Daghan ang sigurado nga ang paggamit sa itlog (espesipikong, egg yolk) sa pagkaon mosangput sa usa ka pagtaas sa konsentrasyon sa kolesterol sa dugo. Tungod niini, aron dili madaot ang kadaot sa kahimsog, labi sa tulo ka mga itlog dili kan-on kada semana.
Napamatud-an sa mga siyentipiko nga ang kadaghan sa kolesterol nga dala sa pagkaon makit-an sa saturated fats, dili itlog. Busa, sa sukwahi, ang ihap sa mga itlog dili girekomenda nga limitahan. Kay kon dili, ang usa ka kakulangan sa labing importante nga mga mineral ug mga elemento sa pagsunud molambo sa lawas.
Kolesterol sa mga itlog sa manok
Adunay pipila ka mga kolesterol sa itlog. Labi nga labi, naa kini sa mga yolks. Sa aberids, usa ka itlog sa manok naglangkob gikan sa 200 hangtod 300 mg sa kini nga sangkap.
Ang ubang mga tawo naghunahuna kung unsa ang kolesterol sa mga itlog. Gihubit sa siyentipikanhong literatura nga ang "maayong kolesterol" ang gilakip sa atay, utok, itlog, ug mollusks. Sa parehas nga panahon, ang katimbang sa makadaot nga tambok 2-3% ra sa kinatibuk-an.
Dugang pa, ang mga itlog naglangkob sa daghang lecithin, choline ug phospholipids, nga gikinahanglan alang sa nutrisyon sa mga tisyu sa tibuuk nga lawas. Kini nga mga tambalan labi ka hinungdanon alang sa pagpaandar sa utok. Pagkahuman niini, ang mga doktor nakahinapos nga ang kontrolado nga pagkonsumo sa mga itlog maayo alang sa kahimsog. Busa, sa kadaghanan nga mga diet therapeutic diet, gilakip kini nga produkto.
Bisan pa, ang mga nutrisyunista wala mouyon kung pila ang mga itlog nga makaut-ot kada adlaw. Daghang mga eksperto ang nagtuo nga ang usa ka himsog nga tawo girekomenda nga mokaon sa 1 ka itlog matag adlaw. Sa ingon nga kantidad, ang produkto makabenepisyo lamang sa lawas sa tawo.
Quail Egg Cholesterol
Sama sa alang sa mga itlog sa pugo, ang kahimtang dinhi labi ka maayo. Ang mga itlog sa pugo adunay daghan nga dili kaayo kolesterol kaysa mga itlog sa manok. Kini ang gitakda sa usa ka mas ubos nga piho nga grabidad sa yolk (mga 14%, ug sa manok mga 11%), nga usa ka gigikanan sa kolesterol.
Ang mga itlog sa pugo girekomenda nga kan-on bisan sa mga tigulang nga tawo nga adunay sakit sa kasingkasing ug vascular. Alang sa kini nga grupo sa mga tawo, ang paggamit sa mga pagkaon nga adunay kolesterol kinahanglan nga limitado.
Gawas nga togo mga itlog sa pugo nga adunay daghang labi ka mapuslanon nga mga compound (mineral ug bitamina) ug dili kaayo kolesterol, nga dili masulti bahin sa mga itlog sa manok. apan kung unsa katinuod ang pamahayag nga ang mga itlog sa pugo ug taas nga kolesterol magkakaugnay, mahibal-an nimo sa among website.
Busa, ang mga itlog sa pugo dili kaayo maayo kaysa sa usa ka produkto sa manok.
Palihug hinumdumi nga ang mga itlog sa pugo mahimong kan-on bisan hilaw, nga wala mahadlok nga mahilabot ang usa ka makuyaw nga makatakod nga sakit sama sa salmonellosis.
Mga Kaayohan sa Egg
Ang kini nga produkto labi ka mapuslanon.
- Pinaagi sa ilang nutritional value, ang mga itlog naa sa parehas nga lebel sama sa pula ug itom nga caviar.
- Ang usa ka itlog mahimo’g mahimong kapuli sa usa ka baso nga gatas o 50 gramo nga karne.
- Ang kantidad sa puti nga itlog dili ubos sa kantidad sa protina sa gatas ug baka.
- Ang mga itlog usa ka makapahimsog, sustansya nga pagkaon, sama sa cod, pananglitan.
Ang kalainan sa taliwala sa mga itlog ug daghang uban pang mga produkto mao nga sila hapit bug-os nga assimilated (mga 98%), bisan unsa pa kadaghan sila kan-on. Apan magamit ra kini sa mga itlog nga giluto nga nakaagi sa init nga pagtambal. Ang hilaw nga mga itlog sa lawas dili maayo nga masuhop.
Ang kaloriya nga sulud sa mga itlog gitino sa kadaghanan sa mga protina ug tambok. Ang 100 ka gramo sa mga itlog naglangkob sa 11.5 g nga tambok ug 12.7 g nga protina. Tungod kay ang mga tambal hapit kaduha kadaghan sa kaloriya sama sa mga protina (9.3 kcal kumpara sa 4.1 kcal), ang kinatibuk-ang kaloriya nga mga itlog nga 156.9 kcal.
Kadaghanan sa mga kaloriya naa sa mga taba. Ang mga itlog mahimong girekomenda alang sa diabetes, busa ang mga benepisyo sa kini nga produkto dili gihapon ikalimod.
Kadaghanan sa mga tambok ug kolesterol sa kini nga kaso naa sa yolk manok, ug ang mga protina labi sa protina. Ang mga compound sa karbohidrat naglangkob hapit wala’y mga itlog.
Hinungdan nga mahibal-an nga kung mokaon ka sa hilaw nga mga itlog, mahimo ka nga matakdan sa usa ka makuyaw nga sakit sa tinai - salmonellosis. Panahon sa pagtambal sa kainit, mamatay ang mga pathogens sa salmonellosis, ug ang mga hilaw nga itlog sa manok usa ka gigikanan sa kini nga makadaot nga kinabuhi.
Ang panguna nga mga simtomas sa kini nga impeksyon mao ang:
- taas nga temperatura sa lawas;
- kasakit sa digestive tract;
- nagsuka-suka
- kalibanga
Kung wala ka hatagi medikal nga tabang sa oras, dayon ang kamatayon posible.
Ang Salmonella mahimo nga gitipig sa sulud sa kabhang, busa bisan sa hingpit nga paghugas sa mga itlog sa wala pa mokaon kini sa hilaw nga estado dili garantiya nga panalipod batok sa impeksyon. Bisan kini kinahanglan nga hugasan ang mga itlog bisan pa niana. Dugang pa, ang pagkaon sa hilaw nga itlog mahimong mosangput sa pagsuyup sa puthaw sa tinai ug pagkunhod sa gidaghanon sa hemoglobin sa dugo.
Kung ang usa ka tawo adunay normal nga konsentrasyon sa kolesterol sa dugo, gisugyot nga siya mokaon usa ka itlog matag adlaw. Sa kini nga kaso, ang kini nga produkto magdala lamang mga kaayohan sa lawas. Kung ang kolesterol pagabayawon, ang mga itlog mahimo ra nga mokaon 2-3 beses sa usa ka semana.
