Mahimo ba nga mogamit ako mga patatas alang sa type 2 diabetes

Ang diabetes usa ka grabe nga sakit nga gihulagway sa daghang mga komplikasyon, sama sa: pagkunhod sa panan-awon, pagkadaot sa buhok ug panit, ulser, gangrene, ug bisan mga kanser sa hubag. Busa, ang usa ka masakiton nga tawo kinahanglan nga magmatngonon sa tanan nga mga bahin sa iyang kinabuhi, labi na sa iyang pagdiyeta ug pagkaon. Alang sa type 2 nga diabetes, hinungdanon kini sa duha ka hinungdan:

1. Pagkontrol sa nakuha og timbang;
2. Pagkontrol sa asukal sa dugo.

Ang gigikanan sa siyensya

Sa daghang mga tuig sa kalibutan sa syensya adunay pagbahin sa mga karbohidrat ngadto sa "paspas" ug "hinay", depende sa pagkakomplikado sa istruktura sa mga molekula nga gisudlan niini. Kini nga teorya nahimo’g sayop ug kini napamatud-an na nga ang tanan nga karbohidrat nga gikaon sa usa ka walay sulod nga tiyan gibalhin sa glucose ug mosulod sa agos sa dugo sulod sa tunga sa oras human sa pagkaon, bisan unsa pa ang pagkakomplikado sa carbohydrate. Sa kini nga panahon, ang tawo nag-antus sa "hyperglycemia" - ang labing taas nga asukal sa dugo nga adunay kalabotan sa paggamit sa usa ka partikular nga produkto.

Sa grapiko, ang ingon nga paglukso sama sa usa ka tumoy sa bukid nga lainlaing mga gidak-on ug puntos. Ang kurba nga nakuha gikan sa reaksyon sa organismo ngadto sa usa ka produkto, ug ang kurba sa inisyal nga estado porma og usa ka tatsulok. Ang labi ka dako nga bahin sa kini nga tatsulok, mas taas ang kantidad sa glycemic index, nga gitino sa pormula:

S_pr/ S_hl= IG_pr

S_pr- ang lugar sa trianggulo sa produkto,

S_hl - ang lugar sa trianggulo nga purong glucose,

IG_pr - indeks sa glycemic sa produkto.

Daghang impluwensya sa kantidad sa GI ang adunay pagproseso sa produkto. Pananglitan, ang GI sa patatas ug mais 70 ka yunit, ug ang popcorn ug instant nga mashed patatas nga 85 ug 90, sa tinuud. Nagsalig usab ang GI sa kantidad nga dili madunuton nga fiber sa pagkaon. Kini masubay sa ehemplo sa mga produkto sa panadero:

• Ang mga rolyo sa butter - GI 95;
• Pino nga tinapay nga harina - GI 70;
• Gikan sa mabaga nga paggiling - GI 50;
• Wholemeal - GI 35

Mga Kaayohan sa Potato

Ang bug-os nga kasaysayan sa "taming" nga patatas sa mga tawo naghisgot sa mga benepisyo ug dili maabut nga nutritional nga kantidad sa kini nga utanon sa among lamesa. Kapin sa usa ka beses, ang mga patatas nagluwas sa katawhan gikan sa gutom ug bisan pa nga nasamok tungod sa kakulangan sa bitamina C. Ang makaon nga mga tubo sa tinuud dili gyud gamut, ingon nga sagad nga gituohan, apan usa ka pagpadayon sa mga punoan diin ang tanum nagtipig sustansya ug hinungdanon nga bitamina sa ilawom sa yuta. nga adunay mga elemento sa pagsubay:

1. Mga bitamina: C, B, D, E, PP;
2. Mga pagsubay sa elemento: zinc, mga posporus nga asin, iron, potassium salts, magnesium, asupre, klorin, tumbaga, bromine, manganese, yodo, boron, sodium, calcium.

Nahibal-an sa mga tawo nga gamiton ang hinungdanon nga mga hiyas sa patatas, gitanom nga ihalas nga mga tanum nga tanum ug gimugna ang gatusan nga mga lahi nga adunay daghang lainlaing kabtangan, nga gidisenyo alang sa lainlaing mga pamaagi sa pagluto.

Maayo nga pamaagi sa pagluto

Tingali wala’y ikaduha nga ingon niana nga utanon diin mahimo nimo lutuon ang tanan: una nga mga kurso, mga nag-unang kurso, mga pinggan sa kilid, snacks, jelly ug bisan ang mga hinam-is.

Nagaluto nga patatas

Bisan pa, kung naghisgot kami bahin sa espesyal nga nutrisyon alang sa mga tawo nga adunay type 2 diabetes, mas maayo nga kan-on ang linuto nga patatas. Ang GI sa ingon nga pinggan mao ang minimum nga gidak-on sa kini nga utanon. Bisan nga labi ka mapuslanon kung ang mga patatas giluto diretso sa panit. Sa tinuud, kini sa ilawom sa "tunika" nga gitipigan niya ang tanan nga iyang mahal nga bitamina ug elemento.

Aron makuha ang labing kaayo nga kaayohan ug kalipayan gikan sa pinggan, kinahanglan nimo nga pangitaon ang mga gagmay nga patatas nga gamay nga gidak-on sa usa ka hapsay nga panit nga panit, nga pinaagi sa hitsura niini nakapukaw sa gana. Lutoa kini sa usa ka gamay nga pagdugang sa asin ug sa kalumo nga pagtangtang sa panit, kaon, pagdugang sa bisan unsang mga utanon nga dili gidili gamiton sa kini nga sakit. Kung gusto, mahimo ka makakaon nga diretso sa panit. Pananglitan, usa sa tradisyonal nga mga salad sa kontinente sa Amerika, giandam gikan sa mga kamatis, linat-an ug hiwa nga patatas ug mga panakot. Kinahanglan nga dili nimo idugang ang utanon, ug labi pa, mga tambok sa hayop. Ug dili molapas sa lagda sa paggamit sa kini nga produkto, nga 250 ka gramo matag adlaw.

Tinapay nga patatas

Laing yano ug mapuslanon nga paagi sa pagluto. Mahimo ka magluto sa hudno, sa grill, sa hinay nga magluluto ug microwave, sa foil, bag ug sa imong kaugalingon nga panit. Apan ang labi ka lami kaayo nga patatas nga giluto sa mga uling. Kung adunay higayon nga makasugod ka usa ka kalayo sa kahoy, siguruha nga magdala ka ubay-ubay nga mga kilo nga medium-kadako nga friable nga grado sa patatas. Ibutang kini sa mga uling kung hapit na mahuman ang kalayo ug pagkahuman sa 40-60 nga minuto makadawat ka usa ka mapuslanon ug labi ka romantikong panihapon o paniudto. Gawas pa, ang gilat-an ug linuto nga patatas naglangkob sa usa ka minimum nga kaloriya nga 114-145 nga kaloriya sa kasagaran nga bahin.

Soaking patatas

Alang sa mga himsog nga mga tawo nga naningkamot sa pagpadayon sa ilang kahimtang ug panagway sa daghang mga tuig, ang ingon nga pag-andam sa patatas alang sa pagluto mapuslanon alang sa mga pasyente sa diabetes. Gipamub-an niini ang sulud sa starch ug gipadali ang paghilis sa nahuman nga pinggan. Mahimo nimo nga ipabugnaw ang gihugasan nga mga tubo sa tibuuk nga mga oras, o pun-on ang mga panit na ug tinadtad ang mga patatas. Sa kini nga kaso, ang oras nga gikinahanglan aron makuha ang mga makadaot nga mga sangkap direkta nga katimbang sa kadak-an sa mga piraso: labi ka daghan ang mga piraso, labi nga gikinahanglan ang ilang "neutralization".

Makadaot nga Patatas

Ang Diabetics kinahanglan dili mokaon sa mga pinggan nga patatas nga adunay taas nga sulud sa mga utanon ug labi na ang mga tambok sa hayop, dili kaayo kanunay magluto sa porma sa mga mashed patatas ug dili molapas sa adlaw-adlaw nga pamatasan nga 250-300 nga gramo.

Uyon sa kini yano nga mga lagda, ang mga pinggan nga patatas magdala ka ra sa kaayohan.

Matam-is nga patatas

Bisan pa, sa grabe nga mga porma sa sakit, kini mahimo nga bisan ang husto nga giluto nga patatas nagpahugot kaayo nga palabihan sa huyang nga pasensya nga diabetes. Unsa ang buhaton kung ang usa ka tawo dili makahanduraw sa iyang pagkaon nga wala kini utanon.

Ang tam-is nga patatas naglangkob sa usa ka daghang kantidad sa dietary fiber, nga nagpahinay usab sa pagsuyup sa starch sa digestive tract ug gipaminusan ang lebel sa hyperglycemia.

Panapos

Busa, sa type 2 nga diabetes mellitus, dili lamang kini gitugotan, apan kinahanglan usab nga gamiton ang mga patatas, nga gipailalom sa daghang mga yano nga mga lagda:

• Lutoa ang usa ka panit o lutoon;
• Ihumol sa wala pa magluto sa labing menos 2 ka oras;
• Dili molabaw sa 250-300 nga gramo matag adlaw;
• Dili apil ang piniritong patatas ug patatas nga patatas;
• Regular nga bantayan ang lebel sa glycemia.

Kini nga mga tip, siyempre, mapuslanon, apan ang mga pasyente nga adunay type 2 diabetes kinahanglan, una sa tanan, magiyahan sa mga rekomendasyon sa ilang pagtambong sa doktor ug uban pang mga eksperto sa husto nga nutrisyon alang sa ingon nga sakit. Pinasukad sa pag-analisar ug sa kinatibuk-ang kahimtang sa pasyente, ang doktor maghatag mas tukma nga mga panudlo, nga tinag-usa alang sa matag kaso. Pagkahuman ang usa ka tawo makadawat makadawat kalipay ug kalipayan gikan sa kinabuhi, samtang wala’y hinungdan nga makadaot sa kahimsog.