Sa presensya sa bisan unsang matang sa diabetes - ang usa ka tukma nga gilangkuban sa pagkaon nga direkta nga nakaapekto sa kurso sa kini nga sakit. Ang mga produkto alang sa pagluto gipili sumala sa glycemic index, nga nagpakita sa epekto sa bisan unsang produkto sa pagdugang sa asukal sa dugo.
Ang Vinaigrette usa ka paborito nga pinggan sa daghang mga tawo. Apan alang sa mga diabetes, ang paggamit niini gitawag nga pangutana tungod sa presensya sa mga utanon nga adunay taas nga GI sa resipe. Mao nga hinungdanon nga magtuon sa detalyado ang mga benepisyo niini ug makadaot sa diabetes.
Ang mga benepisyo sa vinaigrette alang sa type 2 nga diabetes mellitus ang gihubit sa ubos, gihatag ang datos sa GI sa tanan nga mga produkto nga gigamit sa resipe, ingon man ang kaloriya nga ihap ug gidaghanon sa mga yunit sa tinapay (XE) sa pinggan.
Mga Kaayohan sa Vinaigrette
Ang Vinaigrette usa ka pinggan nga utanon. Ug ingon sa nahibal-an nimo, ang mga utanon sa menu sa diabetes kinahanglan nga makahimo sa katunga sa tibuuk nga adlaw-adlaw nga pagkaon. Sa parehas nga oras, ang vinaigrette adunay ubos nga kaloriya nga sulud, 130 kcal matag 100 gramo, ug 0.68 XE.
Kini ang hinungdanon nga mga timailhan, tungod kay ang mga type 2 nga mga diabetes adunay kadaghan sa katambok ug ang mga pagkaon sa kaloriya kontra.
Ang nag-unang utanon sa kini nga pinggan mao ang mga beets. Kini dagaya sa bitamina ug minerales, makatabang sa paglimpyo sa mga tinai gikan sa mga hilo, ug gipugngan ang constipation. Apan ang paggamit sa kini nga utanon nga kontra sa mga tawo nga adunay mga sakit sa gastrointestinal tract, ulser ug urolithiasis.
Ang mga pukot adunahan sa:
- B bitamina;
- Bitamina C
- bitamina PP;
- vanadium;
- potassium
- magnesium
- yodo;
- tumbaga
Ang mga carrot adunay pectin, beta-carotene, nga nagpalambo sa visual acuity.
Ang patatas mao ang labing gamay nga himsog nga utanon, samtang adunay taas nga GI. Sa resipe, nga wala mahadlok, mahimo nimo gamiton ang sauerkraut ug atsara - sila adunay usa ka ubos nga GI ug wala makaapekto sa pagtaas sa asukal sa dugo.
Ang Vinaigrette alang sa diabetes mellitus sa usa ka tipo nga independente sa insulin gitugutan ingon usa ka eksepsiyon, sa ato pa, dili labi ka daghang mga beses sa usa ka semana. Ang bahin molangkob sa 200 gramo.
Mga produkto sa GI alang sa vinaigrette
Ikasubo, sa kini nga pinggan adunay daghang mga sangkap nga adunay usa ka hataas nga GI - kini mga carrot, patatas ug beets. Gitugotan nga mga pagkaon nga adunay usa ka ubos nga GI ang beans, puti nga repolyo, ug mga pick nga pepino.
Ang pagsul-ob sa vinaigrette alang sa mga diabetes, mas maayo nga hatagan ang pagpalabi sa lana sa oliba. Sa pagtandi sa lana sa utanon, dato kini sa bitamina, ug makatabang usab sa pagtangtang sa dili maayo nga kolesterol gikan sa lawas. Ug kini usa ka kasagaran nga problema sa daghang mga pasyente.
Aron mahanaw ang patatas nga GI, mahimo ka magbugnaw sa presko ug gipanitan nga mga tubo sa bugnaw nga tubig sa gabii. Sa ingon, ang sobra nga starch "nagbilin" sa patatas, nga nahimo nga usa ka taas nga indeks.
Mga produkto sa GI alang sa vinaigrette:
- linuto nga gidala - 65 PIECES;
- linuto nga mga carrot - 85 PIECES;
- patatas - 85 PIECES;
- pipino - 15 nga yunit;
- puti nga repolyo - 15 nga yunit;
- linuto nga beans - 32 PIECES;
- lana sa olibo - 0 PIECES;
- de-latang mga mani nga hinimo sa balay - 50 PIECES;
- mga gulay (parsley, dill) - 10 PIECES;
- sibuyas - 15 nga yunit.
Talalupangdon nga ang mga beets ug karot nagdugang sa ilang GI lamang pagkahuman sa init nga pagtambal. Mao nga, ang lab-as nga mga carrot adunay indikasyon sa 35 nga yunit, ug mga beets 30 nga yunit. Kung magluto, kini nga mga utanon "nawad-an" nga hibla, nga nagpahigayon sa function sa usa ka pag-apod-apod sa glucose.
Kung nakadesisyon nga maghimo vinaigrette alang sa diabetes uban ang mga gisantes, nan mas maayo nga ipreserbar kini sa imong kaugalingon. Tungod kay ang industriya nga pamaagi sa pagpreserbar naggamit dili lamang sa lainlaing mga makadaot nga mga additives, apan gigamit usab ang usa ka sangkap sama sa asukal.
Busa, usa ka positibo nga tubag sa pangutana - posible nga mokaon sa mga vinaigrettes alang sa type 2 nga diabetes mellitus lamang kung ang adlaw-adlaw nga pamatasan sa pinggan dili molapas sa 200 gramo.
Mga Resipe sa Vinaigrette
Angay nga hibal-an dayon nga ang pagkaon sa vinaigrette ug ang uban pang mga pinggan nga adunay mga pagkaon nga adunay medium ug taas nga GI mas maayo sa buntag, labi na alang sa pamahaw. Gipasabut kini nga yano ra - ang sobra nga glucose labi kadali alang sa pagproseso sa lawas sa panahon sa pisikal nga kalihokan, nga mahitabo sa aga.
Uban sa type 2 diabetes, mahimo nimong magamit ang lainlaing mga resipe sa vinaigrette, nga lainlain ang lami sa beans, beans o puti nga repolyo.
Kinahanglan mahibal-an nimo ang usa ka lagda sa pagluto: aron ang mga beets dili mahugawan ang uban nga mga utanon, sila giputol nga gilain ug gisablig sa lana sa utanon. Ug gisagol sa nahabilin nga mga sagol sa wala pa magserbisyo.
Usa ka klasiko nga resipe nga magkinahanglan sa mosunud nga mga sangkap:
- linuto nga beets - 100 gramo;
- de-latang mga beans - 100 gramo;
- patatas - 150 gramo;
- linuto nga karot - 100 gramo;
- usa ka adobo;
- usa ka gamay nga sibuyas.
Guntinga ang sibuyas sa mga cubes ug ibubo sa tunga sa oras sa marinade - suka ug tubig sa usa ka proporsyon sa usa ngadto sa usa. Pagkahuman niini, pilata ug ibutang sa pinggan. Guntinga ang tanan nga mga sagol sa parehas nga cubes ug panahon uban ang lana sa utanon. Gihiusa ang pinggan uban ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga utanon.
Ang lana sa herbal mahimong gamiton sa pagpino. Ang lana sa olibo nga adunay thyme maayo. Aron mahimo kini, ang uga nga mga sanga sa thyme gibutang sa usa ka sudlanan nga adunay lana ug gipuga sa usa ka ngitngit, cool nga lugar sulod sa labing menos 12 ka oras.
Alang sa mga nahigugma sa ingon usa ka makadaot nga pagsinina sa salad ingon mayonesa, gisugyot nga pulihan kini sa creamy cottage cheese, pananglitan, ang Danone TM o Village House o unsweetened industriyal o homemade yogurt.
Ang klasiko nga resipe alang sa vinaigrette kanunay nga giusab, pagdugang sa uban nga mga sangkap. Ang Sauerkraut, linuto nga beans o adobo nga uhong maayo nga adunay mga utanon. Pinaagi sa dalan, ang GI sa mga uhong sa bisan unsang lahi dili molapas sa 30 ka mga PIECES.
Uban sa usa ka matahum nga laraw, kini nga salad mahimong dekorasyon sa bisan unsang lamesa sa pangilin. Ang mga utanon mahimo nga ibutang ug mag-adorno sa mga sprigs of greenery. Ug mahimo nimong ibutang ang mga vinaigrette sa mga bahin sa gagmay nga mga panaksan sa salad.
Alang sa mga mahigugmaon sa usa ka labi ka makapatagbaw nga pinggan - ang linuto nga karne gidugang sa pinggan. Ang mosunud girekomenda alang sa mga diabetic:
- karne sa manok;
- pabo;
- buntog;
- karne sa baka.
Ang labing maayo nga kombinasyon uban ang vinaigrette mao ang karne. Kini nga karne kanunay nga idugang sa salad. Ang ingon nga resipe mahimo’g usa ka kompleto nga pagkaon alang sa usa ka diabetes.
Kasagaran nga mga rekomendasyon
Ang mga utanon nga gigamit sa vinaigrette usa ka eksepsiyon ug dili gitugutan alang sa adlaw-adlaw nga paggamit. Gawas sa lab-as nga mga carrot.
Sa kinatibuk-an, ang mga pinggan sa utanon kinahanglan maghari sa menu sa diabetes. Usa ka lainlaing mga salads, sabaw, sinugba ug casserole mahimong andam gikan kanila. Ang mga utanon dagaya sa fiber ug bitamina.
Ang nag-unang butang sa pag-andam sa mga pinggan sa utanon mao ang pagpili sa mga us aka seasonal nga mga utanon, sila ang labi ka bililhon sa sulud sa mga sustansya. Ang pagpili sa mga produkto gikan sa kini nga kategorya nga adunay ubos nga GI daghan kaayo, nga nagtugot kanimo sa paghimo sa usa ka pagkaon nga managlahi ug dili mubu sa pagtilaw sa pagkaon sa usa ka himsog nga tawo.
Gitugotan ang mga utanon alang sa diabetes sa bisan unsang klase:
- kalabasa;
- repolyo - puti, Brussel, pula nga repolyo, brokuli ug cauliflower;
- lentil
- ahos
- talong;
- sili ug kampanilya nga paminta;
- Tomato
- olibo ug olibo;
- asparagus beans;
- radish.
Mahimo nimo nga makompleto ang pinggan uban ang mga tanum nga utanon - perehil, dill, basil, spinach o lettuce. Mapuslanon ang pagluto sa linuto nga utanon alang sa mga type 2 nga mga diabetes sa usa ka hinay nga kusinera o pan. Pinaagi sa pagbag-o lang sa usa ka sangkap, mahimo ka makakuha usa ka bag-ong pinggan matag oras.
Ang nag-unang butang nga ikonsiderar mao ang indibidwal nga oras sa pagluto sa matag usa sa mga utanon. Pananglitan, ang ahos gidugang sa katapusan sa pagluto, tungod kay kini adunay sulod nga gamay nga likido ug dali nga masunog. Ang labing kamalaumon nga oras mao ang duha ka minuto.
Ang una nga pinggan nga utanon labing maayo nga giandam sa tubig o usa ka dili humum nga ikaduha nga sabaw. Sa kinatibuk-an, girekomenda sa mga endocrinologist ang pagdugang sa andam nga linuto nga karne sa sabaw, nga mao, sa wala pa magsilbi ang pinggan.
Gitugotan ang mga prutas ug berry alang sa mga pasyente nga adunay diabetes nga dili sobra sa 150 gramo matag adlaw. Gidili ang paghimo sa mga juice gikan kanila, tungod kay ang ilang GI taas tungod sa pagkawala sa fiber sa panahon sa pagproseso. Usa ra ka baso nga fruit juice makapataas sa glucose sa dugo pinaagi sa 4 mmol / L sa napulo ka minuto. Apan ang tomato juice, sa sukwahi, girekomenda sa kantidad nga 200 ml kada adlaw.
Ubos nga GI Mga Prutas ug Berry:
- gooseberry;
- itom ingon man pula nga currant;
- tam-is nga cherry;
- Mga strawberry
- mga raspberry;
- peras;
- persimmon;
- Ang mga Blueberries
- Aprikot
- usa ka mansanas.
Daghang mga pasyente nga sayup nagtuo nga ang matam-is nga mga mansanas adunay daghang glucose sa acidic nga matang. Kini nga opinyon sayop. Ang lami sa bunga niini apektado lamang sa kadaghan sa organikong asido.
Ang mga prutas ug berry dili lamang kan-on nga lab-as ug ingon nga mga salads sa prutas. Ang mapuslanon nga mga sweets mahimo nga mahimo gikan kanila, pananglitan nga wala’y sugar marmalade, nga gitugutan alang sa mga diabetes. Ang ingon nga pagtratar gidawat sa buntag. Sa mga termino sa pagtilaw, ang marmalade nga walay asukal dili ubos kay magtipig og marmalade.
Ang video sa kini nga artikulo nagpresentar sa usa ka resipe alang sa pagkaon vinaigrette.
