Ang pagtambal sa diabetes kinahanglan usa ka espesyal nga pamaagi ug paggamit sa piho nga mga tambal. Apan ang pagka-epektibo sa pagtambal gipamubo batok sa background sa kanunay nga mga sayup sa nutrisyon. Aron mahuptan ang usa ka normal nga lebel sa asukal sa dugo, gikinahanglan ang usa ka responsableng pamaagi sa pagtambal sa pagkaon.
Adunay mga produkto nga, kauban ang mga tambal, adunay mapuslanon nga epekto sa lebel sa glucose sa dugo. Ang usa niini mao ang Jerusalem artichoke. Susihon namon kung unsang klase kini nga tanum ug kung giunsa ang pagluto sa Jerusalem artichoke alang sa mga diabetes.
Paglaraw
Ang Jerusalem artichoke gitawag nga tanum nga tanum nga tanum gikan sa henero nga mga sunflowers. Gipaila kini sa teritoryo sa Russia sa dugay nga panahon. Ang artichoke sa Jerusalem gipatubo tungod sa sistema sa ugat, nga nagporma mga tubers. Parehas sila sa mga patatas, apan sila adunay usa ka matam-is nga lami ug dili parehas nga tuberous ibabaw nga adunay daghang mga pagtubo. Ang bahin sa yuta girepresentahan sa usa ka tul-id nga lindog, diin gikan ang daghang mga dahon, sa tumoy kanunay adunay mga bulak sa porma sa usa ka bukag.
Kini nga tanum dili us aka panghunahuna, hingpit nga nag-atubang sa grabe nga kainit ug katugnaw. Ang sistema sa ugat niini mahimong motubo nga lawom sa yuta, labi na kung us aka lisud nga usikon ang mga tubers niini. Labing maayo nga kolektahon kini sa tingdagdag, kini nga panahon nga ang tanum nga naghinay sa siklo sa kinabuhi niini, ug ang mga gamot napuno sa daghang kantidad sa sustansya ug mineral.
Tipigi ang Jerusalem artichoke nga labi ka maayo sa usa ka cool ug uga nga lugar. Sa temperatura sa kwarto, dali kini madaot. Labing maayo nga ibilin ang bahin sa sistema sa ugat sa yuta ug pagkalot ingon nga gikinahanglan sa tuig. Ang bentaha mao nga kini nga tanum dili malaglag sa mga insekto, mao nga kung kini nagtubo, ang paggamit sa mga pestisidyo ug mga hilo makalikay.
Mapuslanon nga komposisyon
Ang Jerusalem artichoke alang sa diabetes epektibo ug mapuslanon nga hypoglycemic. Naglangkob kini labi ka labi ka mapuslanon nga mga sangkap kay sa mga patatas, karot, beets, mga pumpkins, ug beans (mga gisantes, beans, soybeans) usab labing ubos sa komposisyon niini.
Unsa man ang mapuslanon sa Jerusalem artichoke:
- bitamina - PP, A, hapit tanan nga mga bitamina sa grupo B, C, E. Ang ingon nga usa ka dato nga komposisyon sa mga bitamina naghimo nga kini nga produkto talagsaon;
- mineral - Ang artichoke sa Jerusalem naglangkob sa labing kobalt ug zinc, ingon usab gamay nga dili kaayo molybdenum, fluorine, manganese, posporus. Kini nga mga elemento mahimo’g epektibo nga mosuporta sa paghimo sa function sa pancreas ug uban pang mga glandula sa endocrine. Gitugotan usab nila ang lawas nga mapaayo ang pag-ayo ug mga proseso sa metaboliko sa lebel sa cellular ug tissue;
- microelement - potassium, magnesium, iron, calcium, sodium, boron ug aluminum nga naa sa Jerusalem artichoke nga mahimo’g mapalambo ang transportasyon, nutrisyon ug mga pagpaandar sa dugo. Ingon usab, kini nga mga elemento makatabang sa pagpakunhod sa mga proseso sa panghubag, pagpalambo sa paglikay sa mga hilo. Ang nag-unang positibo nga epekto mao ang pagdugang sa kahusayan sa mga gikulbaan, digestive ug cardiovascular nga sistema.
Ang mga nag-unang mga butang nga anaa sa artichoke sa Jerusalem mao ang mga amino acid:
- Ang Isoleucine - usa ka hinungdan nga bahin sa metabolismo sa enerhiya sa lawas sa tawo. Kini nga amino acid dili synthesized sa lawas, apan gikinahanglan alang sa diabetes ug uban pang mga sakit nga metaboliko.
- Ang Lysine - gikinahanglan alang sa diabetes, tungod kay kini adunay makapadasig nga epekto sa paghimo sa mga pancreatic hormone. Giminusan usab niini ang gidaghanon sa mga sangkap nga hinungdan sa pag-block sa mga ugat sa dugo, nga makunhuran ang risgo sa mga komplikasyon gikan sa diabetes.
- Ang Threonine - ang panguna nga sangkap sa synthesis (paghimo) sa mga protina sa connective ug cartilage tissue, nalakip usab sa pagkahugno sa mga tambok.
- Phenylalanine - makatabang sa pagpalambo sa paglihok sa neuroendocrine system, adrenal glandula ug pancreas.
- Valine - nagpasiugda sa pagtubo ug pagpahiuli sa tanan nga mga tisyu sa lawas, usa usab ka hinungdanon nga sangkap sa metabolismo sa enerhiya sa kaunuran nga kaunuran.
- Leucine - kini nga amino acid epektibo sa pagtambal sa mga sakit sa adrenal cortex, thyroid, pancreas, ingon man usab sa atay.
- Ang Methionine - nagtugot kanimo sa pag-normalize sa sulud sa mga tambok ug lipid sa dugo, makatabang sa pagkunhod sa pagtipon sa mga tambok sa lawas, ingon man usab sa ubos nga plasma kolesterol.
Ang parehas nga hinungdanon nga sangkap inulin ug lanot. Ang mga mapuslanon nga kabtangan sa kini nga mga sangkap naghimo nga ang artichoke sa Jerusalem nga talagsaon sa type 2 nga diabetes. Sa pagpalambo sa kini nga matang sa sakit, kinahanglan nga kontrolon ang pag-inom sa mga karbohidrat sa lawas aron epektibo nga makunhuran ang gibug-aton sa lawas. Ang usa ka kombinasyon sa inulin ug fiber makapadali sa pagtangtang sa asukal sa mga tinai, nga malikayan nga kini masuhop. Ang inulin usa ka sustansya nga nutrisyon alang sa mga bakterya sa digestive tract, nga nagpalambo sa pagkahugno ug pagsuyup sa mga bitamina ug mineral, ug gipatuman ang paglikay sa dysbiosis.
Pagluto
Sa mga pagkaon nga gikan sa Jerusalem artichoke alang sa mga diabetes, mahimo nimong idugang ang lainlaing mga produkto nga adunay ubos nga glycemic index. Kini nga parameter ang nagtino sa oras diin ang mga karbohidrat nga anaa sa pagkaon nasuhop sa digestive tract ug nagdugang asukal sa dugo. Ang mga produkto sama sa, pananglitan:
- puti nga itlog;
- lemon
- mga sibuyas;
- kintsay;
- harina nga rye;
- mansanas
- perehil ug dill;
- ahos
- gatas.
Pinaagi sa paghiusa sa kini nga mga sangkap, mahimo ka magluto daghang pinggan. Apan sa wala ka pa mahibal-an ang mga resipe gikan sa artichoke sa Jerusalem, kinahanglan nga mokonsulta ka sa usa ka espesyalista, motabang siya aron mapahiangay ang dosis sa mga tambal, ug pag-monitor usab sa pagka-epektibo sa ingon nga pagtambal.
Adunay daghang mga paagi aron maandam ang artichoke sa Jerusalem alang sa diabetes, ug mahimo usab kini kan-on nga hilaw. Sa hilaw nga porma, gigamit kini tunga sa oras sa wala pa pagkaon sa buntag sa usa ka kantidad nga dili sobra sa 30 g.
Mga Resipe
Decoction
Ang 3-4 nga mga tubo gibubo sa tubig (800-900 ml) ug gilatokan sa 10 minuto. Human nila ipugos ug pag-inom sa 150-160 ml tulo ka beses sa usa ka adlaw, dili sobra sa 4 ka adlaw matag semana.
Mga salads
Mahimo ka mag-andam sa usa ka matam-is nga salad pinaagi sa pagsagol sa nahugno nga Jerusalem artichoke tubers, apple, carrot ug kalabasa. Niini nga kaso, makuha ang usa ka himsog nga salad sa utanon nga adunay tam-is nga lami. Aron makatilaw, mahimo nimo nga panahon ang salad nga adunay yogurt, kefir o isablig ang uban sa lemon juice.
Ang usa ka salad nga adunay keso nga tofu, hiwa sa luya, Jerusalem artichoke, ug radish mahimo usab nga lami ug himsog. Mahimo nimo dugangan ang perehil ug sibuyas. Ibubo ang tanan nga kefir, asin ug paminta. Kini nga salad maayo sama sa usa ka snacks sa hapon.
Casserole
Naglakip kini sa mga pagkaon nga dato sa protina, ubos sa karbohidrat, nga saturate ug magpadayon sa usa ka lig-on nga lebel sa asukal. Alang sa casserole kinahanglan nimo:
- uhong - 200-250 g;
- Ang Jerusalem artichoke - 500-600 g;
- mga sibuyas - 50 gramo;
- usa ka itlog sa manok (gilat-an);
- tinapay;
- inasnan nga uhong - dili sobra sa 100 ka gramo;
- keso nga adunay mubu nga porsyento sa sulud nga tambok - 50-100 nga gramo;
- lana sa utanon;
- asin ug paminta.
Una, ang tanan nga hilaw nga sangkap kinahanglan nga malimpyohan, hugasan ug putlon sa gagmay nga mga bahin. Ang Jerusalem artichoke kinahanglan nga unang gilat-an sa inasnan nga tubig, tinadtad, gisagol sa usa ka itlog ug gilingin ang tanan sa mashed nga patatas. Ang nahabilin nga mga sangkap kinahanglan nga gilain nga pinirito, dayon gisagol ug pinirito pag-usab sa usa ka minimum nga lana sa mirasol. Sa wala pa ibutang sa usa ka linuto sa kalaha, ang artichoke puree sa Jerusalem ug gisagol sa ubang mga sangkap ug gisablig sa mga tinapay. Ibutang ang tanan sa usa ka hulmahan ug pagluto sa hudno sa 180 degree alang sa dili labaw sa 30-35 minuto.
Mga Fritters
Mahimo nimo maatiman ang imong kaugalingon sa kini nga pinggan nga dili sobra sa kaduha sa usa ka semana. Aron maandam ang matahum nga pancake, nagkuha sila 700-800 g sa mga gadgad nga tubers, idugang ang 250-300 g sa mga carrot o zucchini, ingon sa gusto nimo. Pagpalihok sa pagdugang sa duha ka itlog, asin ug paminta. Sa wala pa magprito, mahimo ka magdugang usa ka gamay nga harina. Fry sa ceramic coating aron magamit nga dili kaayo magamit ang lana sa sunflower.
Mga cutlet
Aron magprito ang mga cutlet sa pagkaon, kinahanglan nimo nga kuhaon ang 0.5 kilogramo nga repolyo ug ang artichoke sa Jerusalem, ihaw ang tanan sa hingpit, ibubo ang cream nga dili sobra sa 150 ml. Fry ang mga resulta nga sagol nga hangtod lutoon. Pagkahuman ang duha ka itlog ug usa ka gamay nga harina gidugang sa sangputanan nga slurry. Naghimo sila mga flat nga cake, mga cutlet sa umaabot, ug litson kini sa usa ka kawali, nga sa una pa nila gipunting kini sa mga tinapay.
Tabang
Giunsa magamit ang Jerusalem artichoke sa diabetes, isulti kanimo sa usa ka batid nga nutrisyonista. Makatabang kini sa paghimo sa usa ka menu alang sa matag adlaw, lakip na ang tanum nga niini sa ingon nga paagi nga dili makadaot sa kahimsog. Kinahanglan nga dili ka magsulud sa therapy sa pagkaon sa imong kaugalingon nga wala’y husto nga pagpugong sa glucose sa dugo, mahimo kini nga hinungdan sa dili maayo nga mga sangputanan.
