Ang tinapay nga Pita mao ang labing karaan nga klase sa tinapay. Ang produkto giila nga unibersal, adunay usa ka dili kasagaran nga lami.
Ang cake dali nga mag-andam ug mahimong gitipigan hangtod sa hangtod. Kini giisip nga usa ka produkto sa pagdiyeta.
Daghan ang interesado kung posible ba nga mokaon sa ingon nga mga lutong pagkaon alang sa mga diabetes, maingon man alang sa mga tawo nga nagkaon. Aron mahatag ang tubag, kinahanglan nimo mahibal-an kung giunsa ang produkto nakaapekto sa lebel sa asukal. Mahitungod sa kung unsa ang glycemic index sa pita nga tinapay, isulti sa artikulo.
Unsa man ang produkto?
Ang tinapay nga Pita usa ka manipis nga cake nga ang gibag-on dili molapas sa duha ka milimetro. Ang diametro kasagaran moabot sa 30 sentimetro.
Ang porma sagad square o rectangular. Sa tinapay nga pisi sa Armenia mahimo nimong maputos ang pagpuno, sama sa mga pancake. Kini kanunay nga gigamit alang sa mga rolyo.
Ang produkto usa ka klase nga puti nga tinapay nga wala’y lebadura nga giluto gikan sa harina nga trigo. Sa Armenia nasyonal nga linutoan, ang tortilla usa ka hinungdan nga bahin sa pamahaw, paniudto o panihapon. Kasagaran siya nag-alagad uban sa Hashem.
Adunay Georgian nga pan nga pita. Ingon og gamay nga lahi: kini adunay usa ka lingin o hugis-itlog nga porma, kadaghan. Giluto gikan sa minasa nga patubo. Ang cake sa Georgia mas caloric kaysa sa Armenian.
Unsa man ang glycemic index sa pita nga tinapay?
Ang glycemic index ang nagtino sa katulin ug lebel sa pagtaas sa asukal sa dugo pagkahuman nangaon.
Adunay glycemic index nga taas (labaw sa 70), ubos (0-39) ug medium (gikan sa 40 hangtod 69).
Kini hinungdanon mahibal-an ang glycemic index sa mga pagkaon. Makatabang kini sa pag-ayo sa lebel sa glucose, pag-ayo sa pagproseso sa tambok, ug pagkunhod sa gibug-aton sa lawas.
Sa sinugdan, ang indeks sa glycemic partikular nga gihimo alang sa mga tawo nga nag-antos sa type 2 diabetes aron makontrol nila ang lebel sa glucose sa dugo. Apan mapuslanon usab alang sa usa ka tawo nga adunay maayong panglawas nga mahibal-an ang glycemic index sa mga produkto. Tinuod kini labi na alang niadtong moadto sa husto nga nutrisyon.
Gitugotan ba ang diabetes?
Daghang mga tawo ang nangutana, posible ba nga mokaon sa pita nga tinapay nga adunay diabetes ug sa katambok? Tungod kay ang glycemic index sa manipis nga pita nga pan nga ubos, ang cake gitugotan nga mokaon alang sa mga naa sa pagkaon, ingon man alang sa mga tawo nga adunay mga sakit nga endocrine.
Ang ingon nga produkto naglangkob sa daghang mga nutrisyon sa komposisyon niini kaysa sa regular nga tinapay. Busa, girekomenda nga mokaon sa daghang mga endocrinologist ug mga nutrisyunista.
Ang kasubo sa Armenian
Gipasabut sa Nutristiko nga si Joe Levine kung giunsa ang paglihok sa usa ka diyeta nga gibase sa pagkaon sa mga pagkaon nga adunay usa ka gamay nga glycemic index. Ang Glucose usa ka tinubdan sa kusog. Ang tanan nga mga selyula sa lawas nanginahanglan niini. Ang glycemic index nag-apod-apod sa mga produkto nga carbohydrate base sa kantidad sa glucose nga gipagawas sa panahon sa pagtunaw sa pagkaon nga gikaon.
Kung ang lebel sa asukal sa dugo mobangon, ang pancreas magsugod sa kusog nga pagpatunghag insulin, tungod diin ang mga selyula mosuhop sa glucose. Ingon usa ka sangputanan, ang asukal gipakubus sa mga sumbanan nga mga hiyas.
Sanglit ang indeks sa glycemic sa Armenian lavash gamay, dili kini makapataas sa asukar sa dugo.
Mas maayo nga mopalit usa ka tinapay nga pita, nga giandam gikan sa harina nga wholemeal.
Ang usa ka cake nga adunay daghang bran mahimong mapuslan. Ang ingon nga produkto dagaya sa fiber, sangkap sa mineral ug bitamina, nga gikinahanglan kaayo alang sa usa ka tawo nga nag-antos sa diabetes.
Ang mga flat cake sa Armenia ug Georgian adunay sulud nga B, PP, E bitamina, mga elemento sa pagsunud sa magnesium, posporus, zinc, tumbaga ug puthaw. Busa, ang keyk gitugotan sa pagkaon adlaw-adlaw. Ang ingon nga tinapay nga nag-regulate sa balanse nga karbohidrat, nagpalambo sa resistensya ug nagpalambo sa pagtunaw. Ug tungod kay ang cake dili us aka greasy, wala kini nagmugna sa usa ka karga sa pancreas ug atay.
Giunsa paghimo ang usa ka ubos nga glycemic index tortilla?
Ang tinuud nga tinapay nga pan nga giluto gikan sa usa ka espesyal nga lainlaing klase sa harina sa sebada sa usa ka hudno nga gitawag tandoor. Karon, ang harina sa trigo labi nga gigamit. Pinaagi sa tradisyon, ang labing tigulang nga babaye sa balay nga gigamit sa pagmasa sa minasa. Ang nahuman nga minasa gilukot sa usa ka rolling pin sa usa ka ubos nga rectangular o round nga lamesa. Ang kini nga function sagad nga gihimo sa umagad nga babaye.
Ang ugangan nga babaye nagpasa sa manipis nga layer, nga nagbitbit sa cake sa usa ka espesyal nga unlan sa willow ug gipatong kini sa sulud nga mga dingding sa mainit nga tandoor. Pagkahuman sa tunga sa oras, ang nahuman nga tinapay gibira sa usa ka espesyal nga metal bar.
Usa ka harina sa karne - ang sukaranan sa tradisyonal nga tinapay nga pita
Sa balay, adunay problema ang pagluto sa tinapay nga pita. Apan kung gusto nimo, mahimo ka magluto usa ka lami ug pagkaon sa cake nga adunay ubos nga glycemic index. Ang mga nag-unang sangkap alang sa minasa mao ang asin, tubig ug wholemeal. Kumuha sa minasa, paligdi ang usa ka manipis nga layer.
Ipakatap ang layer sa usa ka linuto sa kalaha ug ibutang kini sa hudno. Kung lutoon, ang mga bula kinahanglan nga makita sa ibabaw, nga gitabunan sa usa ka bulawan nga tinapay. Girekomenda nga isablig ang cake uban ang mga liso sa poppy o liso sa sesame sa wala pa lutoon.
Usahay maghimo sila usa ka cake sa usa ka mainit nga kaldero. Sa kini nga kaso, ang layer sa minasa kinahanglan nga gipit sa duha nga mga kilid. Ang pan dili kinahanglan nga adunay lana.Kinahanglan nga pilion ang husto nga temperatura aron ang tinapay dili mapaso ug dili malaya. Ang andam nga cake kinahanglan ibutang sa usa ka mahalum nga toalya. Mao nga ang pancake magpabilin ang kaumog kutob sa mahimo ug humok.
Ang lavash Armenian kanunay nga gigamit ingon usa ka sangkap sa mga salads ug lainlaing mga pinggan sa pagluto. Sa ingon nga pancake, mahimo nimong maputos ang keso sa mga utanon, isda, karne ug uban pang mga produkto. Mas maayo nga iputi kini. Kung ang tinapay nagpabugnaw, kini mahimong uga ug madunot. Pagtipig sa usa ka produkto sa balay kinahanglan nga dili sobra sa usa ka bulan sa pakete. Kung uga ang keyk, dali nga mahumok sa tubig.
Kini nahimo nga kaayo lamian nga rolyo gikan sa Armenia nga mga tortillas nga puno sa isda ug pagpuno sa curd. Aron mahimo kini, kuhaa ang pula nga asin nga isda (mga 50 gramo), low-fat fat cheese cheese (100 gramo) ug diabetes sa homemade nga may diabetes (duha ka kutsara), mga gulay.
Ang fillet sa isda madugmok pinaagi sa pag-uyat pinaagi sa usa ka sieve o moagi sa usa ka gilingan sa karne. Ang mayonnaise ug cottage cheese gidugang.
Pagpalihok hangtod nga hapsay. Ibubo ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga gulay nga makatilaw. Gitugotan usab nga idugang ang pipila ka lab-as nga mga pepino. Magdugang kini kabag-o ug piquancy sa pinggan. Ang pancake mikaylap uban ang nahuman nga pagpuno ug gipilo nga adunay dagami.
Gibahin sa parehas nga mga bahin sa usa ka mahait nga kutsilyo. Ibutang ang rolyo sa ref alang sa tunga sa oras aron ang cake maayo nga masuhop. Gisilbi ang pinggan sa usa ka plato uban ang lab-as nga mga utanon, utanon ug lettuce.
Mapuslanon nga video
Mga resipe alang sa paghimo sa tinapay nga lebadura nga walay patubo sa Armenia:
Sa ingon, ang tinapay nga Armiano sa lubi usa ka maanindot nga produkto sa pagdiyeta. Gitugotan nga makakaon sa mga diabetes sa ikaduha nga tipo ug kadtong mga tawo nga nagkaon. Pagkahuman sa tanan, ang glycemic index sa bug-os nga lugas nga lebadura nga wala’y lebadura 40. Ang flat cake adunay daghang bitamina ug mineral, makatabang sa normal nga metabolismo. Bisan pa ang wholemeal tortilla panagsa ra nga ibaligya sa mga tindahan. Busa, mas maayo nga mokaon sa usa ka produkto sa homemade.
