Ang Saccharin (saccharin) mao ang una nga artipisyal nga kapuli sa asukal nga hapit 300-500 ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukar nga asukar. Kini kaylap nga nailhan nga suplemento sa pagkaon E954, ug girekomenda nga gamiton sa mga diabetes. Dugang pa, ang mga tawo nga nagbantay sa ilang gibug-aton mahimo’g mogamit sa saccharin sweetener alang sa ilang pagkaon.
Giunsa nahibal-an sa kalibutan ang kapuli sa saccharinate?
Sama sa tanan nga talagsaon, ang sako giimbento sa higayon. Nahitabo kini balik kaniadtong 1879 sa Alemanya. Ang bantog nga chemist nga si Falberg ug Propesor Remsen nagsalikway, pagkahuman nakalimot sila nga manghugas sa ilang mga kamot ug nakit-an nila ang usa ka sangkap nga makatilaw sa tam-is.
Pagkahuman sa pila ka panahon, usa ka artikulo sa syensya bahin sa synthes sa saccharinate ang gipatik ug sa wala madugay kini opisyal nga nagpatambal. Gikan sa niining adlaw nagsugod na ang pagkapopular sa sugar replacement ug ang pagkonsumo sa masa niini.
Kini sa wala madugay natukod nga ang paagi nga gikuha sa substansiya nga dili epektibo nga igo, ug sa 50s sa miaging siglo usa ka espesyal nga pamaagi ang naugmad nga nagtugot sa synthesis sa saccharin sa usa ka sukod sa industriya nga adunay labing taas nga mga sangputanan.
Batakang mga kabtangan ug paggamit sa sangkap
Ang sodium nga sakarat usa ka hingpit nga wala’y baho nga puti nga kristal. Kini labi ka matam-is ug gihulagway sa dili maayo nga pagpaayo sa likido ug pagtunaw sa temperatura nga 228 degrees Celsius.
Ang substansiya nga sodium saccharinate dili makuha sa lawas sa tawo ug gipagawas gikan niini sa dili mabalhin nga kahimtang niini. Kini ang nagtugot kanato sa paghisgot bahin sa mga mapuslanon nga kabtangan nga makatabang sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus nga mabuhi nga mas maayo, nga wala ihikaw ang ilang kaugalingon nga matam-is nga pagkaon.
Kini sublisubli nga napamatud-an nga ang paggamit sa sako sa pagkaon dili mao ang hinungdan sa pag-uswag sa mga sakit nga mga sugnod sa mga ngipon, ug wala’y mga kaloriya niini nga hinungdan nga sobra nga gibug-aton ug paglukso sa lebel sa glucose sa dugo, ang mga timailhan sa pagtaas sa asukal sa dugo makita. Bisan pa, adunay dili tinuud nga kamatuoran nga kini nga substansiya nakaamot sa pagkunhod sa gibug-aton.
Daghang mga eksperimento sa mga ilaga nagpakita nga ang utok dili makuha ang gikinahanglan nga suplay sa glucose pinaagi sa ingon usa ka kapuli sa asukal. Ang mga tawo nga aktibo nga naggamit sa sakramin dili makab-ot bisan sa pagkahuman sa sunod nga pagkaon. Wala sila mohunong sa paglangan sa kanunay nga pagbati sa kagutom, nga nahimong hinungdan sa sobra nga sobrang pagpatuyang.
Asa ug giunsa ang paggamit sa sako?
Kung naghisgot kita bahin sa lunsay nga porma sa sakarinas, nan sa ingon nga mga estado kini adunay mapait nga lami nga metal. Tungod niini, ang sangkap gigamit ra sa mga sagol nga gibase sa niini. Ania ang usa ka lista sa mga pagkaon nga adunay E954:
- chewing gum;
- diha-diha nga mga duga;
- ang kadaghanan sa soda nga adunay dili natural nga mga lami;
- diha-diha nga mga pagpuasa;
- mga produkto alang sa mga diabetes;
- mga produkto sa dairy;
- confectionery ug mga produktong panaderya.
Ang Saccharin nakit-an usab ang aplikasyon niini sa cosmetology, tungod kay siya ang nag-undergo sa daghang mga ngipon. Ang parmasya naghimo og mga anti-inflammatory ug antibacterial nga tambal gikan niini. Makaiikag nga gigamit usab sa industriya ang sangkap alang sa iyang kaugalingon nga katuyoan. Salamat sa kaniya, mahimo’g posible ang paghimo og machine glue, goma ug mga kopya sa makina.
Giunsa ang epekto sa sako sa usa ka tawo ug sa iyang lawas?
Sa hapit tanan nga ikaduha nga katunga sa ika-20 nga siglo, ang mga panaglalis bahin sa mga peligro sa kini nga kapuli alang sa natural nga asukal wala mohunong. Ang kasayuran matag karon nga nagpakita nga ang E954 usa ka gamhanan nga ahente nga hinungdan sa kanser. Ingon usa ka sangputanan sa mga pagtuon sa mga ilaga, napamatud-an nga human sa dugay nga paggamit sa substansya, ang mga samad sa kanser sa genitourinary system naugmad. Ang kini nga mga konklusyon nahimo nga hinungdan sa pagdili sa saccharinate sa daghang mga nasud sa kalibutan, maingon man sa USSR. Sa Amerika, ang usa ka kompleto nga pagsalikway sa additive wala mahitabo, apan ang matag produkto nga adunay sakaranggulo gimarkahan sa usa ka espesyal nga label sa pakete.
Pagkahuman sa pila ka oras, ang mga datos sa carcinogenous nga mga kabtangan sa sweetener gisalikway, tungod kay nahibal-an nga ang mga ilaga sa laboratoryo namatay ra sa mga kaso sa diha nga sila mikunsad sa sako sa wala’y kinutuban nga kantidad. Dugang pa, gihimo ang mga pagtuon nga wala gikonsidera ang tanan nga mga bahin sa pisyolohiya sa tawo.
Niadtong 1991 lamang, ang pagdili sa E954 bug-os nga gibayaw, ug karon ang sangkap giisip nga hingpit nga luwas ug gitugutan sa hapit tanan nga mga nasud sa kalibutan ingon mga kapuli sa asukal
Dosis
Naghisgot sa gitugotan nga adlaw-adlaw nga dosis, normal kini nga mag-konsumo og sako sa rate nga 5 mg matag kilogram sa timbang sa usa ka tawo. Nganhi sa kini nga kaso, ang lawas dili makadawat mga negatibo nga mga sangputanan.
Bisan pa sa kakulang sa hingpit nga ebidensya sa kadaot sa Sakharin, girekomenda sa mga modernong doktor nga dili mag-apil sa tambal, tungod kay ang sobra nga paggamit sa suplemento sa pagkaon hinungdan sa pag-uswag sa hyperglycemia. Sa ato pa, ang dili paggamit nga sangkap sa usa ka substansiya hinungdan sa pagsaka sa asukal sa dugo sa tawo.
