Ang mga tawo nga adunay diabetes kinahanglan nga limitahan ang ilang paggamit sa karbohidrat. Daghang mga lugas ang gidili o gitugutan sa higpit nga limitado nga gidaghanon. Unsa man ang mapuslanon nga lugaw sa mais nga adunay type 2 diabetes ug kung giunsa nila magamit ang produkto nga husto, isulti sa among mga eksperto.
Ang mga kaayohan ug kadaotan sa mga lugas
Ang mga grits sa mais nga adunay daghang daghang karbohidrat, nga gibuak sa yano nga mga asukar nga dugay nang gitun-an. Ang mapuslanon nga mga sangkap sa lugas maghatag usa ka tawo nga adunay igong kusog alang sa trabaho ug pag-ayo. Ang glukosa gikan sa mais nahinanok sa hinay ug wala makapukaw sa kalit nga mga pagliki sa asukal sa dugo.
Alang sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus sa ikaduha ug una nga tipo, lugaw gikan sa mais mapuslanon alang sa mosunod nga mga hinungdan:
- Ang lebel sa asukal sa dugo normalize. Ang mabaga nga grits adunay usa ka average nga glycemic index, mao nga ang glukosa nasulud sa hinay.
- Gipunting ang lawas sa pasyente. Uban sa type 2 diabetes, ang pasyente nagsunod sa usa ka higpit nga pagkaon. Uban sa usa ka kakulang sa bitamina ug minerales, gibati sa usa ka tawo ang pagkahugno. Ang lugaw nga hinimo gikan sa mais nag-usab sa lawas sa mga kinahanglan nga mga elemento sa pagsubay.
- Pag-normalize ang trabaho sa digestive tract. Ang maayo nga lugas sa lugas naglibut sa mga dingding sa tiyan ug mahupay ang mga sintomas sa kasakit.
Sa type 2 nga diabetes, usa ka higpit nga pagkaon ang gireseta alang sa pasyente. Aron dali nga mawad-an sa gibug-aton ug dili mobati nga kahasol sa pagkaon, girekomenda nga makakaon sa mga utanon ug cereal. Ang mga grite sa mais dili makiangayon nga nakalimtan sa Russia ug nagpakita sa mga tindahan sa katapusan sa 2000. Ang allergen-free cereal luwas alang sa mga bata gikan sa una nga tuig sa kinabuhi ug angay alang sa mga tawo nga adunay grabe nga mga sakit sa pancreas, gastrointestinal tract.
Ang komposisyon sa usa ka himsog nga pinggan
Ang mga mapuslanon nga kabtangan sa lugaw nalangkit sa dato nga komposisyon sa mga lugas:
- Ang mga bitamina sa grupo A. Ang beta-carotene nalangkit sa tanan nga mga proseso sa metaboliko ug pagbag-o. Sa kakulang sa bitamina A sa usa ka pasyente nga adunay diabetes, ang mga mata dali nga nahulog, naguba ang resistensya.
- B1. Kini gikinahanglan alang sa normal nga ninglihok sa tubig-asin nga metabolismo, nahilambigit sa buhat sa cardiovascular system.
- Niacin o Vitamin PP. Nag-ambit sa metabolismo sa mga tambok sa lawas, gikinahanglan alang sa normal nga pagsuyup ug pagsakmit sa pagkaon.
- Bitamina C. Ang Ascorbic acid gikinahanglan alang sa normal nga ninglihok sa resistensya, usa ka natural nga antioxidant.
- Bitamina E. Kinahanglan alang sa normal nga paglihok sa pancreas, adunay tulubagon sa paghimo sa mga hormone ug nalambigit sa mga proseso sa lipid. Sa kakulang sa tocopherol sa lawas sa pasyente, ang kahimtang sa panit, kuko, pagkalala sa buhok. Giumol ang usa ka tiil sa diabetes.
- Vitamin K. Natural nga ahente nga antihemorrhagic. Nag-apil sa proseso sa pagpahiangay sa dugo, gikinahanglan alang sa paspas nga pag-ayo sa mga ulser, samad.
- Potassium Kini kinahanglan alang sa normal nga ninglihok sa kasingkasing, moapil sa metabolismo sa tubig-asin.
- Kaltsyum Gikinahanglan alang sa pagporma sa kaunoran, moapil sa mga koneksyon sa neural, nagporma mga bukog ug ngipon.
- Iron Kini bahin sa dugo ug adunay kaakohan alang sa lebel sa hemoglobin.
Labi nga kamahinungdanon alang sa usa ka pasyente nga adunay diabetes mao ang bitamina K sa mga lugas. Ang Phylloquinone makit-an lamang sa pipila nga mga produkto, ug kini adunay kalabotan sa synthesis sa prothrombin. Busa, kung wala ang iyang pag-apil, imposible ang koagasyon sa dugo. Ang bitamina K wala malaglag pinaagi sa init nga pagtambal, busa, sa lugaw gitipigan sa tibuuk. Daghang bitamina K ang nakit-an sa mga mangga, apan kini nga prutas mahal ug dili ingon ka barato sama sa mga grits nga mais.
Apan ang mais dili kanunay mapuslan alang sa usa ka pasyente nga adunay diabetes. Ang baga o maayong pagkabuhat nga mga lugas sa yuta nga giandam nga wala’y pagdugang asukar, mantikilya ug gatas giisip nga mapuslanon.
Usa ka dako nga katalagman alang sa mga pasyente nga adunay diabetes mao ang lugas gikan sa dali nga mais. Hinuon, ibubo ra ang mga flakes nga adunay tubig ug pagkahuman sa 10 minuto makuha ang usa ka lami nga linuto nga porridge. Apan ang mga flakes adunay daghang daghang karbohidrat, nga peligro alang sa mga pasyente nga adunay diabetes.
Mahimo ka makakaon sa de-latang liso nga dili makadugang asukar. Apan alang sa usa ka pasyente nga adunay diabetes, ang pag-andam sa balay lang ang angay. Pagkahuman sa pagtambal sa kainit ug pagtipig sa mga de-latang liso, 20% sa tanan nga mapuslanon nga mga elemento magpabilin.
Contraindications
Bisan pa sa mga benepisyo sa lugaw sa mais adunay mga contraindications:
- Indibidwal nga dili pagpihig sa mga lugas. Usa ka reaksiyon sa alerdyik sa mais nga nahitabo sa usa gikan sa usa ka gatos nga mga kaso. Kung pagkahuman makita ang mga sintomas sa pagkonsumo: nangangati, pula nga mga lugar, pagbuak, girekomenda nga pagkuha usa ka antihistamine ug pagkonsulta sa usa ka doktor.
- Sakit sa tiyan. Ang mga grito nga grits gi-contraindicated alang sa mga pasyente nga adunay grabe nga kadaot sa gastrointestinal. Ug ang mga humok nga flakes dili angay alang sa usa ka tawo nga nag-antos sa diabetes.
- Predisposition sa thrombophlebitis.
Sa ubang mga kaso, ang husto nga lutong porridge mapuslan lamang alang sa usa ka mahuyang nga lawas.
Unsa ang mga pinggan nga mais ang himsog
Alang sa usa ka tawo nga nag-antos sa diabetes, ang tibuuk nga linat-an nga mais o lugaw sa tubig angay. Kini nga mga pinggan himsog ug, bisan sa ilang pagkayano, medyo sustansya ug lami.
Pinalamanan sa unahan
Ang mga batan-ong mga uhay nga mais sa gatas adunay sulud sa ilang komposisyon nga doble nga pamatasan sa bitamina K. Kini nga talagsa nga elemento kinahanglanon alang sa pasyente nga adunay diabetes, tungod kay siya ang may tulubagon sa dugo. Gamit ang pipila ka gagmay nga mga dalunggan sa adlaw, ang pasyente normalize mga proseso sa lipid sa lawas, ang pag-usab sa epidermis gipadali. Ang mga lungag ug gagmay nga pagputol sa mga bitiis dali nga makaayo.
Sa adlaw nga ang pasyente makakaon dili sobra sa duha ka gagmay nga mga dalunggan. Pag-andam sa pinggan sa mga mosunod nga mga lakang:
- Ang batan-ong mais nahugasan sa nagaagay nga tubig.
- Ang mga kanal gilat-an sa singaw o sa Nagabukal nga tubig. Ang una nga kapilian gipalabi alang sa mga pasyente nga adunay diabetes. Ang pagluto sa usa ka dalunggan, depende sa kadako, usa ka average nga 25-30 minuto. Daghang mga cobs ang kaniadto giputol.
- Andam nga mais mahimo nga tinimplahan gamit ang usa ka kutsara nga lana sa oliba, gisablig sa kanela.
Kung gusto, ang sorbitol gibutang sa pinggan, apan ang gagmay nga mga dalunggan ug wala’y mga additives adunay matam-is nga lami.
Mamalyga
Ang Mamalyga usa ka nasyonal nga pinggan sa habagatan. Ang pinakabukal nga lugaw gigamit ingon usa ka pagdugang sa panguna nga pinggan. Kung wala’y pamatasan, ang mamalyga mahimo’g ingon bag-o, apan inubanan sa makatilaw nga karne o isda, ang pinggan magsiga sa mga bag-ong kolor.
Ang adlaw-adlaw nga paggamit sa mamalyga makatabang sa pag-normalize sa mga mosunud nga proseso sa lawas sa pasyente:
- pagpakunhod sa lebel sa "daotan" nga kolesterol;
- paglig-on sa tisyu sa bukog ug sistema sa vascular;
- mahupay ang puffiness ug tangtangon ang sobra nga likido gikan sa lawas;
- molimpyo ug normal ang urinary tract.
Pag-andam mamalyga sumala sa resipe:
- Alang sa pagluto, gikuha ang mga lugas sa maayong paggaling sa kantidad nga duha ka baso. Pauna nga gihugasan sa nagaagay nga tubig ug nalaya sa hudno sa temperatura nga 50 degrees.
- Usa ka gamay nga kaldero nga cast-iron ang gipainit sa gas, gamay nga kantidad nga lana sa utanon gibubo niini.
- Ang cereal gibubo sa kaldero, unom ka baso nga tubig ang gidugang didto.
- Magluto sa pinggan sa 35 ka minuto sa sobra nga kainit. Kanunay nga porridge gisagol.
- Kung andam na ang martilyo, ang kalayo maubos ug ang pinggan gi-infuse sa usa ka kaldero alang sa laing 15 minuto. Sa ubos kinahanglan magpakita usa ka bulawan nga brown.
- Ang gipabugnaw nga mamalyga mikaylap sa usa ka mabaw nga pinggan, giputol.
Gisilbi ang pinggan uban ang curd cheese, linuto nga isda o sinugba ug usa ka sarsa pinasukad sa ahos ug pula nga paminta.
Klasikong resipe
Aron maandam ang usa ka yano nga lugaw, kinahanglan nimo ang lab-as nga mga lugas nga dagko o maayong pagkalutaw. Kung nagapili mga bugas, hataga ang kolor niini. Ang mais kinahanglan adunay usa ka bulawan nga hue, kung adunay brownish nga kolor o bugal, mas maayo nga dili moinom og mga lugas.
Alang sa pagluto porridge sa usa ka mabaga nga pagkamakanunayon, gikuha ang ratio: 0.5 tasa nga cereal / 2 tasa nga tubig. Ang tubig gibubo sa kalaha ug gidala sa usa ka hubag. Ang mga giso gibubo sa Nagabukal nga tubig, usa ka gamay nga asin ang idugang. Magluto porridge, pagpalihok kanunay, 40 minuto. Pagkahuman ang usa ka kutsara nga lana sa oliba idugang sa pinggan, ang pan ginasar sa 2 oras. Pagkahuman lugaw ang lugaw ug mahimong humok ug mahumok, gisudlan ang pinggan sa lamesa.
Ang lugaw sa mais maayong pagkaayo sa mga keso, uhong, linat-an nga unod nga karne ug isda.
Ang lugaw sa mais alang sa type 2 diabetes mapuslanon ug kung lutong maayo ang luto makahatag ra’g kaayohan.
Girekomenda namon ang pagtan-aw sa usa ka video bahin sa mga benepisyo sa cornmeal alang sa mga diabetic:
