Ang mga pasyente nga nadayagnos nga type 2 diabetes napugos sa pagbag-o sa ilang estilo sa kinabuhi. Kini lamang ang paagi aron mapaminusan ang posibilidad sa mga komplikasyon. Daghang sa mga nakasinati sa mga sakit nga endocrine giisip nga luwas sa keso ang cottage cheese. Apan mao kini, kinahanglan nimo mahibal-an.
Komposisyon
Ang curd nakuha pinaagi sa coagulation sa protina nga nakit-an sa gatas. Gipili sa mga tigbantay sa timbang ang mga tipik nga klase nga produkto. Apan ang mga diabetic kinahanglan magpunting sa ubang mga indikasyon.
Ang komposisyon sa 9% nga bersyon naglakip sa (matag 100 g):
- tambok - 9 g;
- mga protina - 16.7 g;
- carbohydrates - 2 g.
Ang sulud nga kaloriya 159 kcal. Ang glycemic index (GI) mao ang 30. Ang ihap sa mga yunit sa tinapay (XE) mao ang 0.25. Ang pagkunhod sa sulud sa tambok, ang pagkunhod sa kaloriya nga sulud sa produkto.
Ang keso sa kubo gikinahanglan alang sa lawas sa tawo, tungod kay kini ang gigikanan sa:
- calcium, phosphorus, magnesium, potassium;
- hinungdanon nga amino acid;
- B bitamina1, Sa2, PP, K.
Ang Casein nga anaa sa sulod niini nagpasiugda sa dali nga asimilasyon sa produkto. Ang gitino nga protina usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa kusog.
Daghang mga diabetes ang nag-uban sa cottage cheese sa menu, nga wala maghunahuna nga kini adunay hinungdan nga kantidad sa lactose. Ang asukal sa gatas nagpabilin tungod sa bahin nga pagbuak sa produkto. Tungod niini, ang mga pasyente nga nag-antos sa mga sakit sa endocrine kinahanglan dili abusuhan; girekomenda nga idugang ang mga pagkaon nga gatas nga gatas sa adlaw-adlaw nga diyeta sa gamay nga kantidad.
Diabetes mellitus
Sa kaso sa paglapas sa proseso sa carbohydrate assimilation, kinahanglan nga bantayan ang paggamit sa asukal sa lawas. Ang pagplano sa pagdiyeta makapakunhod sa peligro sa kalit nga mga pagbuto sa glucose ug mapaminusan ang posibilidad sa mga komplikasyon.
Ang usa ka daghang kantidad sa lactose naa sa komposisyon sa produkto nga wala’y tambok, busa, ang kagustuhan kinahanglan ihatag sa sulud nga 2-, 5-, 9%. Sa kini nga kaso, ang posibilidad nga maugmad ang hyperglycemia. Daghang mga doktor ang nagrekomenda nga ilakip nimo kini nga produkto sa imong pagkaon. Pagkahuman, imposible nga maibog ang mga kaayohan sa pagkaon sa gatas nga gatas.
Uban sa type 2 diabetes mellitus, ang paggamit sa keso sa cottage (tungod sa ubos nga sulud sa karbohidrat sa sulod niini ug ubos nga GI) dili hinungdan sa kalit nga pag-agas sa glucose. Sa adlaw gitugutan nga mokaon sa 150-200 g. Bisan pa wala kini magamit sa mga curd masa ug curd, gidili sila, tungod kay adunay daghang asukal. Ug nahibal-an nimo, bisan ang usa ka gamay nga glucose sa hinungdan makapauswag sa hyperglycemia.
Mga epekto sa panglawas
Mabudlay ipakugang ang mga benepisyo sa usa ka ferment nga produkto sa gatas nga adunahan sa hinungdanon nga mga elemento sa lawas, bitamina ug fatty acid. Kung gigamit kini:
- pag-usab nga mga reserba nga protina, nga positibo nga nakaapekto sa paglihok sa resistensya;
- ang presyur normalize (potassium, magnesium adunay epekto);
- ang mga bukog nalig-on;
- ang pagkunhod sa timbang
Aron makuha ang gikinahanglan nga kantidad sa dali matunaw nga protina, kini igo nga mokaon sa 150 g matag adlaw.Ang pag-inom sa mga protina sa lawas nagwagtang sa pagbati sa kagutom sa dugay nga panahon.
Negatibo nga epekto
Sa wala pa gamiton ang produkto nga gatas nga adunay ferment, kinahanglan nga susihon ang petsa sa pag-expire. Ang isuka nga pagkaon usa ka sagad nga hinungdan sa pagkahilo. Apan ang kadaut mahimo bisan gikan sa usa ka lab-as nga produkto. Ang mga tawo nga nakit-an nga dili magpugong sa protina sa gatas kinahanglan nga hingpit nga iapil ang mga pinggan nga gikan niini adunay bisan unsang porma.
Gikinahanglan nga limitahan ang pag-inom sa pagkaon sa protina alang sa grabe nga mga sakit sa kidney aron mabuangan ang pagkarga sa kini nga organ.
Pagdiyeta nga mabdos
Gitambagan sa mga gynecologist ang nagpaabut nga mga inahan nga maglakip sa keso sa adlaw-adlaw nga menu. Human sa tanan, kini usa ka gigikanan sa dali nga matunaw nga mga protina, nga gikinahanglan alang sa pagtukod sa bag-ong mga selyula. Daghan usab kini nga posporus, nga nakapadasig sa pagporma sa tisyu sa bukog sa fetus. Alang sa hingpit nga pag-uswag sa bata, ang mga amino acid nga anaa sa curd kinahanglanon usab.
Sa gestational diabetes, ang usa ka babaye napugos nga hingpit nga susihon ang menu. Daghang mga produkto ang kinahanglan nga biyaan, kung mahurot, mobangon ang lebel sa glucose. Dili kinahanglan nga hingpit nga ibulag ang pagkaon nga sour-milk gikan sa pagkaon, apan ang paggamit niini kinahanglan nga labi nga limitado.
Gitambagan sa mga doktor ang pagkaon nga dili molabaw sa 150 g sa cottage cheese sa 1 nga dosis. Ubos sa kini nga mga rekomendasyon, ang peligro sa hyperglycemia naminusan.
Kung nahibal-an ang pagbuntis nga diabetes, kinahanglan nga bantayan pag-ayo ang kahimtang sa babaye. Ang pagkaon gidisenyo aron ibaliwala ang posibilidad nga paglukso sa asukal. Ang usa ka taas nga lebel sa glucose nagdaut sa kahimsog sa pasyente, apan labi ka mag-antus ang fetus. Kung sa dugay nga panahon dili mahimo nga makalahutay sa hyperglycemia, usa ka sobra sa subcutaneous fatty tissue ang naporma sa bata. Human sa pagkatawo, ang ingon nga usa ka bata nga adunay kalisud sa pagginhawa, nag-uswag ang hypoglycemia.
Kung ang pagdiyeta mapakyas sa pag-normalize sa kahimtang, ang pasyente gimando nga ang therapy sa insulin.
Mga Kausaban sa Menu
Mahimo nimo mapakunhod ang posibilidad nga mapauswag ang mga komplikasyon sa diabetes kung imong hingpit nga ibulag ang pagkaon gikan sa menu nga nagpahinabog pagtaas sa konsentrasyon sa asukal sa dugo. Ang paghatag gibug-aton sa mga pinggan, nga naglakip sa usa ka gamay nga gidaghanon sa mga carbohydrates.
Kaniadto, ang mga doktor nagtuo nga ang keso sa cottage alang sa mga pasyente nga adunay mga sakit sa endocrine usa ka hingpit nga luwas nga produkto. Apan ingon usa ka sangputanan sa mga obserbasyon, nahibal-an nga ang naglangkob nga lactose mahimong makapukaw sa paglukso sa glucose sa lawas. Busa, kini nga pagatinguhaon nga limitahan ang kantidad sa usa ka pagkaon nga adunay ubos nga carb.
Ang matag pasyente mahimo nga independente nga susihon kung giunsa ang pagbag-o sa glucose sa paggamit sa cottage cheese. Aron mahimo kini, kinahanglan nga sukdon ang lebel sa asukal sa usa ka walay sulod nga tiyan ug pagkahuman gikaon na ang naandan nga bahin sa produkto sa gatas nga may ferment. Kung ang konsentrasyon sa glucose dili molambo nga labi, sa sulod sa 2 oras ang lebel niini ang na-normalize, nan dili ka kinahanglan magdumili niini.
Mga resipe alang sa paghimo himsog nga mga keso sa keso nga keso
Aron pag-ibaon ang menu, ang mga pasyente nga adunay diabetes kanunay kinahanglan nga magpili usa ka kaayohan sa makadaot nga lami, ingon nga daghan ang naanad sa mga taming. Apan pagkahuman sa ingon nga pagdayagnos, kini kinahanglan nga kalimtan. Angayan usab nga biyaan ang mga resipe nga adunay kalabotan sa paggamit sa daghang kadaghan sa harina ug semolina.
Ang labing inila nga cottage cheese dish mao ang mga cheesecakes. Ang diabetes kinahanglan magaluto kanila sa hudno sa usa ka linuto sa kalaha, ug dili pagprito sila sa usa ka kaldero nga adunay mantekilya. Alang sa pagluto kinahanglan nimo:
- 250 g sa keso sa cottage;
- 1 cuchara sa Hercules groats;
- 1 ka itlog
- asin ug asukal kapuli sa lami.
Ang Oatmeal kinahanglan ibubo uban ang Nagabukal nga tubig ug tugutan nga mobarug alang sa mga 5 minuto, pag-agas sa labi nga likido ug isagol sa hingpit ang tanan nga mga sangkap. Paghimo gagmay nga mga tinapay gikan sa mga sangputanan nga minasa. Kinahanglan nga lutoon sila sa hudno sa 30-40 minuto sa temperatura nga 180-200 ° C, nga gibutang sa usa ka linuto sa kalaha nga gisablig sa harina.
Ang mga fans sa lami nga pagkaon mahimo’g kan-on ang presko nga keso sa cottage uban ang pagdugang sa dill ug gamay nga asin. Gisugyot sa pipila ka mga tawo ang paghimo sa zucchini casserole. Alang sa pag-andam niini, 100 g sa cottage cheese magkinahanglan 300 g sa mga gadgad nga utanon, 1 itlog ug usa ka gamay nga harina, asin. Ang mga sagol nga gisagol ug gibutang sa usa ka linuto sa kalaha. Ang pinggan mikuha mga 40 minuto sa 180 degrees.
Lista sa gigamit nga literatura:
- Ang palisiya sa estado sa himsog nga nutrisyon sa populasyon. Ed. Ang V.A. Tutellana, G.G. Onishchenko. 2009. ISBN 978-5-9704-1314-2;
- Type 2 nga diabetes. Ang mga problema ug solusyon. Giya sa pagtuon. Ametov A.S. 2014. ISBN 978-5-9704-2829-0;
- Usa ka solusyon alang sa mga diabetes gikan sa Dr. Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
