes mao ang pagkasamad sa bukog (osteoporosis). Kini mahitabo tungod sa usa ka kakulangan sa insulin, nga naapil sa pagporma sa tisyu sa bukog.
Busa, ang mga diabetes, alang sa himsog nga pagporma sa bukog, hinungdanon nga saturate ang lawas nga adunay bitamina D ug calcium, nga daghan ang pag-inom sa kanding.
Pag-amping sa kaluwasan
Ang mga benepisyo sa gatas sa kanding ug mga produkto nga sour-gatas maabut ra kung kini gigamit nga husto. Kung ang pasyente nakahukom sa pag-inom sa gatas, mas maayo nga paliton kini dili sa mga supermarket ug mga tindahan, apan diretso sa pribadong sektor gikan sa mga mag-uuma aron makakuha usa ka natural nga produkto nga wala’y mga emulsifier.
Apan ayaw ipalabi ang presko nga gatas. Mahimo kini nga hinungdan sa pagbuswak sa asukal sa dugo. Sa wala pa gamiton, kinahanglan kini lutoon.
Ang ingon nga ilimnon labi ka tambok kay sa gatas sa baka, busa ang presensya sa pagkaon dili kinahanglan adlaw-adlaw, maayo nga mag-inom sa ilimnon matag adlaw. Pag-inject 50 ml, pagdoble sa dosis sa matag dosis.
Adunay usab usa ka gidaghanon sa mga lagda alang sa paggamit sa gatas sa kanding:
- tungod sa kadaghan sa mapuslanon nga mga elemento sa pagsubay, ang girekomenda nga adlaw-adlaw nga dosis kinahanglan dili molabaw aron dili hinungdan sa hypervitaminosis;
- dili ka makainom og bugnaw nga ilimnon - magahatag kini sa tibuuk;
- ang taas nga kalidad nga gatas sa kanding dili kinahanglan adunay usa ka kinaiya nga dili maayo nga baho;
- ut-ut ang gatas ingon usa ka meryenda aron dili mabug-atan ang sistema sa digestive system.
Kung gipaila sa us aka pagkaon ang bisan unsang bag-ong produkto, kinahanglan nga konsultahon una nimo ang usa ka endocrinologist.
Mga produkto nga sabaw-gatas
Sama sa nahisgutan na sa itaas, ang mga produkto sa dairy o gatas kinahanglan nga naa sa pagkaon sa pasyente adlaw-adlaw - kini ang yawi sa saturating sa lawas nga adunay calcium, silikon ug uban pang mga elemento sa pagsubay.
Kini mao ang advisable nga alternate sa paggamit sa kanding nga gatas sa baka. Mas maayo nga iupod ang ingon nga mga ilimnon ingon usa ka lahi nga pagpangaon - ingon usa ka meryenda o hapon sa meryenda, pagdugang niini sa usa ka ad-ad nga tinapay sa rye.
Gikan sa keso sa cottage, parehong kanding ug baka, mahimo ka magluto sa lainlaing mga panam-is nga walay asukal nga mahimo’g usa ka hingpit nga pamahaw o ikaduha nga panihapon. Ang ingon nga mga pinggan adunay usa ka ubos nga kaloriya nga sulud ug adunay us aka minimum nga gidaghanon sa mga yunit sa tinapay, nga labi ka hinungdanon alang sa mga pasyente nga gisaligan sa insulin nga nag-adjust sa dosis sa mubo nga insulin.
Gikan sa gatas sa kanding mahimo nimo ang usa ka light souffle sa microwave. Ang mga mosunud nga sangkap kinahanglanon:
- cottage cheese - 250 gramo;
- usa ka itlog;
- panamtang nga sweetener, pananglitan, fructose;
- cinnamon - aron makatilaw (mahimo nimo kung wala kini);
- bisan unsang prutas o berry nga nag-inusara.
Ang mga prutas ug berry kinahanglan adunay usa ka ubos nga GI ug kini madanihon aron mahimong tam-is aron dili magamit ang sweetener sa pag-andam. Mahimo ka makapili:
- usa ka mansanas;
- peras;
- Mga strawberry
- mga raspberry;
- peach etc.
Una, ang itlog nga adunay cottage cheese kinahanglan nga gidala sa usa ka creamy consistency, nga mao, pagbunalan sa usa ka blender o rub pinaagi sa usa ka sieve. Human sa pagdugang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga bunga, sweetener ug cinnamon. Isagol ang tanan.
Ibutang ang sagol sa usa ka hulmahan, labi ka silicone ug ipadala sa microwave sulod sa 3 hangtod 4 ka minuto. Ang kaandam nga Souffle gitino sumala sa mosunud nga baruganan - kung ang tumoy nahimong madasok, nan andam na ang pinggan.
Sa kini nga pinggan, ang pagpuli sa asukal nga adunay dugos sa kantidad nga usa ka kutsarita gitugotan. Hatagi ang kagustuhan sa ingon nga mga lahi - kastanyas, linden ug acacia beekeeping nga produkto.
Gihiusa ang souffle sa usa ka sprig sa mint ug presko nga berry.
Ang video sa kini nga artikulo naghisgot bahin sa mga benepisyo sa gatas sa kanding.
