Si Jam gihigugma sa tanan sukad sa pagkabata. Pila lamang nga mga tawo ang mahimong magdumili sa kalipayan sa pagtagamtam sa usa ka viscous ug humot nga produkto nga nakapaarang sa kahimanan. Maayo usab ang jam tungod kay bisan human sa dugay nga pagtambal sa init, hapit tanan nga mga mapuslanon nga mga kinaiya sa mga prutas ug mga berry nga gikan niini giandam gitipigan.
Bisan pa sa tanan nga kaanyag sa jam, dili tanan makahimo sa pagkaon niini uban sa mga kutsara nga walay sangputanan alang sa lawas. Ang ingon nga produkto kontra sa mga sakit:
- type 2 diabetes;
- sakit sa metaboliko;
- predisposisyon sa sobra nga timbang.
Sama sa nahibal-an nimo, hapit matag dessert nga adunay asukal usa ra ka high calorie nga bomba, nga makadaot sa mga pasyente nga kinahanglan magkinabuhi nga adunay taas nga glucose sa dugo, sobra sa timbang, o uban pang mga sakit nga nakaipon sa diabetes sa una nga tipo ug ikaduha ... Ang bugtong paagi sa gawas sa kahimtang mao ang pag-andam alang sa imong kaugalingon usa ka luwas nga pagtambal - jam nga wala’y asukar.
Raspberry jam sa kaugalingon nga duga
Ang jam gikan sa kini nga berry humot ug medyo mabaga. Bisan human sa dugay nga pagproseso, ang mga raspberry nagpabilin ang ilang matahum nga kahumot. Kini nga panam-is mahimong kan-on nga walay asukal, idugang sa tsa o gigamit ingon usa ka lami nga basehan alang sa compote o jelly sa tingtugnaw, kini sulundon alang sa mga diabetes sa bisan unsang klase.
Aron makahimo jam, kinahanglan nimo nga makuha ang 6 kg sa mga raspberry ug ibutang kini sa usa ka dako nga sudlanan, matag karon nga pag-uyog alang sa maayo nga pag-tampal. Ang mga paghugas sa mga raspberry dili gidawat, tungod kay kini mosangpot sa kamatuoran nga ang mahal nga duga mawala.
Sunod, kinahanglan nimo nga magkuha usa ka limpyo nga balde nga makaon nga metal ug ibutang ang gauze nga gipilo sa daghang mga sapaw sa ilawom niini. Ang usa ka sudlanan (mahimo kini usa ka baso nga baso) nga ang mga berry naka-instalar sa gauze, ug ang usa ka balde napuno sa tubig hangtod sa tunga. Sa wala’y mga kahimtang kinahanglan ibutang ang usa ka garapon sa init nga tubig. Tungod sa kalainan sa temperatura, kini mahimong mobuto.
Ang balde gibutang sa kalayo, ang tubig niini gidala sa usa ka hubag, ug unya ang siga kinahanglan maminusan. Atol sa pagluto, ang mga raspberry magtago sa ilang duga ug sa hinay-hinay nga paghusay. Tungod niini nga hinungdan, kinahanglan nimo ibubo ang lab-as nga mga berry matag karon ug unya hangtud nga ang sudlanan napuno sa kinatumyan nga bahin.
Gikinahanglan ang pagpabukal sa ingon nga jam sa usa ka oras, ug dayon i-roll up kini gamit ang usa ka espesyal nga yawi sa pag-roll. Ang sirado mahimo nga baliko ug ibilin aron pabugnawan.
Nightshade jam
Ang itom nga nighthade jam (gitawag usab nga sunberry) mogawas nga malumo. Kini nga natural nga produkto adunay daghang mapuslanon nga kabtangan:
- antimicrobial;
- anti-makapahubag;
- antiseptiko;
- hemostatic.
Ang kini nga jam mahimong magamit ingon usa ka independente nga pinggan, ug mahimo usab kini idugang sa pagpuno sa lainlaing mga pastry alang sa mga diabetes sa bisan unsang klase.
Aron maandam ang jam, pagkuha usa ka libra sa nighthade, 220 g sa fructose ug 2 nga kutsarang pre-tinadtad nga ugat sa luya.
Una sa tanan, kinahanglan nga magkalkula ang mga gabie, nga magbulag sa mga sepal. Sunod, ang matag berry gipusok aron malikayan ang pagbuto panahon sa proseso sa pagluto.
Pagkahuman, kinahanglan nimo nga lihokon ang 130 ml nga puro nga tubig, pag-dissolve sa fructose niini ug pagdugang nighthade. Magluto alang sa 10 minutos, pagpalihok nga hingpit.
Pagkahuman sa kini nga oras, ang jam kinahanglan nga hikalimtan sulod sa 7 ka oras, ug dayon ibutang sa kalan usab, ibubo sa luya ug pabukala ang laing 2 ka minuto.
Ang nahuman nga produkto mahimong gitipig sa mga andam nga tadyaw sa refrigerator.
Mandarin Jam
Ang mga mahayag ug dugaon nga tangerine adunay hapit wala’y asukal. Sila dili bililhon alang sa mga adunay diabetes o gusto nga mawad-an sa gibug-aton. Jam gikan sa kini nga bunga mao ang makahimo sa:
- gipataas ang mga kusog sa resistensya sa lawas;
- ubos nga asukal sa dugo;
- pagpaayo sa kolesterol;
- nagpasiugda sa pagtunaw.
Mahimo nimo nga andam ang ingon nga jam alang sa mga diabetes sa bisan unsang lahi sa sorbitol o fructose, ang resipe mao ang mga musunud.
Alang sa jam sa tangerine, kinahanglan nimo nga makuha ang 1 kg nga hinog nga prutas, 1 kg nga sorbitol o 400 g nga fructose, maingon man ang 250 ml nga pinutli nga tubig.
Gihugasan ang mga taho, gipili sa init nga tubig ug gikuha ang panit. Kinahanglanon usab nga tangtangon ang tanan nga puti nga mga ugat gikan sa bunga, ug putlon ang unod sa mga hiwa. Ang labing kadali kinahanglan dili isalikway! Kinahanglan usab kini nga pagaputlon sa nipis nga mga gisi.
Ang sitrus gibubo sa usa ka kalaha ug puno sa andam nga tubig. Magluto jam alang sa 40 minutos sa ubos kaayo nga kainit. Ang kini nga oras igo na alang sa zest nga mahimong humok.
Sunod, ang kalan kinahanglan nga i-off, ug ang sagol nga cool. Pagkahuman niana, ang blangko sa jam ibubo sa usa ka blender mangkok ug tinadtad og maayo.
Ang nahuman nga sagol nga gibubo balik sa sudlanan diin kini giluto. Panahon sa usa ka sulud sa asukal ug dad-on sa usa ka hubag sa parehas nga ubos nga kainit.
Ang Jam igo alang sa paglansot, apan mahimo usab kini kan-on dayon. Sa kaso sa pag-ani alang sa tingtugnaw, ang jam sa usa ka mainit nga estado gibalhin sa limpyo, sterile garapon ug hugut nga clog. Ang nahuman nga produkto mahimo nga gitipig sa usa ka mabugnaw nga lugar ug gigamit alang sa type 1 ug type 2 diabetes.
Strawberry jam
Ang resipe nagtakda nga ang humot nga berry anaa sa lamesa sa diabetes sa tibuuk nga tuig. Ang pinggan wala magkinahanglan pagdugang sa asukal o mga analogo niini. Salamat niini, ang lami nagpabilin nga natural ug natural.
Naghatag ang resipe:
- 2 kg nga lab-as nga hinog nga mga strawberry;
- 200 ml nga bag-ong apple;
- duga sa tunga nga lemon;
- 8 g sa agar-agar (usa ka natural nga kapuli sa gelatin).
Alang sa mga nagsugod, kinahanglan nimo nga hugasan ang mga strawberry ug kuhaa ang mga tukog gikan sa mga berry. Pagkahuman ang mga strawberry gibutang sa usa ka kalaha, pagdugang lemon ug apple juice. Ang sagol nga gilat-an alang sa tunga sa oras sa sobra nga kainit, pagpukaw usahay ug kuhaon ang bula.
Mga 5 minuto sa wala pa matapos ang pagluto, kinahanglan nimo idugang ang agar-agar nga matunaw sa tubig (ang igo nga kantidad nga likido mahimong igo). Ang kabag-on kinahanglan isagol sa hingpit, kung dili adunay daghang mga bugas sa jam.
Ang giandam nga sagol nga gibubo sa sukaranan, gidala sa usa ka hubag ug gipatay. Alang sa pagtipig sa tibuuk nga tuig, ang jam mahimo’g maglihok sa mga andam nga tadyaw, ug gitipig sa usa ka mabugnaw nga lugar.
Cranberry jam
Kini nga resipe maghatag usa ka maayo kaayo nga oportunidad nga adunay usa ka tibod nga bitamina sa imong refrigerator. Ang cranberry jam nagpadako sa imong resistensya ug makatabang kanimo nga mas masagubang ang mga katugnaw ug mga virus.
Mahimo nimo nga kan-on kini nga gilain, idugang kini sa himsog nga tsa, ug lutoon usab base sa jelly o niluto nga prutas. Kadtong dunay diabetes mahimo’g mogamit sa kini nga pagtratar nga wala’y pagduhaduha. Makatabang kini:
- aron sa pagkulang sa pagkunhod sa asukal sa dugo;
- hapsay nga pagtunaw;
- adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa pancreas (nga sa mga diabetic kanunay mahimong inflamed).
Alang sa cranberry jam nga wala’y asukal, kinahanglan nimo nga makuha ang 2 kg nga mga berry, nga gihan-ay kini gikan sa basura ug ang tanan nga labi ka labi. Ang mga berry hugasan nga hugasan ug ihulog sa usa ka colander.
Human maagas ang tubig, ang berry gibutang sa usa ka sterile jar ug gitabunan sa usa ka takup. Sunod, kinahanglan nimo nga magkuha usa ka dako nga balde, pag-install sa usa ka metal nga tindog sa ilawom niini o ibutang ang gilaw nga pilo sa daghang beses. Ibubo ang tubig sa usa ka balde (hapit sa tunga) ug ibutang sa usa ka hinay nga kalayo.
Plum jam
Dili usab lisud nga lutuon kini, ang resipe kanunay yano. Aron mahimo kini, pagkuha hinog na, dili maayong mga bunga sa mga plum. Kinahanglan sila hugasan, pagwagtang sa mga liso ug mga sanga, dugang pa, gitugotan ang plum alang sa type 2 nga diabetes, aron ang jam mahimo nga kalmado.
Sa usa ka palanggana o pan sa aluminyo, ang tubig giandam (alang sa matag 4 kg nga mga plum pagkuha sa 2/3 nga tasa nga likido), ug dayon ibutang ang mga plumo. Magluto sa jam sa medium nga kainit ug ayaw kalimti ang pagpukaw.
Pagkahuman sa usa ka oras, usa ka kapuli sa asukal sa lainlaing tipo ang gidugang sa base (alang sa matag 4 kg nga pagbubo, ibubo ang 1 kg nga sorbitol o 800 g sa xylitol). Human sa pagsagol, ang produkto giluto sa usa ka mabaga nga kahimtang. Kung andam na ang jam, mahimo ka makadugang usa ka gamay nga banilya o cinnamon.
Ang giputos nga jam gikan sa mga plum sa mainit nga porma, ug dayon giligid.
