Uban sa type 2 diabetes, ang pasyente kinahanglan magsunod sa daghang mga lagda sa adlaw-adlaw nga rutina, pisikal nga kalihokan ug mokaon nga husto. Ang katapusan nga butang adunay hinungdanon nga papel sa asukal sa dugo. Kung dili ka magsunud sa usa ka pagkaon, nan ang ikaduha nga tipo sa diabetes ipasa sa una sa mubo nga panahon. Sa una nga tipo sa diabetes, ang kahinungdanon sa pagdiyeta dili mahimong sobra ka kaayo - kini usa sa direkta nga hinungdan sa kahimtang sa kahimsog.
Ayaw hunahunaa nga ang lista sa gitugutan nga mga produkto alang sa diabetes ug pinggan nga giandam gikan kanila gamay. Oo, tsokolate, mga produkto nga harina ug pastry sa ilawom sa higpit nga pagdili, apan wala’y nagdili sa pag-andam sa mga hinam-is.
Mao nga, ang jelly alang sa mga diabetic usa ka pamahaw nga puno sa pamahaw nga saturate sa lawas nga adunay kusog sa dugay nga panahon, kinahanglan nimo kini lutoon sa husto, nga gikonsiderar ang glycemic index sa mga produkto. Sa ubos hatagan namon ang usa ka paghulagway kung unsa ang glycemic index, kung unsang mga produkto ang gihatag sa jelly nga walay asukal gitugotan, ug gihatag ang mga resipe alang sa prutas ug curd jelly.
Ang indeks sa glycemic
Diabetes ang labing higpit nga pagpugong sa pagdiyeta. Sa kini nga kaso, kinahanglan ka magiyahan sa lamesa sa mga produkto, nga nagpaila sa glycemic index. Ang indeks sa glycemic usa ka timailhan nga makaapekto sa asukal sa dugo kon naggamit sa usa ka partikular nga produkto.
Gibahin ang GI sa tulo nga lebel - ubos (hangtod sa 50 nga mga yunit), medium (hangtod sa 70 nga mga yunit), taas (gikan sa 70 nga yunit ug pataas). Mao nga, ang mga produkto nga adunay ubos nga GI gitugotan sa bisan unsang kantidad, nga adunay usa ka average - mahimo nimo usahay, apan ang pagkaon nga adunay taas nga GI gidili.
Dugang pa, nagdepende kini sa pagtambal sa kainit sa pagkaon kung ang GI moasenso. Ang tanan nga pinggan kinahanglan nga andam lamang sa ingon nga mga paagi:
- Lutoa;
- Stew;
- Alang sa usa ka magtiayon;
- Sa microwave;
- Sa mode nga multicook "pagtulo";
- Sa grill.
Apan adunay mga eksepsiyon, pananglitan, ang mga karot sa hilaw nga porma adunay indikasyon nga 35 nga yunit, apan sa gilat-an nga 85 nga yunit.
Ang kahimtang parehas sa mga juice - higpit nga gidili ang diabetes, bisan kung ang mga prutas nga adunay ubos nga GI gigamit sa pagluto.
Ubos nga GI Jelly Products
Karon kinahanglan nimo mahibal-an kung unsang mga produkto ang kinahanglan sa pag-andam sa jelly, nga gihatag sa ilang timaan sa glycemic index. Sa kinatibuk-an, mahimo bang gamiton ang gelatin alang sa type 2 diabetes?
Karong bag-o, nahibal-an sa mga siyentipiko nga ang jelly wala’y epekto sa lebel sa asukal sa dugo. Ang panguna nga bahin niini mao ang mga protina, nga hinungdanon alang sa usa ka sakit sama sa diabetes. Ang Gelatin mismo nagpauswag sa mga proseso sa metaboliko sa lawas, naglig-on sa buhok ug mga lansang.
Ang bisan unsang produkto sa diabetes kinahanglan adunay mga sangkap alang sa pag-andam niini nga adunay usa ka ubos nga glycemic index. Kini usa ka garantiya dili lamang lami, apan usab mga himsog nga pinggan.
Alang sa mga jelly, kini nga mga produkto gikinahanglan:
- Blackcurrant - 15 PIECES;
- Pula nga currant - 30 PIECES;
- Apple - 30 nga mga yunit;
- Strawberry - 33 PIECES;
- Mga raspberry - 32 nga yunit;
- Cherry - 22 PIECES;
- Mandarin - 40 PIECES;
- Peras - 34 nga yunit;
- Orange - 35 ka yunit;
- Fat-free cottage cheese - 30 nga mga yunit;
- Cottage nga keso 9% - 30 PIECES.
- Wala gi-tweet nga yogurt - 35 nga yunit;
- Gatas - 32 nga yunit;
- Kefir - 15 nga mga yunit;
- Cream 10% - 35 PIECES;
- Cream 20% - 60 PIECES.
Sa tinuud gikan sa kini nga lista sa mga produkto mahimo ka magluto parehong bunga ug curd jellies.
Prutas nga jelly
Ang bisan unsang jelly sa bunga gihimo gikan sa tanan nga mga matang sa mga prutas, sweetener (stevia) ug gelatin. Ang pagpili sa prutas nag-agad ra sa mga gusto sa lami sa tawo. Apan angay nga mahibal-an nga ang gelatin kinahanglan dili gyud lutoon, ug dugang pa, mas maayo nga pagpili sa instant nga gulaman, nga, pagkahuman sa pagpanimaho, gibubo dayon sa compote o juice.
Ang una ug medyo yano nga resipe sa jelly: gipamutol ang mga strawberry, peras ug cherries, pabukala ang duha ka minuto sa usa ka litro nga tubig. Unya kuhaa gikan sa kainit ug pagdugang sweetener kung ang bunga dili matam-is. Ibutang ang mga hiwa sa prutas sa ilawom sa mga hulmahan, ibubo ang natunaw nga gelatin sa compote ug ibubo ang tanan sa mga hulmahan. Pag-adto sa usa ka bugnaw nga dapit hangtod hingpit nga malig-on.
Ang dali nga gelatin gikuha gikan sa usa ka proporsyon nga 45 gramo matag litro sa tubig. Gipahumok dayon sa mainit nga tubig sa wala pa maghimo mga panam-is.
Ang ikaduha nga resipe labi ka komplikado, apan kini hingpit nga magadekorar sa bisan unsang lamesa sa pangilin. Ang mga mosunud nga sangkap kinahanglanon:
- 100 ml skim nga gatas;
- Sweetener
- 1 lemon
- 2 kahel;
- 400 ml cream nga adunay sulud nga sulud nga hangtod sa 20%;
- 1.5 sachet sa instant nga gulaman;
- Vanillin, cinnamon.
Una kinahanglan nimo nga ipainit ang gatas ngadto sa temperatura sa kwarto ug ibubo sa kini 1 sachet sa gelatin. Pagkahuman kinahanglan nimo ipainit ang cream ug idugang ang sweetener sa pagtilaw, vanillin, cinnamon ug maayong pagkabuhat nga lemon panit.
Ang nag-unang butang dinhi mao nga ang duga dili makuha sa cream, gikan niini nga sila dayon madanlod. Unya isagol ang cream ug gatas. Ibubo ang likido sa mga hulmahan hangtod sa tunga nga mobiya sa lawak alang sa jelly sa prutas. Ibutang ang gatas nga panacotta sa ref.
Sa usa ka juicer, isulud ang duha nga gipanitan nga oranges. Kung wala’y ingon nga yunit sa balay, kinahanglan nimo nga buhaton ang duga sa mano-mano ug dayon pilas pinaagi sa usa ka sieve. Kini mao ang hinungdan nga ang usa ka gamay nga pulp magpabilin sa duga. Unya ibubo ang 0.5 nga mga pakete sa gelatin sa duga, sa diha nga ang prutas nga jelly nagsugod sa pagpatig-a, ibubo kini sa panacotta sa gatas.
Ang bisan unsang jelly dessert mahimong madayandayan sa mga prutas ug berry, pagkahuman ibutang kini sa ilawom sa agup-op.
Pagkalipay og Jelly
Ang curd jelly lutoon sama ka dali sa prutas. Ang tinuud nga lista sa mga sangkap medyo labi ka daghan. Apan ang ingon nga panam-is nga hingpit hingpit nga nag-iba dili lamang sa adlaw-adlaw, apan usa usab ka kombira nga lamesa.
Alang sa malampuson nga pagpangandam sa ingon nga jelly, kinahanglan nimo mahibal-an ang usa ka hinungdanon nga lagda - ang pagkalkula sa instant nga gulaman mahimong gamay nga kalainan, tungod kay ang gibag-on nga pagkamakanunayon, labi ka daghan ang kinahanglanon sa gelatin.
Alang sa kefir-curd jelly, gikinahanglan ang mga mosunod nga produkto:
- Kefir 2.5% - 350 ml;
- Keso sa cottage - 200 gramo;
- 15 gramo nga gulaman (2 kutsara nga wala’y slide);
- Sweetener
- Mga raspberry (presko o frozen);
- Zest sa usa ka lemon.
Ibubo ang gelatin ngadto sa usa ka gamay nga kantidad sa cool nga tubig ug pagpalihok, ibutang sa usa ka kaligoanan sa tubig sa tunga nga oras ug pukawon hangtod ang bugal-bugal natunaw. Biyaan aron mabugnaw.
Pagdakup sa cottage cheese sa usa ka blender o giling pinaagi sa usa ka sieve ug pagdugang sweetener nga natunaw sa usa ka kutsarita nga tubig. Pagkahuman isagol ang mainit nga kefir sa keso sa kubo ug ibubo didto ang gelatin. Kung gusto, mahimo nimo ihaw ang zest sa lemon sa curd, aron mahatagan ang usa ka labi ka matahum nga lami sa jelly.
Ang mga raspberry mahimong ibalhas sa usa ka blender ug isagol sa masa nga kefir-curd, o mahimo nimo ibutang ang mashed nga patatas sa ilawom sa hulmahan. Dinhi ang kapilian alang ra sa personal nga gusto. Kuhaa ang jelly sa katugnaw sa labing menos tulo ka oras.
Pag-alagad garnished sa curd jelly nga may prutas ug gisablig sa kanela.
Wala’y Gi-post nga Yogurt Jelly
Ang jelly gikan sa yogurt dili lamang lamian, apan mapuslanon usab alang sa gastrointestinal tract. Aron maandam ang ingon nga pagkaon nga wala’y asukar nga libre ang asukal posible usab nga magluto. Ang nag-unang butang mao ang pagsunod sa tanan nga mga rekomendasyon sa resipe.
Ang ingon nga jelly gikan sa yogurt mapuslanon dili lamang alang sa mga diabetes sa una ug ikaduha, apan alang usab sa mga bata, tungod sa naturalness ug bili niini.
Aron maandam ang lima ka servings, kinahanglan nimo ang mga mosunud nga sangkap:
- 15 ka gramo nga instant nga gulaman;
- 200 gramo sa pasta nga keso sa pasta;
- Ang katam-is, gibase sa tulo nga kutsara nga regular nga asukar;
- 100 gramo nga mga strawberry (presko o frozen);
- 400 ml wala ma-unsweet nga yogurt;
- 100 ml cream nga adunay sulud nga tambok nga dili sobra sa 20%.
Ibubo ang instant nga gulaman nga adunay mainit nga tubig ug pabuga kini sa lima ka minuto, dayon ibutang sa usa ka kaligoanan sa tubig ug padayon nga palihokon aron himuon ang masa nga homogenous. Kuhaa gikan sa kainit ug tugoti nga pabugnawan.
Pagdaug sa cottage cheese sa usa ka blender nga adunay mga raspberry, o rub pinaagi sa usa ka sieve. Pagdugang cream, sweetener, yogurt - maayo nga pagsagol ug ibubo sa gelatin. Pagpukaw pag-usab ug ipakaylap ang masa sa mga hulmahan. Lakaw ngadto sa usa ka mabugnaw nga lugar sulod sa tulo ngadto sa upat ka oras, hangtod hingpit nga malig-on.
Ang pag-alagad sa jelly posible dili lamang sa tibuuk nga mga bahin, apan giputol usab sa mga bahin. Aron mahimo kini, takup ang hulmahan nga adunay cling film sa unahan. Ug unya ra gipakatap ang sagol.
Maghatag usab kini sa pinggan sa iyang pagka-sopistikado ug sa pagpakita niini - ang mga jellies nga gipahimutang sa mga plato mahimong madayandayan sa mga hiwa nga prutas, mga kahoy nga cinnamon o gidugmok uban ang cocoa powder. Sa kinatibuk-an, usa lamang kini ka pantasya.
Sa video sa kini nga artikulo, gipresentar ang resipe sa Panacota alang sa mga diabetes.
