Alang sa usa ka tawo nga adunay type 2 diabetes, dili malikayan nga gamiton ang mga pagkaon nga nagdala sa usa ka mahait nga pagtaas sa asukal sa dugo. Usa sa labing kontrobersyal nga mga produkto sa kini nga kahulugan mao ang ug nagpabilin nga bugas.
Diabetes ug bugas
Ang bugas usa sa labing kasagaran, ug sa pipila nga mga estado, ang labing kasagarang produkto sa pagkaon. Ang produkto dali nga matunaw, apan halos wala’y fiber. Ang mga salsa sa rice gigamit sa daghang lainlaing pinggan nga girekomenda sa mga dietician.
Ang usa ka gatos nga gramo nga bugas naglangkob:
- Protina - 7 g
- Tambok - 0.6 g
- Ang mga tambal nga karbohidrat - 77.3 g
- Kaloriya - 340 kcal.
Wala’y yano nga mga carbohydrates sa bugas bugas, apan adunay daghang komplikado. Ang mga komplikadong karbohidrat wala’y negatibo nga epekto sa mga diabetes, sa ato pa, wala sila’y mahait nga paglukso sa lebel sa glucose sa dugo.
Ang bugas usab adunay daghang mga bitamina B, nga mao ang thiamine, riboflavin, B6 ug niacin. Kini nga mga substansya nakatampo sa normal nga paglihok sa sistema sa nerbiyos ug direkta nga nalambigit sa paggama sa kusog sa lawas. Ang mga bugas sa bugas adunay daghang mga amino acid, nga adunay tabang diin ang bag-ong mga selyula mobangon.
Ang mga protina sa bugas wala’y gluten - usa ka protina nga mahimong hinungdan sa mga reaksiyon sa alerdyi.
Ang mga bugas sa bugas halos wala’y asin, mao nga gitambagan sa mga doktor ang mga tawo nga adunay mga problema sa pagpadayon sa tubig sa ilang mga lawas aron sa pag-ut-ut sa mga groats. Ang mga bugas naglangkob sa potassium, nga makunhuran ang mga epekto sa asin nga mosulod sa lawas. Ang bugas adunay hinungdanon nga sangkap sama sa calcium, yodo, iron, zinc, ug posporus.
Ang bugas naglangkob sa 4.5% nga pagkaon sa fiber. Kadaghanan sa fiber naa sa brown rice, ug labing gamay sa puti. Ang brown nga bugas labing mapuslanon alang sa mga sakit sa gastrointestinal tract, tungod kay ang mga sangkap sa bugas adunay usa ka enveloping nga epekto, nga makatabang sa paghupay sa proseso sa panghubag.
Mga tipo sa bugas
Adunay ubay-ubay nga mga klase nga bugas nga lainlain ang pamaagi sa paggama niini. Ang tanan nga mga lahi sa bugas adunay lainlaing mga lami, kolor ug lami. Adunay 3 nga nag-unang mga matang:
- Puti nga bugas
- Brown nga bugas-bugas
- Nahumok nga bugas
Gitambagan ang mga tawo nga adunay diabetes nga dili managpangaon sa puti nga bugas sa bugas-bugas.
Sa proseso sa pagproseso sa brown nga bugas, ang usa ka layer nga husk dili makuha gikan niini, sa ingon, ang kabhang sa bran nagpabilin sa lugar. Kini ang kabhang nga naghatag sa bugas usa ka kolor nga brown.
Ang peligro sa brown naglangkob sa usa ka tonelada nga mga bitamina, minerales, fiber sa pagkaon, ug saturated fatty acid. Ang ingon nga bugas labi ka mapuslanon alang sa mga pasyente nga adunay diabetes. Bisan pa, dili girekomenda ang pagkaon nga bugas nga brown alang sa mga pasyente nga sobra sa timbang.
Ang mga puting bugas sa puti, sa wala pa makaabut sa lamesa, gipailalom sa daghang mga lakang sa pagproseso, ingon usa ka sangputanan diin ang ilang mga mapuslanon nga kabtangan gipamubo, ug nakuha kini usa ka puti nga kolor ug hapsay nga texture. Ang maong bugas magamit sa bisan unsang tindahan. Ang croup mahimo nga medium, round-lugas o kadugay. Ang puti nga bugas adunay daghang mapuslanon nga sangkap, apan labing ubos sa kini nga brown ug steamed nga bugas.
Ang pinalamig nga bugas gibuhat pinaagi sa paggamit sa singaw. Sa proseso sa pagproseso sa singaw, ang bugas nagpalambo sa mga kabtangan niini. Pagkahuman sa pamaagi, ang bugas humay ug gipasinaw. Ingon usa ka sangputanan, ang mga lugas nahimo nga translucent ug makakuha usa ka yellow nga tint.
Human maagaw ang bugas, 4/5 sa mga mapuslanon nga kabtangan sa bran shell moadto sa mga lugas. Busa, bisan sa pag-peeling, kadaghanan sa mga mapuslanon nga kabtangan nagpabilin.
Brown nga bugas-bugas
Ang usa ka takus nga puli sa puti nga bugas bugas sa brown o bug-os nga bugas nga lugas. Dili kini yano nga carbohydrates, nga nagpasabut nga ang pagkonsumo niini dili makaapekto sa lebel sa asukal sa dugo sa usa ka diabetes. Daghang bentaha ang brown rice. Sa komposisyon niini:
- Komplikado nga carbohydrates
- Selenium
- Ang sulud sa tubig nga matunaw sa tubig
- Polysaturated Fatty Acids
- Usa ka daghang gidaghanon sa mga bitamina.
Atol sa pagproseso, wala makuha ang ikaduha nga layer sa husk sa mga lugas, kini naglangkob sa tanan nga hinungdanon nga kabtangan sa tibu nga bugas nga lugas. Mao nga, ang brown rice bugas alang sa mga diabetes.
Brown rice alang sa diabetes
Ang brown rice usa ka ordinaryong bugas nga dili hingpit nga gipanitan. Pagkahuman sa pagproseso, ang brown rice nagpabilin nga husk ug bran. Kini nagpasabut nga ang mga mapuslanon nga kabtangan nagpabilin sa lugar ug kini nga klase nga bugas mahimong mahurot sa mga diabetes.
Ang lugas adunay daghang kantidad sa bitamina B1, nga hinungdanon alang sa tibuuk nga gimbuhaton sa mga sistema sa nerbiyos ug cardiovascular. Dugang pa, ang bugas adunay komplikado nga mga bitamina, micro-, ug macrocells, maingon man ang fiber, ug sa komplikado, ang mga bitamina alang sa mga pasyente adunay hingpit nga nutrisyon.
Kasagaran girekomenda sa mga doktor ang brown rice alang sa type 2 diabetes, tungod kay ang pagkaon niini nga fiber nagpaubos sa asukal sa dugo, samtang ang yano nga carbohydrates sa mga pagkaon nagdugang niini. Adunay folic acid sa bugas, makatabang kini nga magpadayon nga normal ang lebel sa asukal.
Mga Wild Rice alang sa Diabetes
Ang ihalas nga bugas o tubigon nga citric acid nahibal-an sa tanan nga wala’y pagduha-duha nga lider sa mga lugas sa termino nga mga mapuslanon nga nutrisyon, labi na sa mga type 2 nga mga diabetes. Sa ihalas nga bugas adunay:
- Protina
- 18 ka amino acid
- Ang sulud sa pangdyeta
- Bitamina B
- Zinc
- Magnesium
- Manganese
- Sodium
Wala’y mga saturated fats ug kolesterol sa produkto. Sa ihalas nga bugas, ang folic acid 5 ka beses nga labi pa sa brown rice. Sa diabetes, kini nga klase nga bugas mahimong gamiton sa mga tawo nga adunay katambok.
Ang sulud nga kaloriya sa ihalas nga bugas mao ang 101 Kcal / 100 g. Ang taas nga sulud sa fiber naghatag usa ka epektibo nga paghinlo sa lawas sa mga hilo ug mga elemento nga makahilo.
Ang sinugba nga bugas alang sa type 2 diabetes
Espesyal nga pagproseso sa mga bugas humay sa wala pa ang pagbalhin sa singaw hangtod sa 80% sa mga mapuslanon nga sangkap sa lugas gikan sa kabhang. Ingon usa ka sangputanan, ang mamimili makadawat sa usa ka produkto nga adunay bitamina PP, B ug E, micro- ug macrocells, sa taliwala nila:
- Potassium
- Phosphorus
- Magnesium
- Iron
- Tambaga
- Selenium
Ang bugas usab adunay starch, nga hinay nga pagkubkob sa lawas, sa ingon nakaamot sa hinay-hinay nga pagsuyup sa asukal sa dugo. Busa, mahimong gamiton ang steamed rice nga adunay type 2 diabetes, makatabang kini sa pag-normalize sa lebel sa asukal sa dugo. Ang mga sinugba nga bugas mahimong ilakip sa pagdiyeta sa usa ka diabetes.
Ang pipila ka mga resipe sa bugas humay
Sama sa nahibal-an nimo, mahimo naton isulti nga ang pagkaon mao ang sukaranan sa pareho nga pagpugong ug pagtambal alang sa type 2 diabetes, busa ang mga sabaw sa pagkaon sa utanon hinungdanon kaayo, ang mga resipe alang niini nga mga pinggan kanunay nga adunay bugas nga bugas. Gidawat sa kadaghanan nga ang mga diabetes dili kinahanglan mokaon bisan unsa nga lami, apan dili ingon niini. Adunay daghang mga lamian nga pinggan nga magamit sa mga tawo nga adunay diabetes, lakip na ang bugas.
Brown nga sopas nga cereal
Alang sa sabaw kinahanglan nimo:
- Cauliflower - 250 g
- Brown nga grits - 50 g
- Sibuyas - duha ka piraso
- Sour cream - usa ka kutsara
- Butter
- Mga gulay.
Panit ug pagpuga ang duha ka sibuyas, idugang ang bugas sa kaldero ug pagprito. Ibutang ang sagol sa usa ka kolon nga nagbukal nga tubig ug dad-a ang lugas sa 50% nga kaandam.
Pagkahuman niini, mahimo nimong idugang ang cauliflower ug pabukala ang sabaw alang sa laing 15 ka minuto. Pagkahuman sa kini nga panahon, pagdugang mga gulay ug usa ka kutsara nga sour cream sa sabaw.
Gatas sabaw
Alang sa pagluto kinahanglan nimo:
- Brown nga grits - 50 g
- Mga karot - 2 ka buok
- Gatas - 2 ka tasa
- gatas - 2 nga baso;
- Butter.
Hugasan, panitan, pagpuga ang duha ka karot ug ibutang sa usa ka kalaha nga adunay tubig. Mahimo nimong idugang ang mantikilya, ug pagkahuman og simmer sa ubos nga kainit sulod sa mga 10-15 minuto.
Pagdugang pipila ka tubig kung kini gipabugnaw, dayon dugangi ang nonfat milk ug brown rice. Lutoa ninyo ang sabaw sa tunga sa oras.
