Aron mahuptan ang normal nga mga rate sa asukal ug dili makuha ang sobra nga gibug-aton kung mokaon sa tanan nga matang sa mga hinam-is, mga teknolohista ang naugmad daghan (mapuslanon ug dili mao) mga sweeteners. Nagkalainlain sila sa komposisyon, aktibo nga sangkap, kaloriya ug epekto sa lawas. Ang Maltitol (maltitol) usa ka medyo popular nga suplay sa sweetener, nga gilista sa ilawom sa digital code E965. Unsa ang mga bentaha ug disbentaha sa kini nga sangkap, ug giunsa kini makuha?
Maltitol - unsa kini?
Ang usa ka maltitol (o Maltitol) matam-is nga suplemento sa pagkaon nakuha pinaagi sa pagpainit ug pagkulit sa usa ka maltitol syrup nga gilangkuban sa maltitol ug sorbitol. Ang produkto nga semi-nahuman nga kaugalingon nakuha pinaagi sa hydrolysis nga harina sa mais o starch ug dugang nga saturation nga adunay hydrogen. Ang sangputanan nga produkto dili katam-is sa asukal, ug ang lami sama sa sucrose. Kini giisip nga usa ka natural nga sweetener nga adunay 210 kcal matag 100 g, nga labi ka gamay sa asukal.
Ang Maltitol dili mosimhot, dali nga matunaw sa may tubig nga komposisyon, gamay nga pagbag-o sa lami kung giinit ug gilat-an. Lisud nga mag-uban sa mga solusyon sa alkohol. Gigamit kini sa industriya sa confectionery aron makaghimo og minasa nga gamay nga carb, chewing gum, tsokolate ug sweets. Usab, ang produkto aktibo nga gigamit ingon usa ka sweetener nga mahimong caramelize ug dali nga higpit. Sa paghimo sa caramel ug dragee alang sa pagkaon sa pagkaon, kini dali nga kinahanglanon.
Ang mga sakit sa diabetes ug ang mga pag-agas sa presyur mahimo’g butang sa nangagi
- Pag-normalize sa asukal -95%
- Pagwagtang sa ugat thrombosis - 70%
- Pagwagtang sa usa ka kusog nga tibok sa kasingkasing -90%
- Pagkuha sa high blood pressure - 92%
- Ang pagtaas sa enerhiya sa adlaw, pag-ayo sa pagtulog sa gabii -97%
Magamit ang sweetener sa maputi nga yellow powder o syrup ug aprobahan alang magamit sa tibuuk kalibutan. Ang additive E965 kanunay nga gigamit sa paghimo sa lainlaing mga suspensyon sa mga bata, mga kapula nga gulaman, ubo sa ubo ug sakit nga tutunlan.
Hinungdanon! Ang Maltitol, tungod sa ubos nga sulud sa kaloriya, kaylap nga gigamit ingon usa ka sweetener ug gidugang sa daghang mga grupo sa produkto / tambal. Sa tanan nga mga kapuli sa asukal sa mga termino sa kemikal ug organoleptiko nga mga kinaiya (solusyon sa kadap-an, katam-is, katunaw ug mga punto sa pagyeyelo, pagka-solubility, ug uban pa), kini labing duol sa asukal, nga naghimo niini nga sayon ug ekonomikanhon sa paghimo sa industriya. Dugang pa, ang substansiya dili makasabut sa pagtipig, ug dili mahimong mga bugdo-bugas sa taas nga humidity sa kwarto.
Mga Kaayohan sa Diabetes
Kini nga produkto sa pagkaon adunay mga hiyas nga nagtugot niini nga mokaon nga wala’y risgo sa diabetes alang sa diabetes. Ang glycemic index sa sulud sa powder mao ang 25-35, ug sa syrup 50 nga yunit.
Kini ang mga sagad nga kantidad alang sa mga diabetes, sanglit ang xylitol o sorbitol (ang labi ka inila nga mga sweeteners) adunay kamahinungdanon nga pagkunhod sa GI, samtang sila adunay parehas nga sulud nga kaloriya. Apan ang Maltitol adunay usa ka dugang - nasuhop kini sa agos sa dugo nga hinay, nga naglikay sa kalit nga paglukso sa glycemia pagkahuman gigamit kini. Ang indeks sa insulin sa maltitol taas kaayo ug katumbas sa 25, nga usa pa ka bentaha. Apan ang mga tawo nga adunay hyperinsulinemia kinahanglan dili mogamit niini ingon nga pagkaon.
Girekomenda ang E965 alang sa mga tambal ug sobra nga timbang nga mga tawo nga naningkamot nga mabawi ang usa ka slim nga numero ug dili makakuha dugang nga mga kaloriya pinaagi sa pagkaon nga lainlain. Ang substansiya nga nakuha pinaagi sa synthesized nga pamaagi wala giisip sa lawas ingon usa ka light carbohydrate, busa, ang pagkasamad ug assimilation wala giubanan sa mga fatty deposit sa atay ug kaunuran nga mga fibre. Gitambagan ang mga Nutrisiyo nga gamiton ang Maltitol sa mga tawo nga gusto nga hingpit nga biyaan ang regular nga asukar, apan ayaw pagtinguha nga mahikawan ang ilang kaugalingon sa lami ug hinigugma nga matam-is nga panam-is.
Aron mahibal-an sa usa ka pasyente nga diabetes kung angayan ba nga aktibo nga gigamit ang usa o lain nga tatak sa kapalit nga asukal, kinahanglan nga susihon ang kalidad nga pamatasan sa produkto:
- kaluwasan - Ang Maltitol nahiuyon sa kini nga parameter, tungod kay kini adunay madawat nga mga timailhan alang sa mga diabetes;
- makalipay nga lami;
- minimal nga pag-apil sa metabolismo sa karbohidrat;
- ang posibilidad sa pagtambal sa kainit.
Ang tanan nga kini nga mga hiyas magamit sa suplemento sa pagkaon E965. Ang nag-unang butang mao ang pagsusi sa indibidwal nga reaksyon sa lawas sa kini nga produkto ug sundon ang girekomenda nga adlaw-adlaw nga paggamit, nga kanunay gipaila sa pakete.
Ang mga kaayohan ug kadaotan sa Maltitol
Ang bisan unsang produkto nga gigamit sa pagkaon, sa piho nga mga kondisyon ug kadaghan, makahatag kaayohan sa lawas o makahatag hinungdan sa kadaot. Ang Maltitol walay eksepsiyon.
Ang mga mapuslanon nga kalidad sa kini nga suplemento mao ang mga musunud
- wala kini makaapekto sa sulud sa glucose sa agianan sa dugo ug hinay nga gisuhop sa lawas, nga nagpugong sa usa ka mahait nga pagtaas sa glycemia;
- sulundon alang sa mga tawo nga adunay sobra nga gibug-aton ug ningdaot nga metabolismo, kung itandi sa yano nga asukal dili mosangput sa kahingpitan ug dili magdugang dugang nga libra;
- dili makadaot sa enamel sa ngipon ug dili mosangpot sa pagsugod sa mga karies, tungod kay wala kini tubag sa mga microorganism nga naayosar sa oral oral;
- ang additive sa ilalum sa code E965 dili kaayo katam-is, busa, kung ang pagpahinam sa mga pinggan, makasiguro ka nga dili kini pagpangitlog.
Sa husto nga paggamit ug pag-obserbar sa adlaw-adlaw nga pamatasan (90 g), ang maltitol wala’y gipahayag nga mga epekto.
Kung abusohan nimo ang sweet, kini ang modala sa:
- gipalambo nga pormasyon sa gas;
- nagkadugo;
- nakasuko sa digestive;
- kalibanga
Ang pag-abuso sa Maltitol mahimong mosangput sa usa ka hinungdanon nga pagtaas sa konsentrasyon sa insulin, busa mas maayo nga sundon kini nga mga sukdanan kung gamiton kini sa mga tawo nga nagkontrol sa kini nga mga indikasyon. Ingon man, sa wala pa magsugod ang paggamit sa usa ka sweetener, kinahanglan nga mokonsulta ka sa imong doktor ug dili iapil ang dili pagsinabtanay pinaagi sa paggamit sa minimum nga kantidad sa produkto ingon usa ka sample.
Ang sweetener dili girekomenda alang sa mga babaye sa panahon sa gestation ug alang sa mga bata, tungod kay ang epekto sa produkto sa lawas ug ang fetus nga nagpalambo sa tagoangkan sa inahan wala pa hingpit nga gitun-an.
Hinungdanon! Sa dagkong mga dosis, ang Maltitol adunay usa ka laxative nga epekto.
Mgaalog
Daghang mga sweeteners nga parehas sa ilang mga epekto sa lawas ngadto sa merkado sa pagdiyeta. Sa labing dili makadaot mahimong mahibal-an:
- Sucralose (E955) Kini kaylap nga gigamit sa industriya sa pagkaon - gikan sa pagdugang sa mga ilimnon aron magamit sa negosyo sa baking. Ang additive sa pagkaon adunay usa ka maanindot nga katam-is, labi kini matunaw sa tubig ug resistensya sa init nga pagtambal. Gihimo kini gikan sa asukal ug adunay usa ka ubos nga kaloriya nga sulud. Ang mga pagsulay sa klinika napamatud-an nga wala siyay mga epekto ug contraindications.
- Xylitol (E967) - naglangkob sa mga hygroscopic crystals nga adunay tam-is nga pagtilaw. Dali nga natunaw sa lainlaing mga likido ug mga solusyon. Gihimo kini gikan sa basura sa tanum gikan sa agrikultura. Kini hapit sa asukal sa kantidad nga caloric, ug sucrose sa katam-is.
- Aspartame - usa sa hingpit nga gitun-an nga mga sweeteners nga dili maghatag sa lawas sa usa ka kaloriya. Gitugotan kini sa kaso sa diabetes mellitus, kung manganak usa ka bata ug kung mawad-an sa gibug-aton.
- Cyclamate (E952). Usa ka sintetikong sangkap nga naghatag sa mga produkto nga tam-is nga lami. Kini 50 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal. Dili kini masuhop sa mga tisyu ug gipagawas nga natural gikan sa lawas. Sulod sa taas nga panahon sa paggamit sa kini nga kapuli sa asukal, wala’y nakit-an nga hinungdan nga contraindications. Kasagaran ang negatibo nga epekto tungod sa sayop nga paggamit.
Asa magpalit ug pila
Sa puro nga porma niini, ang Maltitol mahimo pa mapalit pinaagi lamang sa Internet, sa website sa naghimo. Didto mahibal-an nimo ang presyo sa produkto ug mabasa ang mga review sa kustomer.
Sa mga pagkaon, ang suplemento nga E965 mahimong makita sa mga cookies ug tsokolate. Magamit kini alang sa mga pumapalit sa mga tindahan ug sa Internet, sila low-calorie ug adunay daghang mapuslanon nga mga kalidad. Mahinungdanon nga pamilyar ang imong kaugalingon sa komposisyon sa pagpalit sa mga butang, ingon ang pipila nga dili masinupakon nga mga tiggama sa ilalum sa inskripsiyon nga "Wala usay asukal" ang gigamit nga makadaot nga mga tam-is, nga pagkahuman ang lebel sa glucose sa dugo mahimo nga madugangan.
Ang Maltitol gi-aprubahan alang magamit sa Europe sukad sa 1984. Ang mga pagsulay sa klinika nagpamatuod sa kahilwas niini kung gamiton sa husto. Apan sa wala pa magamit ang katam-is, ang mga tawo nga adunay diabetes kinahanglan nga mokonsulta sa usa ka doktor ug mag-una nga makalkula ang dosis sa insulin nga kinahanglan nimo isulod.
