Ang mga tawo nga adunay atherosclerosis o hypercholesterolemia kinahanglan nga ibulag ang mga pagkaon nga taas sa kolesterol gikan sa ilang pagkaon.
Bahin niini, ang kolesterol sa mga itlog usa ka hinungdan nga timailhan nga kinahanglan nimo nga hibal-an, tungod kay Kini nga produkto gigamit sa pag-andam sa daghang pinggan.
Sa aberids, 450 mg nga sangkap nga adunay sulod sa 100 g sa itlog yolk. Bisan pa, ang mga hinungdan sama sa pamaagi sa pag-andam ug gigikanan sa itlog, manok man o pugo, kinahanglan usab tagdon.
Ngaa delikado ang taas nga kolesterol?
Ang kolesterol nagtumong sa natural nga mga alkohol, nga gilakip sa lamad sa cell sa hapit tanan nga mga buhi nga organismo. Kini nga substansiya dili matunaw sa tubig, apan kini matunaw sa mga organikong solvent ug tambok.
Mga 80% sa kolesterol ang gigama sa lawas sa tawo nga kaugalingon, ug 20% naggikan sa gawas kauban ang pagkaon. Ang ingon nga mga organo sama sa mga tinai, atay, mga glandula sa adrenal, kidney ug mga genital glands ang responsable sa paghimo niini.
Ang lawas sa tawo hinungdanon aron mahuptan ang usa ka normal nga konsentrasyon sa kolesterol. Naghimo kini sa mosunod nga mga function:
- naghatag bitamina D nga paghimo;
- gipukaw ang paghimo og sex hormones (progesterone, estrogen, testosterone);
- naghatag sa paggama sa mga hormone sa steroid (aldosteron, cortisol) ug mga acid sa bile;
- nagpalig-on sa kalig-on sa lamad sa cell sa halapad nga temperatura nga sakup;
- gipugngan ang negatibo nga epekto sa hemolytic poisons sa pula nga mga selyula sa dugo.
Ang kolesterol wala mikaylap nga independente pinaagi sa agos sa dugo; espesyal nga sangkap, lipoproteins, responsable alang niini. Adunay ubay-ubay nga mga matang sa lipoproteins, nga nagtino sa presensya sa "dili maayo" o "maayo" nga kolesterol sa agianan sa dugo:
- Ang HDL (high density lipoproteins) mga sangkap nga dali nga matunaw sa plasma.
- Ang LDL (ubos nga density sa lipoproteins) mao ang mga sangkap nga dili maayo nga matunaw sa dugo ug may posibilidad nga mohusay sa mga bungbong sa mga ugat sa dugo.
Kini ang naulahi nga nag-atherogeniko sa kinaiyahan, tungod kay ang ilang pagkalabaw sa agos sa dugo padulong sa pagpalagpot sa mga plaque sa kolesterol sa mga dingding sa mga arterya.
Ang una nga mga timailhan sa atherosclerosis makita lamang kung ang sulud sa sulud napugngan nga labaw pa sa 50%. Ang makanunayon nga pagsalig sa kolesterol sa porma sa mga plake ug pagtubo nagdala ngadto sa kapakyas nga sirkulasyon, pagnipis sa mga arterya ug pagkunhod sa ilang pagka-elamiko.
Ang proseso sa pathological, sa baylo, nahimong hinungdan sa pag-uswag sa sakit sa coronary heart, atake sa kasingkasing, stroke, ug uban pa.
Gituohan nga ang lagda sa sulud sa "dili maayo" nga kolesterol sa dugo kinahanglan nga dili molabaw sa 2,586 mmol / l. Kung molampos kini nga timailhan, ang nagatambong nga doktor nag-adjust sa pagkaon sa pasyente ug, tingali, nagreseta sa mga tambal nga lipidemic.
Dili nato kalimtan nga ang pagtaas sa kolesterol mahimo’g hinungdan sa panabako, hilabihang katambok, pagkadili aktibo, pag-stagnation sa apdo sa atay, mga sakit sa endocrine ug dili husto nga batasan sa lami.
Mga itlog sa manok ug pugo - mga benepisyo ug kadaotan
Ang itlog sa manok mao ang kasagaran nga produkto sa usa ka adlaw nga semana o lamesa sa pangilin. Ang sulud nga protina (protina) sa mga itlog sa manok labi ka taas kaysa sa mga produkto sa karne o gatas, ug 13 g matag 100 g sa produkto. Ang ilang sulud nga kaloriya mao ang 155 cal / 100 g.
Ang itlog nga yolk usa ka tipiganan sa bitamina D nga makatabang sa lawas nga mosuhop sa calcium. Ang presensya sa puthaw ug choline nagpugong sa pagpauswag sa mga malignant nga mga bukol ug mga sakit sa vascular. Usa ka taas nga lebel sa lecithin sa yolk maayo nga makaapekto sa atay ug nagpalambo sa kalihokan sa utok. Ang sulud sa lutein nagpugong sa patolohiya sa eyeball.
Adunay usab daghang mga folic acid ang mga itlog, nga labi ka gikinahanglan alang sa mga mabdos nga babaye. Sa kakulang sa calcium sa lawas, girekomenda nga mag-ut-ut sa mga itlog sa yuta.
Bisan pa sa pagkinahanglan sa mga itlog, sa pipila ka mga kaso kini delikado nga kan-on tungod sa:
- Ang lagmit nga presensya sa bakterya sa Salmonella. Aron malikayan ang salmonellosis, kinahanglan nga ipainit sila.
- Ang presensya sa mga antibiotics. Karon, ang kahimsog sa pagbutang hens kanunay nga gipadayon sa tabang sa mga ahente nga antibiotic, nga dayon gisudlan ang mga itlog ug ang lawas sa tawo.
- Usa ka dako nga kantidad sa kolesterol, nga kontra sa atherosclerosis ug hypercholesterolemia.
- Posible nga sulud sa pestisidyo, nitrates, herbicides ug bug-at nga metal.
Sumala sa daghang mga pagsusi, ang mga itlog sa pugo dili lamang usa ka kahinam, apan usab usa ka labi ka mapuslanon nga produkto. Ang ilang kaloriya nga kantidad gamay labi pa kaysa sa mga itlog sa manok, ug 158 cal / 100 g.
Sila mga dato sa puthaw, posporus, potassium, bitamina A, B1, B2 ug PP. Ang lycocin nga anaa sa sulod niini gitangtang ang makadaot nga microflora sa digestive tract. Hapit usab sila dili hinungdan sa mga alerdyi, tangtangon ang mga radionuclides, nagpasiugda sa pagbag-o sa panit ug sa pagpasig-uli niini.
Sa pipila ka mga kaso, ang mga itlog sa pugo mahimo nga nagdala usa ka katalagman, nga nalangkit sa usa ka peligro:
- pagpalambo sa salmonellosis. Bisan sa daghang sayop nga pagsabut, mahimo usab sila nga magdala sa ingon nga mga bakterya;
- pagtaas sa konsentrasyon sa kolesterol, ang lebel sa sangkap sa quail yolks labi ka ubos sa manok, apan mahimo’g makaapekto sa kinatibuk-ang lebel sa kolesterol.
Kinahanglan nimo hinumduman ang nag-unang lagda - ang pag-ut-ut sa mga pagkaon sa kasarangan, ug unya makabaton sila labing kadako nga benepisyo sa imong lawas.
Unsa kadaghan ang kolesterol sa itlog?
Ang pangutana kung posible ba nga mokaon sa mga itlog nga adunay taas nga kolesterol nabalaka sa daghang mga pasyente. Kinahanglan nga hinumdoman nga ang sulud niini sa mga yolks sa itlog mahimo’g gikan sa 400 ngadto sa 500 mg matag 100 g. Daghang mga doktor ang nag-ingon nga ang adlaw-adlaw nga pamatasan 1.5 pcs., Ug dili kini molapas.
Bisan pa, ang mga itlog sa manok ug kolesterol, sumala sa bag-ong panukiduki, adunay mga magkakaugnay nga mga konsepto, apan dili delikado sama sa pagkaon sa regular nga saturated fats ug trans fats. Ang diabetes ug mga tawo nga adunay hypercholesterolemia girekomenda nga mokuha 1 ka itlog matag adlaw.
Ang mga itlog sa pugo ug kolesterol magkasumpaki usab nga mga konsepto, nga gipamatud-an pinaagi sa dugay na ug bag-ong mga pagtuon. Bisan pa sa ilang gamay nga gidak-on, kini adunay daghan nga kolesterol kaysa sa mga itlog sa manok. Mao nga, sa 10 g sa produkto naglangkob sa 60 mg nga kolesterol, samtang sa 10 g nga manok - 57 mg lang.
Kung ang mga itlog sa buntog mapuslanon sa atherosclerosis ug hypercholesterolemia nagpabilin nga usa ka punto sa moot. Sa usa ka bahin, gipataas nila ang lebel sa kini nga sangkap, sa laing bahin, ang lecithin, nga bahin niini, nagpugong sa mga deposito sa atherosclerotic.
Aron mapugngan ang paglungtad sa salmonellosis ug uban pang mga sakit nga gipasa pinaagi sa mga itlog, gikinahanglan nga hatagan sila sa bug-os nga pagtambal sa init.
Sa parehas nga oras, mas maayo nga lutoon sila dili hinay nga giluto, apan gilat-an, aron tukma nga patyon ang tanan nga bakterya nga pathogen.
Mga Pangatarungan sa Pagdiyeta alang sa Taas nga Kolesterol
Ang diwa sa pagkaon nga adunay taas nga kolesterol mao ang pagkunhod sa pag-inom niini.
Gawas pa sa mga yolks sa itlog, usa ka taas nga konsentrasyon sa sangkap nga naobserbahan sa mga entrails (utok, kidney), seafood (shrimp, crabs, crayfish), butter, fish caviar, animal fat, baboy ug baka. Busa, kini nga mga produkto kinahanglan nga biyaan aron mahimong normal ang metabolismo sa lipid.
Sa atherosclerosis ug hypercholesterolemia, hinungdanon nga ayohon ang timbang sa imong lawas. Ang tinuud nga ang paghawa sa atherosclerotic plaques ug sobra sa timbang nga doble nga nagpalala sa kahimtang sa mga vascular nga mga paril ug, sa ingon, ang sirkulasyon sa dugo.
Mga rekomendasyon alang sa husto nga nutrisyon aron mahuptan ang normal nga lebel sa kolesterol:
- Pabilin sa fractional nutrisyon. Dili kinahanglan ang kadaghan sa mga serbisyo, maayo nga mokaon sa mga 5-6 nga servings kada adlaw.
- Pagdumili nga tambok, pinirito, adobo, aso ug asin nga pagkaon. Sa kini nga kaso, dili gitugotan nga mogamit daghang mga asin ug mga panakot. Ang adlaw-adlaw nga pag-inom sa asin 5 gramo.
- Ang labing kaayo nga pamaagi sa pagproseso sa pagkaon mao ang pagkalusbog, pagbukal, pag-steaming o sa hudno.
- Imbis tambok nga karne, mas maayo ang pagkuha sa pabo, manok ug ugat. Alang sa pagluto, gigamit ang lana sa utanon.
- Ang pagkaon kinahanglan mapaayo sa mga hilaw nga prutas ug mga utanon, cereal, mga produkto sa gatas nga low-fat. Makatabang kini sa saturate sa lawas nga adunay mapuslanon nga fiber, lactobacilli ug bifidobacteria aron mapalambo ang paglihok sa gastrointestinal tract.
Kinahanglan mo usab nga biyaan ang linuto sa kalaha, tsokolateng, tam-is ug uban pang mga tam-is. Gitugotan ang pagkuha sa mga produkto sa panaderya sa wholemeal, nga dagaya sa pagkaon sa pagkaon.
Ang eksperto sa video sa kini nga artikulo maghisgot bahin sa mga kaayohan ug kadaot sa mga itlog.
