Giingon sa mga estadistika nga sa mga naugmad nga mga nasud, usa sa ikatulo sa mga tawo adunay diabetes. Sa kinatibuk-an, 1/6 sa populasyon sa kalibutan ang nag-antos sa sakit. Uban niini, ang gidaghanon sa mga diabetes kanunay nga nagtubo.
Ang nanguna nga hinungdan sa pagpauswag sa type 2 diabetes usa ka dili balanse nga pagkaon. Pagkahuman sa tanan, ang adlaw-adlaw nga menu sa daghang mga tawo puno sa mga tambok ug dali nga carbohydrates.
Busa, girekomenda sa mga doktor nga ang tanan nga mga diabetes nagsunod sa usa ka higpit nga pagkaon, nga kinahanglan gidumala sa mga pagkaon nga adunay asukal. Apan posible nga kan-on ang cottage cheese nga adunay type 2 diabetes. Unsa man ang glycemic index sa keso ug kung giunsa kini magamit sa laygay nga hyperglycemia?
Unsa man ang kapuslan sa keso alang sa usa ka diabetes ug unsa ang glycemic index?
Ang keso sa Cottage nga adunay diabetes dili mahimo, apan kinahanglan usab nga kan-on. Girekomenda sa mga doktor ug fitness trainer nga himuon kining produkto nga gatas nga adunay ferment nga hinungdanon nga bahin sa adlaw-adlaw nga menu.
Ug dili kini ikatingala, tungod kay ang cottage cheese adunay mga mineral nga komposisyon sama sa magnesium, posporus, calcium, potassium ug uban pa. Naglangkob usab kini sa mga organikong ug fatty acid.
Dugang pa, ang usa ka ferment nga gatas nga produkto mapuslan sa diabetes pinaagi sa kamatuoran nga adunay sulud nga kasein. Kini usa ka protina nga naghatag lawas sa mga protina ug enerhiya. Ang curd adunay usab mga bitamina sa PP, K, B nga grupo (1,2).
Salamat sa kini nga komposisyon, ang produkto dali nga gitunaw. Dugang pa, ang kadaghanan sa mga pagkaon, ang pag-obserbar kung diin kinahanglan alang sa type 2 diabetes, kinahanglan nga ilakip kini sa imong listahan.
Mahinungdanon nga ang low-fat nga cottage cheese dili makapataas sa asukal sa dugo, kung gigamit nga husto. Mao nga, ang pagkaon nga sour-milk adunay daghang positibo nga epekto sa lawas:
- Pagdugang sa protina. Aron matabunan ang lawas nga adunay mga nutrisyon, ang puti nga keso mao ang labing kaayo nga kapilian. Sa tinuud, ang 150 g sa produkto (sulud sa tambok hangtod sa 5%) naglangkob sa adlaw-adlaw nga pamatasan sa protina.
- Ang pag-normalize sa presyon sa dugo. Ang potassium ug magnesium dili motugot sa paglukso sa presyon sa dugo.
- Ang pagpalig-on sa resistensya. Ang mga protina nalangkit sa synthesis sa mga antibody nga nanalipod sa lawas gikan sa mga pathogen.
- Ang pagpalig-on sa sistema sa kalabera. Ang calcium mao ang nag-unang elemento alang sa musculoskeletal nga sistema.
- Ang pagkawala sa timbang. Tungod kay ang mga produkto nga keso nga libre sa tambok adunay daghang protina ug uban pang mga mapuslanon nga mga butang, kini usa ka makatagbaw nga pagkaon, nga human sa pagkonsumo dili mahimong mga deposito sa tambok.
Ang glycemic index sa cottage cheese medyo ubos - 30. Busa, kini kanunay nga gigamit sa medikal ug nutrisyon nga nutrisyon alang sa diabetes sa una ug ikaduha. Niini nga kaso, ang produkto maayo nga masuhop, tungod kay wala kini us aka tissue o istruktura sa cell.
Apan kinahanglan nga mahibal-an nimo nga ang indeks sa insulin sa keso sa taas taas - 120. Sa tinuud, bisan pa sa kamatuoran nga ang produkto dili pagdugang sa lebel sa glucose, ang pancreas diha-diha dayon misanong sa pag-inom sa ferment milk sa lawas pinaagi sa paghimo og daghang mga insulin.
Sa parehas nga oras, sa 100 g sa cottage cheese adunay 1-2 ka gramo nga carbohydrates.
Mga termino sa paggamit
Ingon sa nahimo kini, ang tubag sa pangutana mao kung ang keso mahimong kan-on nga adunay positibo nga diabetes. Apan hinungdanon ang pagsunod sa pipila ka mga rekomendasyon alang sa paggamit sa kini nga produkto. Mao nga, ang kamalaumon nga dosis sa pagkonsumo sa kini nga produkto kausa sa usa ka adlaw.
Sa parehas nga oras, ang keso sa cottage alang sa mga pasyente nga diabetes kinahanglan dili-greasy, kung dili, ang sakit mouswag, ug ang gibug-aton sa lawas paspas nga modaghan. Mao nga, ang adlaw-adlaw nga pagkonsumo sa keso nga low-fat fat cheese magsiguro sa usa ka normal nga ratio sa mga tambok sa lawas, nga mahimo’g makapauswag ang kahimsog sa lawas sa grabe nga hyperglycemia.
Alang sa mga diabetes nga type 2, bisan pa sa tanan nga mapuslanon nga kabtangan, ang keso sa cottage dili kanunay mapuslan. Pagkahuman, tanan nga produkto naglangkob sa lactose. Ug ang sobra niini makapukaw sa usa ka mahait nga pagtaas sa asukal sa dugo.
Busa, daghang mga diabetes ang interesado kung pila ang daghang keso sa pagkaon matag adlaw? Sa usa ka adlaw nga adunay laygay nga hyperglycemia gitugotan nga mokaon hangtod sa 200 g nga low-fat fat cheese.
Adunay lainlaing mga lahi sa keso sa cottage. Busa, ang matag tawo nga adunay usa ka nakagubot nga metabolismo sa karbohidrat kinahanglan mahibal-an kung unsaon pagpili sa keso.
Mao nga, una sa tanan, kinahanglan nimo nga hatagan og pagtagad ang kamatuoran nga ang produkto kinahanglan nga lab-as, dili mahumok ug dili frozen. Mas maayo nga ipalit kini sa usa ka tindahan, pagkahuman susihon ang komposisyon ug packaging. Sa kini nga kaso, ang keso sa cottage dili mahimong mag-frozen, tungod kay unya mawala ang kadaghanan sa mga tambal nga medisina.
Pila ka adlaw ang pagtago sa keso? Aron nga dili siya mawad-an sa mapuslanon nga kabtangan, ang iyang labing taas nga istante sa kinabuhi kinahanglan dili molabaw sa tulo ka adlaw.
Ug labi ka hinungdan, ang kamalaumon nga sulud sa tambok sa keso sa kubo 3%.
Pagkahuman, kung, pananglitan, naggamit ka keso nga adunay usa ka matambok nga sulud nga 9% matag adlaw, nan kini makaamot sa pagtaas sa timbang ug dili maayo nga kahimsog.
Mga resipe sa pagdiyeta alang sa cottage cheese alang sa mga diabetes
Siyempre, ang cottage cheese mahimong mokaon sa puro nga porma. Apan kadtong gusto nga magkalainlain ang lami niini o magtratar sa ilang kaugalingon sa usa ka lamian ug himsog nga panam-is kinahanglan mogamit sa orihinal nga mga resipe.
Kadtong mga diabetes nga gusto sa keso kinahanglan nga pamilyar sa pamaagi sa pagdiyeta sa ilang pag-andam. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo ang cottage cheese (250 g), 1 nga kutsara sa oatmeal, gamay nga asin, 1 itlog ug kapuli sa asukal.
Ang proseso sa pagluto mao ang mga musunud:
- Ang mga flakes gibubo sa Nagabukal nga tubig, gipuga sa 5 minuto, ug dayon ang likido nga nahubsan.
- Ang keso sa kubo gipahumok sa usa ka kakha, nga gisagol sa itlog, cereal, asin ug asukal.
- Ang mga cheesecakes giumol gikan sa misa, unya gipatong sa papel nga linuto sa kalaha, nga gitabunan sa usa ka linuto sa kalaha.
- Ang tanan nga mga keso sa keso gipalasa gikan sa itaas nga adunay lana sa sunflower, ug dayon gibutang sa hudno (180-200 degrees) sa 30 minuto.
Ang ingon nga usa ka pinggan dili lamang low-kaloriya, apan usab ang glycemic index ug mga yunit sa tinapay nga naa sa kinaugalingon nga mga limitasyon.
Sa diyabetis sa bisan unsang matang, mahimo nimong gamiton ang cottage cheese casserole. Alang sa pag-andam kinahanglan nimo ang keso (100 g), zucchini (300 g), usa ka gamay nga asin, 1 itlog, 2 kutsara nga harina.
Ang una nga zucchini kinahanglan nga magagaling sa usa ka kudkuran. Pagkahuman gisablig sila ug gisagol sa cottage cheese, harina, itlog, asin. Human ang sagol nga gibutang sa usa ka linuto sa kalaha ug gibutang sa hudno sa 40 ka minuto.
Unsa man ang makuha sa mga dessert? Ang mga fans sa mga tam-is gusto sa cottage cheese nga adunay mga almendras ug mga strawberry. Alang sa pagluto, kinahanglan nimo ang low-fat fat cheese cheese, sour cream (0.5 tablespoons), sweetener (3 dagko nga kutsara), strawberry, almond, ug kinuha sa vanilla.
Ang mga berry gihugasan ug putlon sa tunga. Pagkahuman gisablig sila sa sweetener (1 kutsara).
Sa usa ka linain nga panaksan, pagbunal sa keso, asukal, mga extract ug sour cream. Kung makuha ang sagol nga adunay managsama nga pagkamakanunayon, gibutang kini sa usa ka plato ug gidayandayanan og mga strawberry. Apan angay nga hinumdoman nga ang sobra nga pagkonsumo sa ingon nga panam-is mahimong makatabang sa pagtaas sa timbang, busa, bahin sa kantidad sa ingon nga pagkaon, dili kini kinahanglan molapas sa 150 gramo.
Tungod kay ang keso sa cottage ug type 2 diabetes managsama nga mga konsepto, daghan ang mga resipe alang sa paghimo sa kini nga ferment nga produkto sa gatas. Ang lain nga lamian nga pinggan nga gitugutan kung adunay usa ka sakit nga asukal mao ang usa ka soufflé sa diabetes sa diabetes.
Aron maandam ang mga tamsi nga wala’y asukar, kinahanglan nimo ang mga mosunud nga sangkap:
- ubos nga tambok nga keso sa keso;
- almirol (2 kutsara);
- 3 ka itlog;
- 1 lemon
Sa sinugdan, ang keso sa cottage gipahiran sa usa ka sieve, nga maghimo sa masa nga humok ug mahangin. Pagkahuman kinahanglan nimo nga mag-andam sa pagpuno. Alang sa kini nga katuyoan, ang mga itlog gibuak sa usa ka panaksan ug gihampak sa usa ka mixer.
Sunod, ang starch, lemon juice ug asukal gidugang sa masa. Pagkahuman, gibunalan hangtud matunaw ang asukal ug ang pagkamakanunayon mahimong homogenous. Unya ang keso sa cottage gidugang didto ug ang tanan gihunong usab sa usa ka mixer.
Ang resulta kinahanglan usa ka mahangin ug magaan nga masa nga kinahanglan lutoon. Aron mahimo kini, sa usa ka linuto sa kalaha, nga gisabugan sa mantika sa utanon, gibuklad ang sagol nga curd ug parehas nga lebel kini sa tibuuk nga sulud sa sheet.
Kanus-a paabuton ang pagluto og souffle? Ang oras sa pag-andam sa hinam-is mga 15 minuto sa temperatura nga 180-200 degrees. Andam ang pinggan kung makita ang usa ka bulawan nga tinapay sa niini.
Ang diyabetis, kadaghanan sa mga taming nga ngipon, mahimo usab nga magsulay sa pagluto sa mga curd pancakes. Alang sa ilang pag-andam kinahanglan nimo ang keso sa kubo, cranberry, itlog, harina, orange nga panit, sulud sa asukal, lana sa utanon ug asin.
Una, pag-upaw sa harina. Sunod, gibunalan ang mga itlog, asukal, asin ug gatas sa usa ka blender. Pagkahuman niana, ang nabuak nga harina ug lana sa utanon anam-anam nga idugang sa gisagol hangtod makuha ang usa ka homogenous mass nga sama sa likido nga sour cream.
Alang sa pagpuno kinahanglan nimo ang cottage cheese, cranberry, egg whites ug orange zest. Ang tanan nga mga sagol nga gisagol ug gisulud uban ang usa ka blender. Ang sangputanan nga pagpuno kinahanglan ibutang sa usa ka pancake, nga dayon giputos sa usa ka tubo.
Aron maandam ang usa ka himsog nga sandwich alang sa mga pasyente nga diabetes, takus sulayan ang usa ka resipe alang sa curd nga adunay kamunggay ug hipon. Alang sa pagluto kinahanglan nimo:
- linuto nga seafood (100 g);
- wala’y tambok nga keso nga kape (4 ka kutsara);
- ubos nga tambok nga sour cream (3 ka kutsara);
- cream keso (150 g);
- berde nga sibuyas (1 buwig);
- lemon juice (2 tablespoons);
- kamunggay (1 kutsara);
- mga panakot.
Ang gipanitan nga hipon gikulbaan, ug dayon gisagol sa lemon juice, sour cream, keso ug keso sa cottage. Pagkahuman idugang ang mga utanon, sibuyas ug kamunggay sa sagol.
Sunod, ang tanan gibutang sa usa ka package nga vacuum, nga gibutang sa refrigerator sa usa ka oras. Bisan pa, kini kinahanglan nga hinumdoman nga ang mga meryenda nga nagdugang glucose sa dugo mahimong mokaon sa kanunay.
Ang mga lagda sa pag-ut-ut sa cottage cheese alang sa diabetes gihulagway sa video sa kini nga artikulo.
