Sama sa nahibal-an nimo, ang kolesterol gigamit sa halos tanan nga mga selyula sa lawas sa tawo. Kini nga sangkap hinungdanon kaayo alang sa husto nga metabolismo ug ang pagpatuman sa lainlaing mga hinungdanon nga proseso. Kasagaran, ang lawas kinahanglan makadawat usa ka gramo nga kolesterol matag adlaw, samtang gibana-bana nga 2 ka gramo nga kini kinahanglan nga mahimo nga independente.
Ang sobra nga kadaut sa dili maayo nga kolesterol o, sa lain nga pagkasulti, ang LDL nga kolesterol mahimong makadaot sa lawas ug moresulta sa pagkamatay sa mga advanced nga kaso. Niini, ang sobra nga paggamit sa pagkaon nga saturated sa mga tambok sa hayop makadaot ug nagdala sa dagway sa lainlaing mga sakit sa cardiovascular.
Ang bisan unsang karne usa ka produkto nga dato sa tambok. Ang usa ka tawo nga nag-abuso sa kini nga produkto nagpadagan sa peligro nga makakuha og taas nga kolesterol ug, ingon usa ka resulta, mga sakit nga may kalabutan. Ang kantidad sa kolesterol nag-una nag-agad sa klase sa karne. Pinaagi sa kemikal nga komposisyon, ang tanan nga mga matang sa karne hapit managsama ug adunay 60-75% nga tubig, 15-25% nga protina ug hangtod sa 50% saturated fat. Ang paggamit sa tambok nga karne modala sa mga sakit nga metaboliko, hilabihang katambok ug ang dagway sa mga sakit nga atherosclerotic sa lawas.
Ang kolesterol sa karne sa kabayo
Gawas pa sa naandan nga lahi sa karne nga naa sa pagkaon sa bisan kinsa nga tawo adlaw-adlaw, ang paggamit sa mas orihinal nga mga tipo sa kini nga produkto, labi na ang karne sa kabayo, labi nga na popular sa modernong kalibutan. Ang kini nga produkto labi nga may kalabutan alang sa mga katawhan sa Central Asia, Yakutia ug Mongolia.
Sa folk medisina, ang karne sa kabayo giisip nga usa ka produkto nga adunay mga kabtangan sa pagpang-ayo, tungod kay ang mga sangkap niini usa ka daghang gidaghanon sa lainlaing mga mapuslanon nga mga sangkap ug mga elemento sa pagsunud. Girekomenda sa mga doktor nga gamiton ang kini nga klase nga karne ingon usa ka dugang nga paagi aron maibalik ang kahimsog ug pagtratar sa lainlaing mga sakit.
Ang karne sa kabayo adunay usa ka piho nga lami ug baho. Sa pila ka mga nasud, kan-on kini hilaw inubanan sa mainit nga sarsa, usahay kini adobo, de-lata, gigamit alang sa paghimo sa mga sausage uban sa ubang karne, ug uban pa. Ang karne sa kabayo nga gisudlan sa gastrointestinal tract sa tawo labi ka labi sa naandan nga karne sa pagkaon, bisan kung kini adunay protina sa hayop sa kantidad nga 25%. Nahitabo kini tungod sa sulud sa gikinahanglan nga kantidad sa mga amino acid. Sa kinatibuk-an, ang horsemeat gikalot sa 8 ka beses nga labi ka kusog sa karne sa baka, adunay epekto sa choleretic, ug adunay mapuslanon nga epekto sa paglihok sa atay ug sa tibuuk nga organismo.
Makapaikag nga mahibal-an nga, ingon nga kini nahimo, ang mga taba nga gisudlay sa horsemeat usa ka krus taliwala sa mga taba sa utanon ug hayop ug ang ilang kinatibuk-ang kantidad dili kaayo 5%. Mahimo nga ihinapos nga ang karne sa kabayo sa hingpit nga pagdiyeta ug mahimong hinungdan sa katambok.
Dugang pa, sa tabang sa kini nga karne, mahimo nimo mapunan ang lawas sa mga mapuslanon nga mga sangkap, lainlaing mga bitamina, mga mapuslanon nga mga elemento sa pagsubay (iron, calcium, posporus, magnesium, zinc, tumbaga ug uban pa) ug mga organikong asido.
Mapuslanon nga kabtangan sa karne sa kabayo
Ang mga kaayohan sa karne sa kabayo sa lawas sa tawo dili ikalimod. Una sa tanan, kini nga produkto makatabang sa pag-normalize sa metabolismo. Sa ato pa, ang kini nga produkto sa pagdiyeta makatabang sa pagpakunhod sa gidaghanon sa sobra nga gibug-aton. Dugang pa, ang kalihokan sa gastrointestinal tract normal.
Gikan sa datos sa kasaysayan nahibal-an nga ang mga nomad, nga una nga naggamit sa horsemeat ingon usa ka produkto sa pagkaon, namatikdan nga kini nga karne naghatag kusog, nagpalambo sa kinatibuk-ang kahimtang sa lawas ug naghatag kusog. Sumala sa kanila, ang panit sa usa ka hayop, gikaon, nakatabang aron madugangan ang kaarang.
Sa pagkakaron, gipaila sa mga siyentista ang mga mosunud nga mapuslanon nga kabtangan sa karne sa kabayo:
- pagpaayo sa kahimtang sa sistema sa cardiovascular;
- pagminus sa lebel sa "daotan" nga kolesterol;
- pagpaayo sa sirkulasyon sa dugo;
- naglihok ingon usa ka paagi aron mapugngan ang anemia ug paagi sa pagdugang sa lebel sa hemoglobin;
- pagkunhod sa negatibo nga mga epekto sa radiation ug chemotherapy sa lawas.
Mahimo nga ihinapos nga ang kaayohan sa karne sa kabayo dili masaligan alang sa bisan kinsa nga tawo. Dugang pa, ang kamatuoran nga kini nga karne hapit dili hinungdan sa usa ka reaksiyon sa alerdyi, nga nagpasabut nga kini mahimong ipakilala sa pagkaon sa mga bata gikan sa unang tuig sa kinabuhi, dugang nga nalipay.
Talagsa ra kaayo nga makapangita sa kaugalingon nga dili pagpugong sa kini nga produkto.
Ang karne sa kabayo ug ang tambal nga kabtangan niini
Agi dugang sa direkta nga mga benepisyo, kinahanglan nga hinumdoman ang mga kabtangan sa pag-ayo sa kini nga produkto sa pagkaon, nga gigamit sa alternatibong tambal.
Ang usa ka bantog nga produkto sa pag-ayo mao ang tambok sa kabayo. Mahimo nimo kini paliton nga andamon o ipainit kini sa imong kaugalingon sa balay.
Ang gawas nga paggamit sa tambok makatabang sa pagtangtang sa mga sakit, paghupay sa mga simtomas sa pagkabugnaw, paghupay sa mga bruises, pagtambal sa mga pagbulag, pagkasunog ug otitis media.
Kung ang usa ka tawo interesado kung posible nga mokaon sa karne sa kabayo nga adunay taas nga kolesterol, nan ang tubag dili patas - oo, tungod kay kini nga karne dili lamang makapaubos sa taas nga lebel sa dili maayo nga kolesterol, apan sa kasagaran usab gilimpyohan ang mga ugat sa dugo alang sa diabetes ug normalize ang pagtunaw.
Ang ubang mga nag-ayo naggamit direkta sa karne sa kabayo direkta sa pagtambal sa pipila ka mga sakit, nga mao:
- sa kaso sa jaundice, gigamit ang horsemeat alang sa pagtambal, nga adunay kusog nga choleretic nga epekto ug normal ang atay;
- ingon usa ka paglikay sa usa ka sakit sama sa atherosclerosis, tungod sa kamatuoran nga ang karne sa kabayo nagpabalik sa pagkalawas sa vascular ug makatabang sa pagkunhod sa kolesterol sa dugo;
- Ang karne sa kabayo nagpalambo sa paglihok sa kaunoran sa kasingkasing;
- gigamit sa pagtratar sa mga sakit sa biliary tract;
- nagpugong ug nagpugong sa muscular dystrophy;
- giisip nga usa sa mga nag-unang mga produkto sa pagpakig-away batok sa hilabihang katambok ug sobra sa timbang;
Ang parehas nga hinungdanon mao ang abilidad sa karne sa kabayo aron makunhuran ang epekto sa radiation sa immune system ug makunhuran ang peligro sa panagway ug pagpalambo sa mga hubag.
Contraindications karne sa kabayo
Bisan pa sa tanan nga dayag nga mga benepisyo sa ingon nga produkto sa pagkaon, ang karne sa kabayo makadaot sa lawas.
Adunay mga contraindications sa paggamit sa kini nga produkto, nga mao ang stroke o atake sa kasingkasing, hypertension, osteoporosis, decompensated diabetes mellitus, ang presensya sa gastric pagdugo, kanser sa bituka, sakit sa kidney.
Ang mga tawo nga adunay labing menos usa sa kini nga mga pag-diagnose sa kasagaran contraindicated sa pagkaon niini nga karne, tungod sa kamatuoran nga kinahanglan nga sundon ang usa ka piho nga pagkaon. Dugang pa, ang pipila ka bahin sa kini nga karne kinahanglan nga tagdon. Pananglitan, kinahanglan ka mokaon sa karne sa hayop hangtod sa labing taas nga 3 ka tuig ang panuigon.
Dugang pa, kinahanglan hinumdoman nga ang karne sa kabayo usa ka makadaot nga produkto. Busa, kinahanglan kini kan-on dayon, o iproseso (de-lata o uga). Kinahanglan nga hinumdoman nga may kalabutan sa kemikal nga komposisyon sa kini nga karne, ang makuyaw nga mga bakterya sama sa salmonella ug trichiasis mahimo nga mag-uswag sa sulod niini.
Sa ato pa, mas maayo nga dili pagkuha sa mga risgo ug dili pagkaon sa hilaw o dili igo nga lutoon nga karne sa kabayo.
Pila ang kolesterol nga karne sa kabayo?
Daghan ang interesado sa pangutana kung pila ang kolesterol nga anaa sa karne sa kabayo. Sa tinuud, kining duha ka mga konsepto praktikal nga dili mahiuyon, bisan kung dili nimo dapat abusohan kini nga produkto. Ingon sa usa ka lagda, ang batan-on nga karne sa hayop nahurot. Sa pipila ka mga umahan, gisalikway ang mga hayop, uban sa tabang diin ang karne dili mawad-an sa mga positibo nga kalidad, ug ang hayop adunay igo nga gidaghanon sa karne mismo. Ang kanunay nga paglakaw sa hayop, nga nag-amot sa pagdugang sa sirkulasyon sa dugo, naghimo sa karne nga labi ka tastier.
Bisan pa sa kamatuuran nga ang karne sa kabayo medyo karne, ang husto nga pag-andam niini, nga mao ang pagluto o stewing sa taas nga panahon, kini hinay ug malumo. Adunay usa ka daghan nga daghang tradisyonal nga pinggan gikan sa produkto (lainlain nga mga sausage, basturma, sinugba, ug uban pa), nga adunay usa ka matahum ug maanindot nga lami kung lutoon sila sa husto.
Mahimo nga ihinapos nga ang karne sa kabayo dili lamang lamian, apan labi ka himsog nga karne nga adunay ubos nga lebel sa kolesterol. Ang pagpaila sa kini nga karne sa pagkaon makatabang sa bisan kinsa nga makagawas sa daghang mga problema sa kahimsog kung wala’y direktang mga kontra sa paggamit niini.
Ang karne sa kabayo mao ang karne nga adunay sulud nga posible nga kantidad sa himsog nga protina, amino acid, ubay-ubay nga grupo sa mga bitamina ug uban pang mga elemento sa pagsubay, mao nga kinahanglanon alang sa husto nga paglihok sa lawas sa tawo. Gawas pa sa karne mismo, ang mga produkto nga gatas nga fermentado kaayo mapuslanon, nga adunay daghang kantidad nga hinungdanon ug mapuslanon nga mga sangkap.
Bisan pa, bisan pa sa kapuslanan sa kini nga produkto, ayaw pag-abusar ang paggamit niini sa pagkaon, tungod kay kini mahimong mosangput sa usa ka epekto, nga mao ang hitsura sa mga problema sa cardiovascular, digestive ug bone system.
Ang gibanabana nga pamatasan sa pagkonsumo sa karne sa kabayo matag adlaw alang sa mga kababayen-an hangtod sa 200 gramo, ug alang sa mga lalaki - 250-300 nga gramo, samtang kini ang mahimo nga bugtong gigikanan sa protina. Ang pagkaon sa karne labing maayo labi pa kay sa 3 o 4 nga mga beses sa usa ka semana. Sa nahabilin nga mga adlaw, mas maayo nga hatagan ang pagpalabi sa ubang mga gigikanan sa protina. Sa bisan unsang kahimtang, ang karne sa kabayo usa ka gigikanan sa mga sustansya ug usa ka maanindot nga paagi aron dali nga mapasig-uli ang kusog.
Gihisgutan sa mga eksperto ang mga benepisyo sa karne sa kabayo sa video sa kini nga artikulo.
