Ang diabetes nga ice cream usa ka lami apan matam-is nga pagtambal?

Ang diabetes mellitus usa ka sakit nga dili hingpit nga mamaayo, apan mahimong kontrolado sa tabang sa mga tambal ug husto nga nutrisyon.

Tinuod, ang usa ka higpit nga pagkaon wala magpasabut nga ang mga diabetes dili makapahimuot sa ilang kaugalingon sa mga lamian nga butang - pananglitan, usa ka baso nga sorbetes sa usa ka mainit nga adlaw sa ting-init.

Sa higayon nga giisip kini nga gidili nga produkto alang sa mga nag-antos sa diabetes, apan ang mga modernong nutrisyonista adunay lainlaing opinyon - kinahanglan nimo nga pilion ang husto nga pagtratar ug sundon ang sukod kung gamiton kini. Unsa man ang ice cream nga mahimo nimong kan-on aron malikayan ang mga problema sa kahimsog sa umaabut?

Komposisyon sa Produkto

Ang sorbetes mao ang usa ka labing sustansiyado ug taas nga kaloriya nga pagkaon.

Kini gibase sa gatas o cream nga adunay pagdugang sa natural o artipisyal nga sangkap nga naghatag niini sa usa ka piho nga lami ug magpadayon sa kinahanglan nga pagkamakanunayon.

Ang ice cream naglangkob sa mga 20% nga tambok ug parehas nga kantidad sa carbohydrates, busa lisud nga tawgon kini nga usa ka produkto sa pagdiyeta.

Tinuod kini labi na sa mga hinam-is uban ang pagdugang sa mga toppings nga tsokolate ug prutas - ang kanunay nga paggamit niini makadaot bisan sa usa ka himsog nga lawas.

Ang labing mapuslanon mahimo nga gitawag nga ice cream, nga gisilbi sa mga maayong restawran ug mga café, tungod kay kini sagad nga gihimo gikan sa natural nga mga produkto.

Indeks sa Ice Cream Glycemic

Kung ang pagtipon sa usa ka pagkaon alang sa mga tawo nga adunay diabetes, hinungdanon nga hunahunaon ang glycemic index sa produkto.

Gamit ang glycemic index, o GI, ang rate diin gisuhop sa lawas ang pagkaon gisukat.

Gisusukat kini sa usa ka piho nga sukod, kung diin ang 0 ang minimum nga kantidad (pagkaon nga walay karbohidrat) ug 100 ang kinatas-an.

Ang makanunayon nga paggamit sa mga pagkaon nga adunay hataas nga GI nakaguba sa mga proseso sa metaboliko sa lawas ug negatibo nga nakaapekto sa lebel sa asukal sa dugo, busa ang mga pasyente sa diabetes kinahanglan nga labi nga maglikay gikan kanila.

Ang glycemic index sa ice cream sa aberids mao ang mga mosunod:

• ice cream nga nakabase sa fructose - 35;
• humok nga ice cream - 60;
• popsicle nga tsokolate - 80.

Sa mga pasyente nga adunay diabetes, ang asukal sa dugo dali nga mobangon kaysa sa himsog nga mga tawo, tungod kay bisan ang pagkaon nga adunay ubos nga GI mahimong hinungdan sa grabe nga kadaut sa lawas. Dugang pa, lisud kaayo ang pagtagna sa epekto sa usa ka produkto sa kahimsog sa usa ka partikular nga kaso, mao nga kinahanglan ka magpunting sa klinikal nga kurso sa sakit ug sa imong kaayohan.

Ang glycemic index sa usa ka produkto mahimong magkalainlain depende sa mga sangkap, kabag-ohan, ug ang lugar kung diin kini gihimo.

Mahimo ba ako makakaon sa ice cream nga adunay type 1 ug type 2 diabetes?

Kung gipangutana nimo kini nga pangutana sa mga espesyalista, ang tubag mao ang mga sumusunod - ang usa nga nagsilbi sa ice cream, lagmit, dili makadaot sa kinatibuk-ang kahimtang, apan kung mokaon sa mga tamis, kinahanglan nga sundon ang daghang hinungdan nga mga lagda:

• Ang labing kaayo nga kapilian alang sa mga diyabetis mao ang cream ice cream nga hinimo gikan sa natural nga sagol, apan mas maayo nga isalikway ang usa ka ice cream nga tsokolate o usa ka produkto nga gisagol sa mga toppings o sprinkles. Ang yelo sa prutas kinahanglan nga pagakan-on uban sa pag-amping - bisan pa sa kakulang sa kaloriya, masuhop kini sa dugo labi ka paspas kay sa ubang mga lahi sa sorbetes.
• Kinahanglan nga dili nimo paghiusa ang usa ka bugnaw nga panam-is sa mga mainit nga ilimnon o pinggan, kung dili, ang pagkutot sa mga karbohidrat modako nga labi.
• Dili girekomenda nga mokaon sa ice cream imbis sa sunod nga kan-anan - mahimo kini nga hinungdan sa grabe nga hypoglycemia.
• Ayaw pagpalit natunaw o deformed ice cream - mahimo’g adunay sulod nga mga pathogen microorganism nga hinungdan sa mga impeksyon sa tinai.
• Sa usa ka oras, mahimo nimong gamiton ang dili labaw sa usa nga pagserbisyo nga adunay gibug-aton nga 70-80 g, ug sa wala pa mamalit, kinahanglan nga imong tun-an nga maayo ang komposisyon sa label - bisan sa mga espesyal nga produkto alang sa mga diabetes, preservatives ug mga enhancing sa lami nga makadaot sa kahimsog ang anaa.
• Mas maayo nga kaonon ang sorbetes sa wala pa o pagkahuman sa pisikal nga kalihokan aron ang asukar sa dugo dili na mobangon dayon. Pananglitan, pagkahuman sa pagkaon sa mga maayong laki mahimo ka nga maglalakaw sa presko nga hangin o maghimo og ehersisyo.
• Ang mga tawo nga nakadawat sa insulin gitambagan nga mag-inject sa usa ka gamay nga dosis sa tambal (2-3 nga mga unit depende sa ilang mga kinahanglanon) sa wala pa gamiton ang hinam-is, nga makatabang sa pagpaayo sa asukal sa dugo.

Ingon nga usa ka lagda, ang asukal pagkahuman sa pagkaon sa sorbetes tungod sa komplikado nga carbohydrates nagtaas kaduha:

1. pagkahuman sa 30 minuto;
2. pagkahuman sa 1-1,5 nga mga oras.

Siguradong gikonsiderar niini ang mga tawo nga adunay pagsalig sa insulin. Aron masundan ang reaksyon sa lawas sa pagtambal, pagkahuman sa mga 6 nga oras kinahanglan nimo nga sukdon ang konsentrasyon sa glucose, ug usab sa daghang mga adlaw aron maobserbahan ang reaksyon sa lawas. Kung wala’y negatibo nga mga pagbag-o, kini nagpasabut nga matag karon ug unya mahimo nimo pagtratar ang imong kaugalingon sa usa ka bugnaw nga dessert, ug labi ka maayo nga pagpili og usa ka napamatud-an nga produkto.

Homemade ice cream

Ang bisan unsang ice cream nga gihimo sa industriya adunay mga karbohidrat, preservatives ug uban pang mga makadaot nga mga butang, mao nga alang sa mga diabetes ang labing maayo nga mag-andam sa imong kaugalingon nga pagtratar sa imong kaugalingon.

Ang kadali nga paagi mao ang mga musunud, kuhaa:

• ang yano nga yogurt dili matam-is o low-fat fat cheese cheese;
• pagdugang usa ka kapuli sa asukal o pila nga dugos;
• vanillin;
• powder nga kakaw.

Talupdi ang tanan sa usa ka blender hangtod nga hapsay, unya pag-freeze sa mga hulmahan. Gawas pa sa mga panguna nga sangkap, nuts, prutas, berry o uban pang gitugotan nga mga produkto mahimo nga idugang sa kini nga sorbetes.

Homemade Popsicles

Ang mga popsicle alang sa mga diabetes sa balay mahimo nga hinimo gikan sa mga prutas o mga berry. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo huptan ang mga bunga sa usa ka blender, kung gusto nimo, pagdugang usa ka gamay nga kapalit nga asukal ug ibutang sa freezer. Sa susama, mahimo nimo ang yelo sa prutas pinaagi sa pagyeyelo sa bag-ong kinatas-an nga duga nga wala’y sapaw.

Ang ingon nga sorbetes mahimong makaut-ot bisan sa taas nga lebel sa glucose - dili kini adunay negatibo nga epekto sa kahimsog, ug dugang pa, makabayad kini sa kakulang sa likido sa lawas, nga parehas nga hinungdanon alang sa diabetes.

Mahimo nga pag-andam sa bunga sa ice cream nga basehan sa mubu nga tambok nga sour cream ug gelatin. Kuhaa:

• 50 g sour cream;
• 5 g sa gelatin;
• 100 g nga tubig;
• 300 g nga mga prutas;
• asukar asukar sa lami.

Igos ang mga prutas nga maayo sa mashed nga patatas, isagol kini sa sour cream, gamay nga tam-is ug hingpit nga mabunalan ang sagol. Pagdoble ang gelatin sa usa ka lahi nga panaksan, pabugnawan gamay ug ibubo sa usa ka sour cream ug masa sa prutas. Gihiusa ang tanan sa usa ka homogenous mass, ibubo sa mga hulmahan, ibutang sa freezer nga regular nga pagsagol.

Diabetic Ice Cream

Ang paghimo og sorbetes alang sa mga diabetic manginahanglan dugang nga oras ug sangkap, apan ang resulta ingon kaduol kutob sa mahimo sa usa ka natural nga produkto. Kinahanglan nimo ang mosunud nga mga sangkap alang niini:

• 3 tasa nga cream;
• usa ka baso nga fruktosa;
• 3 yolks;
• vanillin;
• prutas o berry sumala sa gusto.

Init ang cream og gamay, isagol ang mga yolks sa fructose ug vanilla, dayon hinay nga ibubo ang cream. Maayo nga mabunalan ang sangputanan nga sagol ug gamay nga kainit sa ubos nga kainit hangtod nga mabaga, kanunay nga ginalihok. Kuhaa ang masa gikan sa kalan, ibubo sa mga hulmahan, idugang ang mga piraso sa prutas o mga berry, ihalo pag-usab ug pag-freeze.

Imbis nga cream, mahimo nimo gamiton ang protina - ang glycemic index sa ingon nga panam-is mas gaan, busa gitugutan nga magamit bisan alang sa mga tawo nga adunay type 2 diabetes.

Ang diabetes mellitus dili hinungdan sa pagdumili sa adlaw-adlaw nga mga kalipayan ug paborito nga pagtambal, lakip ang sorbetes. Sa husto nga pamaagi sa paggamit niini, kanunay nga pagbantay sa lebel sa glucose ug pag-obserbar sa mga rekomendasyon sa usa ka doktor, usa ka baso nga ice cream dili makadaot sa lawas.