Alang sa bisan unsang klase sa diabetes, hinungdanon ang pagsunod sa usa ka diyeta nga low-carb nga nagtinguha nga makontrol ang imong asukal sa dugo. Ang mga produkto alang sa pagkaon gipili pinasukad sa glycemic index (GI), maingon man mga kaloriya. Sa tinuud, kanunay ang hinungdan sa diabetes sa ikaduha nga tipo mao ang sobra nga katambok, kadaghanan sa tipo sa tiyan.
Ang adlaw-adlaw nga menu kinahanglan maglangkob sa karne aron ang lawas makadawat sa hinungdanon nga protina. Ang usa sa mga klase nga girekomenda sa presensya sa usa ka "matam-is" nga sakit nga karne mao ang karne. Kini nga artikulo ipahinungod ngadto kaniya.
Sa ubos igapakita ang lainlaing mga pinggan sa karne alang sa mga type 2 nga mga diabetes, ang glycemic index sa mga sangkap nga gigamit sa mga resipe gipakita, ingon usab usa ka gibanabana nga adlaw-adlaw nga menu.
Index sa Beef Glycemic
Ang glycemic index usa ka timailhan sa digital nga rate sa pagkahugno sa mga carbohydrates gikan sa produkto sa pagkaon sa tawo. Ang pagpaubos sa timailhan, mas luwas ang pagkaon. Angay nga hunahunaon nga ang pipila ka mga produkto wala’y GI sa tanan. Tungod kini kay wala kiniy sulod nga carbohydrates.
Apan kanunay ang ingon nga pagkaon labi ka taas sa kaloriya ug saturated sa dili maayo nga kolesterol, nga labi ka kontra sa mga diabetes. Usa ka tin-aw nga ehemplo niini mao ang mantika. Usab, ang lana sa utanon adunay usa ka timailhan sa mga yunit sa zero.
Ang kainit nga pagtambal sa karne ug offal praktikal dili makapadugang sa indeks sa glycemic, dili sama sa mga utanon ug prutas. Aron maandam ang mga pinggan sa diabetes, kinahanglan nimo nga pilion kadtong mga pagkaon nga adunay usa ka ubos nga GI, nga mao, hangtod sa 50 nga yunit nga nalakip. Ang pagkaon nga adunay kasagaran nga kantidad (51 - 69 nga mga yunit) gitugutan lamang ingon usa ka eksepsiyon, daghang beses sa usa ka semana. Ang mga produkto nga adunay indeks nga 70 IU ug labaw pa gidili, tungod kay nagpahungaw kini usa ka hait nga paglukso sa asukal sa dugo, hangtod sa pagpalambo sa hyperglycemia.
Ang baka sa diyabetiko mahimong ilakip sa menu adlaw-adlaw, tungod kay kini nga karne giisip nga pagkaon ug low-kaloriya. Lamang 200 kcal matag 100 gramo nga linuto nga produkto.
Ang glycemic index sa baka ug offal:
- karne - 40 nga yunit;
- linuto ug fried sa atay - 50 PIECES;
- linuto nga baga - 40 PIECES;
- dila sa karne sa baka - 40 nga mga yunit.
Aron makuha ang mga pinggan sa diabetes, gitugutan ang usa ka piho nga pagtambal sa init sa mga produkto, nga gitumong sa pagpreserbar sa mga mahal nga sangkap. Gitugotan ang mga mosunod:
- lutoon mo;
- sa singaw;
- magluto sa hudno;
- sa usa ka hinay nga kusinera;
- sa grill.
Sa ubos mao ang labi ka popular nga mga resipe alang sa mga diabetic sa karne, nga mahimo’g ihatid dili lamang sa adlaw-adlaw, apan usab sa kapistahan.
Mga pinggan sa atay sa baka
Giayo sa atay sa baka ang hemoglobin index, tungod kay kini adunay iron nga heme. Ug ang presensya sa bitamina C ug tumbaga nga makatabang niini aron mas maayo nga masuhop. Mao nga, ang kanunay nga pagkaon nga bahin sa atay nagsilbi aron malikayan ang kakulang sa iron.
Kung ang usa ka tawo kanunay nga gitortyur sa mga cramp ug pamamaga nga naobserbahan, nan kini mahimo nga nagpaila sa kakulangan sa potassium. Ang atay sa baka sa baka puno sa kini nga elemento sa pagsubay. Adunay usab mga amino acid sa produkto. Aron mapreserbar sila sa panahon sa pagtambal sa init, girekomenda nga asin ang pinggan sa katapusan sa pagluto.
Ang mga mapuslanon nga sangkap gitago usab sa duga sa karne sa pagluto ug pagluto, busa ang usa ka sinugba makahatag daghang kaayohan sa lawas sa kini nga porma. Ang pagkagahi sa bukog ug maayong kalihokan sa utok nanginahanglan og posporus, nga naa sa atay.
Dugang pa, adunay atay sa karne sa baka:
- Bitamina A
- B bitamina;
- Bitamina D
- Bitamina E
- bitamina K;
- zinc;
- tumbaga
- kromo
Ang atay mahimo nga giluto sa mga utanon, ingon man lutoon nga pate.
Aron maandam ang pag-paste, kinahanglan nimo ang mga mosunud nga sangkap:
- atay - 500 gramo;
- mga sibuyas - 2 nga mga tipik;
- usa ka gamay nga carrot;
- pipila ka mga cloves nga ahos;
- pagluto sa lana alang sa pagprito;
- asin, yuta itum nga paminta aron makatilaw.
Guntinga ang mga sibuyas sa tunga nga singsing, mga karot sa dagko nga mga cubes, ibubo sa usa ka saucepan ug simmer sa lana sa utanon sa ilawom sa paglabaw sa lima ka minuto, pagpukaw usahay. Hugasi ang atay sa ilawom sa nagaagay nga tubig, guntinga ngadto sa mga cubes lima ka sentimetros, ug idugang sa mga utanon ug paminta. Stew alang sa laing 15 ka minuto, unya dugangi ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos, lutoon sulod sa tulo ka minuto, asin.
Ibutang ang sagol sa usa ka blender ug giling hangtod ang hapsay. Mahimo usab nimo gamiton ang usa ka gilingan sa karne. Ang ingon nga usa ka paste mahimo nga usa ka mapuslanon nga pamahaw o usa ka snack alang sa usa ka diabetes. Idikit ang paste sa rye nga tinapay.
Ang nahadlok nga atay sa karne alang sa mga pasyente sa diabetes mahimong makaapela sa tanan nga mga membro sa pamilya, tungod kay ang resipe halos dili lahi sa klasiko. Gikinahanglan ang mga mosunod nga sangkap:
- atay - 500 gramo;
- mga sibuyas - 2 nga mga tipik;
- sour cream nga 15% nga tambok - 150 gramo;
- nahinlo nga tubig - 100 ml;
- lana sa utanon - 1.5 kutsara;
- nga harina nga trigo - usa ka kutsara
- asin, yuta nga itom nga paminta - aron makatilaw.
Hugasi ang atay sa ilawom sa tubig, kuhaa ang mga ugat ug putlon ang mga cubes lima ka sentimetros. Ibutang sa usa ka kaldero nga adunay lana sa utanon, simmer sa ilawom sa takup sa napulo ka minuto. Human sa pagdugang maayong mga tinadtad nga sibuyas, asin ug paminta, ibubo ang tubig. Pagmulo alang sa lain napulo ug lima ka minuto.
Ibubo ang sour cream sa atay, pagsagol og maayo ug pagdugang nga harina. Pagpukaw sa harina aron dili kini maporma Pagligo ang pinggan sa duha ka minuto.
Ang ingon nga atay moadto nga maayo sa bisan unsang pagkaon nga cereal side.
Kahayag sa Kahayag
Ang lungag usa ka dugay nga gihigugma nga offal sa daghang mga pamilya. Bisan kung ang gasto sa ingon nga produkto ubos, ang sulud sa mga bitamina ug mineral dili ubos sa karne sa karne.
Ang negatibo lamang mao ang protina nga gikalot og gamay labi pa sa nakuha gikan sa karne. Ayaw ipuli kanunay ang paggamit sa baka sa magaan nga karne. Ang ingon nga pinggan andam nga andam alang sa pagbag-o sa lamesa sa pagdiyeta.
Sa proseso sa pagpangandam, hinungdanon nga hatagan hinumdoman ang usa ka hinungdanon nga lagda - ang una nga tubig pagkahuman lutoon ang baga kinahanglan nga paagasan. Gikinahanglan kini aron makuha ang tanan nga makadaot nga mga sangkap ug antibiotiko gikan sa produkto.
Hinungdan nga pagpili sa usa ka taas nga kalidad nga offal. Kritikal nga pamantayan sa pagsusi;
- pula nga kolor sa offal;
- adunay nindot nga kinaiya nga baho;
- kinahanglan wala’y mga punoan, mga labi nga mucus o uban pang pagdilim sa baga.
Ang baga mahimo nga linatnan sa mga utanon, unya kini makakuha usa ka labi ka malumo nga lami. Alang sa pinggan kinahanglan nimo ang mga mosunod nga sangkap:
- 500 gramo sa baga;
- mga sibuyas - duha ka piraso;
- 200 gramo sa kasingkasing sa karne sa baka;
- usa ka gamay nga carrot;
- duha ka kampanilya sa kampanilya;
- lima ka kamatis;
- lana sa utanon - usa ka kutsara;
- tubig - 200 ml;
- asin, yuta nga itom nga paminta - aron makatilaw.
Aron malimpyohan ang usa ka baga ug kasingkasing sa mga ugat ug tracheas, putla ang gagmay nga mga cubes. Idugang ang lana sa utanon sa ilawom sa multicooker ug pagdugang offal. Dice ang mga utanon ug ibutang ang karne sa ibabaw. Asin ug paminta, ibubo ang tubig.
Ibutang ang mode sa quenching sa usa ug tunga nga oras. Human sa pagluto, ayaw pagbukas sa paglukso sa lima ka minuto, aron ang pinggan mahugawan.
Pagkaon sa Karne
Ang karne gigamit sa pag-andam sa duha yano nga pinggan (niluto) ug komplikado nga pinggan, nga mahimong usa ka dekorasyon sa bisan unsang lamesa sa lamesa. Sa ubos mao ang labi ka popular nga mga resipe sa diabetes.
Kini kinahanglan nga nakita nga alang sa mga diabetes, ang karne dili matambok. Sa wala pa ang proseso sa pagluto, ang mga ugat gikuha gikan niini.
Ang mga pinggan sa baka nga maayo og maayo sa mga pinggan sa lugas ug utanon. Ang adlaw-adlaw nga rate sa pagkonsumo dili molapas sa 200 gramo.
Ang "tinapay" nga putyokan usa ka dugay nga gihigugma sa daghang tawo. Ang mga mosunud nga sangkap kinahanglanon:
- 600 gramo nga karne sa baka;
- duha nga sibuyas;
- pipila ka mga cloves nga ahos;
- usa ka itlog;
- tomato paste - usa ka kutsara;
- usa ka hiwa (20 gramo) sa tinapay nga rye;
- gatas
- asin, yuta nga itom nga paminta - aron makatilaw.
Ihumol ang tinapay nga rye sa gatas. I-twist ang karne, sibuyas ug ahos sa usa ka gilingan sa karne. Pagputos sa tinapay gikan sa gatas ug ipasa usab ang gilingan sa karne. Idugang ang mga tinadtad nga asin ug paminta, gibunalan sa usa ka itlog, pagmasahe sa usa ka homogenous mass.
Pagdala sa tinadtad nga karne sa usa ka hulmahan nga pre-oiled sa lana sa utanon. Ipakatap ang sagol sa ibabaw nga adunay tomato paste. Magaluto sa oven sa temperatura nga 180 C, 50 - 60 ka minuto.
Mga salad sa baka
Uban sa therapy sa pagkaon, mahimo ka magluto sa karne sa baka ug pista alang sa mga type 2 ug type 1 nga mga diabetes, ang panguna nga butang mao nga ang tanan nga mga sangkap adunay usa ka gamay nga glycemic index. Kini nga karne kanunay nga gigamit sa mga salad.
Ang mga salad sa diabetes kinahanglan nga us aka tinimplahan sa wala pa maihap nga yogurt, lana sa oliba, gipuga sa mga utanon o wala’y tambok nga creamy cottage cheese, pananglitan, ang "Village House".
Ang pagsulod sa lana yano nga yano: ang usa ka panakot ibutang sa lana, pananglitan, thyme, usa ka clove nga ahos ug usa ka bug-os nga sili sa sili (alang sa mga mahilig sa init). Unya ang lana gikuha sa gabii sa usa ka mangitngit, cool nga lugar.
Alang sa usa ka salad kinahanglan nimo:
- 100 ka gramo nga karne sa baka;
- usa ka maasim nga mansanas;
- usa ka pick nga pipino;
- usa ka purpura nga sibuyas;
- usa ka kutsara nga suka;
- nahinlo nga tubig;
- 100 ka gramo nga unsweetened yogurt;
- yuta itom nga paminta - aron makatilaw.
Pabukalan ang baka hangtod lutoon sa asin nga tubig. Cool ug giputol sa gilis. Guntinga ang mga sibuyas sa tunga nga singsing ug pag-marinate sulod sa tunga sa oras sa suka ug tubig, sa usa ka bahin.
Panit sa mansanas gikan sa panit ug sulud, guntinga, ug ingon man ang pepino. Gub-on ang sibuyas ug isagol ang tanan nga mga sangkap, panahon nga adunay yogurt, paminta ug asin nga makatilaw. Tugoti ang salad nga mag-infuse bisan sa usa ka oras. Pag-alagad sa bugnaw nga salad, garnishing uban ang mga sprigs sa perehil.
Mahimo ka magluto karne ug usa ka mainit nga salad, nga gihulagway pinaagi sa pagkalot sa lami. Gikinahanglan ang mga mosunod nga sangkap:
- 300 gramo nga karne sa baka;
- 100 ml nga toyo;
- pipila ka mga cloves nga ahos;
- usa ka hugpong sa cilantro;
- duha nga kamatis;
- usa ka paminta sa kampanilya;
- usa nga pula nga sibuyas;
- lana sa oliba alang sa pagsul-ob sa salad;
- asin, yuta nga itom nga paminta - aron makatilaw.
Hugasi ang karne sa ilalum sa nagaagay nga tubig, kuhaa ang mga ugat ug putlon, gipunting sa gabii sa toyo. Human magprito sa usa ka kalaha hangtod lutoon. Kung gikuha ang karne gikan sa kalan, isablig kini nga parehas sa ahos, gipasa sa usa ka prensa.
Matahum nga putus ang cilantro ug isagol sa karne, asin ug paminta aron makatilaw. Sa ilawom sa mangkok sa salad gibutang ang mga kamatis nga gipamutol sa mga singsing, unya usa ka layer nga paminta nga adunay mga dagami, ug mga sibuyas sa tunga nga singsing. Ang mga sibuyas kinahanglan una nga mahimong marinated sa suka ug tubig. Ibutang ang karne sa ibabaw ug panahon ang salad nga adunay lana sa oliba.
Alang sa kini nga salad, kinahanglan nimo nga gamiton ang toyo nga wala’y asukal, nga wala kontorno sa una ug ikaduha nga tipo sa diabetes. Ang presyo sa usa ka maayong sarsa moabot gikan sa 200 nga rubles matag botelya. Dugang pa, ang kalidad sa produkto gitino sa mga mosunud nga sumbanan:
- kolor ang light brown;
- ang sarsa gihiusa ra sa mga sulud sa baso;
- kinahanglan dili adunay sediment.
Sa video sa kini nga artikulo, ang mga rekomendasyon gihatag alang sa pagpili sa labing taas nga kalidad nga karne.
