Ang pancreatic pathology gitawag nga diabetes mellitus, nga giubanan sa usa ka paglapas sa paggama sa us aka hormone nga insulin sa mga islet sa Langerhans-Sobolev. Ang mga tawo nga nag-antos sa kini nga sakit kinahanglan kanunay nga pag-monitor sa ilang pagkaon. Adunay usa ka gidaghanon sa mga produkto nga kinahanglan nimo ihikaw o limitahan ang ilang kadaghan kutob sa mahimo.
Gusto sa tanan nga pagtratar ang ilang kaugalingon sa usa ka butang nga lami, labi na kung ang usa ka pista o pangilin nga giplano. Kinahanglan ka nga mangita usa ka kompromiso ug mogamit sa mga resipe nga dili makahatag kadaut sa diabetes. Ang paborito nga lami sa kadaghanan sa mga tawo mao ang mga pancake. Tungod sa kahadlok sa harina ug tam-is, gisulayan sa mga pasyente ang pagdili sa usa ka produkto sa culinary. Apan dili tanan nahibal-an nga makit-an nimo ang mga resipe alang sa lamian nga mga pancake alang sa mga diabetes.
Unsa ang magamit alang sa pinggan
Ang klasiko nga paagi sa pagluto wala gigamit tungod sa taas nga glycemic index sa nahuman nga pinggan. Pananglitan, ang mga itlog nga gigamit sa sagol nga resipe sa pancake adunay indeks nga 48, mantikilya - 51 matag 100 g sa produkto. Ug gawas niini, gigamit ang usa ka mahinungdanong kantidad sa gatas ug asukal.
Pagkolekta sa tanan nga mga matang sa mga resipe sa pancake alang sa mga diabetes, mahimo naton tapuson kung unsa ang gitugotan nga mga pagkaon nga ipaubos ang glycemic index sa usa ka produkto sa culinary ug sa ingon gitugotan ang mga pasyente nga makatagamtam sa pagkaon. Ang mga mosunud nga produkto gigamit aron maandam ang minasa:
- harina sa bakwit;
- oat nga harina;
- kapuli sa asukal;
- harina nga rye;
- keso sa keso;
- lentil
- nga harina nga bugas.
Buckwheat nga harina - usa ka kaayo ug luwas nga sukaranan alang sa mga pancakes
Gitugotan nga mga toppings
Ang mga pancakes mahimong kan-on pareho sa naandan nga porma, ug sa tanan nga mga klase sa mga pun-on. Mas gusto sa mga agalon nga magamit ang lainlaing klase sa karne, uhong, keso, prutas nga sagol ug pagpreserba, nilaga nga repolyo. Lakip sa kini nga lista adunay hingpit nga luwas nga pagpuno alang sa mga pasyente nga adunay diabetes.
Keso sa cottage
Ang usa ka matang sa ubos nga tambok maayo kaayo nga pagtratar. Ug kung maampingon mo kini nga maayo sa usa ka pancake, makakuha ka usa ka pagtambal nga mahimo nga andam sa duha alang sa adlaw-adlaw nga paggamit ug sa lamesa sa lamesa. Aron mahimo ang labi ka keso sa cottage, mahimo nimong idugang ang mga natural nga sweeteners o usa ka sweetener imbis asukar. Ang usa ka makapaikag nga kapilian mao ang usa ka gamay nga fructose o usa ka pinch nga stevia powder.
Mga utanon
Kinsa ang wala mahinumdom sa lami sa pie nga adunay repolyo, nga giandam sa akong lola sa pagkabata. Mga pancake sa diabetes nga adunay sinugba nga repolyo - usa ka lami nga kapuli. Mas maayo nga ihaw ang utanon nga wala’y pagdugang lana, ug sa katapusan aron mapalambo ang lami sa lami nga gamay nga tinadtad nga mga carrot ug sibuyas.
Pagpuno sa prutas ug berry
Ngano nga dili mogamit sa usa ka wala pa-Tweet nga lainlaing mga mansanas aron mahatagan ang mga pancake og dugang nga piquancy ug humot. Grated, mahimo ka magdugang usa ka sweetener o usa ka pinch of fructose sa prutas. Ang mga mansanas giputos sa mga pancake nga hilaw ug sinugba. Mahimo usab nimo gamiton:
- mga aprikot
- oranges
- kiwi
- mga cherry
- mga peaches
- grapefruits.
Bati
Ang nahugno nga produkto mahimong isagol sa low-fat fat cheese cheese, prutas o berry.
Gitugotan nga mogamit usa ka gamay nga kantidad sa mga mosunud nga lahi:
- mani - makatabang sa pagpakunhod sa kolesterol, nalakip sa normalization sa mga proseso sa metaboliko (dili labaw sa 60 g sa produkto sa pagpanuktok);
- mga almendras - gitugotan alang sa type 1 diabetes, bisan kadtong adunay mga sintomas sa nephropathy;
- pine nut - adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa pag-obra sa pancreas, apan gitugutan nga gamiton lamang sa hilaw nga porma niini (dili molabaw sa 25 g matag adlaw);
- hazelnuts - nagpalambo sa paglihok sa cardiovascular nga sistema, kidney ug gastrointestinal tract;
- walnut - gitugotan sa gamay nga kantidad sa hilaw o toasted porma;
- Ang nut sa Brazil - puno sa magnesiyo, nga naghatag hinungdan sa pagsuyup sa glucose sa lawas (dili molabaw sa 50 g matag adlaw).
Nuts - ang abilidad sa pagpadayon sa normal nga kahimsog sa lawas ug makapauswag sa kahimsog sa usa ka pasyente nga adunay diabetes
Pagpuno sa karne
Dili tanan ang nahigugma sa pancake sa dagway sa usa ka matam-is nga produkto. Ang uban nga mga tawo gusto sa maalat nga lami sa pinggan. Mahimo nimo gamiton ang karne sa manok o karne alang niini. Ang manok makahimo sa pagkunhod sa kantidad sa makadaot nga kolesterol sa dugo, nga mahimo’g mapuslan sa mga nag-antos sa pareho nga tipo nga 1 ug mga tipo nga 2 nga mga sakit.
Ang paggamit sa karne giawhag usab, tungod kay kini makahimo sa pagpugong sa kantidad nga glucose sa lawas. Ang bisan unsang karne kinahanglan nga mapili nga wala’y tambok ug mga ugat, pre-stew, hubag o kukus nga adunay minimum nga ihap sa mga panakot.
Unsa pa may mahimo sa usa ka produkto sa culinary?
Ang pagluto katunga sa gubat. Kinahanglan nga kini pag-alagad aron kini makatam-is, makahalipay ug luwas alang sa mga tawo nga adunay diabetes.
Maple nga syrup
Kini nga produkto gigamit ingon usa ka sweetener. Uban niini, dili ka makadugang bisan unsa nga matam-is sa minasa. Sa dagan sa pagluto, ang matag pipila nga mga pancake sa stack mahimong ibubo sa syrup. Tugotan niini ang produkto nga molihok ug makakuha usa ka maanindot nga lami ug kahumot.
Maple Syrup - Usa ka Gilarawan nga Sugbawan nga Asukal
Yogurt
Ang labing ubos nga tambok sa kini nga produkto hingpit nga nagpahiangay sa lami sa mga pancake nga gihimo gikan sa lainlaing mga klase nga harina. Mas maayo nga gamiton ang puti nga yogurt nga wala’y mga additives. Apan gikan sa tambok nga homemade sour cream kinahanglan nimo nga magdumili. Mahimo kini nga pulihan sa usa ka parehas nga produkto nga tindahan sa ubos nga kaloriya. Sa wala pa pagserbisyo, kinahanglan nimo ibubo ang pipila ka mga kutsara sa chilled sour cream o yogurt sa ibabaw, o ibutang lang ang usa ka sudlanan nga adunay produkto tapad sa mga pancake.
Dugos
Ang usa ka gamay nga dugos nga gidugang sa ibabaw sa pinggan dili makadaot sa pasyente. Mas maayo nga gamiton ang usa ka produkto nga nakolekta sa panahon sa pagpamiyuos sa acacia. Pagkahuman kini mapalambo sa kromium, nga kinahanglanon kaayo alang sa mga diabetes, labi na ang adunay sakit nga type 2.
Isda ug pula nga caviar
Kinsa ang dili gusto sa dagat. Imposible alang sa mga pasyente nga mokaon sa caviar nga adunay mga pancake nga adunay mga kutsara, apan aron sa pag-adorno sa usa ka pinggan nga adunay pipila ka mga itlog - ngano dili. Bisan pa ang ingon nga mga produkto dili layo sa pagdiyeta.
Mga Resipe sa Diabetic
Ang tanan nga mga resipe nga gigamit luwas ug barato. Ang proseso sa pagluto dili kaayo daghang oras, ug ang pinggan angay bisan alang sa usa ka dako nga pista sa kapistahan.
Mga Pancake sa Buckwheat
Aron maandam ang pinggan, kinahanglan nimo nga kuhaon ang mga mosunud nga sangkap:
- mga groat sa bakwit - 1 nga baso;
- tubig - ½ tasa;
- soda - ¼ tsp;
- suka aron mapalong ang soda;
- lana sa utanon - 2 tbsp.
Ang mga grits kinahanglan nga ibutang sa usa ka gilingan sa kape o sa usa ka gilingan sa galingan hangtod nga harina ug ibutang. Pagdugang tubig, hydrated soda ug lana sa utanon. Ibutang ang sinagol sa usa ka mainit nga lugar sulod sa 20 ka minuto.
Ang pan kinahanglan nga gipainit og maayo. Pagdugang tambok sa kalaha dili kinahanglan, sa pagsulay nga adunay usa ka igo nga kantidad sa lana. Andam na ang tanan alang sa pagluto mga pancake. Dugos, pagpuno sa prutas, mani, berry nga hingpit alang sa pinggan.
Oatmeal obra maestra
Ang usa ka resipe alang sa mga pancake base sa oatmeal magtugot kanimo nga magluto usa ka malunhaw, humok ug dili katuohan nga pinggan nga nagbubu og baba. Pag-andam sa mga sangkap:
- harina sa oat - 120 g;
- gatas - 1 tasa;
- Talong sa manok
- usa ka pinch nga asin;
- sweetener o fructose sa mga termino sa 1 tsp asukal
- linuto sa kalaha nga pulbos - ½ tsp
Ang mga pancake sa Oatmeal usa ka gaan ug dali nga pinggan, ug pagkahuman sa dekorasyon, lami kaayo kini
Pagdagmal sa usa ka itlog nga adunay asin ug asukal sa usa ka panaksan. Sa hinay nga pag-antus sa oatmeal, kanunay nga gipukaw ang minasa aron wala’y mga pangusog. Idugang ang linuto sa kalaha nga harina ug isagol pag-usab.
Ibubo ang gatas sa sangputanan nga minasa nga adunay usa ka hinay nga sapa, hingpit nga gibunalan ang tanan sa usa ka mixer hangtod maporma ang usa ka homogenous mass. Tungod kay wala’y lana sa pagsulay, ibubo ang 1-2 nga kutsara sa usa ka maayo nga nainitan nga kainit. tambok sa utanon ug mahimo’ng lutoon.
Sa wala pa nimo gipunting ang minasa gamit ang usa ka hagdan, matag higayon nga kinahanglan nimo nga isagol, pag-isa sa mas daghang mga partikulo gikan sa ilawom sa tanke nga nahulog sa sediment. Magaluto sa duha ka kilid. Pag-alagad sa parehas nga paagi sama sa usa ka klasiko nga pinggan, gamit ang pagpuno o humot nga pagpatubig.
Mga sobre sa rye nga adunay mga berry ug stevia
Aron maandam ang minasa, kinahanglan ka mag-andam:
- Talong sa manok
- ubos nga tambok nga cottage cheese - 80-100 g;
- soda - ½ tsp;
- usa ka pinch nga asin;
- tambok sa utanon - 2 tbsp;
- harina nga rye - 1 tasa;
- Kinuha sa Stevia - 2 ml (½ tsp).
Isagol ang harina ug asin sa usa ka panaksan. Sa tinuud, kinahanglan nimo nga mabunalan ang itlog, kinuha sa stevia ug keso sa cottage. Sunod, ikonektar ang duha ka masa ug pagdugang slaked soda. Sa katapusan, dugangi ang lana sa utanon sa minasa. Mahimo ka magsugod sa pagluto. Dili nimo kinahanglan idugang ang tambok sa kalaha, igo kini sa pagsulay.
Ang mga pancake sa Rye maayo sa berry ug pagpuno sa prutas, mahimo nga iuban sa mga nuts. Ibabaw sa sour cream o yogurt. Kung gusto sa hostess nga ipakita ang iyang talento sa culinary, mahimo nimong buhaton ang mga sobre gikan sa mga pancake. Sa matag gibutang nga mga berry (gooseberries, raspberry, currants, blueberries).
Lentil Cristmas
Alang sa pinggan kinahanglan nga mag-andam ka:
- lentil - 1 tasa;
- turmeric - ½ tsp;
- tubig - 3 nga baso;
- gatas - 1 tasa;
- usa ka itlog;
- usa ka pinch nga asin.
Paghimo usa ka harina gikan sa mga lentil, igagaling kini sa usa ka gilingan nga galingan sa bato o gilingan sa kape. Idugang ang turmeric ug dayon ibubo sa tubig samtang gipukaw. Ang dugang nga mga manipulasyon sa minasa kinahanglan nga himuon dili sayo sa tunga sa oras sa ulahi, kung ang croup mokuha sa gikinahanglan nga kaumog ug pagtaas sa kadako. Sunod, ipaila ang gatas ug usa ka pinahigda nga itlog nga adunay asin. Ang minasa andam na sa pagluto.
Ang mga pancake sa Lentil nga adunay pagpuno sa karne - kini dili lamang mapuslanon, apan luwas usab
Kung andam na ang pancake, kinahanglan nimo nga itugot kini nga cool, ug dayon ang pagpuno sa karne o isda gipahimutang sa sentro sa produkto sa kabubut-on ug gipunting sa porma sa mga rolyo o sobre. Ibabaw sa usa ka ubos nga taba nga sour cream o yogurt nga wala’y lami.
Mga pancake nga harina sa India
Ang produkto sa culinary mahimong lace, crispy ug nipis kaayo. Mahimo nga ihatid sa mga lab-as nga utanon.
Ang mga nag-unang sangkap:
- tubig - 1 tasa;
- nga harina nga bugas - ½ tasa;
- cumin - 1 tsp;
- usa ka pinch nga asin;
- usa ka pinch sa asafoetida;
- tinadtad nga parsley - 3 tbsp;
- luya - 2 kutsara
Sa usa ka sudlanan, isagol ang harina, asin, tinadtad nga cumin ug asafoetida. Pagkahuman ibubu nila sa tubig, kanunay nga pagpukaw aron wala’y mga bugol. Ang grated luya gidugang. Ang 2 kutsara gibubo sa usa ka nainit nga pan. tambok nga utanon ug pagluto mga pancake.
Kadaghanan sa mga diabetes, nga nabasa ang resipe, interesado kung posible nga kan-on ang tanan nga mga panakot nga gigamit. Dili lamang kini mahimo, apan kinahanglan usab nga magamit sa pagkaon, tungod kay ang matag usa kanila adunay mga musunod nga mga abilidad:
- cumin (zira) - normal ang pag-andar sa gastrointestinal tract ug pagpa-aktibo sa mga proseso sa metaboliko;
- asafoetida - gipadali ang paghilis sa pagkaon, adunay mapuslanon nga epekto sa endocrine system;
- luya - gipaubos ang asukal sa dugo, gikuha ang sobra nga kolesterol, adunay usa ka antimicrobial nga epekto, naglig-on sa resistensya.
Mga panakot - mga piquant nga katabang sa pagpakig-away batok sa mga sakit
Gagmay nga mga trick
Adunay mga rekomendasyon, ang pagsunod nga makapahimo kanimo nga makatagamtam sa imong pinalabi nga pinggan, apan dili makadaot sa lawas:
- Obserbahi ang gidak-on sa pag-alagad. Dili kinahanglan nga mag-pounce sa usa ka dako nga pundok sa mga lamian nga mga pancake. Kinahanglan mokaon sa 2-3 nga piraso. Mas maayo nga mobalik sa kanila pag-usab sa pipila ka oras.
- Kinahanglan nimo nga makalkula ang sulud sa kaloriya sa usa ka pinggan bisan sa panahon sa pagluto.
- Ayaw paggamit og asukal alang sa minasa o pang-ibabaw. Adunay maayo kaayo nga mga kapuli sa dagway sa fructose o stevia.
- Mas maayo nga magaluto sa mga produkto sa culinary sa usa ka pan nga adunay sulud nga teflon. Maibanan niini ang kantidad nga gigamit sa tambok.
Ang mga kagustuhan sa culinary usa ka personal nga butang alang sa tanan. Kinahanglanon nga magmaalamon may pagtahod sa pag-andam ug pagpresentar sa pinggan. Dili lamang kini makatagamtam sa imong paborito nga produkto, apan usab magpadayon ang gikinahanglan nga lebel sa glucose sa lawas, nga hinungdanon alang sa mga pasyente nga adunay diabetes.
