Ang pula nga caviar usa ka obligatory nga hiyas sa pista sa lamesa. Ang produkto adunay lami nga lami, nga nalangkit sa pagkapopular ug presyo niini. Ang biochemical nga komposisyon sa caviar naglangkob sa daghang mapuslanon nga nutrisyon ug hinungdanon nga mga komplikado nga bitamina ug mineral. Ikasubo, ang paggamit sa caviar wala gipakita sa tanan. Ang mga tawo nga nag-antos gikan sa taas nga kolesterol ug atherosclerosis kinahanglan nga labi nga mag-amping sa ilang pagdiyeta. Aron maapil kini nga produkto sa pagkaon sa pagkaon, kinahanglan una nga mahibal-an sa mga pasyente kung adunay kolesterol sa pula nga caviar.
Ang pula nga caviar usa ka labing gihunahuna nga pagkaon sa pagkaon. Kini usab adunay taas nga lami ug nutritional nga mga kinaiya. Apan, sama sa bisan unsang ubang produkto, ang paggamit sa pula nga caviar adunay kaugalingong mga limitasyon. Aron mahibal-an ang biochemical nga kinaiya sa produkto, una kini kinahanglan nga tun-an nga maayo ang komposisyon.
Ang komposisyon sa caviar sa salmon naglakip sa daghang mapuslanon nga kinahanglanon nga mga sangkap. Ang ratio sa BJU nga pula nga caviar gihulagway sa mga mosunud nga mga parameter:
- Ang sulud nga protina hangtod sa 30 porsyento;
- tambok sa produkto hangtod sa 20 porsyento;
- ang bahin nga karbohidrat sa caviar gihawasan sa 5 porsyento.
Microelement ug bitamina nga komposisyon sa pula nga caviar:
- Ang folic acid usa ka bitamina nga masulbad sa tubig nga nahilambigit sa pagtukod sa dugo ug ang resistensya sa lawas. Dugang pa, kini nga bitamina hinungdanon alang sa kahimsog sa panit, ug wala magtugot sa pag-uswag sa anemia.
- Ang mga molekula sa Iodine, nga hinungdanon alang sa normal nga function sa thyroid.
- Ang Phospholipids nalangkit sa pagporma sa myelin sheath of nerbiyos, ingon man pagpauswag sa pagbag-o sa mga selula sa atay.
- Usa ka halapad nga mineral. Ang iron nalangkit sa synthesis sa hemoglobin. Ang potassium, nga nag-aghat sa mga kontraksyon sa myocardial. Phosphorus, kinahanglan alang sa normal nga kalihokan sa CNS. Zinc, nga aktibo nga nalambigit sa synthesis sa mga sex hormone. Ang calcium ug magnesium mao ang nag-unang tisyu sa bukog.
- Ang matambok nga mga bitamina A, D, E, nga nalakip sa halos tanan nga mga proseso sa metaboliko sa lawas.
Dugang pa, ang caviar adunay sulud nga omega-3,6 ug omega-6 nga mga polyunsaturated fatty acid. Ang mga Omega acid adunay usa ka gilitok nga antioxidant, antiatherosclerotic ug kinatibuk-ang makapalig-on nga epekto.
Pula nga kolesterol sa caviar
Ang usa ka lebel sa kolesterol sa natural nga pula nga caviar, siyempre, magamit. Una sa tanan, ang konsentrasyon sa kolesterol hinungdan sa gigikanan sa hayop sa produkto. Tungod kay ang papel sa kolesterol sa bisan unsang buhi nga organismo labi ka taas.
Kada 100 ka gramo nga pula nga caviar nagkantidad og labing menos 300 miligramos nga kolesterol. Kini nga numero nagrepresentar sa tibuuk nga adlaw-adlaw nga dosis sa kolesterol alang sa usa ka himsog nga tawo.
Usa ka bahin sa salmon caviar mao ang gigikanan sa dagat. Ang tanan nga seafood adunay sulud nga igo nga mga fatty acid og omega ug phospholipids, nga direkta nga mga antagonist sa kolesterol. Kini nagpasabut nga kini nga mga substansiya nga kontra sa kolesterol ug mapugngan kini nga dili masuhop sa dugo.
Ang ingon nga mga komposisyon sa biochemical nagtino sa gipahayag nga kaayohan sa salmon caviar.
Bisan pa, ang paggamit niini nga seafood kinahanglan ipaduol sa espesyal nga pagtagad.
Sumala sa daghang pagtuon sa syensya ug praktikal, nakumpirma nga ang produkto kinahanglan nga makunhuran ang kinatibuk-ang kolesterol. Kini nga epekto tungod sa taas nga sulud sa omega acid. Kini nga mga istruktura sa kemikal mahimo nga magtaas ang lebel sa taas nga density sa lipoproteins, ingon man usab sa uban pang mga antiatherogenic lipoproteins. Kini usab direkta nga mga antagonist sa low density nga lipoproteins, triglycerides ug libre nga kolesterol.
Bisan pa, tungod sa pagkasunog sa metabolismo sa base sa lipid, regular nga paggamit sa mga pasyente nga adunay taas nga kolesterol, sakit sa coronary sa kasingkasing, ug uban pang mga porma sa atherosclerosis kinahanglan nga limitado.
Mga lagda alang sa paggamit sa pula nga caviar.
Ang paggamit sa salmon caviar pinaagi sa usa ka himsog nga indibidwal makatabang sa pagdugang sa pagka-aktibo sa lawas sa lawas, paglimpyo sa dugo, ug pagdugang sa saturation sa dugo nga adunay hemoglobin.
Bisan pa, dili girekomenda nga ilakip kini nga produkto sa imong adlaw-adlaw nga pagkaon.
Kini nga limitasyon tungod sa kamatuoran nga ang kolesterol nga anaa sa caviar mahimo nga magtaas ang lebel sa endogenous kolesterol ug makapasuko sa balanse sa lipid sa lawas.
Ang pagtaas sa kolesterol ug metaboliko nga balanse sa tambok - ang hinungdan sa pag-uswag sa mga samad sa atherosclerotic.
Ang paggamit sa salmon caviar kinahanglan ipailalom sa mosunod nga mga lagda:
- dili girekomenda nga mokaon sa caviar sa tinapay nga pre-greased uban sa mantikilya;
- girekomenda nga ipagsama ang mga caviar sa isda sa tibuuk nga tinapay nga rye nga tinapay;
- ang labing kadaghan adlaw-adlaw nga dosis sa caviar hangtod sa 100 gramo; kamalaumon -30-40 gramo;
- ang pula nga caviar kinahanglan nga mapalit lamang sa napamatud-an, opisyal nga mga punto sa pagbaligya;
- Sa wala pa pagpalit, kinahanglan usab nga imong sigurohon nga ang lata mahimo nga gitipigan sa husto;
- kinahanglan usab nga imong tun-an ang komposisyon ug susihon ang sulud sa mga preservatives;
Ang itom nga merkado alang sa salmon caviar dili garantiya sa kalidad ug pagkaluwas sa nahutdan nga produkto. Ang ingon nga produkto dili lamang makahatag mga benepisyo, apan mahimo’g makahatag labi nga kadaot sa konsumedor. Karon, adunay taas nga peligro sa pagpalit sa sayup nga hilaw nga materyales.
Ang pagpalit sa usa ka produkto sa itom nga merkado dili maghatag sa ingon usa ka garantiya.
Mga Matang sa Fraction sa Kolesterol
Ang lipid spectrum sa serum sa tawo girepresentahan sa total nga kolesterol, triglycerides, ingon man usab lainlaing mga fraction sa mga komplikado nga protina-lipid.
Kadaghanan sa kolesterol gipahiangay sa kaugalingon nga lawas sa kaugalingon, sa mga hepatocytes. Mga 20 porsyento nga sangkap ang adunay pagkaon.
Sa higayon nga sa dugo, ang mga molekula sa kolesterol gihugpong sa albumin.
Depende sa kantidad sa kolesterol nga anaa sa subunit sa protina, daghang mga tipik sa lipoproteins ang nailhan:
- Ubos nga density sa lipoproteins. Kini nga mga praksiyon nagpahayag mga kabtangan sa atherogenic. Ang pagdugang sa ilang konsentrasyon sa lawas mahimo nga madugangan ang risgo sa pagpalambo sa atherosclerosis ug ang pagporma sa mga plaques nga kolesterol.
- Taas ug taas nga density nga lipoproteins. Kini nga mga fraction mao ang eksaktong kaatbang sa mga sangkap sa ibabaw. Pila sa ila ang nasakup sa serum, labi pa nga sila makaguba sa mga atherosclerotic subunits.
Sa kaso sa dili balanse nga lipid, ang mekanismo sa pagpauswag sa atherosclerosis nga na-trigger. Kung ang integridad sa barko gisupak, ang mga molekula sa kolesterol ug atherogenic lipid magsugod sa pag-us-os sa pagkadaut sa tisyu. Busa, ang pagporma sa atherosclerotic plake nagsugod. Tungod sa pagdako sa plaka, ang sirkulasyon sa dugo nabalda, ang agos sa laminar nagbalhin nga nagubot. Ang ingon nga mga pagbag-o sa mga rheological nga kabtangan sa dugo makadaot sa paglihok sa myocardium, sentral ug peripheral vessel.
Tungod kay ang pula nga caviar ug libre nga serum kolesterol mga konkreto nga mga konsepto, kini nga produkto dili girekomenda alang sa paggamit sa mga tawo nga adunay taas nga peligro sa atherosclerosis. Ang tanan nga kapuslanan sa produkto gibabagan sa mga epekto gikan sa paggamit niini.
Ang mga kaayohan ug kadaotan sa pula nga caviar gihulagway sa video sa kini nga artikulo.
