Ang Jam usa ka paborito nga produkto alang sa kadaghanan. Yano nga gipahamtang ug sa parehas nga panahon sweet. Sa parehas nga oras, jam, lutoon nga tradisyonal nga adunay puti nga asukal, usa ka tinuod nga bomba nga karbohidrat. Ug delikado alang sa mga nataptan sa mga sakit sa pipila nga mga sistema. Pananglitan, ang endocrine.
Sa diabetes, kanunay nga gidili sa mga doktor ang paggamit sa mga tamis sa lainlaing klase, lakip ug jam. Apan sa hustong pamaagi, dili nimo ihikaw ang imong kaugalingon nga pinalabi nga pagtratar. Pagkahuman sa tanan, karon adunay lainlaing mga kapilian alang sa mga resipe sa jam alang sa mga diabetes.
Kauswagan ug kahusay sa usa ka Espesyal nga Produkto
Kung mitungha ang pangutana: jam - posible nga mokaon sa ingon nga produkto alang sa diabetes, daghan ang adunay tubag: dili. Bisan pa, karon ang tanan dili klaro. Sa wala pa pagdesisyon kung adunay o alang sa jam alang sa type 2 o type 1 nga mga diabetes, sulit nga timbangon ang tanan nga mga kahusay ug kasabutan sa kini nga kapilian.
Karon, adunay us aka trend kung gigamit ang jam nga libre ang asukal dili lamang sa mga tawo nga adunay sakit nga sistema sa endocrine, kundi usab sa ordinaryong mga pamilya nga nagsunod sa usa ka himsog nga estilo sa kinabuhi. Sa tinuud, alang sa paghimo niini sila nagkuha mapuslanon nga asukal - fructose. Usahay ang ubang mga tam-is gigamit usab nga adunay mas gamay nga carbohydrates.
Ang usa ka dugang mao ang kamatuoran nga kini nga jam dili kaayo makaapekto sa kahimtang sa enamel sa ngipon, ug dili usab mosangpot sa pagpagawas sa calcium gikan sa lawas. Sa parehas nga oras, ang ingon nga produkto wala’y klaro nga mga kakulangan - wala kini kalainan sa lami gikan sa tradisyonal, gitipigan sa usa ka hataas nga panahon ug wala natubuan.
Unsa ang pipila nga mapuslanon nga kapilian?
Ang jam nga libre ang asukal alang sa mga pasyente sa diabetes kinahanglan dili lamang lami, apan himsog usab. Pagkahuman sa tanan, ang mga tawo nga nag-antus sa mga problema sa paghimo og insulin na dali nga daghang mga problema - mga problema sa panit, panan-aw, ug uban pa. Mao nga, ang jam kinahanglan dili lamang usa ka katam-is ug katahum, apan usab usa ka paagi sa pagsuporta sa lawas.
Giingon sa mga eksperto nga adunay usa ka piho nga lista labi ka mapuslanon nga mga produkto alang sa mga tawo nga nag-antos sa diabetes.
Mao nga alang sa panig-ingnan:
- Ang jam-free strawberry jam makatabang sa pagpugong sa mga hubag;
- Ang blackcurrant ingon ang nag-unang sangkap nga saturate sa lawas sa tawo nga adunay bitamina C, iron ug potassium;
- Ang raspberry usa ka natural nga analgesic;
- Gihatagan sa mga Blueberry ang mga bitamina B, carotene, iron ug manganese;
- Ang jam jam makatabang sa pagtangtang sa kolesterol;
- Ang pear naghatag usa ka diuretic nga epekto, adunay yodo;
- Ang plum ingon ang panguna nga sangkap nag-normalize sa metabolismo;
- Gipamubo sa Cherry ang glucose ug gitul-id ang lebel sa iron sa dugo;
- Ang peach nagpalambo sa panumduman ug nagpalambo sa sistema sa sirkulasyon.
Asa makuha ang mga sangkap nga kinahanglanon alang sa paghimo jam
Sama sa mga berry, kini mahimo’g lainlain nga mga kapilian - frozen gikan sa usa ka tindahan, presko gikan sa usa ka cottage sa ting-init o merkado, ug uban pa. Ang bugtong butang nga gikonsiderar mao nga ang mga berry kinahanglan dili maapektuhan o dili mausik. Ug sa proseso sa paglimpiyo gikinahanglan ang pagtangtang sa kinauyokan gikan kanila.
Dili lisud ang pag-ani sa mga berry. Gikinahanglan nga ibutang ang maayo nga hugasan ug uga nga mga prutas nga walay lindog sa usa ka sudlanan nga adunay dili patapot nga panapton. Kini kinahanglan nga lawom.
Ang kapasidad kinahanglan ibutang sa microwave sa labing taas nga gahum. Ania ang usa ka hinungdanon nga punto: ayaw us aka sulud. Kung naluya ang mga berry, kinahanglan ihalo kini ug padayon nga lutoon kini hangtod nga makita ang density sa masa.
Kini nga kapilian mahimong magamit ingon jam. Sa samang higayon, wala’y hulog nga tinulo sa asukal. Bisan pa, kung gusto nimo ang usa ka labaw nga tradisyonal nga kapilian, mahimo nimo gamiton ang mga sweeteners. Alang niini, gigamit ang sorbitol o xylitol - kasagaran nga gigamit ang ulahi, tungod kay mas tam-is kini, ug mas dali ang mga resipe.
Mahimo nimo mapalit ang kinahanglanon nga sangkap sa daghang mga lugar:
- Mga puntos sa botika;
- Mga supermarket diin adunay mga departamento alang sa mga diabetes;
- Mga tindahan nga espesyalista.
Mahinungdanon nga hinumdoman nga ang jam alang sa mga diabetes, bisan kung wala kini asukar sa komposisyon ug dili kaayo taas ang kaloriya, wala kini gipasabut nga mahimo’g kan-on kini sa litro. Sa tinuud, alang sa matag tawo nga adunay diabetes, adunay maximum nga gitugutan nga rate nga mahimo niyang gamiton. Ang mga kapuli sa asukal adunay usa ka piho nga limit sa adlaw-adlaw.
Sa parehas nga oras, ang una nga sample sa ingon nga mga jam alang sa mga diabetic kinahanglan nga tukma. Pagkahuman sa tanan, ang mga pasyente nga adunay diabetes lainlain ang reaksiyon sa lainlaing mga sweetener. Busa, gikinahanglan sa una nga higayon nga ubanan ang katunga sa usa ka serbisyo.
Giunsa pagluto
Mao nga, alang sa pamilyar nga bersyon sa strawberry, daghan ang manginahanglan:
- Mga berry - 1 kilogram;
- Sorbitol - 1 kilogram;
- Tubig - 1 tasa;
- Citric acid - idugang ang lami.
Ang katunga sa naandan nga asukal gibutang sa usa ka kalaha ug gibubo sa tubig - kinahanglan nimo nga makapili sa kainit, idugang ang 2 g sa citric acid sa parehas. Ang giandam nga berry gibutang sa sangputanan nga syrup (kini kinahanglan hugasan, hugasan ug malimpyohan sa mga punoan). Ang mga berry kinahanglan hinayhinay nga gisagol sa pagluto aron ang mga prutas magpabilin ang ilang integridad.
Ang berry kinahanglan nga itago sa ingon nga syrup sulod sa 5 ka oras, dili kaayo. Unya ang pan kinahanglan ibutang sa usa ka gamay nga kalayo ug magluto sa 20 minuto. Pagkahuman niini, kuhaa gikan sa kalan ug pabugnawan sa 2 nga oras.
Pagkahuman niana, idugang ang mga salin sa sweetener ug magluto hangtod nga ang mga berry hingpit nga humok. Ang tanan nga nahabilin mao ang pagbu-bu sa jam sa usa ka pre-sterilized nga tibod ug ihigot kini.
Aron mahimo ang lemon jam nga adunay peach, kinahanglan nimo:
Lemon - 1 piraso;- Mga milokoton - 1 nga kilo;
- Fructose - 150 g (angay nga hinumdoman nga sa 100 g sa mga peach, tanan kini nagdepende sa lainlain, 8-14% nga asukal gilakip, nga nagpasabut nga dili ka kinahanglan magdugang sobra nga asukal aron dili nimo mabug-atan).
Lemon - 1 piraso;Ang mga prutas kinahanglan hingpit nga gipunting pinaagi sa pagkuha sa panit gikan kanila ug pagwagtang sa liso. Unya sila kinahanglan nga tinadtad og tinadtad ug ibutang sa usa ka kalaha. Kinahanglan nga pun-on kini sa 75 g nga asukal ug ibilin aron magpahulay sa 5 ka oras. Pagkahuman kinahanglan nimo magluto ang jam - gigamit alang niini kinahanglan nimo ang usa ka hinay nga kalayo, aron dili masunog ang masa.
Magluto ang masa kinahanglan nga dili molabaw sa 7 ka minuto, pagkahuman kinahanglan kini pabugnawon. Unya kini nagpabilin aron ibutang ang nahabilin nga kantidad sa sweetener ug pabukala pag-usab sa mga 45 minuto. Ibubo ang jam sa usa ka sterile jar. Ipadayon kini sa usa ka mabugnaw nga lugar.
Jam nga wala’y pagdugang asukar ug matam-is
Ang labing kaayo nga kapilian alang sa mga diabetes adunay natural nga berry sagol nga wala’y pagdugang bisan unsang mga additives. Sa kini nga kaso, kinahanglan nga pilion ra nimo ang mga berry - kinahanglan nga gitipig sila sa dugay nga panahon sa ilang kaugalingon nga duga. Ang labing kaayo nga kapilian mao ang mga raspberry ug mga cherry.
Ang jam sa raspberry sa kaugalingon nga duga niini giandam sa mosunod nga paagi. Alang sa pag-andam niini kinahanglan nimo 6 kg nga mga berry. Ang bahin niini kinahanglan nga ibutang sa usa ka dako nga garapon. Pagkahuman ang tibod kinahanglan nga mangurog - makatabang kini ang mga raspberry sa pag-tampa ug paggahin ang husto nga kantidad sa duga.
Pagkahuman kinahanglan nimo nga kuhaon ang usa ka balde o usa ka daghang lawom nga sudlanan, ibutang ang gauze sa ilawom, ibutang ang usa ka tibod nga berry sa tibod, ibubo ang tubig sa lebel sa tunga sa tibod. Sunod igasunog. Kung ang tubig nagbukal, ang kalayo kinahanglan nga labi ka gamay. Ubos sa impluwensya sa kainit, ang mga raspberry mag-areglo ug magpatunghag duga.
Pagkahuman kinahanglan nimo idugang ang mga berry hangtod ang tibuuk hingpit nga napuno sa duga. Pagkahuman sa usa ka lawom nga sudlanan, kinahanglan nimo nga tabonan ug ibilin ang tubig nga lutoon sulod sa tunga sa oras. Kung mapalong ang kalayo, nagpabilin lang kini aron molihok ang lata.
