Sa nagkadaghan nga asukal sa dugo, ang usa ka tawo obligado nga hingpit nga mabag-o ang sistema sa nutrisyon, nga makawagtang dayon nga guba ang mga karbohidrat gikan sa pagkaon. Alang sa mga diabetes nga dili-insulin, ang usa ka pagkaon gipalambo sumala sa lamesa sa glycemic index (GI), usa ka timailhan nga nagpakita sa rate sa glucose nga mosulod sa dugo pagkahuman sa pagkaon sa usa ka piho nga pagkaon o ilimnon.
Parehas kini hinungdanon aron mabalanse ang diyeta ug saturate ang lawas nga adunay kusog, kana mao, lisud nga molumpag ang mga carbohydrates - mga cereal. Hisgotan kini sa kini nga artikulo. Pagkahuman, ang pipila ka mga lugas hugot nga gidili nga makakaon, tungod kay kini sa kadaghan nagpadaghan sa konsentrasyon sa asukal sa dugo.
Ang mosunud mao ang usa ka paghisgot kung diin ang mga lugas mahimong kan-on uban ang tipo nga 2 diabetes mellitus, kung giunsa kini lutoon sa tama, GI sa lainlaing mga klase sa mga lugas, kung unsa ang madawat nga kan-on sa adlaw sa nahuman nga lugas. Gihulagway usab ang mga sikat nga mga resipe alang sa mga pinggan.
Glycemic index sa mga bugas-bugas
Nahibal-an ang mga indikasyon sa glycemic, dali mahibal-an ang tubag sa pangutana - unsa nga klase sa lugaw ang mahimong sa type 2 diabetes. Alang sa type 2 nga mga diabetes, ang mga produkto nga adunay indigay nga hangtod sa 49 nga mga yunit apil na. Gikan kanila ang adlaw-adlaw nga menu sa pasyente naporma. Ang mga pagkaon ug ilimnon kansang GI gikan sa 50 hangtod 69 nga mga yunit mahimong makita sa menu pipila ka beses sa usa ka semana, ang usa ka bahin hangtod sa 150 gramo. Bisan pa, sa usa ka pagpalala sa sakit, mas maayo nga isalikway ang pagkaon nga adunay usa ka average nga kantidad.
Ang mga produkto nga adunay indeks nga 70 nga mga yunit ug pataas hugot nga gidili, mahimo kini hinungdan sa hyperglycemia ug uban pang mga komplikasyon sa hinungdanon nga mga gimbuhaton sa lawas. Kinahanglan nga hinumdoman nga gikan sa proseso sa pagluto ug pagkamakanunayon sa pinggan, ang GI gamay nga pagtaas. Apan kini nga mga lagda magamit sa mga prutas ug utanon.
Ang mga type 2 diabetes ug cereal managsama nga mga konsepto. Dili usa ka balanse nga pagkaon sa usa ka pasyente ang mahimo kung wala sila. Ang mga lugas gigikanan sa enerhiya, bitamina ug minerales.
Ang glycemic index sa kadaghanan sa mga lugas ubos, mao nga kini mahimo nga kan-on nga wala mahadlok. Bisan pa, kinahanglan nimo mahibal-an ang "dili luwas" nga mga cereal sa type 2 diabetes.
Taas nga indeks alang sa mga mosunud nga bugas:
- puti nga bugas - 70 nga yunit;
- mamalyga (lugaw sa mais) - 70 nga mga yunit;
- millet - 65 nga mga yunit;
- semolina - 85 nga mga yunit;
- muesli - 80 nga mga yunit.
Ang ingon nga mga lugas dili makatarunganon nga maglakip sa mga diabetes sa menu. Pagkahuman, gibag-o ang mga indikasyon sa glucose sa usa ka negatibo nga direksyon, bisan pa sa ilang daghang komposisyon sa bitamina.
Mga lugas nga adunay mubu nga rate:
- perlas nga barley - 22 nga yunit;
- lugaw sa trigo ug barley - 50 mga yunit;
- brown (brown), itom ug basmati nga bugas - 50 nga yunit;
- bakwit - 50 nga yunit;
- oatmeal - 55 nga mga yunit.
Ang ingon nga mga lugas gitugutan nga mokaon uban ang diabetes nga wala mahadlok.
Ricea
Kasagaran, gipalabi sa mga pasyente ang brown rice. Sa lami, wala’y kalainan sa puti, apan adunay usa ka ubos nga GI ug wala’y negatibo nga epekto sa lawas. Tinuod, adunay usa ka kalainan - kini ang proseso sa pagluto. Ang pagluto mokuha gikan sa 45 ngadto sa 55 ka minuto. Ang mga proporsyon sa tubig gikuha sa usa ka ratio nga usa hangtod tulo. Sa katapusan, gisugyot nga ihawa ang lugaw sa usa ka colander ug hugasan sa ilawom sa nagaagay nga tubig.
Ang mapuslanon nga kabtangan sa kini nga lugaw alang sa mga pasyente nga pasyente gipahayag sa kamatuoran nga kini makahimo sa paghinayhinay sa proseso sa glucose gikan sa gastrointestinal tract nga mosulod sa dugo tungod sa presensya sa mga coarse fibers. Dugang pa, ang bugas humay sa mga bitamina B, nga adunay mapuslanon nga epekto sa sistema sa nerbiyos.
Ayaw kalimti nga ang bugas contraindicated sa presensya sa constipation ug hemorrhoids, maingon man sa indibidwal nga intolerance.
Ang brown rice naglangkob sa mga musunud nga sangkap:
- B bitamina;
- Bitamina E
- bitamina PP;
- potassium
- silikon;
- pagkaon sa fiber;
- carbohydrates;
- kaayo matunaw nga mga protina.
Alang sa lainlaing mga diyeta, nga adunay diabetes mahimo ka magluto basmati nga bugas. Nailhan kini pinaagi sa maayo kaayo nga lami ug kinaiya nga humut. Giandam nga parehas sa yano nga puti nga bugas. Maayo ang pag-adto sa mga pinggan sa karne ug isda.
Ang kanunay nga pagkonsumo og bugas adunay mga mosunod nga mga kabtangan sa lawas:
- gikuha ang mga hilo ug mga hilo;
- epektibo alang sa dysbiosis ug makapahubag nga gastrointestinal tract;
- naglig-on sa mga dingding sa mga ugat sa dugo;
- gitangtang ang dili maayo nga kolesterol.
Ang labing maayo nga katabang sa pag-normalize sa digestive tract ug paglimpyo sa lawas sa mga hilo mao ang ihalas (itom) nga bugas. Sa wala pa lutoon, kinahanglan kini ibabad sa gabii sa tubig ug dayon lutoon bisan sa tunga sa oras.
Gikan sa ihalas nga bugas, mahimo ka mag-andam usa ka epektibo nga tambal alang sa mga hilo. Tungod niini, ang 80 gramo nga lugas gituslob sa 500 mililitro nga tubig sulod sa lima ka adlaw.
Pagkahuman nangabukal sa tubig, wala’y asin, ug nagsilbi alang sa pamahaw ingon usa ka lahi nga pinggan. Ang kurso kinahanglan labing menos usa ka semana.
Buckwheat
Ang lugaw usa ka maayo kaayo nga gigikanan dili lamang sa enerhiya, apan usa ka daghang gidaghanon nga mga bililhon nga bitamina ug mineral. Ang Buckwheat sa kini nga kaso mao ang nanguna. Sa wala’y mga bitamina, mineral, phospholipids, organikong mga asido ug fibre.
Ang ingon nga mga lugas mahimong ibaligya sa dagway sa tibuuk nga mga lugas ug dinugmok (nabuak), ang duha gitugotan, apan ang mga kernel giisip nga labi ka mapuslanon. Girekomenda sa paggama ang pagluto sa mga problema sa gastrointestinal tract. Kini kanunay nga gigamit sa pag-andam sa mga fritters o viscous cereal alang sa mga bata.
Ang mga protina nga sulud sa bakwit masuhop kay sa mga protina nga gigikanan sa hayop. Ug ang mga karbohidrat, sa sukwahi, nagbungkag sa dugay nga panahon, aron ang usa ka tawo sa dugay nga panahon mobati nga puno.
Mapuslanon ang Buckwheat tungod sa presensya sa mga mosunud nga sangkap:
- B bitamina;
- ascorbic acid;
- bitamina PP;
- potassium
- iron
- kobalt;
- phospholipids;
- amino acid;
- Omega - 3;
- mga protina ug carbohydrates.
Ang Buckwheat husto nga gikonsiderar nga lugaw sa diabetes, wala kini makaapekto sa lebel sa glucose sa dugo. Girekomenda usab ang croup alang sa ingon nga mga sakit:
- cholecystitis;
- anemia
- thrombosis
- sobra ang timbang;
- kalagmitan sa paghubag sa mga kinatumyan;
- malfunction sa sistema sa cardiovascular;
- nagdugang gikulbaan nga pagkasuko.
Ang puckwheat lugaw nga adunay type 2 diabetes dili lamang usa ka maayo kaayo nga bahin sa pinggan, apan usa usab ka katabang sa pagpakig-away batok sa ubos nga hemoglobin ug taas nga dili maayo nga kolesterol.
Perlovka
Ang Perlovka adunay labing kadaghan nga indeks sa glycemic, 22 mga yunit lamang. Ang mapuslanon nga lugaw labi na sa mga babaye, tungod sa sulud sa lysine. Una, gipaubos niini ang proseso sa pagkatigulang sa panit, ug ikaduha, kini adunay kusog nga antiviral nga epekto. Ang presensya sa selenium alang sa usa ka diabetes hinungdanon tungod sa mga kabtangan sa antioxidant, ang mga bug-at nga radikal nga pagwagtang sa lawas.
Ang lugaw nga adunay diyabetes nga dili nagsalig sa insulin dili hinungdanon tungod kay makatabang kini sa away batok sa sobra nga timbang. Ang sulud sa kaloriya dili labi ka taas, ug ang coarse dietary fiber ang naglimpyo sa mga tinai gikan sa mga hilo.
Mahimo ka makakaon hangtod sa 250 gramo nga nahuman nga produkto matag adlaw. Gisugyot nga dili i-season ang garnish nga adunay mantekilya, pag-ilis niini sa lana sa oliba o sunflower. Ang mga naigo nga uhong ug uban pang mga utanon maayong mga pagdugang sa sebada.
Ang sulud sa mga bitamina ug mineral:
- usa ka dako nga gidaghanon sa mga bitamina B;
- Bitamina D
- bitamina K;
- provitamin A (retinol);
- posporus;
- gordetsin;
- kromo;
- fiber.
Ang Hordecin usa ka natural nga antibiotic nga nagpugong sa mga pathogen virus. Ang hibla naghatag usa ka pagbati sa pagkatagbaw ug adunay positibo nga epekto sa paglihok sa gastrointestinal tract.
Ang lugaw sa Barley mahimong kaonon sa ingon nga mga sakit:
- diabetes
- ulser, gastritis, enteritis;
- mga katugnaw;
- hepatitis;
- hemorrhoids.
Andam ang barley alang sa 35 - 40 minuto, sa tubig, sa usa ka ratio nga usa ngadto sa duha. Gisugyot nga isalikway ang colander niini sa katapusan ug hugasan sa ilalum sa nagaagay nga tubig. Ang husto nga pagluto mao ang yawi sa usa ka lami nga pinggan.
Si Barley kanunay nga "reyna" sa tanan nga mga lugas, tungod sa ubos nga GI ug dako nga kantidad sa nutrisyon.
Oatmeal
Ang Oatmeal nga adunay diabetes mellitus sa duha ka klase (1 ug 2) mahimong magsilbi nga usa ka hingpit nga pamahaw kung magdugang ka mga uga nga prutas (uga nga mga aprikot, prutas) o mga nuts sa bisan unsang klase. Tungod sa kadaghan sa fiber, naghatag sila usa ka pagbati sa pagkatagbaw sa dugay nga panahon, nga makaluwas sa usa ka tawo gikan sa "sayup" nga mga meryenda ug makatabang nga mawala ang labi ka bug-os nga timbang.
Ang mga lutong lugas nga lugas maayong pag-uban sa mga prutas ug mga berry - mga strawberry, blueberries ug mansanas. Ang pag-alagad sa ingon nga pinggan mas maayo sa usa ka mainit nga porma alang sa pamahaw.
Adunay lainlaing mga produkto gikan sa mga oats - cereal, bran ug cereal. Girekomenda ang diabetes sa pag-ut-ut ra sa tibuuk nga lugas, adunay mas taas nga sulud sa mga bitamina. Hinumdumi nga ang mas baga nga pinggan, nagpaubos sa glycemic index niini.
Ang Oatmeal usa ka maayo kaayo nga katabang sa pagpakig-away batok sa mga mosunod nga mga sakit:
- kapakyasan sa digestive tract;
- sobra nga katambok
- mga sakit nga endocrine;
- hemorrhoids;
- constipation
Ang Oatmeal alang sa mga diabetes hinungdanon tungod sa mga mosunud nga sangkap:
- provitamin A (retinol);
- bitamina B 1, B 2, B 6;
- bitamina K;
- bitamina PP;
- fiber;
- nickel
- posporus;
- kromo;
- yodo;
- calcium
Ang Oatmeal kinahanglan nga anaa sa menu labing menos tulo ka beses sa usa ka semana.
Mga Resipe
Ang lainlaing mga sopistikado nga panguna nga pinggan mahimo nga andam gikan sa mga lugas. Sa ubos among mahunahuna ang labing inila ug mapuslanon nga mga resipe. Angay nga hunahunaon nga ang mga pinggan sa kilid alang sa mga pasyente nga pasyente giandam gikan sa mga produkto nga adunay ubos nga GI ug ubos nga sulud sa kaloriya.
Ang una nga resipe mao ang barley nga sinugba nga mga utanon. Kinahanglan nga magprito ang daghang mga kamatis, sibuyas, ahos ug zucchini sa ubos nga kainit hangtod maluto, asin ug paminta. Sa pagbukal sa mga hubag nga gilain, subay sa usa ngadto sa tulo nga tubig. Pagkahuman ibutang sa usa ka colander ug hugasan sa ilawom sa tubig.
Ibubo ang sebada sa mga utanon, isagol og maayo ug ipahumok sa ubos nga kainit alang sa lain tulo ngadto sa upat ka minuto. Isablig ang nahuman nga pinggan uban ang tinadtad nga utanon.
Ang bugas kasagaran dili lutoon ingon nga usa ka kilid nga pinggan, apan kung unsa ka komplikado ang pinggan, pagdugang sa karne niini. Ang Pilaf alang sa mga tawo nga adunay usa ka sakit nga "matam-is" sa usa ka hinay nga kusinera giandam gikan sa mga mosunod nga sangkap:
- brown nga bugas - 250 gramo;
- nahinlo nga tubig - 550 milliliter;
- usa ka dughan sa manok;
- duha ka kutsara nga lana sa oliba;
- tulo nga cloves nga ahos;
- seasoning alang sa pilaf;
- usa ka medium carrot.
Hugasan ang brown nga bugas ilalom sa nagaagay nga tubig, ibutang kini sa kaktanan sa hinay nga magluluto ug pagdugang lana, isagol. Kuhaa ang nahabilin nga tambok ug panit gikan sa dughan sa manok, guntinga kini sa mga cubes nga tulo hangtod upat ka sentimetros, pagsagol sa bugas humay.
Guntinga ang mga karot sa dagko nga mga cubes, parehas ang kadako sa manok. Isagol ang tanan nga sangkap, asin ug paminta, idugang ang panimpla, pagbu-bu og tubig. Magluto sa pilaf sa usa ka oras.
Ang Oatmeal sa tubig nga adunay prutas usa ka lami ug makapatagbaw nga pamahaw. Labing maayo nga patam-is ang pinggan uban ang usa ka natural nga sweetener. Pananglitan, ang stevia sa type 2 diabetes mao ang labing mapuslanon nga sweetener.
Una kinahanglan nimo nga pabukalan ang tunga sa baso nga oatmeal sa usa ka baso nga tubig. Human sa pagdugang usa ka gamay nga piraso sa mantikilya. Ug kung ang lugaw cools sa usa ka madawat nga temperatura, ibubo sa mga prutas ug mga berry.
Sa video sa kini nga artikulo, ang hilisgutan sa gitugotan nga mga cereal alang sa type 2 diabetes nagpadayon.
