Sa nagkadaghan nga asukal sa dugo, ang mga endocrinologist nagreseta sa usa ka diyeta nga low-carb alang sa mga pasyente, ang mga produkto nga gipili sa ilang glycemic index.
Kini nga timailhan nagpatin-aw sa kung unsa nga rate ang konsentrasyon sa glucose sa dugo modako human moinom sa usa ka partikular nga produkto o ilimnon. Ang ingon nga usa ka sistema sa nutrisyon mao ang panguna nga pagtambal alang sa dili-nga pagsalig sa insulin (ikaduha) nga klase sa diabetes.
Alang sa mga pasyente nga gisaligan sa insulin, hinungdanon usab mahibal-an ang gidaghanon sa mga yunit sa tinapay (XE). Kini nga kantidad nagpatin-aw kung unsa ang dosis sa mubo nga insulin nga kinahanglan ipangalagad dayon pagkahuman sa usa ka pagpangaon.
Sa pagkaon adunay mga produkto nga, depende sa lainlain, adunay lahi nga indeks. Ang usa ka makapahinganghang pananglitan niini mao ang igos. Ang mga lahi niini alang sa sistema sa nutrisyon sa diabetes adunay lainlaing epekto sa asukal sa dugo sa pasyente. Tungod niini, mapuslanon nga tun-an ang matag usa sa mga lahi sa bugas aron mahibal-an kung hain ang usa mapuslan alang sa diabetes, ug nga makadaot sa kahimsog.
Ang mga gisunud gikonsiderar - kung pila ang mga yunit sa tinapay nga nagluto sa puti, pula, brown ug basmati nga bugas, ang glycemic index sa bugas sa lainlaing mga lahi, usa ka lamesa gipresentar sa tanan nga mga kantidad kung unsang kan-a nga lugaw ang kan-on sa usa ka adlaw nga diabetes, bisan gisugyot nga iupod kini sa diet therapy.
Rice ug ang glycemic index niini
Mao nga ang asukal sa dugo sa pasyente dili mosaka sa mga kritikal nga lebel, kinahanglan nga gamiton ang mga pagkaon nga adunay ubos nga GI, nga mao, hangtod sa 49 nga mga yunit nga nalakip. Aron pasimplehon ang pag-andam sa menu sa diabetes, adunay usa ka lamesa nga pagpili sa pagkaon ug ilimnon pinaagi sa glycemic index.
Ang pagkaon nga adunay mga timailhan nga 50 - 69 nga mga yunit gitugutan nga pakan-on ang pasyente ingon usa ka eksepsiyon, dili molabaw sa 100 gramo kaduha sa usa ka semana. Gihatag sa kamatuoran nga ang "matam-is" nga sakit wala sa mahait nga yugto. Ang mga produkto nga adunay taas nga kantidad, sobra sa 70 nga mga yunit, hugot nga gidili. Pagkahuman sa ilang paggamit, ang usa ka kusog nga pagdugang sa konsentrasyon sa glucose, ang pagpalambo sa glycemia ug uban pang mga komplikasyon sa mga target nga organo posible.
Ang GI mahimo nga magtaas, depende sa pagtambal sa kainit ug pagbag-o sa pagkamakanunayon sa produkto. Ang katapusan ra nga lagda ang magamit sa mga lugas. Ang mabaga nga pagkamakanunayon, ang labing ubos nga indeks. Gilarawan ang usa ka lamesa sa ubos, diin gikan kini labi ka yano nga masabtan kung posible nga mokaon sa bugas nga adunay diabetes sa una, ikaduha ug gestational nga mga tipo.
Rice ug ang gipasabut:
- ang glycemic index sa pula nga bugas mao ang 50 nga yunit, ang kantidad nga kantidad matag 100 gramo nga produkto mao ang 330 kcal, ang ihap sa mga yunit sa tinapay 5.4 XE;
- Ang GI nga brown rice nakaabot sa 50 nga mga yunit, ang sulod nga kaloriya matag 100 gramo mahimong 337 kcal, ang ihap sa mga yunit sa tinapay mao ang 5.42 XE;
- Ang GI sa puti nga bugas nga 85 nga mga yunit, kaloriya nga linuto nga bugas mahimong 116 kcal, ang ihap sa mga yunit sa tinapay nga nakaabut sa 6.17 XE;
- ang lutoon nga basmati nga bugas adunay glycemic index nga 50 nga mga yunit, ang sulod sa kaloriya matag 100 gramo mahimong 351 kcal.
Gikan niini gisundan ang puti nga bugas nga index sa glycemic nakaabut sa usa ka hataas nga indeks, nagpalambo sa mga kabtangan sa konsentrasyon sa glucose sa dugo. Kini kinahanglan nga sa walay katapusan gilain gikan sa pagkaon sa usa ka diabetes.
Apan brown (brown), pula nga bugas, basmati nga bugas - kini luwas nga mga produkto, gipailalom sa diet therapy.
Mga Kaayohan sa Basmati
Aron mahibal-an ang mga benepisyo sa bugas, kinahanglan nimo nga tun-an ang tanan nga "luwas" nga lahi alang sa diabetes. Tingali kinahanglan nga magsugod ka sa basmati nga bugas.
Dugay na nga nagtuo nga kini ang labi ka pilit nga mga groats. Kini adunay usa ka kinaiya nga makapahimuot nga baho ug oblong nga mga lugas. Kini nga humay nga lugas naghimo labi ka sopistikado nga pinggan.
Kini nga lugas gipabilhan dili lamang alang sa lami ug ubos nga indeks, apan usab alang sa kakulang sa gluten, usa ka klase nga alerdyi. Busa, ang basmati gitugotan pa nga mahiapil sa nutrisyon sa mga bata. Bisan pa, kinahanglan nga hinumdoman nga ang bugas naglangkob sa mga astringente, nga mao, mahimo nila mapukaw ang pag-uswag sa tibuuk. Tukma nga mangaon sa bugas dili labaw sa tulo hangtod upat ka beses sa usa ka semana.
Ang tag-as nga basmati adunay sulud nga mga bitamina ug mineral:
- B bitamina;
- Bitamina E
- magnesium
- posporus;
- boron;
- klorin;
- kobalt;
- yodo;
- potassium
- solidong pagkaon sa fiber.
Ang solido nga dietary fiber makuha ang mga hilo gikan sa lawas, nga nagtukod sa gimbuhaton sa gastrointestinal tract. Ang pinalamig nga bugas nagsilbing usa ka gamhanan nga natural nga antioxidant, nga nagsumpay sa mga bug-at nga radikal sa usag usa ug nakaluwas sa lawas gikan sa ilang presensya. Usab, ang mga kabtangan sa antioxidant nagpahinay sa proseso sa pagkatigulang.
Kini nga lugas adunay positibo nga epekto sa lawas, nga mao:
- sobre ang mga apektadong lugar sa tiyan, mahupay ang kasakit nga adunay ulser;
- nagdugang sa produksiyon sa hormone nga hormone;
- gikuha ang dili maayo nga kolesterol, gipugngan ang pag-clogging sa mga ugat sa dugo;
- nagpaubos sa presyon sa dugo;
- dili hinungdan sa pagtaas sa timbang.
Mahimo nimo nga luwas nga ilakip ang basmati sa pagkaon sa bisan unsang klase sa diabetes.
Ang kaayohan sa brown rice
Ang brown nga bugas sa lami hapit dili magkalainlain sa puti nga bugas. Sa kinatibuk-an, kini nga klase nga lugas nga yano ra nga puting bugas, wala’y gikan sa kabhang, nga adunay sulud nga tanan nga mga mapuslanon nga bitamina ug mga elemento sa pagsunud.
Aron ang cereal adunay gamay nga yellow hue, mahimo nimong idugang ang panimpla sama sa turmeric niini. Dili lang kini maghatag pinggan sa usa ka labi ka lami nga lami, apan adunay usab usa ka labi ka mapuslanon nga epekto sa lawas sa diabetes. Kung adunay usa ka tinguha nga mahatagan ang bugas nga berde nga tint, unya sa nahuman nga lugaw kinahanglan nimo idugang ang berde nga paminta, coriander ug perehil, nga kaniadto gipunting kini sa usa ka blender.
Ang brown rice naglangkob sa gamma oryzanol, usa ka natural nga antioxidant. Gipabag-o niini ang proseso sa pagkatigulang, gitangtang ang mga bug-at nga radikal gikan sa lawas. Usab, ang gamma oryzanol nagpaubos sa lebel sa dili maayo nga kolesterol, nga nagpabaya sa clogging sa mga ugat sa dugo.
Kini nga lugas naglangkob sa mosunod nga mga mapuslanon nga mga sangkap:
- B bitamina;
- Bitamina E
- bitamina PP;
- manganese;
- zinc;
- potassium
- fluorine;
- nickel
- kobalt;
- selenium.
Ang ingon kadaghan nga mineral nga naghimo sa brown nga bugas usa ka tighupot sa record alang sa ilang sulud. Pagkaon og labing menos duha ka servings sa kini nga lugas makausa sa usa ka semana, ug dili ka makulangan mga mineral. Kinahanglan nga hinumdoman nga kinahanglan nimo lutoon ang ingon nga lugaw nga diyutay pa kay sa gitusok nga bugas. Sa kasagaran, gikinahanglan 45 - 55 minuto.
Sa mga termino sa lami, kini nga lugas dili lahi sa puti nga bugas. Gigamit kini sa pag-andam sa pilaf ug meatballs.
Dessert sa bugas
Diyutay ra ang nahibal-an, apan ang tradisyonal nga pinggan nga Hungarian gihimo gikan sa bugas ug aprikot. Kinahanglan nga hinumdoman dayon nga gitugotan ang mga aprikot alang sa diyabetes, tungod kay sila adunay ubos nga GI. Kinahanglan ang daghang oras aron maandam ang ingon nga pinggan, tungod kay ang lugas giluto sa duha ka hugna. Sa pagsugod, kinahanglan nimo nga hugasan ang bugas nga brown sa ilawom sa nagaagay nga tubig, ibubo sa usag usa gamit ang tubig ug lutoon hangtod ang tunga nga lutoon, mga 25-30 minuto.
Unya ihulog ang cereal sa usa ka colander ug pag-agas sa nahabilin nga tubig. Sunod, isagol ang bugas humay sa duga sa ubas, usa sa usa. Pre-mix ang instant nga gulaman ug sweetener aron makatilaw sa duga. Labing maayo nga gamiton ang ingon nga kapuli sa stevia alang sa type 2 diabetes, nga dili lamang katam-is, apan usab adunay daghang mga mapuslanon nga mga butang. Kahumok, kanunay nga gipukaw, hangtod ang likido hingpit nga maminusan.
Tugoti ang lugaw nga pabugnawan sa temperatura sa kwarto. Kuhaa ang apricot kernels gikan sa mga berry ug idugang sa lugaw, isagol ang kalumo. Ibutang ang pinggan sa refrigerator sa labing menos tunga sa oras.
Gidaghanon sa mga sangkap:
- 200 ka gramo nga brown rice;
- 200 mililitro nga tubig;
- 200 mililiter nga grape juice;
- 15 aprikot;
- sweetener - aron makatilaw.
Ang dessert sa Hungarian kinahanglan nga ihatud nga pinuga.
Malusog nga bugas
Ang mga lugas mga produkto nga naghatag kusog sa lawas. Apan ang mga lugas nga negatibo nga nakaapekto sa lebel sa glucose sa dugo kinahanglan nga permanente nga maapil sa menu - kini puti nga bugas, millet, lugaw sa mais.
Ingon usab, ang nagkasumpaki nga mga indikasyon sa indeks alang sa harina sa trigo, gikan sa 45 ngadto sa 55 nga mga yunit. Gisugyot nga pulihan kini pinaagi sa pag-andam sa usa ka bahin nga bulgur. Ang Bulgur usab nga harina sa trigo, apan sa lainlain nga pagproseso.
Ang usa ka maayo nga mapuslanon nga bahin nga pinggan alang sa mga pasyente nga diabetes mao ang mga chickpeas. Sa kanunay nga paggamit niini, gipataas sa chickpea ang lebel sa hemoglobin, gikuha ang dili maayo nga kolesterol ug normal ang presyon sa dugo. Ang mga chickpeas gitawag usab nga mga gisantes nga Turko. Kini sakop sa pamilya nga legume. Maayo ang pag-adto sa karne ug isda. Mahimo nimo kini idugang sa linuto nga utanon.
Usab, ang mga chickpeas mahimong madugmok sa usa ka powder ug gamiton sa pagluto imbis nga harina sa trigo.
Ang Chickpea adunay mga musunud nga indikasyon:
- GI 30 nga mga yunit;
- harina nga gikan niini 35 ka yunit.
Ang nag-unang butang nga dili angay kalimtan sa mga diabetes mao ang pagtambal sa diabetes mellitus nga gitumong sa pagpadayon sa mga kantidad sa glucose sa dugo sa normal nga sakup ug sa pagpalambo sa mga gimbuhaton sa pagpanalipod sa lawas.
Ang video sa kini nga artikulo naghisgot bahin sa mga kaayohan sa brown rice.
