Ang usa ka himsog nga pagkaon usa ka hinungdanon nga sangkap sa usa ka malampuson nga pagtambal alang sa type 2 diabetes. Ang usa ka terapyutik nga pagkaon alang sa delikado nga sakit nga naglakip sa pagsalikway sa mga tambok ug karbohidrat nga pagkaon nga mahimo’g madugang ang asukal sa dugo. Kini nga pagdili magamit sa daghang mga produkto sa panadero, labi na ang gihimo gikan sa puti nga harina.
Apan dili nimo hingpit nga talikdan ang paggamit sa tinapay, tungod kay kini adunay daghang mga mapuslanon nga mga butang nga gikinahanglan alang sa normal nga ninglihok sa lawas. Sa parehas nga oras, girekomenda nga pulihan ang presko nga tinapay nga adunay mga crackers, nga labi ka dali nga matunaw ug adunay sulud nga himsog nga carbohydrates nga dili sobra ang gibug-aton sa sistema sa digestive.
Bisan pa, dili tanan nga mga crackers parehas nga magamit sa type 2 diabetes. Busa, ang matag pasyente nga adunay usa ka paglapas sa metabolismo sa karbohidrat kinahanglan mahibal-an kung giunsa ang pag-ila sa himsog gikan sa makadaot nga mga crackers, kung unsa kadaghan sila makakaon ug kung giunsa nimo kini lutoon.
Unsa ang mga crackers nga maayo alang sa diabetes
Una sa tanan, ang mga tawo nga adunay usa ka diagnosis sa type 2 diabetes kinahanglan mobiya sa gipalit nga mga crackers nga adunay lainlaing mga lami. Naglangkob sila sa daghang makadaot nga mga sangkap, sama sa mga tina, preservatives, artipisyal nga lami ug enhancer sa lami - monosodium glutamate, nga nakapaadik kaayo.
Dugang pa, ang komposisyon sa ingon nga mga crackers naglakip sa usa ka daghang gidaghanon sa asin, nga molabaw sa girekomenda nga adlaw-adlaw nga paggamit. Usa ra ka gamay nga bag sa mga crackers ang mahimong hinungdan sa grabe nga pagbuga, makadaot nga kidney ug cardiovascular function, nga naigo sa grabe nga kadaot tungod sa kanunay nga pagtaas sa asukal sa dugo.
Busa, ang mga crackers kinahanglan buhaton sa ilang kaugalingon, pagluto sa tinapay nga giputol sa gagmay nga mga tipik sa hudno, microwave o sa usa ka kaldero nga adunay usa ka mabaga nga ilawom. Ang mga kracker alang sa mga diabetes labing maayo nga giandam gikan sa rye ug bug-os nga lugas sa lugas, nga adunay usa ka ubos nga glycemic index ug dili makapukaw sa pagtaas sa asukal sa dugo.
Ang ingon nga tinapay giandam gikan sa harina nga wholemeal, ang paghimo niini nga gigamit ang tibuuk nga lugas sa trigo, lakip na ang kabhang ug kagaw. Ang ingon nga harina adunay usa ka itom nga kolor, apan sa samang higayon naglangkob sa usa ka tibuuk nga komplikado nga mga mapuslanon nga mga butang. Mao nga ang tibuuk nga tinapay nga lugas usa ka dato nga gigikanan sa bitamina A, E, H ug grupo B, potassium, calcium, posporus, iron, protina sa utanon, amino acid ug fibre.
Ang mga kracker nga hinimo gikan sa oat nga tinapay mahimong parehas nga magamit alang sa usa ka pasyente nga adunay diabetes. Aron maandam kini nga linuto sa kalaha, gigamit ang oat nga harina, kansang index sa glycemic dili molapas sa 45. Gawas pa, ang oat nga tinapay adunay sulud nga daghang nikotinic acid, nga makatabang sa pagkunhod sa konsentrasyon sa glucose sa lawas.
Dili usab nimo angay kalimtan ang bahin sa itom ug Borodino nga tinapay, nga dili gidili alang sa diabetes. Sila mga adunahan sa nikotinic ug folic acid, iron, selenium, ingon man mga bitamina B. Tungod niini, ang mga crackers gikan sa ingon nga tinapay mahimong usa ka labing maayo nga pagdugang sa pagdiyeta sa usa ka pasyente nga adunay diabetes.
Apan ang labing mapuslanon nga mga crackers nakuha gikan sa tinapay nga giandam sa kamot. Niini nga kaso, ang diabetes ang makasiguro nga ang tinapay adunay sulud ra ug labing luwas nga mga sangkap alang niini. Alang sa paghimo sa homemade nga tinapay, mahimo nimong gamiton ang rye, oat, flaxseed, buckwheat, chickpea ug uban pang mga klase nga harina nga adunay ubos nga glycemic index.
Mga tinapay o crackers
Ang mga Rusks ug tinapay adunay parehas nga sulud nga kaloriya, tungod kay pagkahuman sa pagpauga, ang mga kaloriya dili mawala bisan diin. Busa, kung ang tibuuk nga lugas nga tinapay adunay 247 kcal, nan ang mga crackers nga gihimo gikan niini adunay parehas nga sulud nga kaloriya. Kini kinahanglan nga hinumdoman sa tanan nga mga pasyente nga adunay type 2 diabetes, labi na ang mga sobra sa timbang.
Bisan pa, ang mga tinapay sa tinapay adunay daghang tanum nga tanum, nga nagpugong sa paspas nga pagsuyup sa glucose ug pagpanalipod batok sa kalit nga mga pagbuto sa asukal sa dugo. Gipauswag usab sa fibre ang sistema sa digestive ug gipadali ang dali nga pagtangtang sa mga makadaot nga mga butang gikan sa lawas.
Ang usa pa ka hinungdanon nga bentaha sa mga crackers sa tinapay mao ang kakulang sa taas nga kaasiman. Ang pagkaon sa tinapay kanunay nga hinungdan sa pagkasakit sa kasingkasing, kasukaon ug kasakit sa tiyan, nga labi nga gipahayag sa mga tawo nga adunay mga sakit sa gastrointestinal tract.
Ang mga cracker dili hinungdan sa dili maayo nga mga pagbati, busa girekomenda nga kan-on kini alang sa mga pasyente nga adunay gastritis, usa ka ulser sa tiyan ug duodenal, ingon usab mga sakit sa atay ug apdo nga pantog. Ang mga Rusks mahimong mapuslanon kaayo alang sa mga diabetes, kinsa, batok sa background sa sakit, kanunay adunay mga sakit sa digestive.
Ang mga Rusks nga adunay type 2 diabetes mahimo kan-on nga adunay mga sabaw sa utanon o light sabaw sa manok, ingon usab idugang sa mga salad, nga labi pa sila makapahimsog ug sustansya. Ang nag-unang butang mao ang mahibal-an ang sukod ug dili pagkaon sa daghang mga crackers kay sa girekomenda alang sa usa ka paglapas sa metabolismo sa karbohidrat.
Pagkahuman sa pagpauga, ang tinapay dili mawala ang mga mapuslanon nga kabtangan, busa, ang tanan nga mga bitamina, minerales ug uban pang bililhon nga mga butang gitipigan sa mga tinapay nga manipis. Sa parehas nga oras, ang mga rusks dili luwas nga mga pagkaon ug kanunay nga gigamit sa nutrisyon sa nutrisyon, lakip ang diabetes.
Mapuslanon nga kabtangan sa mga crackers alang sa type 2 diabetes:
- Ang dietary fiber adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa gastrointestinal tract, pag-normalize ang mga gimbuhaton sa sistema sa digestive ug gubot ang kusog kaayo nga pag-inom og glucose sa dugo;
- Ang hataas nga sulud sa bitamina B makatabang sa pagpaayo sa metabolismo, lakip ang metabolismo sa karbohidrat;
- Gisuholan nila ang pasyente og kusog ug huptan ang taas nga kaepektibo.
Ang bentaha mao nga ang pagtangtang sa kaugalingon nga carbohydrates makatabang sa normal nga pagkonsulta sa glucose sa lawas.
Mga Resipe
Ingon sa nahisgutan na sa ibabaw, ang labing mapuslanon nga mga crackers mahimo nga gikan sa tinapay nga giluto gamit ang ilang kaugalingon nga mga kamot. Kinahanglan kini nga mag-uban sa husto nga mga klase sa harina, wala’y margarine ug daghang daghang ubang mga tambok, maingon man mga itlog ug gatas.
Ang komposisyon sa tinapay alang sa mga diabetic kinahanglan nga hingpit nga katimbang ug maglakip lamang sa mga produkto nga adunay usa ka ubos nga glycemic index. Kini malikayan ang grabe nga mga sangputanan, labi na ang pag-uswag sa peligro nga mga komplikasyon sa diabetes.
Adunay daghang mga resipe sa tinapay alang sa mga tawo nga adunay taas nga taas nga glucose sa dugo. Kasagaran sila nag-uban sa paggamit sa ubay-ubay nga mga klase sa harina, nga makatabang nga makuha dili lamang himsog, apan usab kaayo nga mga pastry.
Tinapay nga rye nga hinimo sa balay.
Kini nga resipe hingpit alang sa mga mahigugmaon sa tinapay nga rye ug crackers. Ang mga Rusks labing nga gihimo gikan sa tinapay nga nagbarug alang sa usa ka adlaw.
Mga sangkap
- Nga harina sa trigo - 2 nga tasa;
- Rye nga harina - 5 nga baso;
- Fructose - 1 tsp;
- Asin - 1.5 tsp;
- Pritong lebadura - 40 gramo (uga nga lebadura - 1.5 tbsp.spoons);
- Mainit nga tubig - 2 nga baso;
- Lana sa olibo - 1 tsp.
Ibutang ang lebadura sa usa ka lawom nga kalaha, idugang ang tubig ug dugangi ang nabukal nga harina hangtud makuha ang usa ka mabaga nga sour cream. Pagtabon sa usa ka limpyo nga panapton ug biyaan sa 12 ka oras sa usa ka mainit nga lugar. Niining panahona, kinahanglan nga doblehon ang espongha.
Idugang ang nahabilin nga sangkap ug pagmasahe ang minasa. Ibutang kini sa usa ka dako nga porma aron kini masulud nga dili labaw sa 1/3 sa gidaghanon. Ibilin ang hulmahan sa makadiyut aron ang minasa motungha pag-usab. Ibutang ang tinapay aron lutoon, apan pagkahuman sa 15 minuto, kuhaa gikan sa hudno ug grasa ang tinapay sa tubig. Ibalik ang tinapay sa hudno hangtod lutoon.
Buckwheat ug bug-os nga tinapay nga lugas.
Ang Buckwheat usa ka bililhon kaayo nga produkto sa pagdiyeta, ug busa, ang tinapay nga buckwheat nga labing mapuslanon. Gitugotan nga makakaon uban ang lainlaing mga sakit, lakip ang diabetes. Dugang pa, ang glycemic index sa bakwit medyo gamay - 50 nga yunit.
Mga sangkap
- Buckwheat nga harina - 1 tasa;
- Nga harina sa trigo - 3 nga tasa;
- Gisala nga mainit nga tubig - 1 tasa;
- Patuyuran nga patubo - 2 nga kutsarita;
- Lana sa olibo - 2 tbsp. cuchara;
- Fructose - 1 tsp;
- Asin - 1.5 tsp.
Ibubo ang patubo sa tubig, idugang ang harina ug pag-andam sa hugaw. Tabuni ang sulud sa usa ka tualya ug ibutang sa usa ka mainit nga lugar sa gabii aron mapataas ang minasa. Idugang ang nahabilin nga sangkap ug pagmasahe ang minasa. Ibutang kini sa usa ka porma ug biyai nga mobangon. Magaluto ka tinapay sa hudno hangtud lutoon.
Ang bug-os nga tinapay nga lugas.
Kini usa sa labing mapuslanon nga klase nga tinapay alang sa diabetes. Kini angay bisan alang sa mga pasyente nga dili sigurado kung posible nga mokaon sa mga pagkaon nga starchy sa ilang kahimtang.
Mga sangkap
Uga nga patubo - 1 tbsp. usa ka kutsara.
Asin - 2 tsp;
Dugos - 2 tbsp. cuchara;
Ang bug-os nga harina nga lugas - 6.5 tasa;
Mainit nga tubig - 2 nga baso;
Lana sa olibo - 2 tbsp. mga kutsara.
Isagol ang lebadura, tubig ug dugos sa usa ka dako nga sudlanan. Pagdugang nga harina hangtud ang minasa magkuha sa pagkamakanunayon sa mabaga nga sour cream. Ibilin sa usa ka mainit nga lugar sulod sa 12 ka oras, aron ang minasa mobangon. Idugang ang nahabilin nga sangkap ug pagmasahe ang minasa. Ibutang sa porma ug maghulat hangtud nga kini mobangon sa ikaduha. Ibutang sa hudno ug magluto hangtod lutoon.
Yano nga mga crackers.
Aron makahimo mga crackers, putla ang tinapay sa gagmay nga mga bahin. Kung gusto, mahimo nimo maputol ang usa ka tinapay gikan sa tinapay, aron ang mga crackers labi ka humok. Ibutang ang linuto sa kalaha nga adunay mga hiwa sa tinapay sa hudno ug magluto sa 180 ℃ sa 10 ka minuto. Ang ingon nga mga crackers mahimong kan-on uban sa mga monasteryo nga tsaa alang sa diabetes o kape, ingon man gidugang sa mga salad.
Mga crackers sa ahos.
Aron makahimo mga crouton nga adunay lami nga ahos, kinahanglan nimo putlon ang tinapay nga mga hiwa nga hiwa. Ipasa ang 3 nga mga cloves sa ahos pinaagi sa usa ka press ug isagol sa 1 tbsp. usa ka kutsara nga lana sa olibo. Ibutang ang mga hiwa sa tinapay sa usa ka panaksan nga may sagol nga ahos ug maayo nga ihalo. Ibutang ang mga crouton sa usa ka linuto sa kalaha ug pagaluto mga 15 ka minuto.
Mga crackers nga adunay humot nga utanon.
Dice tinapay ug isagol sa 1 tbsp. Spoon hops-suneli seasoning. Pagsagol nga maayo, dugangi ang 1 tbsp. usa ka kutsara nga lana sa olibo ug pukawon pag-usab. Ibutang sa usa ka linuto sa kalaha ug pagaluto sa 190 ℃ alang sa 30 minuto, pagpukaw usahay.
Rusks nga dunay isda.
Guntinga ang tinapay sa daghang hiwa. Igkutkot ang bisan unsang de lata nga isda sa kaugalingon nga duga sa usa ka blender sa usa ka puro nga estado, pagdugang asin, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga gulay ug 1 tbsp. usa ka kutsara nga lana sa olibo. Uban sa usa ka andam nga pag-paste, ipakaylap ang matag hiwa sa tinapay, unya putla kini sa gagmay nga mga cubes.
Pagtabon sa linuto sa kalaha nga pan nga adunay papel nga linuto sa kalaha, pag-ayo ipakaylap ang mga piraso sa tinapay ug ibutang sa hudno sa 200 ka litro sulod sa 20 ka minuto.
Rye biskwit.
Ang usa ka labing maayo nga kapilian sa mga tinapay nga tinapay mahimong mga biskwit sa homemade. Adunay usab sila usa ka lig-on nga texture sa crispy sa us aka ubos nga glycemic index.
Mga sangkap
- Rye nga harina - 1 tasa;
- Tubig - 1/5 tasa;
- Lana sa olibo - 2 tbsp. cuchara;
- Mga liso sa caraway - 0,5 tsp;
- Asin - 0,25 kutsarita.
Pagsablig sa harina ngadto sa usa ka dako nga tasa, pagdugang lana, asin ug mga liso sa caraway. Ibubo ang usa ka gamay nga tubig, paghawid ang pagkamaunat nga minasa ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 3 ka oras. Paligira ang minasa ngadto sa usa ka dako nga layer, mga 0.5 cm ang gibag-on, guntinga ang gagmay nga mga kwadro ug ihapak kini sa daghang mga lugar nga adunay usa ka kakha. Ibutang ang mga biskwit sa usa ka linuto sa kalaha ug pagaluto ug 15 minuto sa 200 ℃.
Gihatag ang resipe alang sa mga dietetic crackers alang sa mga diabetes sa kini nga artikulo.
