Ang type 1 nga diabetes giisip nga usa ka sakit nga autoimmune ug nadayagnos nga adunay usa sa napulo nga mga tawo nga adunay diabetes ug mahimong makamatay. Apan wala kini magpasabut nga ang diabetes adunay chew chew dahon sa nahabilin sa iyang kinabuhi ug nagdamgo lang bahin sa mga hinam-is nga pagkaon ug masadya nga pagkaon - adunay daghang mga resipe alang sa type 1 nga diabetes aron mahimo ang kinabuhi sa mga tawo nga puno ug medyo tam-is.
Kini igo nga igahin ang gamay nga panahon sa pagpili sa mga produkto ug pag-andam sa lainlaing menu. Sa hinay-hinay, mahimo kini usa ka batasan, ug ang pinggan magsugod sa pagdani uban ang ilang lami ug epekto sa pag-ayo bisan kadtong mga miyembro sa pamilya nga, hangtod karon, nagbag-o nga jam sa usa ka tinapay o, nga wala’y pagpahid sa mata, mikaon usa ka dako nga baboy nga pagpuga, gibubo kini uban ang mayonesa.
Karon yano ra kaayo nga makapangita ug maghimo usa ka resipe sa reyalidad alang sa bisan unsang pagkaon nga diabetes. Tanan sila’g lami kaayo ug talan-awon. Apan sa kini nga artikulo atong hisgotan ang labing inila ug yano nga mga resipe nga naugmad nga gipunting ang glycemic index sa mga sangkap.
Una nga mga kurso
Ang sabaw sa Buckwheat nga tinamnan sa mga kamatis
Sayon ra kaayo nga mag-andam ug mahimo nga dili kasagaran nga lami ug himsog, tungod kay ang bakwit dili makapukaw sa pagtaas sa asukal sa dugo.
Ang mga kamatis nagdugang daghang kolor sa sabaw.
Hinungdanong sangkap:
- soba - 1 tasa,
- tubig - 3 ka litro,
- cauliflower - 100 ka gramo,
- kamatis - 2,
- sibuyas - 2,
- karot - 1,
- tam-is nga paminta - 1,
- lana sa olibo - 1 ka kutsara,
- asin
- presko nga mga utanon.
Pagluto:
Ang mga kamatis kinahanglan nga ipanghimatuud sa Nagabukal nga tubig ug kini gipunting.
Ang mga hiwa nga karot, sibuyas ug kamatis gaan kaayo nga pinirito sa lana sa oliba.
Ang hugasan nga bakwit, pinirito nga utanon, tinadtad nga bell pepper ug cauliflower, nga gisulud sa mga inflorescences, gipakatap sa tubig nga gidala sa usa ka hubag. Ang tanan nga kini kinahanglan asin ug gilat-an hangtod ang bakwit andam (mga 15 ka minuto).
Ang andam nga sopas nga gisilbihan nga gidayandayanan og mga gulay.
Sopula sa Isda nga Celery
Ang pinggan nahimo nga low-calorie, halos wala’y sulod nga mga karbohidrat, apan labi ka mapuslanon ug kini tan-awon nga kolor. Alang sa mga diabetes, ang sabaw sa isda usa ka sulud nga pinggan, tungod kay kinasingkasing ug labi nga masuhop sa lawas, dili sama sa sabaw sa karne.
Ang sabaw sa isda - gaan apan makapatagbaw
Hinungdanong sangkap:
- fillet sa isda (partikular sa kini nga resipe - bakalaw) - 500 gramo,
- celery - 1,
- karot - 1,
- tubig - 2 ka litro,
- lana sa olibo - 1 ka kutsara,
- gulay (cilantro ug perehil),
- asin, paminta (gisantes), dahon sa bay.
Pagluto:
Kinahanglan nimo magsugod sa pag-andam sa stock sa isda. Aron mahimo kini, putla ang mga fillet ug ibutang sa asin nga tubig. Human sa pagpabukal, dugangi ang dahon sa bay, paminta ug lutoon ang mga isda sulod sa mga 5-10 ka minuto, kuhaon ang bula. Pagkahuman sa gitino nga oras, ang cod kinahanglan kuhaon gikan sa kalaha, ug ang sabaw gikuha gikan sa kainit.
Ang tinadtad nga mga utanon gipasa sa kalaha, ug dayon sila ug ang isda idugang sa sabaw. Tanan nga magkahiusa pabukalan mga 10 ka minuto human pabukala pag-usab ang sabaw.
Gisilbi ang pinggan sa usa ka lawom nga plato ug gidekorasyunan og mga utanon.
Ang sabaw sa utanon
Kini usa ka klasiko nga pananglitan sa usa ka pagkaon.
Ang tanan nga kolor sa kahimsog
Hinungdanong sangkap:
- puti nga repolyo - 200 ka gramo,
- patatas - 200 ka gramo,
- karot - 2,
- gamot sa perehil - 2,
- mga sibuyas - 1.
Ang mga patatas nga adunay mga karot kinahanglan hugasan, gipanitan ug gihiwa, ug tinadtad og repolyo. Ang sibuyas ug mga gamot sa perlas usab sa yuta.
Ang tubig gidala sa usa ka hubag, ibutang ang tanan nga mga andam nga sangkap niini ug pabukala ang mga 30 minuto.
Ang sabaw mahimong ihulog uban sa sour cream ug galamhan og lab-as nga mga utanon.
Pea sabaw
Ang mga legume kinahanglan nga iupod sa diyeta sa mga pasyente nga adunay diabetes. Ang mga gisantes daghan sa fiber, nga makatabang sa pagkunhod sa asukal sa dugo.
Mga berdeng gisantes - usa ka gigikanan sa fiber
Hinungdanong sangkap:
- lab-as nga mga gisantes - 500 gramo,
- patatas - 200 ka gramo,
- mga sibuyas - 1,
- karot - 1.
Pagluto:
Sa tubig nga gidala sa usa ka hubag, mikaylap kaniadto nga gipanitan ug tinadtad nga mga utanon ug maayong hugasan nga mga gisantes. Ang sabaw gilat-an sa mga 30 minuto.
Ang mga lab-as nga mga gisantes gikuha alang sa pagluto, tungod kay adunay daghang mga sustansya ug lanot sa sulod niini kaysa sa mga uga o frozen nga mga gisantes.
Ikaduha nga kurso
Mga fritters sa repolyo
Maayo kini nga mga pancake alang sa usa ka diabetes, tungod kay daghan sila mga hibla, pipila ka mga kaloriya ug carbohydrates. Gawas pa, sila kaayo labing lami ug, nga hinungdanon usab, badyet.
Ang labing dili makadaot nga mga fritters - repolyo
Hinungdanong sangkap:
- puti nga repolyo - 1 kilogram (mga tunga sa usa ka medium-kadako nga ulo sa repolyo),
- itlog - 3,
- tibuuk nga harina nga lugas - 3 ka kutsara,
- lana sa utanon - 3 kutsara,
- asin, panakot,
- dill - 1 hugpong.
Matahum nga gipuga ang repolyo ug lutoa kini sa 5-7 ka minuto. Pagkahuman gisagol kini sa itlog, harina, pre-tinadtad nga dill, asin ug mga panakot aron makatilaw.
Ang nahuman nga minasa malumo nga mikaylap uban ang usa ka kutsara sa usa ka naandan nga kainit nga frying pan nga adunay lana. Ang mga pancakes pinirito sa duha ka kilid hangtod sa bulawan nga brown.
Ang nahuman nga pinggan gisilbi nga sour cream.
Diyabetis nga karneng baka
Kini usa ka maayong pinggan alang sa mga adunay usa ka diabetes, apan wala’y unod bisan diin.
Ang karne maayo kaayo sa mga utanon
Hinungdanong sangkap:
- ubos nga tambok nga baka (tenderloin) - 200 gramo,
- Ang mga brussel sprout - 300 ka gramo,
- lab-as nga kamatis - 60 gramo (kung dili bag-o, magtrabaho sila sa ilang kaugalingon nga duga),
- lana sa olibo - 3 kutsara,
- asin, paminta.
Pagluto:
Mga Resipe sa Dessert DessertAng karne giputol sa mga hiwa 2-3 cm ang gibag-on ug gibutang sa usa ka kalaha nga adunay init nga asin nga tubig. Lutoa hangtod hinay.
Ang hurno gipainit hangtod sa 200 degrees. Ang pagkaylap sa karne ug Brussels mitubo sa usa ka greased nga linuto sa kalaha, gibutang ang mga hiwa nga kamatis sa ibabaw. Ang tanan nga asin, paminta ug isablig sa lana.
Ang pinggan giluto mga 20 ka minuto. Kung pagkahuman niining panahona ang karne dili pa andam, kinahanglan nimo nga magdugang usa ka gamay nga oras.
Handa ang karne nga gisilbi nga daghang mga gulay (arugula, perehil).
Ang Turkey fillet roll
Ang karne sa Turkey maayo alang sa pag-andam sa mga pagkaon sa pagkaon. Naglangkob kini gamay nga tambok ug daghang mga sangkap nga gikinahanglan sa lawas: posporus ug amino acid.
Ang pagkaon sa karne sa pagkaon usa ka kinahanglan sa menu sa diabetes
Hinungdanong sangkap:
- sabaw - 500 mililitro,
- fillet sa pabo - 1 kilogram,
- keso - 350 gramo,
- puti nga itlog - 1,
- karot - 1,
- berde nga sibuyas - 1 buwig,
- perehil - 1 hugpong,
- lana sa utanon - 3 kutsara,
- asin, paminta.
Pagluto:
Magsugod sa pagpuno. Naglangkob kini sa nahugno nga keso, tinadtad nga singsing sa sibuyas (ibilin ang 1 nga kutsara sa ulahi), tinadtad ang perehil ug puti nga itlog. Ang tanan nga kini asin, paminta, gisagol ug gibiyaan hangtod giputos nga linukot.
Pwerting gamay sa fillet. Tulo ka mga quart sa pagpuno ang gibutang sa niini ug pantay nga giapod-apod. Ang karne gibalot sa usa ka rolyo, gipunting sa mga toothpicks ug pinirito sa usa ka kalaha sa lana sa utanon.
Ipakatap ang linukot sa usa ka lawom nga panaksan, ibubo ang sabaw, dugangi ang tinadtad nga mga karot ug ang nahabilin nga berde nga sibuyas. Ang pinggan gibutang sa usa ka preheated oven alang sa mga 80 minuto.
Sa hapit na matapos ang pagluto, ipakaylap ang keso ug mga gulay nga nahabilin gikan sa pagpuno sa karne. Mahimo nimo nga tahuron ang rolyo pinaagi sa pagpahimutang sa programa sa grill.
Ang ingon nga usa ka rol mahimo magsilbi ingon usa ka mainit nga pinggan o meryenda, nga gipunting kini ngadto sa matahum nga mga bilog.
Trout sa mga utanon
Ang pinggan kini magadekorasyon sa bisan unsang lamesa sa holiday ug makapahimuot sa mga bisita, bisan pa nga kini giisip nga diabetes.
Mas maayo nga mag-bake sa mga isda sa oven
Hinungdanong sangkap:
- trout - 1 kilogram,
- tam-is nga paminta - 100 ka gramo,
- mga sibuyas - 100 ka gramo,
- kamatis - 200 gramo,
- zucchini - 70 ka gramo,
- lemon juice
- lana sa utanon - 2 kutsara,
- dill - 1 hugpong,
- asin, paminta.
Pagluto:
Ang mga isda gilimpyohan ug ang mga pagtibhang gihimo sa mga kilid niini aron mapadali ang pagbahinbahin sa mga bahin sa katapusan sa pagluto. Pagkahuman nga trout gisirit sa mantika, gipintasan sa asin, paminta ug utanon ug gibuklad sa usa ka linuto sa kalaha nga gitabunan sa foil.
Maayong gipamutol ang mga utanon: kamatis - sa mga halves, zucchini - sa mga hiwa, sibuyas sa tunga nga singsing, kampanilya nga paminta - sa mga singsing. Pagkahuman sila, uban ang perehil, gipakaylap sa mga isda ug gipainum sa gamay nga kantidad sa lana. Sa wala pa ipadala ngadto sa hudno, nainit sa 200 degrees, tabonan ang linuto sa kalaha nga adunay foil, apan ayaw kini pagsilyo.
Pagkahuman sa 20-25 minuto, ang foil maampingon nga gitangtang ug ang linuto sa kalaha pag-usab gibutang sa hudno sa us aka 10 minuto. Pagkahuman sa oras, ang mga isda gikuha ug gitugotan nga pabugnawan gamay.
Ang mga isda maampingon nga gikawat sa mga plato. Ingon usa ka pinggan nga kilid mao ang mga utanon diin siya nagluto.
Ang Zucchini nga pinalamanan sa mga uhong ug bakwit
Hinungdanong sangkap:
- zucchini - 2 - 3 nga gidak-on,
- bakwit - 150 gramo,
- champignons - 300 gramo,
- mga sibuyas - 1,
- kamatis - 2,
- ahos - 1 clove,
- sour cream - 1 ka kutsara,
- lana sa utanon (alang sa pagluto),
- asin, mga panakot.
Pag-usik sa oras, apan lami kaayo!
Pagluto:
Ang Buckwheat nahugasan, gibubo sa tubig ug gisunog sa kalayo. Sa diha nga ang tubig nagbubu, ang mga pre-tinadtad nga sibuyas gidugang sa kalaha.
Atol sa pagluto, ang soba giputol mga uhong ug tinadtad nga ahos. Pagkahuman gipahimutang kini sa usa ka kaldero ug gipasa sa mga 5 minutos. Sunod, ang soba nga may mga sibuyas gidugang sa mga uhong ug ang tibuuk nga sagol nga pinirito hangtod malumo, gilihok usahay.
Ang gipanitan nga zucchini giputol sa taas ug ang pulp gihubas. Nagliso sa mga sakayan.
Ang sarsa gihimo gikan sa pulp nga nahugno sa usa ka grater: ang sour cream ug harina gidugang niini. Pagkahuman ang resulta nga sarsa lutoon sa usa ka kalaha sulod sa mga 5-7 ka minuto.
Sa mga bangka nga zucchini, pag-ayo pun-on ang bakwit, sibuyas ug pagpuno sa champignon, ibubo ang sarsa ug lutoon sa hudno sa mga 30 minuto.
Nag-andam mga sulud nga galamiton nga zucchini nagsilbi nga nindot nga tinadtad nga mga kamatis.
Mga dessess
Mga Cookies sa Diabetic
Oo, adunay mga pastry nga makapahimuot sa usa ka tawo nga nag-antos sa diabetes dili lamang sa hitsura, apan usab sa lami.
Mga cookies nga wala’y asukar? Voila!
Hinungdanong sangkap:
- oatmeal (ground oatmeal) - 1 tasa,
- ubos nga tambok nga margarine - 40 gramo (kinahanglan gipuga),
- fructose - 1 kutsara,
- tubig - 1-2 kutsara.
Pagluto:
Ang margarine yuta sa usa ka kudkuran ug gisagol sa harina. Gidugang ang Fructose ug ang tanan hingpit nga gisagol.
Aron mahimo ang labi ka minasa, igpapaso kini sa tubig.
Ang hudno kinahanglan gipainit hangtod sa 180 degrees.
Ang baking sheet gitabonan sa parchment, diin ang usa ka minasa mikaylap uban sa usa ka kutsarita.
Ang mga lutoon giluto mga 20 ka minuto, gipabugnaw ug gisilbihan bisan unsang ilimnon.
Berry nga sorbetes
Wala’y eksepsiyon ang ice cream sa menu alang sa mga tawo nga dunay diabetes. Dugang pa, kini mapuslanon kaayo. Ug ang pagluto kadali ra.
Sipon nga Vitamins
Hinungdanong sangkap:
- bisan unsang mga berry (maayong raspberry) - 150 gramo,
- natural nga yogurt - 200 mililiter,
- lemon juice (nga adunay sweetener) - 1 kutsarita.
Gihugasan pag-ayo ang mga berry ug pagkahuman gipunting sa usa ka sieve.
Ang Yogurt ug lemon juice gidugang sa sangputanan nga puro. Ang tanan hingpit nga gisagol, gibalhin sa usa ka sudlanan ug gilimpyohan sa freezer.
Pagkahuman sa usa ka oras, gikuha ang sagol, gisulud uban ang usa ka blender ug pag-usab ibutang sa freezer, gibutang sa tins.
Pagkahuman sa pila ka oras, mahimo nimong matagamtam ang diabetes nga ice cream.
Ang mga resipe alang sa type 1 nga diabetes mahimong usa ka tinuod nga kaluwasan alang sa mga nahigugma sa lamian nga pagkaon, apan nagsalig sa insulin. Ang nag-unang butang dili aron tapolan ug pagduol sa pagluto nga adunay positibo. Pagkahuman sa tanan, ang usa ka husto nga andam ug tukma nga paniudto nga paniudto nagarantiya sa maayong kahimsog ug makapalugway sa kinabuhi.
