Barbecue - usa sa labing karaan ug hinigugma nga pinggan sa katawhan. Sa naandan, giandam kini gikan sa karne: baboy, veal, nating karnero, manok, pabo. Ang mga skewer sa dagkong mga species sa isda popular: tuna, cod, catfish, mullet, salmon. Sa bag-ohay nga mga tuig, ang mga kebab sa utanon labi ka popular. Gipabilhan kaayo sila sa mga tawo nga adunay espesyal nga kinahanglanon sa nutrisyon - mga vegetarian, diabetes. Ang labing kasagarang paagi sa pagluto sa kebab mao ang uling. Ang mga kebabs mahimo usab lutoon sa usa ka bukas nga kalayo, sa hudno, electric skewers o sa usa ka grill sa hangin.
Mga bahin sa kebab nga "diabetes"
Ang sukaranan sa pag-monitor sa nutrisyon sa type I ug type II nga mga diabetes mao ang pagsunod sa natukod nga adlaw-adlaw nga pag-inom sa mga karbohidrat, minimum nga tambok sa tambok (dili sobra sa 30% sa kinatibuk-ang kaloriya kada adlaw).
Ang karne ug isda naglangkob sa usa ka mapabaya nga kantidad sa carbohydrates. Sa pagdiyeta sa mga pasyente nga adunay diabetes wala kini isipa. Gikan sa kini nga punto sa panglantaw, ang usa ka pasyente nga diabetes mahimo mokaon kutob sa iyang gusto. Apan gipakita ang pagpraktis nga pipila ka mga tawo ang nagkaon nga sobra sa 200 ka gramo nga makapalipay nga kebab. Aron makabarug sa pasilyo sa pamatasan sa sulud nga sulud sa mga produkto, kinahanglan nimo nga pilion lamang ang mga lahi nga klase nga karne ug isda.
Mga utanon nga gigamit alang sa barbecue: sibuyas, talong, zucchini, zucchini, kamatis, kampanilya. Adunay usab kini gamay nga carbohydrates. Ang malumo nga kebab mahimong luwas nga nalipay ingon usa ka kilid nga pinggan alang sa karne o isda, ingon man usa ka independente nga pinggan. Partikular nga pino, lami ug sustansya mao ang barbecue sa uhong.
Ang mga subtleties sa marinade
Dili girekomenda ang diabetes sa paglakip sa alkoholikong ilimnon, suka sa marinade. Ang mga shish kebab gurus nakamatikod nga ang labing kaayo nga shish kebab makuha gikan sa lab-as nga karne o presko, dili frozen nga isda. Gihatud ang karne (isda) madagayaon nga gisablig sa mga singsing sa sibuyas, gamay nga asin ug gibiyaan alang sa pagkutlo sa 1 ka oras. Pagkahuman niini, kinahanglan nimo nga ihigma dayon ang base sa kebab sa skewer ug magluto. Ang bag-ong giandam nga barbecue mahimong isablig sa bag-ong yuta itom nga paminta o lab-as nga mga utanon.
Alang sa mga gusto sa tradisyonal nga pamaagi sa pag-pickling, mahimo nimo mapili ang basehan alang sa marinade gikan sa kini nga mga sangkap:
- gipanitan nga dinugmok nga lemon sa usa ka blender;
- kefir;
- kamatis o duga sa granada;
- ubos nga tambok nga cream.
Tungod kay kini gituohan nga usa ka non-greasy kebab base, ang mga mahait nga mga panimuot kinahanglan dili idugang sa marinade, buhaton nila ang karne nga mamala ug gahi. Maayo nga idugang ang turmeric, uga nga mga utanon, coriander.
Pag-eskapo sa Barbecue
Nabatasan sa pagsilbi ang mga utanon ug sarsa alang sa barbecue. Ang mga gulay (dill, perehil, cilantro, basil, spinach, kinhason nga mga lindog ug mga gulay, dahon sa dahon) adunay gamay nga carbohydrates, ang tanan nga mga diabetes mahimo’g makakaon ug maglipay, dili magtan-aw sa kantidad nga kan-on. Mahimo nimo idugang ang lab-as nga pipino, radish, daikon radish sa mga utanon, nga mahimo usab kan-on nga wala’y mga pagpugong (kung wala’y mga problema sa gastrointestinal tract).
Gikan sa mga sarsa nga barbecue, mahimo ka makapili tkemalevy, ketchup, unsalted soy. Gikan sa bag-ong hinimo sa balay, mahimo nimong sulayan ang tanan gawas sa mga tambok (sama sa mayonesa, keso, cream). Sa mga kapilian nga tinapay, kinahanglan nimo nga pilion ang nipis nga pan nga pita, rye, trigo nga adunay bran, apan tagda ang kantidad nga kan-on sa pagkalkula sa karbohidrat nga lulan. Mas maayo alang sa mga diabetic ang magdumili sa alkoholikong ilimnon.
Barbecue sa balay
Kung dili tugutan ang panahon o wala’y higayon nga magkuha sa piknik nga duol sa balay, ang SteakMaster REDMOND RGM-M805 Grill makatabang - usa ka inobatibo nga kasangkapan nga naghiusa sa mga kapabilidad sa 3 nga gamit sa kusina: grill, oven ug barbecue.
Sa steakmaster, mahimo ka mag-grill steaks, isda ug mga utanon sa grill, lutoon ug pagluto sa mga pinggan sa usa ka baking sheet. Gipadayag sa SteakMaster M805 ang 180 °. Ang mga elemento sa pagpainit gitukod diretso sa mga panel, aron mahimo ka magluto sa duha nga mga panel sa parehas nga oras. Fry thinly sliced nga mga piraso sa karne ug isda, mga utanon ug prutas. Ang steakmaster nagluto nga walay aso, mao nga dali kini gamiton sa balay.
