Ang Saccharin (saccharin) mao ang una nga synthetic sweetener nga lima ka gatos ka beses nga mas tam-is kaysa sa kanunay nga pino nga asukar. Kini ang suplemento sa pagkaon nga E954, nga girekomenda alang sa mga tawo nga adunay diabetes.
Gigamit usab kini sa mga tawo nga nagkontrol sa gibug-aton sa ilang lawas. Ang sangkap gitun-an pag-ayo ug gigamit ingon usa ka sweetener sa sobra sa usa ka gatos ka tuig.
Sodium cyclamate ug sodium saccharin: unsa man kini?
Ang sodium cyclamate usa ka kapuli alang sa artipisyal nga asukar. Ang kini nga suplemento nahibal-an sa tibuuk kalibutan nga E952.
Kini katloan ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukal sa beet, ug sa kombinasyon sa uban pang susama nga mga sangkap sa usa ka sintetikong kinaiyahan, bisan sa singkwenta. Ang sangkap wala’y mga kaloriya.
Wala kini epekto sa glucose sa tawo nga serum. Ang paggamit sa kini nga suplemento dili magdala ngadto sa pagtaas sa timbang. Ang sodium cyclamate labi nga matunaw sa tubig ug uban pang mga likido, wala’y baho. Kini nga suplemento kaylap nga gigamit sa paghimo sa pagkaon.
Gipatin-aw kini sa kamatuuran nga kini daghang mga tuig nga mas tam-is kaysa sa pino. Gikan sa punto nga kemikal, ang sangkap mao ang cyclic acid ug ang calcium, sodium ug potassium salts. Ang sangkap nga E952 nadiskobrehan kaniadtong 1937.
Sa sinugdan, gusto nila nga gamiton kini sa industriya sa parmasyutiko aron itago ang dili maayo nga lami sa mga tambal. Naa kini bahin sa antibiotics.
Apan sa tungatunga sa miaging siglo, sa USA, ang sodium cyclamate giila nga usa ka kapuli sa asukal, nga hingpit nga luwas alang sa kahimsog.
Gisugdan nila ang pagbaligya niini sa porma sa mga tablet alang sa mga tawo nga adunay kapakyasan sa pancreatic function. Kini usa ka maayo nga kapuli sa asukal sa oras.
Ang usa ka gamay nga ulahi nga mga pagtuon nagpakita nga ang pipila ka mga matang sa oportunistang bakterya sa tinai mahimo’g maproseso kini nga substansiya nga adunay pagporma sa cyclohexylamine. Ug kini nahibal-an nga makahilo sa lawas.
Sa sayong bahin sa 70s sa miaging siglo, ang mga siyentipiko nakahinapos nga ang paggamit sa cyclamate peligro sa kahimsog tungod sa peligro sa kanser sa pantog. Pagkahuman niining pahayag nga adunay taas nga profile, gidili ang suplemento sa Estados Unidos.
Karon, gituohan nga ang sodium cyclamate dili direkta nga maimpluwensyahan sa pag-uswag sa kanser, apan mahimo kini makapalambo sa negatibo nga mga epekto sa pipila nga mga carcinogens.
Sa mga tawo, ang mga mikrobyo naa sa mga tinai nga mahimo’g magproseso sa E952 aron maporma ang mga teratogenic nga metabolite.
Tungod niini, ang suplemento gidili alang sa paggamit sa panahon sa pagmabdos (sa unang mga bulan) ug lactation. Unsa man ang sodium saccharin? Kini imbento sa aksidente. Nahitabo kini sa katapusan sa ika-19 nga siglo sa Alemanya.
Si Propesor Remsen ug ang chemist nga si Falberg naghinamhinam nga buhaton ang usa ka pagtuon. Pagkahuman kini nahuman, nakalimot sila nga manghugas sa ilang mga kamot ug nakit-an ang usa ka sangkap nga adunay usa ka kinaiya nga matam-is nga pagtilaw sa ilang mga tudlo.Tapos sa usa ka panahon, usa ka artikulo sa usa ka siyentipikanhong kinaiyahan bahin sa synthes sa saccharinate gipatik.
Sa wala madugay kini opisyal nga gipunting.
Gikan sa kini nga takna nagsugod ang pagkapopular sa sako nga sodium ug ang paggamit niini sa masa sa industriya. Sa wala madugay nahibal-an nga ang mga pamaagi sa pagkuha sa sangkap dili epektibo nga igo ug sa tungatunga sa miaging siglo, ang mga siyentista nagpalambo usa ka talagsaon nga pamaagi nga nagtugot sa pag-synthesize sa saccharin sa industriya nga adunay labing taas nga mga sangputanan.
Ang pamaagi alang sa paghimo sa sangkap gibase sa reaksiyon sa kemikal sa anthranilic acid nga adunay nitrous acid, sulfur dioxide, ammonia ug klorin. Ang laing pamaagi nga naugmad sa ulahing bahin sa 60s sa ika-20ng siglo gibase sa reaksyon sa benzyl chloride.
Komposisyon ug pormula sa saccharinate
Ang Saccharin usa ka sodium salt crystalline hydrate. Ang pormula niini mao ang C7H5NO3S.
Ang mga kaayohan ug kadaotan sa sweetener
Kini nga kapuli sa asukal nga sulud anaa sa porma sa mga transparent kristal.
Bisan pa sa mga positibo nga kalidad sa saccharinate (minimum nga kaloriya, wala’y epekto sa pagdugang sa konsentrasyon sa asukal sa plasma, ug uban pa), sa pipila ka mga kaso dili kini magamit.
Kini tungod kay ang suplemento nagpalambo sa kagutom. Ang pagkaguliyum pagkahuman sa ulahi, nagdugang ang gana sa pagkaon. Ang usa ka tawo nagsugod sa pagkaon sa usa ka daghan, nga ingon usa ka sangputanan mahimong mosangput sa hilabihang katambok ug diabetes.
Ang paggamit sa sako dili gusto alang sa:
- mga sakit sa gallbladder ug mga bile ducts;
- lihok ug lactation
Mahimo ba ako mogamit sako alang sa diabetes?
Ang sagrin gigamit kanunay sa ubang mga synthetic sweet sa diabetes.
Kini usa ka xenobiotic (langyaw nga substansiya alang sa bisan unsang buhi nga organismo). Giangkon sa mga siyentista ug tagpamalit og asukal nga kini nga mga suplemento luwas. Kini nga sangkap dili masuhop sa tibuuk nga lawas sa tawo.
Gipagawas kini sa ihi. Tungod niini, ang paggamit sa sodium saccharin madawat bisan alang sa mga pasyente nga adunay diabetes. Ang kaloriya nga sulud sa sangkap mao ang zero.
Busa, ang posibilidad sa sobra nga tambok sa lawas bug-os nga wala. Ang lebel sa glucose pagkahuman sa paggamit niini nga kapuli alang sa pinino nga asukal nagpabilin nga wala’y pagkausab.
Mga panudlo ug sumbanan alang sa paggamit sa mga sweeteners alang sa mga diabetes
Sa tinuud, wala’y mga panudlo alang sa paggamit sa sangkap.Ang nag-unang rekomendasyon dili makalimtan nga ang tibuuk nga kantidad sa suplemento kada adlaw kinahanglan nga dili labaw sa 5 mg matag kilogram nga gibug-aton.
Kung naobserbahan kini nga panudlo sa elementarya, ang tanan nga mga negatibo nga sangputanan malikayan. Ang pag-abuso sa sako mahimong magdala sa hilabihang katambok ug mga alerdyi.
Ang usa ka sigurado nga contraindication sa paggamit niini mao ang pagkasensitibo sa sangkap. Lakip sa mga epekto, kinahanglan i-highlight ang mga reaksiyon sa alerdyi ug photosensitivity.
Mgaalog
Lakip sa mga analogue sa sodium saccharin nga synthetic nga gigikanan, cyclamate, aspartame.
Presyo ug diin ipalit
Mahimo nimo mapalit ang sako sa bisan unsang botika. Ang gasto niini magkalainlain tali sa 100 - 120 nga mga rubles.
Ang mga sulud sa sulud sa asukal
Sa kinatibuk-an, ang mga pagsusi sa kustomer sa saccharin positibo. Kung wala ka mag-abuso sa suplemento, nan wala’y negatibo nga mga sangputanan.
Asa ug kung giunsa gigamit ang sodium saccharin?
Sama sa alang sa saccharinate sa puro nga porma niini, adunay mapait nga lami nga metal. Tungod niini, ang usa ka kemikal gigamit lamang sa mga sagol.
Ang mosunud mao ang lista sa mga pagkaon nga adunay sako:
- diha-diha nga mga duga;
- chewing gum;
- matam-is nga carbonated nga mga ilimnon nga adunay mga palami
- matam-is nga instant cereal;
- nutrisyon alang sa mga diabetes;
- pipila ka mga produkto sa gatas;
- mga produkto sa confectionery;
- mga produkto sa panadero.
Ang sodcharin nga sodium usab nakakaplag halapad nga aplikasyon sa cosmetology. Kini nga sangkap usa ka bahin sa pipila nga mga toothpastes.
Gigamit sa industriya sa parmasyutiko kini nga suplemento aron makahimo og mga antibacterial ug anti-inflammatory nga mga tambal. Makapainteres, kini nga kapuli sa asukal gigamit aron paghimo sa glue sa makina ug pagkopya sa mga kagamitan sa opisina.
Carcinogenicity sa sako
Ang usa ka sangkap mahimo’g makaapekto sa pag-uswag sa usa ka sakit nga oncological kung makuha kini sa dili maayo nga kadaghan.
Bisan pa sa daghang mga sugyot nga ang saccharin usa ka carcinogen, kini gi-aprubahan karon sa Joint Expert Commission.
Adunay kasayuran nga kini nga kapuli alang sa pino nga asukal mahimo’g mapugngan ang pag-uswag sa usa na nga nagpakita nga neoplasm sa wala nahibal-an nga etiology.
Ang aksyon sa bakterya
Ang sakarines makapahuyang sa mga digestive enzymes ug adunay epekto sa bakterya nga labi ka kusog sa alkohol ug salicylic acid nga nakuha sa parehas nga dosis.
Pakigsulti
Ang sangkap nga negatibo makaapekto sa pagsuyup sa biotin. Gipugngan niini ang bituka microflora, nga gipugngan ang synthesis.
Tungod niini nga hinungdan, ang naandan nga paggamit niini nga suplemento nga sintetikon uban ang asukal makuyaw ug dili gusto. Kini tungod sa hataas nga peligro sa hyperglycemia.
May kalabutan nga mga video
Bahin sa mga kaayohan ug kadaotan sa sodium saccharinate sa video:
Gikan sa tanan nga kasayuran nga gipresentar sa ibabaw, mahimong makahinapos nga ang paggamit sa saccharin sodium mahimong nagduda. Bisan kung sa pagkakaron kini napamatud-an nga ang sangkap hingpit nga luwas alang sa mga tawo. Ang sukaranang lagda mao ang pagsunod sa girekomenda nga dosis.
Kini nga sweetener magamit bisan kung wala’y angay nga mga timailhan. Kini girekomenda dili lamang alang sa mga diabetes, apan usab alang sa mga tambal nga mga tawo.
