Ang mga karbohidrat, tambok ug protina tulo ka grupo sa macronutrients nga hinungdanon nga sangkap sa bisan unsang pagkaon. Adunay, bisan pa, lainlain nga mga lahi sa karbohidrat, ug kini nga kalainan kinahanglan sabton aron mahibal-an kung diin mahimong kan-on ug kinahanglan likayan kung adunay diabetes.
Yano ug komplikado nga carbohydrates
Ang karbohidrat - usa sa mga nag-unang tinubdan sa enerhiya - gikinahanglan alang sa usa ka himsog nga pagkaon. Ang lainlaing lahi sa carbohydrates lahi sa epekto niini sa lawas sa tawo. Ang mga karbohidrat naglakip sa fiber, starch, ug asukal.
Adunay tulo nga mga grupo sa mga carbohydrates:
- Monosaccharides: Kini ang sukaranang porma sa carbohydrates, lakip ang glucose ug fructose (makita sa mga berry, prutas ug pila ka utanon).
- Disaccharides: kini ang duha nga molekula nga monosaccharide nga gihugpong. Naglakip sila sa lactose (makit-an ra sa gatas ug mga produkto sa gatas) ug sucrose (makita usab sa mga berry, prutas ug pila ka utanon).
- Polysaccharides: Kini ang mga kadena nga labi pa sa duha nga molekula nga monosaccharide nga gisumpay. Naglangkob kini sa fiber (nga nakit-an sa mga lugas, prutas, utanon, berry, gamut nga mga tanum, uhong, algae, nuts, legumes) ug starch (nga nakit-an sa mga lugas, mga tanum nga ugat, legumes, pila ka mga utanon ug prutas).
Monosaccharides ug Disaccharides - lahi kini nga klase nga asukar, gitawag sila yano nga carbohydrates. Kini usa ka dali nga gigikanan sa kusog, nga mao, hinungdan sila usa ka hait nga paglukso sa asukal sa dugo diha-diha dayon pagkahuman sa pagkonsumo, nga delikado kaayo alang sa diabetes.
Serat ug starch ang polysaccharidesnailhan nga komplikado nga carbohydrates. Naglangkob sila sa taas nga kadena sa mga molekula, mao nga ang lawas nanginahanglan dugang nga oras aron mabungkag ug gitunaw kini, nga nagpasabut nga ang asukal human sila mouswag sa dugo nga anam-anam.
Komplikado nga pagkaon nga karbohidrat, kasagaran labi ka sustansyakay sa mga yano nga simple nga carbohydrates. Ang komplikadong karbohidrat nakit-an, pananglitan, sa bug-os nga pagkaon sa mga lugas ug mga utanon. Ug ang mga yano naa sa corn syrup, soda ug cookies.
Giunsa ang pagkaon sa karbohidrat nga adunay mga benepisyo sa panglawas
Daghan ang nagpili sa mga diyeta nga low-carb o hingpit nga nagsalikway sa mga carbohydrates. Bisan pa, dili nimo kini buhaton nga wala’y espesyal nga rekomendasyon gikan sa usa ka doktor, tungod kay kini mahimong makadaot sa imong kahimsog. Sama sa nahisgotan na, ang mga carbohydrates usa ka kinahanglan nga macrocell ug usa ka bililhon nga gigikanan sa kusog.
Ang usa ka himsog nga pagkaon nagsugyot nga adunay labi ka labi nga mas sustansya nga komplikado nga mga karbohidrat sa pagkaon kaysa mga yano nga gamay o wala’y nutrisyon nga kantidad.
Kadaghanan sa yano nga mga karbohidrat mahimong mapulihan sa labi ka labi ka labi nga mga alternatibo. Pananglitan:
- Imbis nga tam-is nga soda ug mga fruit juice gikan sa concentrates, mahimo ka moinom og tubig o natural nga mga fruit juice.
- Ang pagkaon sa tibuuk nga prutas labi ka maayo kaysa mga cake ug cookies.
- Ang bug-os nga pasta sa lugas ug quinoa mas maayo sa pasta nga hinimo gikan sa premium nga harina nga trigo
- Ibag-o ang Puting Tinapay sa Tinapay nga Tinapay sa Trigo ug Tortillas
- Imbis patatas chips, mahimo ka mokaon nuts
Daghang mga tiggama sa pagkaon ang nagtanyag sa "low-carb" o "light" nga bersyon sa ilang mga produkto. Bisan pa, hinumdomi nga ang pipila ka mga pagkaon mahimo’g maproseso sa taas ug adunay sulud nga mga artipisyal nga sweetener, emulsifier ug uban pang dili maayo nga mga suplemento. Ang uban usab adunay daghang kaloriya ug pipila ka mga sustansya. Kini tungod kay ang mga tiggama kanunay nga nagpuli sa tibuuk nga mga lugas sa kanila uban ang uban pang mga barato nga punoan.
Ang usa ka balanse nga pagkaon naglakip sa natural, hilaw, komplikado nga carbohydrates. ug dato sa mga sustansya nga nakit-an sa:
- Mga utanon
- Bati
- Mga Bata
- Ang Greenery
- Ang tanan nga mga lugas
Daghang mga pagkaon nga dato sa fiber. Kinahanglanon kini alang sa himsog nga pagsudlay ug pagkunhod sa peligro sa pagpalambo sa sakit sa cardiovascular ug type 2 diabetes. Buweno, alang sa mga adunay diabetes, gipahinay niini ang pagsuyup sa asukal, nga maminusan ang peligro sa paglukso sa glucose sa dugo.
Pinaagi sa pag-ilis sa mga pagkaon nga adunay saturated fats o asukal nga adunay mga komplikado nga karbohidrat nga adunay sulud nga fiber, mahimo nimo mokaon ang labi ka gamay nga kaloriya, nga maayo usab alang sa diabetes.
Ang mga prutas, bisan kung adunay kini fructose, nga adunay kalabutan sa yano nga mga carbohydrates, maayo usab, tungod kay kini adunay daghang bitamina nga mineral ug fiber. Bisan pa, sa presensya sa diabetes, sila kinahanglan nga mangaut-ut sa limitado nga kantidad. Ang mga natural nga juice sa prutas adunay daghang mga bitamina ug mineral, apan gamay ra ang fiber, mao nga dili ka angay mosandig niini - mas maayo ang tibuuk nga mga prutas.
Tabang
Pakunhuran ang kantidad sa yano nga mga carbohydrates, tungod kay dili maayo ang ilang pagkatagbaw sa kagutom ug sagad nga makit-an sa mga pagkaon nga adunay ubos kaayo nga bili sa nutrisyon. Ang kantidad sa mga komplikado nga karbohidrat, sa baylo, nagdugang, mao nga mokaon ka nga mas tulin, paglikay sa kalit nga mga pako sa asukal sa dugo ug pagkuha dugang nga mga sustansya.
